Süt üzerinde file krep nasıl yapılır

Krep hem geleneksel hem de geleneksel bir masada sıradan bir yemek haline geldi. Sonuçta, iştah açıcı bir tatlıyı reddeden birisini bulmak zor.

Basit bir tarif

Ruhun tatlı bir şey yapması gerekiyorsa, ince ve yumuşak ihale krepleri sütten pişirin. Hem sıradan hem de şenlikli masayı süsleyecekler. Hazırlık aşamasında bazı yönlere hakim olan her ev hanımı görevle başa çıkacaktır.

Gerekli ürünler:

  1. Süt - 1 l;
  2. Un - 2 su bardağı;
  3. Yumurtalar - 3 adet;
  4. Soda - 1 çay kaşığı;
  5. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben ...

Geçen süre: 40 dakika.

Beslenme: 136 kcal.

Süt üzerinde file krep nasıl yapılır:

  1. Yumurtaları derin bir tabağa çırpın ve elinizden geldiğince kabartın. Bu amaçlar için, hem çatal hem de mikser kullanabilirsiniz;
  2. Soda ve sütü birleştirmek için ayrı bir kapta. Süt öncesi biraz ılık;
  3. karıştırın;
  4. Karışıma köpürtülmüş yumurtalar ekleyin;
  5. Unu tanıtın ve çok yavaşça karıştırın;
  6. Karışım homojen hale geldiğinde, bitkisel yağ ekleyin;
  7. Stir;
  8. Yağ karteri iyi ısıtılmış;
  9. Farklı yönlerden ince krepleri kızartın.

Süt üzerinde ince Ajur krep

Bu tarif, özel bir ajur ve delikli bir tatlı yapmanızı sağlar. Ayrıca kekler çok ince ve narin bir yapıya dönüşür. Ailen ve misafirlerin onlar için deli olacak. Ek olarak, farklı bir doldurmayı sarabilirler.

Gerekli ürünler:

  1. Un - 1 su bardağı;
  2. Yumurtalar - 2 adet;
  3. Süt - 1 su bardağı;
  4. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  5. Kefir - 1 su bardağı.

Geçen süre: 15 dakika.

Kalori içeriği: 325 kcal.

Süt üzerinde ince Ajurlu krep tarifi:

  1. Yumurta köpüğü;
  2. Mikseri durdurmadan kefir ve soğuk süt ekleyin;
  3. Çok nazikçe, porsiyonlarda daha iyi, una girin;
  4. Sonuç, topaksız homojen bir kütledir;
  5. Kütleye yağ ilave edin ve iyice karıştırın;
  6. Tavada kızartma ve kabartma yağı;
  7. Her iki tarafta Fry krep.

Kaynar su ile süt üzerinde haşlanmış Ajur krep

Bu tarifin en önemli özelliği kaynar su. Soda ve suyun reaksiyonunun bir sonucu olarak delikler oluşur. Önemli olan, kütlenin kalınmaması için çok hızlı bir şekilde karıştırılmasıdır. Tava ne kadar ısıtılırsa, o kadar çok delik unutmayın.

Gerekli ürünler:

  1. Süt - 1 su bardağı;
  2. Un - 2 su bardağı;
  3. Soğuk kaynar su - 1 su bardağı;
  4. Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
  5. Yumurtalar - 2 adet;
  6. Soda - 1 çay kaşığı ...

Geçen süre: 60 dakika.

Beslenme: 242 kcal.

Nasıl pişirilir:

  1. Kaynamış su;
  2. Ilık süt, yumurta sallamak için karıştırıcı veya çatal;
  3. Kolaylık sağlamak için, başlangıçta yumurtaları köpürtün ve ardından diğer bileşenlere girin;
  4. Bir elek ile un. Yumurta karışımına kısımları girin ve homojenliğe getirin;
  5. Tüm topakları öğütmek;
  6. Tavaya tereyağı ılık koyun;
  7. Hamura tereyağı ekleyin ve karıştırın;
  8. Gazoz ekleyin ve tekrar yoğurun;
  9. Su kaynadığında, kütleye ekleyin;
  10. Çok çabuk müdahale etmelisin;
  11. Elde edilen hamur 10 dakika bekletilmelidir;
  12. Sıcak bir tavada her iki tarafta pişirin.

Maya ile süt üzerinde lezzetli gözleme

Bu tatlıda çok sayıda delik var. Maya kokusu hissedilmemesine rağmen.

Gerekli ürünler:

  1. Süt - 800 ml;
  2. Kuru maya - 10 g;
  3. Yumurtalar - 2 adet;
  4. Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben ...

Geçen süre: 210 dakika.

Besin değeri: 300 kcal.

Maya mayası krep süt nasıl yapılır:

  1. 60 ml sütü biraz ısıtın. Küçük bir kapta, mayayı ılık sütte çözün;
  2. Bu kabı ılık bir yere koyun;
  3. Sütün geri kalan kısmı 45 dereceye ısıtılır ve büyük bir kaba dökülür. Süt miktarından yaklaşık iki kat fazla;
  4. Demlemek süte verilir;
  5. Yumurta ekleyin;
  6. Unu bir elek ile unlayın ve sütün içine dökün;
  7. Bitkisel yağ dökün;
  8. Karışımı, kıvam aynı oluncaya kadar karıştırın, böylece topaklar kalmaz;
  9. Kütleyi yarım saat bırakın;
  10. Kütle iki katına çıkacak;
  11. Yerleşecek şekilde karıştırın;
  12. Yarım saat daha bırakın, kabı havluyla örtün;
  13. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın;
  14. Tavayı yağlayın ve iyice ısıtın;
  15. Hamuru kısımlara dökün ve kenarları kırmızıya döner dönmez çevirin.

Yararlı ipuçları

  1. Şekerin ve tuzun varlığını kendiniz ayarlayın ve gelecekteki doluma bağlı olarak gerektiği kadar ekleyin;
  2. Tavanın yüzeyini sık sık yağlamaya gerek yoktur. Kreplerin yapışmaması veya yapışmaması için yağ kullanılır;
  3. Krepleri inceltmek için daha fazla su veya süt ekleyin;
  4. Bir dökme demir tava pişirme için en iyisidir, çünkü krepler yüzeyine yapışmaz ve eşit şekilde pişirilir;
  5. Süreci hızlandırmak için - bir karıştırıcı kullanın. Ek olarak, hamur oksijenle ve topaksız olarak daha doyurulur;
  6. Un, tam buğday almak için daha iyidir. Ancak karabuğday gibi başka türleri de kullanabilirsiniz. Ancak çok ince bir şekilde öğütülmüş olması gerekir;
  7. Yumurtaların daha fazla açıklık kazanması için, bunları bileşenlere bölün, proteinleri ayrı olarak çırpın, bitmiş hamurun içine girin ve ardından bir karıştırıcı kullanmayın;
  8. Açıklık testi oksijen ile sağlanır. Bu tür krepler soda, maya, soda ve benzeri üzerinde pişirilebilir;
  9. Daha fazla soda, daha fazla delik. Ancak, tatlıların tadı, sodaların etkileyici tadı ile şımarık olabilir;
  10. Sodayı tatmak tezahür etmez - sirke ile söndürün. Ama bir kaşıkta değil, ayrı bir tabakta. Böylece kullanılan sirke miktarını azaltmak mümkündür;
  11. Un eleme, ayrıca hamurun geleceğini oksijenle doyurursunuz;
  12. Yoğurma işleminden sonra fermantasyon işlemi devam eder, bu nedenle hamurun bir saat demlenmeye bırakılması önerilir;
  13. Hamur, ince bir tabakaya sahip bir tencerenin içine dökülmelidir, bu ince kreplerin başka bir özelliğidir;
  14. Tutarlılığının kütlesi sıvı ekşi kremaya benzer olmalı, aksi takdirde krepler kalınlaşır;
  15. Sütte krep, vanilyalı yeteri kadar yumurta veya şeker yoksa kırılabilir. Bu aynı zamanda hamurun çekilmesine izin verilen sürenin uzunluğundan da etkilenir;
  16. Krep, tavayı ısıtmak için yeterli değilse veya kızartma için uygun değilse yapışabilir;
  17. Hamura yağ ilave edilmezse de yapışırlar;
  18. Böylece bitmiş tatlı yumuşak bir şekilde pişirildi, pişirildikten hemen sonra, krepleri tereyağla yağlayın ya da bir tabağa koyun ve üzerlerini aynı tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Aşağıdaki videoda, süt üzerinde lezzetli ajur krepler için basit bir tarif.