En az üründen hızlı, lezzetli hale getirmek için ne pişirmeli? Tabii ki, sahanda yumurta! Herhangi bir hostesin buzdolabında kesinlikle yumurta ve süt olacak. Bu ürünler yemeğin temelini oluşturur. Farklı malzemeler ekleyerek, evinizi her zaman yeni bir orijinal lezzetle şaşırtabilirsiniz.
Bu yumurta yemeğinin Fransız mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak birçok Avrupa ülkesi buna katılmayacak.
Almanya'da bir kralın derin bir ormanda kaybedildiği ve yanlışlıkla fakir insanların yaşadığı harap bir kulübe rastgele takıldığı bir efsane var. Efendilerini beslemek için ona dövülmüş yumurta önerdiler. Yemeğin cetvel gerçekten sevdim. Ve o zamandan beri düzenli olarak kraliyet masasına servis edildi.
İtalyanlar yumurta tabağına "Frit" diyor. Özelliği et, peynir, sebze ve somon parçaları ilavesidir.
İspanya'da kızarmış patates, soğan ve enginar içeren omlet tortilla. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Rusya'da yemeğe "dram" adı verildi ve havyar bir katkı maddesi olarak kullanıldı.
Bir omlet zengin bir kahvaltı kayıtsız kimseyi bırakmaz. Ve sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için, sahanda yumurta - bu mükemmel bir diyet yemeği.
Klasik Omlet - kraliyet masasından bir yemek
Çırpılmış yumurta ve süt yemeği sporcular ve kilosunu izleyen insanlar arasında çok popülerdir. Yumurta, vücudu enerjiyle doyurmak için gerekli miktarda protein ve karbonhidrat içerir.
maddeler:
- yumurta - 2 parça;
- süt - 50 mililitre;
- bitkisel (zeytin) yağı - 1 çay kaşığı;
- yeşillik, tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme süresi -10 dakika.
100 gram başına kalori - 186 kcal.
Bir tencerede süt ve yumurta içeren klasik bir omlet, adımlarla hazırlanır:
- Bir karıştırıcı ile taze tavuk veya bıldırcın yumurtasını karıştırın. Düşük hızda atmaya başlamanız, sonra arttırmanız gerekir;
- Elde edilen karışımda sütü dökün, karabiber, tuz ekleyin ve tekrar iyice çırpın;
- Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel ya da zeytinyağı ile lekeleyin;
- Omlet kütlesini tavaya dökün. Çanak orta ateşte yaklaşık üç dakika ve daha sonra düşük - başka bir 4-5 dakika hazırlayın;
- Yemeğin ince doğranmış yeşillikleri ile servis edilir.
Bir tavada süt, peynir ve domates ile hava omlet
Yemyeşil bir omlet anaokulunda kahvaltıda servis edilen bir yemeği andırıyor. Ancak evde peynir ve domates ilavesi ile pişirilen bu yemek daha lezzetli ve iştah açıcı.
İnsanın sadece belirli kuralları takip etmesi gerekir. İlk olarak, yumurtaları çırpma teli veya çatalla çırpın.
Ve son olarak, hiçbir durumda, omlet yerleşmeyecek şekilde kapağı açmayın.
maddeler:
- yumurta - 4 parça;
- peynir - 150 gram;
- süt - yarım bardak;
- domates - 3 adet;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar, otlar - tatmak.
Pişirme süresi - 15 dakika.
100 gram başına kalori - 197 kcal.
Bir tavada yemyeşil bir omlet yapmak için ihtiyacınız olan:
- Domatesleri hazırla. Bunu yapmak için, onları kaynar su ile doldurun ve yaklaşık bir dakika bekleyin, ardından soğuk suya kaydırın. Ondan sonra cildi çıkarın, kurutun ve çıkarın. Domatesleri ikiye bölün, kemikleri kesin. Kalan domatesleri küpler halinde kesin;
- Orta boy rendeleyin üzerinde peynir rendesi;
- Isıtılmış tavaya tereyağı ekleyin ve sonra domatesleri koyun. Nem tamamen buharlaşana kadar domatesleri kızartın;
- Yumurtaları bir çatalla veya çırpma teli, baharat ve tuzla çırpın;
- Domatesleri çırpın ve karıştırın;
- Isıyı düşüke düşürün, örtün ve 4 ila 5 dakika pişirin;
- Bitmiş tabağı rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış yeşillik serpin, kapağın altında bir dakika daha tutun.
Hanehalklarını tedavi edebilirsiniz!
Bir tavada süt, sosis ve yeşil soğan ile doyurucu omlet
Yemek sevenler için sosisli ve yeşil soğanlı bir yumurta yemeği yapabilirsiniz.
maddeler:
- yumurta - 4 adet;
- süt - yarım bardak;
- sosis - 150 gram;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- yeşil soğan - birkaç tüy;
Pişirme süresi - 15 dakika.
100 gram başına kalori - 262 kcal.
Yemek tarifi oldukça basittir:
- Bir kapta süt, tuz ve baharatlarla taze yumurta çırpın;
- Sosis dilimler veya dilimler halinde kesin;
- Sosis her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz;
- Omlet karışımını kavrulmuş sosis üzerine dökün;
- Bir kapak ile örtün, ısıyı en aza indirin;
- Pişirilinceye kadar bir dakika, ince doğranmış yeşil soğan ile tabağı serpin.
- 4-5 dakika sonra, sıcaklığı kapatın. Masaya bir tabak servis edebilirsiniz!
Bir tavada sütlü Fransız omlet
Fransızca'da doyurucu bir omlet pişirirseniz, lütfen evi şaşırtmak ve sürpriz yapmak harika olacaktır. Bazı malzemelerle normalden farklıdır. Böyle bir omlet haddelenmiş rulo şeklinde servis edilir.
maddeler:
- yumurta - 3 parça;
- tereyağı - 20 gram;
- süt - yarım bardak;
- peynir - 150 gram;
- kiraz domates - 3 adet;
- yarı fransız baget;
- yeşillik, tuz, baharat - tatmak.
Pişirme süresi -15 dakika.
100 gram başına kalori - 224 kcal.
Bir tavada süt ile Fransız omlet tarifi, adım adım:
- Yumurtaları süt, tuz ve baharatlarla birlikte bir kasede çırpın;
- Baget küpler halinde kesin ve kızarana kadar tereyağında kızartın;
- Çırpılmış karışımı ile ekmek küpleri dökün;
- Yumurtalar yoğunlaştığında, ortaya çıkan omleti tahta bir spatula ile bir merdane haline getirin;
- Ruloya rendelenmiş peynir serpin ve kapağın altında bir dakika bekletin;
- Bir tabağa bir omlet koyun, doğranmış yeşillikleri serpin ve kiraz domatesle süsleyin. Servis tabağına sadece sıcak olması önerilir.
Yemek pişirme sırları
Her yemeğin olduğu gibi, omlet de kendi pişirme sırrına sahiptir. Onları mükemmel şekilde ustalaştırarak her zaman mükemmel omleti hazırlayabilirsiniz - yemyeşil, güzel ve lezzetli.
- Çırpılmış omlet ne kadar iyiyse, o kadar yüksek ve muhteşem olur. İdeal olarak, bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Daha fazla zaman alacaktır ve bir miksere karıştırmaktan daha fazla çaba gerektirir, ancak sonuç daha iyi olacaktır;
- Çok fazla süt eklemeyin, tarifte belirtilen oranlara kesinlikle uymanız gerekir. Fazla sıvı, kabın hızlı bir şekilde yükselmemesine veya düşmemesine neden olur;
- Pişirme omleti kapağın altında olmalıdır. Daha muhteşem hale getirmek için, kapağı içeriden tereyağlı olarak yerleştirebilirsiniz;
- Omlet kremalı tadı yapmak için biraz ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz;
- Yemek pişirmek için ideal yemekler - dökme demir tava;
- Lezzeti ve faydalı özelliklerini korumak için yeşiller sadece bitmiş yemeğe eklenmelidir;
- Çok fazla miktarda bileşen, omletin yemyeşmediği gerçeğine de yol açacaktır;
- Bir tavada süt ve yumurta içeren bir omlet için klasik tarif, unu ortadan kaldırır, yemeğin yoğun yapısı, oranların uygun şekilde tutulmasıyla elde edilir.
Bu tariflere ek olarak, omlet üzerine jambon, mantar, domuz pastırması, deniz ürünleri ve çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Her defasında yeni bir benzersiz yemek elde edilecek, böylece bir omlet asla yorulmayacak.
Omlet yapmak için başka bir seçenek bir sonraki videoda.
