Evde hindistancevizi nasıl açabilirsiniz

Hindistan cevizi avuçlarında yetişen fındıklara hindistancevizi denir. Bu meyvenin dışarıdan kahverengi liflerle kaplı güçlü bir kabuğu vardır. Hindistan cevizi kabuğu altında, narin bir aroması ve özel bir tadı olan beyaz bir özü vardır. Ek olarak, somunun içinde bir çeşit şeffaf kıvam vardır (hindistancevizi sütü), tatlı bir tuzlu tada sahiptir.

Kaliteli hindistancevizi seçimi

Böyle bir somunu denemek için, büyüdüğü yerlere gitmek gerekli değildir, çünkü şu anda bir süpermarkette sorunsuz olarak satın alınabilmektedir. Fakat hindistan cevizi almaya karar veren çoğu insan aynı soruları sorar, nasıl seçer ve nasıl açar?

İyi bir hindistan cevizi elde etmek için uzmanlardan aşağıdaki ipuçlarını kullanmanız gerekir:

1. Her şeyden önce, dikkat etmeniz gereken somunun bütünlüğüdür. Bu durumda, kabuğunda talaş, çizik ve çatlak olmamalıdır. Bu tür bir hasar varsa, o zaman fetüsün içinde çürüme veya küf oluşmuş olabilir, bu da tadını olumsuz yönde etkiler. Bu nedenle, sadece böyle bir hindistan cevizi elde ederseniz, onu atlamak en iyisidir.
2. Olgun hindistancevizi oldukça ağır bir ağırlığa sahiptir. Ek olarak, olgunluğu sallanarak belirlenebilir. Somunu ovalarsanız, sıvının lekelerini duyabilirsiniz, bu sulu ve olgun olduğu anlamına gelir.
3. Hindistan cevizinin bir tarafında seçiminde önemli rol oynayan üç yuvarlak nokta vardır. Bu gözler kabuktan daha koyu bir renge sahipse, meyve olgunlaşır ve iç veya dış hasarı yoktur.

Elinde hiç bu kadar egzotik bir ürün bulunmayan sıradan bir insan, kaliteli bir meyve seçmek oldukça zor. Bu nedenle, iki veya üç kopya almak daha iyidir. Çünkü olasılık teorisine göre, birkaç meyveden en az biri gerçekten lezzetli olacaktır.

Bir mağazada, bir denizaşırı somunun kalitesi yalnızca görünümü ile belirlenebilir. Ancak eve gelmek, bu meyveyi bölmek ve temizlemek, yüksek kalitede olup olmadığına dair kesinlikle kesin bir şekilde söyleyebilirsiniz.

Aşağıdaki işaretler nitel bir somunun özelliğidir:

• Hindistan cevizi sütü aroması, hoş ve keskin olmamalıdır. Aksi takdirde, satın alınan üründe çürüme sürecinin başladığı anlamına gelecektir;
• küspe gölgesi. Yüksek kaliteli bir fetüste, renk saf beyaz, şımarık bir renk ise pembemsi olacaktır;
• hamurun miktarı ve tutarlılığı. Nazik ve yeterince büyük miktarlarda olmalıdır. Ek olarak, olgun hindistancevizi içindeki sıvı az miktarda olmalıdır.

Hindistan Cevizi Açılış Talimatları

Böyle egzotik bir meyveyi evde açmak için belli eylemleri yapmanız gerekir.

Her şeyden önce, sütü suyunu boşaltmanız gerekir. Bunun için ihtiyacınız:

1. Yüzeyinde meyvenin kendisinden daha koyu bir tonu olan üç nokta bulmak için. Bazı durumlarda her birinin dört, bazen beş nokta olduğunu bilmeye değer, ancak bu çok nadiren olur. Bu gözler hindistan cevizinin en savunmasız noktası olarak kabul edilir. Bu durumda, iki kara delik kabukla aynı yoğun yapıya sahiptir ve üçüncü diş keskin uçlu herhangi bir nesneye kolayca maruz kalır.
2. Keskin bir nesneyle (bıçak, dikiş veya tırnak), bir dişi delin. Bunun için ucu dönme hareketi ile cenin içine sokmanız gerekir. Sıvı sızıntısı sürecini hızlandırmak için başka bir noktanın delinmesi önerilir, ancak bu büyük çaba gerektirecektir.
3. Deliklerden geçtikten sonra hindistan cevizinin döndürülmesi gerekir ve mevcut süt bir bardak veya başka bir kaba boşaltılır.

Meyveyi açmak için yanında sert bir cisimle vurmanız gerekecek, böylece somunun yüzeyinde çatlaklar oluşacaktır. Bu işlem için en uygun sıradan çekiç uygundur. Böyle bir alet hindistancevizi yardımı ile gözlerden çarpar, çünkü buradaki kabuğu deformasyona karşı daha hassastır.

Çatlak göründüğünde, onu bölmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ucu ortaya çıkan çatlağa sokulan ve döndürülen keskin bir nesne kullanın. Başarılı bir sonuçla, hindistan cevizi iki yarıya bölünmelidir.

Bir sonraki ve son adım, hamurun kabuktan ayrılmasıdır, bu aşağıdaki şekillerde yapılabilir:

1. Etin bağlandığı ve kesildiği normal bir çorba kaşığı yardımıyla, kabuktan ayrılır. Hindistan cevizi özü hamuru yumuşak ve yumuşak ise, yani genç meyvelerde bu yöntemin etkili olduğu unutulmamalıdır.
2. Şarap tirbuşon veya tornavida kullanarak. Bu yöntemle, nokta kabuk ile kağıt hamuru arasına itilmeli ve kabuktan dikkatlice sıyrılmalıdır. Bu seçenek, genç ve yaşlı meyveler için kullanılabildiğinden evrenseldir.
3. Hamurun derinin içine kadar küçük parçalar halinde kesildiği keskin bir bıçağın yardımıyla, hindistan cevizinin yenilebilir kısmı kabuktan parmaklar ya da aynı bıçakla ayrılır. Bu yöntem eski fındıklar için en uygundur.

Pratik öneriler

Yurtdışı fetüsün daha rahat ve kaliteli bir şekilde açılması için aşağıdaki önerileri kullanmalısınız:

1. Somundan sıvının sızması işlemini hızlandırmak için, bir matkapla noktaların zıt tarafında olmalı, küçük çaplı bir delik açmalısınız.
2. Daha kırılgan bir benek diğer ikisinden daha uzakta olan biri olarak kabul edilir.
3. Bir somunu kırarken, önce sağlamlaştırmanız gerekir. Bu travmatik durumlardan kaçınır.