Kaju fıstığı Brezilya, İran, Vietnam ve Azerbaycan'da yetişen ithal bir üründür. Onlar meyve yüzeyinde yetişen kaju elması tohumundan başka bir şey değiller.
Başlangıçta, kabukları vardır, ancak kabukları kendileri insan sağlığına zarar veren kimyasal asitler içerdiğinden, her zaman saf olarak satılırlar. Kaju çekirdekleri, faydalı özelliklere ve vitaminlere sahip bir depodır.
Kaju fıstığı bileşimi, kalorileri ve günlük alımları
Süslü kaju fıstığı, virgüllere benzer şekilde, yalnızca insan vücudunu olumlu yönde etkileyemeyen, aynı zamanda ömrünü uzatan çok sayıda yararlı madde içerir.
| vitaminler | İzleme elemanları | 100 g ürün başına diğer faydalı maddeler |
| PP Vitamini, gastrointestinal sistem için faydalıdır, cilt durumunu iyileştirir, glukoz metabolizmasını etkiler; | potasyum
| nişasta |
| B1 Vitamini - kalbin çalışmasına olumlu bir etki, mide, hafıza ve ayrıca vücut hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur; | fosfor | Diyet lifi |
| B2 Vitamini - vücudun bağışıklık sistemine etki eder; | ||
| E vitamini üreme işlevi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. | magnezyum | fitosteroller |
| sodyum | Yağ asitleri | |
| demir | proteinler | |
| kalsiyum | yağlar |
Kaju fıstığı kalorili içeriğini fındıkların geri kalanıyla karşılaştırırsanız, denizaşırı ürün daha düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g ürün için yaklaşık 595 kcal, 25.7 g proteinler içindir, tam olarak yağlar için 48 g ve karbonhidratlar için 13.2 g .
Kavrulmuş fındık yerseniz, kalori sayısı biraz daha düşük olacaktır - 572 kcal, burada 17.4 g protein, 42.2 g yağ ve 30.5 g karbonhidrattır.
Hesaplamalara göre, kaju fıstığının en düşük kalorili ürün olmadığını anlamak kolaydır, bu yüzden bu fındık sevenler ılımlı bir şekilde yenilmelidir:
- 140 kcal'ı aşmayan hafif bir atıştırmalık için 20 gram fındık en iyi seçimdir;
- 60 g zaten tam teşekküllü bir yemektir, çünkü böyle bir avuç fındık 400 kcal içerecektir;
- 100 g veya daha fazla, zaten normalin üstündedir, çünkü böyle bir günlük diyetin kalorili içeriği, gluttoni ile iyi bir şekilde eşitlenebilir.
Günlük kaju fıstığında bulunan faydalı mikro besinler ve vitaminlerin günlük dozlarını almak için, beslenme uzmanları günde 30 gramdan fazla yemeyi tavsiye etmiyorlar. Bununla birlikte, amaç kilo vermekse, o zaman bu fındıklar günde maksimum 15 g tüketilmelidir.
Kaju Fındık: Faydası Nedir?
Kaju herkesin diyetine katması gereken çok faydalı bir ürün. Bu fındıkta yer alan ve insan sağlığını nasıl etkilediği:
Kaju fıstığının genel olarak faydalı özellikleri nelerdir:
- Vücudu seslendirir, gücü yeniler, antienflamatuar etkisi vardır;
- Çalışması zihinsel çalışma ile ilişkili olanlar için olduğu kadar kalp problemleri olanlar için de çok yararlıdır;
- Anti-sklerotik özelliklere sahiptir, hafızayı geliştirir;
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirme, elastikiyetlerini arttırma eğiliminde olduğu için damar hastalıklarını önleyebilir;
- Emayelerini güçlendirdiğinden ve ayrıca ağız boşluğundaki iltihaplanmaya karşı koyduğu için dişler için kullanışlıdır;
- Astım, bronşit, farenjit, hem de grip veya mevsimsel soğuk algınlığı gibi solunum yolu hastalıkları çekenler için yararlıdır.
Diyabet tanısı alan kişilere bu fındıkların tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir. En önemlisi, günlük 20-30 gramlık oranı geçmiyor.
Ayrıca, bir kişinin hafızasını ve görüşünü uygun seviyede tutabildiğinden yaşlılar tarafından kullanılması önerilir.
Kaju fıstığı, tümörlerin erken evrelerinin teşhisinde faydalıdır, çünkü bu ürün, kanser hücrelerini tahrip edebilen proantosiyanidin gibi bir madde içerir.
Uykusuzluğa, depresyona, duygusal bozulmaya eğilimli olan kişilerin de haftada en az birkaç kez kaju yemeleri önerilir.
Bu fındıkların erkekler için, potens ve libidoları arttırdıkları için çok faydalı olduğu ve ayrıca uzun bir fiziksel eforun ardından gücü hızla geri kazanmaya yardımcı olduğu bilinmektedir.
Daha az işe yaramaz olanları kaju ve kadınlardır çünkü cildin durumunu iyileştirme, ciltte iltihaplanmayı azaltma ve ayrıca hamilelik ve emzirme sırasında vücut tonunu koruma özelliklerine sahiptirler.
Kaju fıstığı içindeki E vitamini, sağlıklı bir bebek taşımanın anahtarıdır. Ayrıca, bu vitamin kanın pıhtılaşmasını artıracak ve vücut hücrelerinin beslenmesini artıracaktır.
Bu ürün diyet sırasında bile yenilebilir. Tek gösterge, dozun 20 gramdan fazla olmaması ve sadece taze olmasıdır. Aksi takdirde, diyet tehlikeye girebilir.
Kaju fıstığı kullanımına zarar ve kontrendikasyonları
Bu fındıkların yüksek oranda besin içeriğine sahip olmalarına rağmen, bir dezavantajları vardır. Yukarıda belirtildiği gibi, kaju fıstığı kötüye kullanılamaz, çünkü ürünün 100 gramının kalori değeri oldukça yüksektir.
Tamamen yemek yerseniz ve her şeyi artıyorsanız, her gün 100 gram fındık vardır, o zaman kilo verme sorunu olamaz. Daha da kötüsü, bir kişi basitçe aşırı kilo almaya başlayacaktır.
Bu ürünün diğer olumsuz özellikleri şunlardır:
- Kaju çok alerjik bir üründür, bu nedenle 3 yaşından küçük alerjiler ve çocuklar tarafından kaçınılmalıdır;
- Bozulmuş karaciğer fonksiyonuna neden olabilir;
- Gebeliğin erken evrelerinde faydalıdır, ancak üçüncü trimesterde önerilmez;
- Kaju kötüye kullanımı bulantı ve hatta kusmaya, ayrıca ishal ve şiddetli cilt döküntülerine neden olabilir;
- Hastalıklı böbrek ve ürolitiazis hastalarında kontrendikedir;
- Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük de var.
Kaju fıstığı nasıl seçilir ve saklanır
Fındık seçerken, öncelikle bütünlüklerine ve etli görünümlerine dikkat etmelisiniz, yani kaju çekirdekleri kırılmamalı ve kuru olmamalıdır. Kabukta kaju fıstığı alırken, deliklerin ve çatlakların bulunmamasına ve küçük boyutlu göreceli ağırlığa dikkat etmelisiniz.
Depo somunları buzdolabında olmalı, plastik bir kapta önceden paketlenmiş olmalıdır.
Uygulama ipuçları
Kaju kullanmanın en iyi yolu onları çiğ kullanmaktır. Bu fındıkları sebze salatalarına da ekleyebilirsiniz.
Kaju fıstığından soğuk algınlığına ve boğaz ağrısına karşı enfes bir halk ilacı yapabilirsiniz. Bunun için birkaç nükleoli ezmek ve doğal bal ile karıştırmanız gerekir. Bu araç aynı zamanda mide ağrısına yardımcı olur.
Kızarmış kaju fıstığı kullanıyorsanız, sıcaklığı 75 dereceye ayarlayarak bir mikrodalga fırın kullanarak yapmak en iyisidir.
Kaju fıstığı hakkında daha fazla bilgi için sonraki videoya bakınız.
