Her ev hanımı lezzetli, pembe, Ajur krep yemek pişirmeyi öğrenmek istiyor. Bugün, hamur yapabileceğiniz pek çok farklı tarif var ve sonuç her zaman farklı olabilir.
Sütlü ince gözleme hamuru
Çoğu zaman, krepler, her bir ev hanımının buzdolabında bulunan, en basit ve en yaygın tarife göre hazırlanır, ancak lezzetli ve hoş kokuludur.
maddeler:
- süt - 950 mililitre;
- tuzu;
- bitkisel yağ;
- 4 orta boy yumurta;
- 0.5 çay kaşığı soda;
- 35 gram şeker;
- un - 0,6 kg.
Pişirme süresi: 35 dakika.
100 gram başına kalori içeriği: 200 kcal.
Krep kahvaltı için mükemmel bir çözümdür ve çocuklar özellikle reçel, reçel, bal, ekşi krema ile onları seviyorum. Hızlı ve kolay hazırlanırlar.
- Soğutulmuş yumurtaları şekerli büyük bir kapta çırpın, ısıtılmış sütün yarısını, bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
- Unu karışıma dökün, soda, tereyağı ekleyin ve iyice çırpın;
- Sütün geri kalanını hamura koyun, hamurun havayla doyması için her şeyi tekrar iyice yoğurun;
- Tava yapışmaz bir kaplama ile ısıtın, ince bir hamur tabakası dökün ve her iki tarafa da kızartın, böylece krepler altın bir renk tonu elde edin.
Hepsinden iyisi, bu yemeğe sıcak servis edin, böylece tatlı katkı maddeleri ile birlikte tamamen açığa çıkar.
Süt ve kefir ile krep hamuru nasıl yapılır
Krepler her seferinde farklı ürünler denenip kullanıldığında farklı şekilde pişirilebilir. Süt ve kefir - ince ve açık olan bir kombinasyon.
maddeler:
- 1 litre taze kefir;
- 1 çay kaşığı soda;
- 60 gram şeker;
- 4 yumurta;
- 0.4 litre süt;
- yüksek dereceli un - 3 bardak;
- bir tutam tuz;
- 1.5 çorba kaşığı soda.
Pişirme süresi: 55 dakika.
100 gram başına kalori içeriği: 180 kcal.
Lezzetli ajur krep, en hostes, hatta en deneyimsiz her hostes yapabilir. Biraz arzu, sabır ve pratik, sonra her şey yoluna girecek.
- Bir çırpma teli kullanarak, yumurtaları tuzlu bir yemyeşil köpük haline getirin;
- Kefir 1/3 kısım sütünle birleştirilir, soda, şeker, yumurta karışımı ilave edilir;
- Karışıma un ekleyip, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve kalan süt, tereyağı ve çırpma homojen bir kıvama gelinceye kadar ekleyin;
- Daha önce bitkisel yağ ile yağlanması gereken sıcak bir tencerede pişirin.
Bu lezzetli en iyi sıcak ve ekşi krema, akçaağaç şurubu, reçel, kendine özgü ile servis yapın.
Süt ile ince bir hamur üzerine krema krep
Çörek hamurunda çok yumuşak ve lezzetli gözleme elde edilir. Sadece kahvaltılar için değil, aynı zamanda tatil masası için de idealdirler.
maddeler:
- yumurta orta büyüklükte - 3 parça;
- tadına bakmak için şeker;
- sıcak su - 1 su bardağı;
- süt - 0.6 litre;
- tuz - tutam;
- yağ;
- 300 gram yüksek kaliteli un;
- Soda - 0.5 çay kaşığı.
Pişirme süresi: 1 saat.
100 gram başına kalori: 195 kcal.
Muhallebi krep her zamanki gibi çabuk pişirilir, ama aynı zamanda daha narin oldukları ortaya çıkar.
- Yumurtaları süt, şeker ve tuz çırpma teli ile çırpın;
- Bir tencerede veya su ısıtıcısındaki suyu kaynatın, 200 mililitreyi hamurla birlikte kabın içine dökün ve unu yavaşça çırpın.
- Bitmiş hamurda az miktarda bitkisel yağ ekleyin, sonra soda ekleyin, iyice karıştırın ve sıcak bir tavada pişirin.
Krepleri mümkün olduğu kadar çekici kılmak ve sertleşmemesi için, derhal tereyağı ile yağlayın ve üzerinde durdukları plakayı bir kapakla örtün. Bu durumda, nem çok hızlı buharlaşmayacak ve yemeğin tadını daha uzun süre memnun edeceksiniz.
Delikli krepler için sütte hamur yoğurma
Her ev hanımı delikli ince krep yapmayı öğrenmek ister, ancak bunları yapabilmek için hamuru bol miktarda havayla doyurmanız gerekir. Sonra pişirme sırasında kabarcıklar patlar ve boşluklar oluşur.
Onları daha fazla yapmak için, limon suyuyla sulandırılan daha fazla soda ekleyebilirsiniz. Bu ürünün kötüye kullanılması tüm önemli önlemlere değmez.
maddeler:
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ;
- soda - 1 çay kaşığı;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 40 gram;
- 2 orta boy yumurta;
- yüksek dereceli un - 300 gram;
- 0, 6 litre ılık süt.
Pişirme süresi: 36 dakika.
100 gram başına kalori: 189 kcal.
Böyle bir mutfak şaheseri yaratmak çok fazla zaman almaz, bu nedenle yardımlarıyla çok yakın ve sevdiklerinize istediğiniz zaman lezzetli yiyecekleri kolayca tadabilirsiniz.
- Derin bir kapta yumurta şekerle dövülür, karışıma süt ve tereyağı ilave edilir ve homojen hale gelinceye kadar karıştırılır;
- Hamurun üzerine elenmiş un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz, limon suyu ile soda ekleyin.
- Düşük ateşte pişirin, sıcak değil ve yağlanmış tavada.
Kahvaltıda çeşitli tatlı katkı maddeleri içeren pişmiş krepler servis edilebilir.
Yararlı ipuçları
Krep pişirirken çoğu ev hanımı bazen küçük sorunlarla karşı karşıya kalır, ancak bunlardan kaçınmak için birkaç noktaya dikkat etmeniz gerekir:
- Buğday unu hamur yapmak için en uygun olanıdır, ancak gevrek hale getirmek için karabuğday veya yulaf unu ile değiştirilebilir;
- Küçük porsiyonlar halinde sıvıya un ilave etmek ve hamuru çabucak karıştırmak gerekir;
- Un birkaç kez elenirse krepler daha yumuşaktır;
- Hamuru su üstünde pişirebilirsin, kefir, ama sütün üzerinde daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Yemek pişirme krepleri, evdeki ürünleri kullanarak farklı şekillerde yapılabilir. Süt ya da kefirde, eğer bütün ruhunuzu içine koyarsanız ve sevgiyle pişirirseniz yine de lezzetli olur.
Choux hamur işini hazırladıktan sonra, sevdiğiniz ve en sevdiğiniz insanlara lezzetli bir kahvaltıyla sürpriz yapabilirsiniz.
Kreplerin tencereye yapışmasını önlemek için, iyice ısıtılması ve hamurun yoğrulması sırasında tereyağı ilave edilmesi gerekir, çünkü bu yapılmazsa, hiçbir şey olmaz. Tornalama sırasında patlamamaları için çok fazla şeker eklemeye gerek yoktur, süt ve yumurta miktarı tariflerde olduğu gibi olmalıdır, çünkü bir şey eksikse krep yapmaz.
Sütte gözleme hamuru için başka bir tarif aşağıdaki videoda.
