Mantarlı tavuk göğsü nasıl pişirilir

Sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler söz konusu olduğunda çoğu insan yeşil ve tatsız bir şeydir. Ancak bu fikirlere aykırı iki ürün var.

Bu tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve mantarlar kalıcı olarak size doygunluk hissi verebilecek düşük kalorili bir üründür. Düet gerçek gastronomik mutluluk sunma yeteneğine sahiptir.

Tabii ki, küçük çocuklar, yaşlı insanlar ve ayrıca karaciğer veya sindirim organları hastalıkları olanlar, mantarlar tarafından çok fazla taşınmamalıdır. Mideleri ağırdır, yani her şey yolunda, ama ne zaman duracağını bilmen gerekiyor.

Buna ek olarak, başka bir küçük nüans var - genellikle tavuk göğsü kurumaya döner ve yemeğin son tadını bozar. Bu, örneğin mantar ekmeği veya krema sosunda pişirilmiş mantar ve peynir doldurulması, champignon şapka sepetleri içinde pişirilmesi veya basitçe salata için kullanılmasıyla uygun şekilde hazırlanabilir.

Mantarlı ve Peynirli Tavuk Göğsü

Mantarlı tavuk göğsü pişirmenin bu basit tarifi sadece klasik tavuk, mantar ve peynir lezzetleri kombinasyonu için iyi değildir, ayrıca birkaç hazırlığı önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabileceğiniz ve gerekirse birkaç dakika kızartılabileceğiniz için de iyidir. meyilli yağda ve lezzetli yemekler hazır.

Bu yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Yaklaşık 400 g ağırlığında 2 küçük tavuk göğsü;
• 100 gr taze petrol (veya başka mantarlar);
• 100 g sert peynir;
• 30 gr yeşillik (dereotu ve / veya maydanoz);
• 2 yumurta;
• 50 g tereyağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• tatmak için tuz ve baharat.

Pişirme süresi 60 dakika olacaktır.

Mantar ve peynir, 100 g kızarmış tavuk göğsünü 214 kcal'a kadar zenginleştirir.

İşin algoritması:

1. Petrolleri küpler halinde ince doğrayın ve güzel altın rengine kadar erimiş tereyağında kızartın, peyniri rende ile atlayın, yeşillikleri bıçakla kesin;
2. Her memeyi bir bıçakla kesin, böylece daha düz olur. Sonra iki kat film tabakası arasına koyun ve hafifçe çırpın, ancak et liflerine zarar vermemek için;
3. Kızarmış petrol, peynir ve yeşillikleri düz, kesilmiş bir göğsüne koyun. Doldurma görünmeyecek şekilde göğsün kenarlarını sarın. Sıkıca sarılmış filmi sarın ve iş parçasını buzdolabına gönderin. Orada kanatlarında bekleyebilir, ancak aynı gün onu yemeyi planlıyorsanız, 5 dakikadan daha uzun bir süre sonra onu almanız gerekir;
4. İki yumurtayı tuz ve baharatlarla (örneğin karabiber) karıştırın, un ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar meyveyi karıştırın;
5. Buzdolabından sonra şeklini iyi koruyan ve her tarafına bir meyilli batırın ve pişene kadar tereyağında kızartın. Sıcak servis yapın.

Kremalı Mantarlı Tavuk Göğsü

Krema sosuyla birlikte yapılan tavuklar çok sulu olur ve mantarların lezzeti tadına ek bir lezzet katar. Krema soslu tavuk göğsü, marul yaprakları ile servis edilen, tabağa yerleştirilmiş ve garnitür olmadan servis edilebilir. Bu yemek hem tatil masasında hem de günlük menüde uygun olacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 700 g tavuk göğsü;
• 500 g mantar;
• 100 g soğan;
• 100 ml tavuk suyu;
• 100 ml krema;
• 1 yemek kaşığı un;
• Kızartma için 2-3 yemek kaşığı yemeklik yağ;
• tatmak için tuz ve baharat.

Bu yemek oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve misafirlerin gelmesinden 40 dakika önce bile onları düzeltmek için yeterli olacaktır.

Kremalı bir sosun içindeki tavuk göğsünün kalori içeriği, et yemeklerinde olduğu gibi küçüktür - 119.2 kcal / 100 g.

Eylem seyri:

1. Tavuk filetolarını soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, daha sonra rastgele parçalar halinde kesin;
2. Hazırlanan tavuğu her iki tarafta bir tavada birkaç dakika sıcak yağ ile kızartın, bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar kızartma tavasından tabağa alın;
3. Tavuğun kızartıldığı bir tavada soğan küpleri gönderin ve 2-3 dakika sote edin, sonra üzerine bir tabak mantar ilave edin. Beraber nem ve altın kahverengi buharlaşana kadar kızartın;
4. Mantarlar ve soğanlar tavuğu içine tavuk suyu ve krema dökmeye hazır olduklarında, karıştırın ve bir dakika kaynatın, sonra tavuğu sosa koyun ve 10-15 dakika pişirin;
5. Kremanın kıvrılmaması ve et suyunun ayrılmaması için yemeğin bitiminden birkaç dakika önce yemeğe baharat ve tuz ekleyin.

Ekşi krema sosu, doyurucu bir yemek için ihtiyacınız olan şeydir.

Tavuk göğsüne kremsi bir tat vermenin bir başka yolu ekşi krema sosunda fırında pişirmektir. Daha fazla diyet yemeği hazırlamanın yollarını arayanlara, malzemeleri kızartmadan bir yemek hazırlamak için sunulabilir.

Bu, fırında pişirmek veya pişirmek için bir manşon içinde yapılabilir, ancak bu şekilde pişirme tavuğunun biraz daha uzun olduğu ve fırın sıcaklığının 180 dereceden yüksek olmaması gerektiği unutulmamalıdır.

Ve ön kızartmalı ekşi kremalı mantarlı tavuk fileto için ihtiyacınız olacak:

• 500 g tavuk göğsü;
• 350 g mantar;
• 100 g soğan;
• 60 g un;
• 500 ml ekşi krema;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yeşillikler, tuz ve baharatları tatmaya.

Ön kızartmadan dolayı mantarlı tavuk sadece 50-60 dakikada pişirilebilir.

Kalori yemekleri 157.8 kcal / 100 g'a eşit olacaktır.

Pişirme aşamaları:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meme küpler halinde kesilmiş, un içinde yuvarlanıp güzel bir kabuk oluşana kadar sıcak yağda kızartın;
2. Sonra kepçe, eti hafifçe bir fırın kabına kaydırın ve dilimlenmiş soğanları ve mantarları tavaya gönderin. Ayrıca kızarana kadar kızartılmalıdır;
3. Soğanlı mantarlar, tavuğun üzerine tavuğun üzerine koyulur, tuzla karıştırılır, baharatlarla karıştırılır ve ekşi krema dökülür.
4. Çanak ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca gönderilir, böylece 200-220 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Servis yapmadan önce hazır yemeklerinizi taze doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Doldurulmuş Tavuk Göğsü Mantarları

Bu yemeğin alışılmadık bir sunumu var, ayrıca oldukça besleyici ve uzun süre bırakmayacak olmasından sonra dolgunluk hissi, bu nedenle hafif bir sebze salatası garnitür olarak uygun olacak.

Yani, doldurulmuş petrol yapmak için yapmanız gerekenler:

• 1000 gr büyük petrol;
• 500 g tavuk göğsü;
• 100 g soğan;
• 80 g sert peynir;
• 60 g tereyağı;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlamada en uzun mantar hazırlama ve doldurma işlemi olacaktır, ancak belirli bir beceri ile, tüm yemek 1 saat - 1 saat ve 10 dakika içinde tamamlanabilir.

100 gram doldurulmuş kapakta 104,6 kilokalori olacak.

hazırlanması:

1. Petrolleri çöp ve kirden temizleyin, nemli bir bezle silin ve bacakları kapaklardan ayırın;
2. Fileto pişene kadar kaynar tuzlu suda pişirin;
3. Kıyılmış champignon bacaklar, haşlanmış tavuk eti, soğan ve her şeyi az miktarda yağda kızartın;
4. Bir fırın tepsisine hazırlanan doldurma ve yerleştirme ile petrol dolması. Her şapkanın üzerine küçük bir parça tereyağı koymak için. Bu bitmiş yemek suyunu verecek;
5. Sonra mantarları 25 dakika pişirmeniz, sonra fırından çıkarmanız, sert peynirlerin içine dökmeniz, rende içinden geçirmeniz ve 5 dakika daha fırına göndermeniz gerekir. Şimdi mantarlar hazır.

Sade ve lezzetli salata

İçinde bir salata hazırlayarak tavuk göğsünü daha sulu hale getirin, bunun içinde dolum gerekli her şeyi yapar. Salatalardaki tavuk eti kızartılmış, haşlanmış veya tütsülenmiş halde kullanılır.

Mantarlar da haşlanabilir, kızartılabilir veya konserve edilebilir. İkinci versiyonda, kesinlikle turşuyu boşaltmaları gerekir ve mantarlar sümüklü ise, iyice durulayın.

Salatayı normal mayonezli veya kendi pişmiş sosunuzla baharatlayabilirsiniz.

Tavuk göğsü ve mantarlardan salata pişirmek için birçok seçenek var. Evet, ve her ev hanımı kendi başına yeni bir tarif oluşturabilir ve buzdolabında bulunanlara temel malzemeler ekler. Muhtemelen bu, salata tarifinin nasıl ortaya çıktığıdır:

• 300 g haşlanmış tavuk göğsü;
• 200 g taze mantar;
• 2 haşlanmış tavuk yumurtası;
• 100 g soğan;
• 100 g sert peynir;
• 150 g mayonez;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Et ve yumurtaların önceden kaynatılması kaydıyla salata 15-20 dakikada hazırlanabilir.

Kalorili salata - 238,5 kcal / 100 g

İşin sırası:

1. Hazırlanan temiz mantarları dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda soğan ile kızartın. Sonra oda sıcaklığına soğumaları gerekir;
2. Mantarlar serinken, tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, yumurtaları doğrayın ve peyniri rendeden geçirin;
3. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın ve ardından mayonezle doldurun ve tat alıcıları gerekirse tuz ekleyin;
4. Servis yapmadan önce, hazır salataya iyi bir şekilde emmesi için biraz zaman verilmelidir ve tüm malzemeler birbirlerinin tadı ile zenginleştirilir.

Afiyet olsun!

Ve bir daha video tarifi bir sonraki hikayede.