Temel olarak, herhangi bir kurabiye alabilir: kurabiye, bisküvi, yulaf ezmesi. Kurabiye hamurunu homojen hale getirmek ve ufalamak için yumuşak bir yağ eklenmesi önerilir. Dolgu için süzme peynir, peynir, ekşi krema, krema, yoğunlaştırılmış süt, meyve veya çilek gerekir. Yemek pişirmek için biraz zamana ihtiyacınız var ve böyle bir tatlıyı mahvetmek neredeyse imkansız.
Frambuazlı Cheesecake Kek
Bu pasta çabuk yapılabilir, pişirmek için başka bir yer yoktur, ama çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. Ve hepsi pastayı, pastayı gerçek bir mutfak inceliğine dönüştürüyor.
maddeler:
- 80 g tereyağı;
- 270 g bal;
- 250 g bisküvi (bisküvi veya yulaf ezmesi);
- 25 g jelatin;
- 80 ml portakal suyu;
- 600 g lor kütlesi;
- 250 g kalınlığında krem;
- 360 g ahududu.
Süre: 35-40 dakika. Kalori: 281 kcal.
hazırlanması:
- Jelatin minimum ısıda portakal suyunda çözülür. Formu yağlayın. Kurabiye ezmek.
- 90 g bal ve tereyağını en az ateşte eritin, ufalanmış çerezlerle karıştırın. Hazırlanan karışımı bir çorba kaşığı ile duvarların ve kalıbın dibine bastırın.
- Süzme peynir püre de iyi. Kremayı çırpın, 180 g bal ile birlikte lor kitlesine girin. Pastayı süslemek için ahududu meyveleri seçin. Meyvelerin geri kalanı hafifçe gerilir ve lor kütlesi ile birleşir, jelatine girilir.
- Lorları çerezlerin üzerine koyun ve buzdolabına 3 saat boyunca gönderin. Döküldükten sonra keki bir tabağa koyun ve ahududu ile süsleyin.
İpucu: Reçeteye göre ahududu kremasına eklenir, ancak mevsim meyveleri alabilir, çilek, çilek, böğürtlen, siyah veya kırmızı kuş üzümü iyi çalışır.
Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bisküvi pastası
Minimum ürüne ihtiyacınız olacak ve hazır sütlü tatlı satın almak için kondanse sütlü bir kek yapmak çok kolay.
Bu gerekli olacak:
- 0.5 kg kurabiye;
- ½ paket tereyağı;
- Milk yoğunlaştırılmış süt kutuları;
- 60 g reçel şurubu;
- 60 gr kakao.
Süre: 25-35 dakika. Porsiyon değeri: 389 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Krema yapın: tereyağını ezin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kakao şurubu ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamur rendesi ile rendeleyin, hazırlanan kremayla birleştirin.
- Pişmiş yüksek kek kütlesinden körleyerek kek şekline getirin. Bir tabak koyun ve buzdolabında. Bir saat sonra tatlıyı pudra şekeri serpin, kendi kararınıza göre doğranmış fındık, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyin.
İpucu: Katkı maddeleri ile oynayabilir ve 1 çorba kaşığı şarabın içine dökebilirsiniz.
Ekşi krema ile pişirme olmadan meyveli kek
Zaman yetersizliği, ailesini ev yapımı tatlılarla tedavi etmek isteyen biri için engel olmamalıdır. Ekşi krema ile pişirme olmadan bir pasta sadece kolay değil, aynı zamanda çok yararlı. Hazır sünger kek ve taze meyvelere dayanmaktadır.
maddeler:
- 200 g şeker;
- 1 paket bitmiş kek;
- 0,5 litre ekşi krema;
- 25 g (1 poşet) jelatin;
- 120 g saf su;
- muz + kivi.
Süre: 35 dakika. Kalori içeriği: 320 kcal.
hazırlanması:
- Soğuk suyla jelatin dökün, kabarmaya bırakın. Kivi, muz kabuğu ve doğrayın. Bisküvi kek dilimler halinde kesin.
- Krema için: ekşi kremayı şekerle birleştirin, bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş jelatinimsi kütleyi önceden ısıtın (kaynatmayın). Krema kitlesinin içine dökün.
- Formu yüksek kenarlarla bir filmle örtün. Altına biraz meyve koyun, üstüne sünger kek koyun, üzerine krema dökün. Sonra, keki katmanlar halinde yayarak bir meyve katmanı, pandispanya ve ekşi kremayla değiştirin. Filmi sıkmak ve buzdolabında 3 saat çıkarın.
İpucu: Buzdolabında çok iyi donmuş olması gerekir, bu yüzden servis yapmadan bir gün önce meyve parçaları olan bir kek yapmak daha iyidir.
Hızlı "Anthill"
Şekerli kurabiye parçalarından yapılan, krema ile karıştırılmış geleneksel pasta "Anthill" hızlı bir tatlı için iyi bir seçenektir. Çerezleri öğütmek, parçaların çok küçük olmaması için önemlidir.
Alacaklar:
- 1 haşlanmış süt konservesi;
- 600 g kurabiye;
- 5 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları;
- 40 g ekşi krema (% 20);
- isteğe bağlı haşhaş, çikolata, fındık.
Süre 15 dakika. Kalori: 452 kcal.
hazırlanması:
- Çerezleri dilimlere ayırın. Elde edilen kuru kütleyi kremayla karıştırın. Krema için, yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı ile çırpın.
- Pastayı slayta yerleştirin. Haşhaş tohumu, çikolata parçaları, doğranmış fındık serpin. Buzdolabına yarım saat kadar koyun.
İpucu: Oluşturulan "Anthill" dağılmaması için folyoya sarıp dondurmak için buzdolabının rafına koyabilirsiniz.
Hızlı Cheesecake
“Hızlı” peynirli kek pişirmenin en keyifli yanı, ev hanımlarının hamurla uğraşmak zorunda kalmamasıdır. Sıradan bir kurabiye almak, bir karıştırıcıda öğütmek ve homojen bir kütleye tereyağı ile ezmek gereklidir. Sadece birkaç dakika - ve peynirli kek için hamur hazır. Buzdolabına gönder, sonra pasta mükemmel pürüzsüz olacak ve ufalanmayacak.
Alacaklar:
- 500 g krem peynir (mascarpone tipi);
- 1 kutu (100 g) beyaz çikolata;
- 3 çay kaşığı. jelatin;
- 300 ml% 33 krem;
- 150 gram ince şeker.
Temel bilgiler için:
- 60 g tereyağı;
- 150 g bisküvi (kurabiye).
Süre: 40 dakika. Kalori içeriği: 399 kcal.
hazırlanması:
- Kek için: Çerezleri bir blender ile bir kırıntıya doğrayın, yumuşak tereyağı ile karıştırın, formun altına yerleştirin (tıkacın alınması daha iyidir) ve yoğunlaştırın. Buzdolabına koy.
- Krema için: jelatini suya batırın, çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin, sonra krema (50 mi) ekleyin, karıştırın. Çikolata kreması karışımını biraz soğutun, jelatin, toz şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- Kalan kremayı çırpın, yumuşak peynir ile hafifçe birleştirin. Sonra jelatinli çikolatalı krema kütlesine dökün, karıştırın.
- Hamuru buzdolabından çıkarın, üzerine krema sürün, düzeltin. Peynirli keki buzdolabına koyun, donana kadar bekleyin. Sonra bıçağı formun duvarı boyunca tutun, dikkatlice çıkarın.
İpucu: Kremadan ilginç bir tat alırsınız, eğer narini narenciye suyuyla seyreltirseniz, biraz su ekleyin, sonra jelatin eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın.
Çikolatalı kek pişirme olmadan
Bu pastayı yapmak için kurabiye kurabiyesine ve meyve parçaları ile birlikte hassas bir çikolatalı kremaya ihtiyacınız var. Tatlıyı önceden hazırlamak daha iyidir, böylece dolgu iyi dondurulur.
maddeler:
- 150 g tereyağı;
- 1 kiremit (200 g) çikolata;
- 300 g bisküvi;
- 120 g kakao;
- 250 g kremsi yumuşak peynir;
- ½ fincan ağır krem;
- 4 yemek kaşığı. pudra şekeri kaşıkları;
- İsteğe bağlı meyve (muz + kivi + mandalina).
Süre: 25-30 dakika. Kalori: 389 kcal.
Nasıl yapılır:
- Keki hazırlayın: bisküvileri ince bir parça halinde ezin, yumuşak tereyağı ve kakao tozu ile birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan kütleyi bir formun dibine dağıtmak, buzdolabına koymak.
- Baz soğurken, dolguyu hazırlamanız gerekir: yavaş yavaş pudra şekeri dökerek karıştırıcı ile yumuşak peynir karıştırın, banyoda eritilmiş çikolata ekleyin. Daha sonra kremayı çırpın ve çikolatalı peynir kitle ile hafifçe karıştırın, karıştırın, istediğiniz mandalina dilimlerini, dilimlenmiş muzları ve kivi ekleyin.
- Pastayı çıkarın, üzerine yavaşça doldurun, pürüzsüzleştirin. Pastayı 5 saat boyunca buzdolabına koyun.
İpucu: Dolguyu meyve ekleyerek katmanlara yerleştirebilirsiniz.
Şeften faydalı ipuçları
Çerezler yumuşak tereyağı ile birleştirilerek bebeğin yağlı olduğu ortaya çıkmalıdır. Ve sonra ayrılabilir veya başka bir şekilde sıkıştırmak iyidir. Buzdolabına koyun ve kremayı hazırlayın.
Aşağıdaki durumlarda krem çok lezzetli olacaktır:
- yumuşak krem peynir, yumuşak peynir ve ağır krem kullanın;
- narenciye suyuna jelatin batırın (dolgunun tadı daha parlak olur);
- su ile jelatin dökün, hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın (aksi takdirde özellikleri kaybolacak ve krem sertleşmeyecektir);
- taze meyveler ve meyveler kullanın.
Kalorilerden tasarruf etmek istiyorum, sonra peynir az yağlı ve toz şeker yerine fruktoz alabilir.
