Genç kabak - güveçler için oldukça iyi bir "malzeme". İnce tenli bir sebze en lezzetli ve sağlıklıdır, ondan yemek yapmak bir zevktir. 100 gram mamul ürün 30 kcal içerir.
Böylece belinizden ve cüzdanınızdan korkmadan büyük miktarda güveç pişirebilirsiniz. Evet, yiyecek tasarrufu yapabilirsiniz, ancak aynı zamanda sağlıklı yemekler hazırlayın, tariflerimiz size yardımcı olacaktır.
Kıyılmış et ile orijinal kabak güveç
Tarifine göre, kabakları derideki halkalar halinde keseriz, fakat onları soyun. Pişirmenin sonunda domates ekleyip düşük ateşte kızartırsanız, doldurma daha lezzetli olacaktır.
gerektirir:
- kabak - 1 büyük meyve;
- kıyılmış sığır eti - 400 gram;
- havuç - 1 adet;
- domates - 3 meyveler;
- ampuller - 2 kafa;
- kişniş - küçük bir paket;
- kişniş - birkaç tane;
- yeşil biber, tuz - tatmak;
- rendelenmiş peynir - 150 gram.
Gerekli: 30 dak. 100 gram başına güveç değeri: 102 kcal.
Fırında kıyma ile kabak güveç pişirme Yöntemi, adım adım:
- Sebzeyi yıka, gerekirse temizle. Ardından, yaklaşık 2 cm kalınlığında büyük daireler kesin. Her birini tuzla rendeleyin;
- Çevreleri kesip;
- Bir tavada, soğanı kızartın, önce küpler halinde doğrayın, daha sonra rendelenmiş havuç ilave edin, 3 dakika içinde kıyma;
- Bir havanda, biber ve kişniş tohumlarını öğütün, kıyma makinesine gönderin, tuzlayın;
- Domatesleri ince ince doğrayın ve dolguyu da gönderin, doğranmış kişniş ekleyin;
- Kabak kabı formda yayılır, etin içini doldurup, kabın üzerinde bir tepe oluşturmaz. Rendelenmiş peynir serpin, yarım saat fırında gönderin.
Fırında kıyma ve patates ile basit kabak güveç
Tariflere göre, kıyılmış sarımsak, patates püresine eklenir. Pişirmeden önce bir karanfilin özünü kesin, patatesleri acı hale getirebilir. Patatesin kalori içeriğini azaltmak için harika bir yol - bir püre haline püresi kabak koyun.
Neye ihtiyacın var:
- kıyılmış et hazır - 500 gram;
- taze süt - 900 ml;
- tereyağı az yağlı tereyağı - 50 gram;
- hızlı pişirme için patates püresi - 200 g;
- taze kabak - 1 meyve;
- soğan ve sarımsak karanfil;
- rafine yağ - 55 ml;
- öğütülmüş kraker - 1 avuç;
- baharatlar - tatmak.
Gereken süre: 1 saat 15 dakika. 100 g'lık bir kısım: 115 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Sütü tencerenin içine dökün, ısıtın, tereyağını ekleyin ve püreyi kurutun. Son sonbaharda, yavaş yavaş toparlanmayacak şekilde sürekli karıştırılarak uykuya dalılır. Ocaktan çıkarın, doğranmış sarımsaklı karanfil ekleyin ve püre haline getirilmiş kabak rendesi ekleyin;
- Soğanı ince ince doğrayın. Sebzeyi bir tavada 3 dakika boyunca kızartın, kıyma kıyısını koyun, hepsini 10 dakika boyunca birlikte pişin, daha sonra tat vermek için tuzlayın;
- Patates kitlesinin bir kısmını yağlanmış tabağın altına yerleştirin ve ekmek kırıntıları ile serpilir, daha sonra dolgu, patates püresinin son katmanı ile üst üste konur, pürüzsüz ve kızarana kadar fırında pişirin.
Aile yemeği: kıyılmış etli kabak ve patlıcanlı güveç
Pek çok ev hanımı, sadece soyulmuş sebzelerin güveç içine koyulması gerektiğine inanmaktadır. Bunu yapmamanızı tavsiye ederiz, çünkü besinlerin büyük bir kısmı kabukta bulunur.
İhtiyacınız olacak:
- 0, 5 kg patlıcan ve sebze iliğinde;
- 0.5 kg kıyılmış et;
- 160 g soğan;
- 60 g tereyağı;
- 60 ml bitkisel yağ;
- 200 gram rendelenmiş peynir.
Pişirme süresi: 1,5 saat Kalori değeri: 109 kcal / 100 g
hazırlanması:
- Bitkisel yağı tavada ısıtın, daha sonra tereyağı küpü koyun. Soğanları kızartma tavasına gönderin, kıyılmış eti ekleyin, bitene kadar kızartın;
- Ayrı ayrı taze kabak ve patlıcan kızartın, küçük küpler halinde kesin. Bitmiş sebze karışımı iki bölüme ayrılmıştır;
- Folyo veya parşömen ile fırınlanabilir bir formla kapatın. Sebzelerin bir parçasını içine koyun, düzeltin;
- Et suyunu bir sebze yastığına yayın, sebzelerin ikinci kısmının ince bir tabakasını kaplayın, peynir cipsi serpin. 35 dakika boyunca fırına gönderin.
Fırında kıyma, domates ve peynir ile tarifi kabak güveç
Şeklini ve sağlığını önemseyen herkes için, sebzelerin tamamen uygun bir güveç. Önemli olan, yemek pişirmek için sadece taze sebzeler almak. Başka bir püf noktası daha var: tereyağında ilk kızartma kabak - yani yemek daha lezzetli olacak.
4 kişi için gereklidir:
- 450 g taze kabak;
- 350 gram kıyma;
- 75 g soğan;
- 2 avuç rendelenmiş peynir;
- 2 domates;
- tatmak için baharatlar;
- bir avuç taze yeşillik;
- 60 ml rafine yağ.
Pişirme süresi: 60 dk. Porsiyon değeri 100 g: 110 kcal.
Hazırlık adım adım:
- Kabakları dilimler halinde kesin, hafifçe rafine yağda kızartın. Domates ve soğan küp veya dilimler halinde doğrayın;
- Yağı büyük bir tavada ısıtın, ilk önce soğanları ve etleri kızartın. Yiyecekler kızartıldığında domates ekleyin. İki dakika boyunca hepsini bir araya getirmek;
- Bir fırın tepsisine tek bir kat kabak koyun, üzerine yağ serpin, üstüne bir kat et konularak doldurun, son kat peynir olacaktır;
- 45 dakika fırında pişirin. Kıyılmış yeşillikleri ile güveç servis yapın - daha iyi tadacaktır.
Hızlı akşam yemeği seçeneği
Belki de bu diyet yapanlar için en iyi güveç. İçinde fazla kalori olmadan vücudu kalıcı olarak besleyen yeterli miktarda lif vardır.
Gerekli Malzemeler:
- taze kabak - 1 adet;
- büyük soğan kafası - 1 adet;
- soyulmuş havuç - 1 meyve;
- soğutulmuş domuz eti ve sığır eti kıyma - 0.5 kg;
- rendelenmiş peynir - 200 gram;
- tatmak için mevsim.
Yemek pişirmek için: 50 dak. 100 gram başına kalori içeriği: 105 kcal.
Bir güveç nasıl yapılır:
- Kabak ve soğan ince doğranmış ve rafine edilmiş yağda 10 dakika kızartılır. Rendelenmiş havuç ekleyin, düşük ateşte 3 dakika daha ısıtın.
- Ayrı bir tavada kıyma kızartın;
- Sebzeleri et doldurma ile birleştirin, düşük ateşte 8 dakika ısıtın;
- Yağlanmış bir formda koyun, peynir cipsi serpin ve 20 dakika boyunca sıcak bir fırında gönderin;
- Üst kısım iyi kızardığında, ulaşabilirsiniz.
Profesyonellerden mutfak püf noktaları
Yemyeşil ve lezzetli bir güveç nasıl yapılır? Tüm bunlar yemek deneyimi veya aşçı tavsiyesi olduğunda basittir. Size profesyonellerden püf noktaları sunuyoruz:
- Kabak güveçleri çeşitli şekillerde pişirilir: En kolay yöntem, tarifte mevcut olan sebzelerin dilimlerini kesmek, tabakalara koymak ve peynir serpin;
- Peynir yerine, güveç bir süt sos, ekşi krema ve krema ile dökülebilir;
- Otlar ve sarımsaklı domates sosu, kabak için mükemmeldir;
- Kabaklarda bol miktarda su bulunur, bu nedenle bir tencere yerine patates püresi yapmak istemezseniz, sebzeleri önceden kesmek, tuzlamak, elek içine koymak, tüm sıvının boşalması için 30 dakika bekleyin;
- Öğütülmüş ekmek kırıntıları veya unu serpin;
- Mağaza genellikle küflü krakerlerle karşılaşıyor. Onları kendin yapmak daha iyidir, bir blender kurutulmuş ekmek içinde öğütmek.
Zamandan ve yiyeceklerden tasarruf etmek için, porsiyonlarda pişirmeyin ve çeşitli güveçler hazırlayın. Afiyet olsun!
Lezzetli bir kabak güveci için başka bir tarif aşağıdaki videoda bulunabilir.
