Stevia nedir ve bitkinin özellikleri

Stevia en çok tatlandırıcı ve tatlandırıcı olarak kullanılan tanınmış bir bitkidir. Vücudun birçok sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: sinir, kardiyovasküler. Önemli olan önleme ve tedavi için Stevia almaktır.

Stevia yapraklarında ne var?

Bu bitki sadece tatlı maddelerin yanı sıra antioksidanların içeriğinde de bir lider haline gelmiştir. Karmaşık kimyasal bileşim gençliğin korunmasına, olumsuz faktörlerin etkisinin etkisiz hale getirilmesine, hücrelerin çalışmasının düzeltilmesine yardımcı olacaktır. Tesis çeşitli biyolojik olarak aktif maddeler içermektedir:

1. Glikozidleri. Bunlar steviositler, rebaudiositler, dulkositler, rubizosidleri içerir. Saf formdaki maddeler şekerden daha tatlıdır: steviosidlerden neredeyse 120 kat, rebaudiosidlerden 320 kat daha fazla. Dozlara bağlı olarak kan damarlarını genişletme, kalp ritmini etkileme yetenekleri vardır.
2. Flavonoidler. Bunlar, rutin, quercithin, avikulyarin, apigenen'i içerir. Kan damarı duvarlarının geçirgenliğini olumlu yönde etkiler, tonlarını yükseltir, sklerotik lezyonları önler. Flavonoidler doğal antioksidanlardır.
3. Organik asitler Araşidonik asit, merkezi sinir sisteminin işleyişini geliştiren stevia bileşiminde bulunur, sinir liflerinin geri kazanım süreçlerini aktive eder. Kompozisyonda ayrıca, glikoz bölünmesinin bir inhibitörü olan klorojenik asittir. Bundan dolayı kan şekeri indeksi düşer.
4. Bitkisel kökenli lipitler. Linoleik, linolenik asitler - omega-6 yağ asitlerinin temsilcileri. Kan sayısını artırır, "iyi" kolesterol üretimini uyarırlar.
5. Vitaminler. Kompozisyon A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten vitaminlerini içerir. Metabolizmaya dahil olurlar, antioksidan özelliklere sahiptirler.
6. Mineraller. Bunlar arasında potasyum, magnezyum, çinko, selenyum, fosfor, silikon vb. Kemik dokusunun yapısal elementleridir, metabolik süreçlere katılırlar.
7. Pektinler. Hammaddelerin uzun süre güvenliğini sağlayın. Bunlar normal mikrofloranın kolonizasyonu için "toprak" tır ve radyonüklidler vücuttan çıkarılır.
8. Elyaf. Toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur, normal içme rejimi sırasında kristal sisteminin çalışmasını sağlar.
9. Uçucu yağ. Stevia, etkileşimi vücut üzerinde bakterisit ve antiparaziter etkilere sahip olan 50'den fazla uçucu bileşen içerir.

Stevia'nın kimyasal bileşimi bitkinin hem önleyici hem de tıbbi amaçlar için kullanılmasına izin verir:

• Bu bir vitamin ve iz element kaynağıdır;
• basıncı stabilize eder;
• bir immünomodülatör ajandır;
• anti-toksik özelliklere sahiptir;
• hipoglisemik bir ajandır;
• antimikrobiyal etkiye sahiptir.

Yüksek konsantrasyondaki glikozit nedeniyle, stevia bir tatlandırıcı, tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Bu bitkinin küçük dozajları yiyeceğe tatlı bir tat verir, ancak infüzyonlar ve kaynaşmalar glikozitlerin artan konsantrasyonundan dolayı acı bir tada sahiptir.

Stevia'nın çeşitli vücut sistemlerinde kullanımı nedir?

Bu bitkinin faydalı özellikleri, geleneksel ve geleneksel tıpta çeşitli patolojilerin tedavisi ve önlenmesi için aktif olarak kullanılır.

Kardiyovasküler sistem

Stevia kan basıncını düzenler: bitkinin küçük dozları azaltmaya yardımcı olur, yüksek dozlar artışı arttırır. Stevia'nın hafif ve kademeli etkisi hipo ve hipertansiyonlu hastalar için güvenlidir. Ayrıca, son çalışmalara göre, Stevia'nın faydalı özellikleri kanıtlanmıştır - bitki kalp atış hızını ve kalp kasılmalarının sayısını normalleştirir. Bitkinin damarlar üzerindeki olumlu etkisi, damar ve atardamar duvarlarının tonunu normalleştirmek için durgunluk ve spazmları ortadan kaldırmaya izin verir. Bitki kandaki "kötü" kolesterol konsantrasyonunu azaltır, arterlerden plakların çıkarılmasına yardımcı olur.

Stevia tedavi ve korunma için düzenli olarak alınabilir.

• hipertansiyon;
• ateroskleroz;
• varisli damarlar;
• vasküler distoni.

Kan basıncındaki dalgalanmalar ile doğru olarak, dozu seçmek için keskin atlayışlarının dikkatli olması gerekir. Bu soru ile doktora danışmak daha iyidir.

Endokrin sistem

Yaprakların en yaygın kullanımı, diabetes mellitustaki kan şekeri seviyelerini normalleştirmektir. Bu bitkinin etkisi, glikoz emiliminin inhibisyonundan kaynaklanmaktadır.

Ancak Stevia kullanırken, şeker hastaları sağlık durumlarında bir iyileşme, insülin alımına olan ihtiyaçta bir düşüşe dikkat çekiyorlar. Bu bitkinin düzenli kullanımı ile hormonların dozu kademeli olarak azaltılabilir.

Bitki ayrıca pankreas fonksiyonunu da geri kazanabilir, bazı durumlarda diabetes mellitus tip 2 durumunda, stevinin kullanımından sonra organın tamamen iyileşmesi gerçekleşir. Tiroid hormonlarının üretimi de artar, cinsiyet hormonları normalleşir. Ve hepsi hormonal sentez için gerekli olan makro ve mikro elementler ve bitkilerin yapraklarında bulunan endokrin sistem sayesinde.

Bağışıklık sistemi

Kompozisyon, vücudun savunmasını etkinleştirmek için gerekli olan vitaminleri ve eser elementleri içerir. Soğuk mevsimde hastalık sonrası bağışıklığın azaltılmasında yararlıdır. Aynı zamanda, bu bitkinin alerjenler vücuda girdiğinde bağışıklık sisteminin tepkisini ortadan kaldırma yeteneği de bilinmektedir. Bu etki, stevinin, dermatit veya ürtiker gibi alerjik reaksiyonlarda kullanılmasına izin verir.

Ayrıca, bu bitki, aşağıdaki gibi otoimmün cilt hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için kullanılır:

• sedef hastalığı;
• egzama;
• sebore.

Bitkinin antitümör etkisi, Stevia'nın serbest radikallerin etkisini etkisiz hale getirme kabiliyetine dayanır.

Antioksidan eylem aynı zamanda yaşlanma sürecini yavaşlatmanın temelini oluşturur. Antimikrobiyal ve antifungal özellikler, cildin mantar lezyonlarıyla birlikte, cerahatli, trofik ülserler dahil yaraların tedavisinde yardımcı olur.

Sindirim sistemi

Bu ot sindirim sisteminin tüm organları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bitki sindirim suyu üretimini normalleştirir asitlik, sindirim geliştirir. Stevia yapraklarının saran özellikleri, gastrit ve ülserlere yardımcı olacaktır.

Antimikrobiyal etki, doğada enfeksiyöz olan kolik ile başa çıkmaya, mikroflorayı eski haline getirmeye, fermantasyon, çürüme ve gaz oluşum süreçlerini nötralize etmeye yardımcı olur. Stevia antienflamatuar özelliklerinden dolayı gastrit ve hepatit ile mücadelede yardımcı olacaktır.

Stevia toksinlerinin nötrleştirilmesi sayesinde, parazitlerin vücuttan tıbbi olarak alınmasında kullanılabilir. Ayrıca, bu ürünün kullanılması kilo kaybı için önerilmektedir. Obezite ile mücadelede sadece şeker yerine, kalori alımını azaltmak için değil, aynı zamanda güçlü açlık ataklarına neden olabilecek insülin dalgalanmalarını da önlemeye yardımcı olur.

Sinir sistemi

Stevia sinir liflerini yeniler, migren ataklarına karşı mücadelede yardımcı olur ve doktorlar da bu bitkinin yatıştırıcı etkisi hakkında konuşurlar. Steviaya dayalı ilaçların kullanımı kaygı atakları, uykusuzluk, gerginlik, kronik yorgunluk, depresyon ile baş etmeye yardımcı olacaktır.

Stevia konsantrasyon ve dayanıklılığı arttırır. Bitkinin günlük kullanımı, sporcuların yanı sıra sürekli olarak psikolojik veya fiziksel eforlara maruz kalanlar için tavsiye edilir.

Hammaddelerin tıbbi olmayan kullanımı

Şeker hastalığındaki Stevia, en etkili ve güvenli şeker ikamelerinden biri olarak öneriliyor. Aktif içeriği steviosid - bitki özü olan tabletler kullanılır.

Doğal şeker ikamesi, Stevia, dağıtıcılara sahip uygun kaplarda paketlenir. Ayrıca, tatlandırıcı diyette aktif olarak kullanılır. Çeşitli üreticilerin tahıllarında ve tatlılarında, bu özel tatlandırıcı kullanılır. Satışta, genellikle şeker hastaları tarafından kullanılan Stevia bazlı yemek pişirmek için çikolata ve vanilya özü bulabilirsiniz. Stevia infüzyonu kozmetik amaçlı da kullanılır - pigment lekelerinin giderilmesine yardımcı olur, cildi aydınlatır, bu bitkinin kepekle savaşabilme yeteneğinin bilinir.

Ev yapımı tarifler

Endüstriyel olarak üretilen stevia'nın kuru ekstresi, tatlı maddeler içerir ve steviosid olarak adlandırılır. Bu, bu bitkinin tüm kimyasal bileşimini özüt içinde korumaz.

Özel tariflere göre hazırlanan dozaj formu harici olarak kullanılabilir, yemeklerde kullanılabilir, çay ve kahveye eklenebilir. Şeker yerine kullanılan ayrı hazırlanmış şurup. Bitki çayı da popülerdir - bağımsız bir içecek olarak içilir veya diğer içeceklere eklenir.

demleme

Yemek yapmak basittir:

• 20 g kırılmış yaprağı bir termos içine dökün;
• bir bardak kaynar su ile doldurun;
• bir gün demlenmeye bırakın;
• suşu;
• Elde edilen keki 100 ml kaynar suyla doldurun;
• süzün ve 8 saat sonra alın.

şurup

Önceki tarifin temelini hazırlayın. Sonra şurubu kalın bir tabana sahip bir tencereye koyun, yoğunluğu düşük ateşte buharlaştırın.

kaynatma

İki çorba kaşığı yaprak alın, bir bardak kaynar su ile örtün. Kütleyi kaynatın ve yarım saat kaynatın. Suyu boşaltın. Yapraklara 100 ml kaynar su ilave edilir. Karışımı yarım saat beklettikten sonra süzün.

özüt

Talimatlar:

1. 20 g yaprak, bir bardak alkol veya votka dökün.
2. Yarım saat boyunca kısık ateşte ısıtın, kaynamaya izin vermeyin.
3. 2 saat infüzyondan sonra karışımı süzün.

Bitkisel çay

Yemek yapmak basittir:

1. Bütün ya da ezilmiş yapraklardan bir çorba kaşığı alın.
2. Bir bardak kaynar su dökün.
3. 20-30 dakika sonra çay tüketilebilir.

Stevia'yı profilaktik olarak kullanıyorsanız, şekeri yerine kullanabilirsiniz. Hastalıkları tedavi etmek için, yapraklardan bitkisel çay içilmesi tavsiye edilir. Eczanelerde, hazır bir ekstraktı beyaz dökme toz şeklinde satın alabilirsiniz. Bununla beraber, hamur işleri pişirebilir, tahıllara ekleyebilir, diğer yemekler yapabilirsiniz

Kontrendikasyonlar

Stevia veya bal otu güvenli, hipoalerjenik bir üründür. Bu nedenle, 3 yaş arası çocuklar tarafından bile kullanılabilir. Bu yaşa kadar, bitkinin kimyasal bileşimi çocuğun vücudunda öngörülemeyen etkilere neden olabilir.

Bununla birlikte, stevia bazlı hazırlıkların çocuk doğurma döneminde alınması önerilmemektedir, çünkü bilim adamları bitkinin çocuk vücudunu etkilemeyip etkilemeyeceğini henüz kanıtlamamıştır. Ayrıca, dozajın karmaşıklığı ve farklı tat tercihleri ​​nedeniyle, bu dönemde stevia yapraklarının kullanımını en aza indirmek daha iyidir. Bir bitkiyi emzirirken, aynı zamanda bitkinin reddedilmesi daha iyidir - bilim adamları bebekler için bitkinin güvenliğini ispatlamamıştır.

Doğrudan kontrendikasyonlar arasında - çok nadir görülen sadece bireysel hoşgörüsüzlük.