MEYILLI TAVUK GöĞSü (PEYNIRLI PIRZOLA): FOTOĞRAFLARLA YEMEK TARIFLERI

Diyetetik açısından, beyaz tavuk eti çok faydalı olarak kabul edilir. Acemi hostesler sıklıkla göğsün kuru olduğundan şikayet eder. Tavsiyelerin ardından, doğru yaklaşımla, sulu ve lezzetli tavuk fileto yemekleri hazırlamak açısından mükemmel bir sonuç elde edersiniz.

Gözleme Tavuk Göğsü: Klasik Bir Tarif

Gerekli Malzemeler:

600 gr. tavuk göğsü (fileto);
2 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
1 yemek kaşığı. l. krema veya ekşi krema;
tuz ve baharat - tadına ekleyin;
rafine yağ çeşitlerini kızartmak için;
sarımsak - istek üzerine.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Kalori içeriği: 1505 kcal.

Göğüs yarısı kesilmiş ve tuz. Eti bir kenara koyun. Ardından, yumurta kayganının hazırlanmasını yapmanız gerekir. Yumurtaları tahmini çırpma teli ile çırpın, un, biraz tuz ve baharat ekleyin (istenirse biraz kıyılmış sarımsak ekleyin).

Bitkisel yağ ile ön ısıtma tavası. Meyilli tavuk göğsü daldırın. Güzel bir altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Yüksek kaliteli kızartma için, içindeki etlerin iyice buharda pişirilmesi için bir kapakla örtün. Bir çatalla göğsün bir deliğini kullanarak kontrol etmeye hazır olmak için.

Bir tavada peynir ile dövülmüş tavuk göğsü

Gerekli Malzemeler:

900 gr. tavuk göğsü;
3 çiğ yumurta;
150 gr. peynir (durum);
50 gr. kırıntıları;
tuz, karabiber karışımı - tatmak;
kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 2441 kcal.

Tavuk göğsü büyük parçalar halinde uzunlamasına kesin veya tamamen bırakın. Tuz ve karabiber karışımı serpin. Marine edilmek için ertele.

Yumurtaları biraz tuzla çırpın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin (rende yerine, yiyecek öğütmek için her türlü mutfak makinesini kullanabilirsiniz). Her şeyi iyi karıştır. Tavayı ön ısıtın, içine çok fazla yağ dökün, böylece tavuk eti iyi kavrulur.

Göğsü bir yumurta peyniri hamuruna batırın, ardından her iki tarafa da ekmek kırıntıları serpin. Kızartma kapağının altında gönderin. Fişin delinmesini kontrol etmeye hazır olun. Altın peynirli çıtır çıtır meme yapmalıdır.

Ekmek kırıntılarında meyilli tavuk göğsü pirzola

Gerekli Malzemeler:

1 kg tavuk göğsü;
yumurtalar - 4 adet;
200 gr. kırıntıları;
Sarımsak - birkaç diş;
bitkisel yağın kızartılması için;
tatmak için bir biber, kırmızı biber, tuz karışımı;

Pişirme süresi: yaklaşık 50 dakika.

Kalori: 2513 kcal.

Tavuk eti porsiyonlara bölün. Yemek selefonunda çırpın.

Tuz, kırmızı biber ve karabiber serpin. Etleri yaklaşık 15 dakika marine etmesini bekleyin, yumurtayı köpürene kadar çırpın, baharatlarla baharatlayın. Marine edilmiş göğüs parçaları dönüşümlü olarak yumurta karışımına ve ekmek kırıntılarına batırılır.

Kızgın yağda kızartın. Pirzola hazırlanırken, sarımsağı soymanız, doğramanız ve bitmiş etlerin üzerine serpin. Sıcak pirzola, taze sarımsakla beslenir ve kokulu bir tada sahiptir. Pirzolaların sulu olup olmadıklarını tekrar kazanmak için, düzenli aralıklarla kapağı örten kızartmanız gerekir.

Sarımsaklı ve Provence Otlu Kıyılmış Tavuk Göğsü

Gerekli Malzemeler:

2 adet tavuk fileto;
3 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez;
2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
sarımsak - tatmak;
2 çay kaşığı. Provence otları;
tadına bakmak için tuz ve karabiber alın;
Kızartma için her türlü yağ.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Kalori: 1946 kcal.

Beyaz et tavuğu dövülür, tuzlanır ve bol miktarda Provence bitkileriyle ovarak bol miktarda kesilerek kesilir veya bütün olarak bırakılır. Selefonlu yiyeceklerle örtün, yarım saat bekletin.

Mayonez, un, karabiber ve Provence bitkileri ile birleşir. Bir hamuru tavuk parçalarını daldırma, yüksek ateşte kızartma pirzola. Kızartmadan sonra kalan yağda bir presi sarımsağı sıkın.

Tencereyi ısıtın, böylece sarımsak lezzetini bırakır ve hazır pirzola üzerine dökün. Bunları bir kapakla örtün, onlara biraz sarımsak ve Provence aroması verin ve istediğiniz garnitürle birlikte servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede bira meyilli Tavuk göğsü tarifi

Gerekli Malzemeler:

850 gr. tavuk göğüssüz cilt;
180 gr. bira (her çeşit);
5 yemek kaşığı. l. unu;
biber, acı biber ve tuz karışımı - tatmak;
kızartma için yemeklik yağ.

Pişirme süresi: yaklaşık bir saat (multicooker modeline bağlı olarak).

Kalori: 2337 kcal.

Tüm meme parçalarını bira içinde tuzlayın ve baharat ekleyin. Yaklaşık yarım saatte marine edin. Sonra eti bira suyundan çıkarın ve peçeteye kurutun. Birayı atmayın, meyilli ondan hazırlanacaktır.

Et kururken biraya un normunu ekleyin ve yavaş yavaş kalın bir kıvamda yoğurun. Multicooker'i "Hot" modunda 30-45 dakika boyunca açın. Bitkisel yağ dökün ve iyice ısınana kadar bekleyin.

Hazne sıcak olur olmaz, göğsünü un içinde yuvarlamanız ve sonra meyilli olarak almanız gerekir. İki tarafı da çevirerek kapağı kapalı halde kızartın. Aşırı biradan yapılan belirgin tadı hissetmek için, pişirmeden birkaç dakika önce, yavaş bir tencereye bir kaşık bira dökün.

Peynirli meyilli tavuk göğsü fırında sebzeli nasıl pişirilir

Gerekli Malzemeler:

1, 5 kg. kemiksiz tavuk ve göğüs derileri;
soğan - 2 adet;
1 orta boy havuç;
300 gr. domates;
1 kırmızı dolmalık biber;
220 gr. peynir (durum);
300 ml. mayonez;
tavayı yağlamak için yağ;
Herhangi bir baharat ve tuz.

Pişirme süresi: 90 dakika.

Kalori: 5262 kcal.

Herhangi bir biçimde olan tavuk eti parçalarını, herhangi bir tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Tuz ve üstüne baharat serpin. Göğsü üzerine soğan, dilimlenmiş havuç, kırmızı biber ve taze domates dilimlerini yerleştirin.

Sebzeler tuzu. Meyilli rendelenmiş peynir ve mayonezden pişirin, üzerine et ve sebze ekleyin. Yüzeyi düzleştirin ve ortalama 45 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.

Pişirme sürecinde, fırın tepsisinin altındaki göğüsler kızarır, sebzeler ete sulu bir tat ve aroma verir. Erimiş peynir, güzel bir kabuk oluşturur. Otlar ve soslarla sıcak servis yapın.

Tavuk göğsü cepli portakallı

Gerekli Malzemeler:

4 tavuk göğsü;
2 orta boy portakal;
2 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez;
2 yemek kaşığı. l. kuru beyaz şarap;
tuz, tada göre baharatlar;
ayçiçek yağı - 40 ml.

Pişirme süresi: 80 dakika.

Kalori: 2129 kcal.

İlk önce göğsü tuz ve baharat ekleyerek beyaz şaraba sokmalısınız. 20 dakika sonra, bir cep elde etmek için bir taraftan keskin bir bıçakla meme kesilir. İçine dilimlenmiş portakalları halkaların içine koyun (soymanıza gerek yoktur).

Güzel bir allık kadar her iki tarafta da tavuk eti kızartın. Tavuk ceplerini yağlanmış bir kağıda yerleştirin, mayonezle gresleyin. Portakal varsa, onları oraya koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Yararlı ipuçları

Allık ile güzel bir kabuk elde etmek için, fırında sadece önceden ısıtılmış bir tavada yüksek ateşte kızartın. Izgara tavada kızartırsanız, et üzerindeki oluklu desen elde edilebilir.
Taze limon suyu, nar ve misket limonu suyunun korunmasına yardımcı olur ve yabancı tavuk kokularını giderir. Göğüsleri narenciye suyuyla serpmek ve biraz marinar vermek yeterlidir. Bazıları bu amaç için sirke kullanır.
Tavuk eti tuzlu suda 3-4 dakika kaynatılıp kızartılırsa, yemek çok sulu ve yumuşak olur. Kızartmadan önce etleri bir kağıt havluya kaynatın.
Gevrek meyilli daldırma ve ardından mısır, yulaf ve buğday gevreklerine yapışarak elde edilebilir. En yaygın seçenek normal ekmek kırıntılarıdır.
Özellikle bütün bir parçayı hazırlayacaksa, tuzlu tavuk filetosu önceden yapılmalıdır. Aksi takdirde, içindeki et tuzlanmayacaktır. Baharatlar herhangi bir kızartma periyoduna veya kızartmadan önce eklenebilir.
Aşağıdaki baharatlar tavuk eti ile iyi uyum sağlar: kokulu ve acı biber, kırmızı biber, köri, Provence otları, fesleğen, biberiye, kurutulmuş sarımsak, mercanköşk ve yenibahar karışımı.
Meyilli tavuk göğsü baharatlı tadı ince doğranmış sarımsak verecek, pişirme sonunda eklemek daha iyidir. Eğer tarifte etin sarımsak ile kavrulması sağlanırsa, tavada yanmasına izin verilmemelidir.
Varsa, doğal defrost veya mikrodalga ile çözdürün. Filetoyu sabahları çözmek için, gece boyunca buzdolabının orta rafına koymak yeterlidir.
Ekşi krema, mayonez, soya sosu, bira, şarap, yumurta ve diğer ürünlerle birlikte un, nişasta ile birlikte pişirilebilir. Kızartma sırasında meyilli etten damlamaz, kalın bir kıvamda olması gerekir.