Elbette, her biriniz en az bir kere neden tembel lahana rulolarının neden sadece “tembel” olarak adlandırıldığını merak ettiniz? Bunun sırrı, tamamen aynı bileşen bileşenlerinin kullanılmasının hazırlanması için olduğu kadar sıradan olanlar için olmasıdır.
Ancak aynı zamanda, hazırlık süreci o kadar basitleştirilmiştir ki, bir ismi “tembel” dışında farklı bir şey olarak düşünmek zordur.
Çok basit tarif
Bir tencerede tembel lahana ruloları pişirirken, önemli bir noktayı hatırlamaya ve gözlemlemeye değer - tencerenin pişirme sürecinde yanmaması için tencerenin kalın duvarlı olması gerekir.
Gerekli Malzemeler:
- kıyma (domuz eti) - 0,5 kg;
- lahana kafa - 0.4-0.5 kg;
- büyük havuç - 1 adet;
- Kırmızı Bulgar soğan - 3 adet;
- pirinç - 1 su bardağı;
- taze domates - 2 adet;
- ekşi krema% 20 - 4-5 yemek kaşığı l.;
- tuzu;
- bir biber karışımı.
Pişirme süresi: 60 dk.
100 g başına kalori: 125 kcal.
Bir tavada lezzetli tembel lahana rulo nasıl pişirilir:
- Lezzetli tembel lahana rulolarını pişirmek için, önce pirinci dikkatlice hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için en az 3 kez yıkanmalı ve sonra 5-7 dakika kaynar su ile az miktarda su (1: 1) dökün;
- Sonra lahana hazırlığı yapın. Baştan üst yaprakları çıkarmak gerekir, genellikle çok zordur. Gerisi mümkün olduğunca küçük, doğrayın gereklidir. Lahananın sulu ve "erimesi" olması için, önce biraz kaynatmanız gerekir (yaklaşık 10 dakika) ve ancak daha sonra pirince ekleyin;
- Sonra pilav ve lahana soğumuş et, rendelenmiş havuç ve 1 doğranmış soğan eklemeniz gerekir. Her şeyi tuz ve karabiber serpin ve ardından iyice yoğurun;
- Daha sonra, ellerinizi soğuk suyla nemlendirin ve lahana oluşumuna devam edin. Şekil olarak küçük ve oval olmalıdırlar. Dolgulu lahana rulolarını, kalın duvarlı bir kabın dibindeki bir sıraya koyun;
- Sos sosu hazırlayın: ekşi krema, soyulmuş domates, bir tutam tuz, karabiber ve soğan, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Sonra 1 çorba kaşığı dökün. su ve iyice karıştırın;
- Doldurulmuş lahana sosunu pişirilmiş sosla dökün, tencereyi bir kapakla örtün ve ateşe koyarak kaynatın. Kaynattıktan sonra, yangını en aza indirgeyin ve tabağı bir saat boyunca eziyet edin;
- Doldurulmuş lahana rulolarını dikkatlice plakalara yerleştirin ve masaya koyun.
Bir tavada kıyılmış etli tembel lahana rulo nasıl pişirilir
Lahana rulolarını denemek istersiniz ama uzun hazırlıkları için zamanınız yok mu? Bir çözüm var! Tencerede tembel lahana rulolarını pişirin. Bir yemek hazırlamak hızlı ve kolaydır, ancak tadı klasik analogdan daha düşük değildir.
maddeler:
- kıyma (varsa) - 0.6 kg;
- pirinç - 250 g;
- lahana - çatal;
- havuç - ½ adet;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı, l;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı, l;
- kaya tuzu;
- biber.
Pişirme süresi: 60 dk.
100 g başına kalori: 129 kcal.
hazırlanması:
- Bu tarife göre, önce lahanayı ince bir şekilde doğramanız ve ardından hiçbir katkı maddesi olmadan yarı yarıya pişene kadar hafifçe tavada pişirmeniz gerekir;
- Sonra kıyılmış bir tavada kızartın. Zaten kendi takdirine bağlı olarak tuz ve karabiber gerekli olacak;
- Ayrı bir tavada doğranmış soğanı havuçla geçirin;
- Pirinci birkaç suda yıkayın;
- Daha sonra, hazırladığımız malzemeyi katmanlara yerleştirerek, gelecekteki ürünün oluşumuna devam ediyoruz: yarı pişmiş lahana, kıyılmış et, yıkanmış pirinç. Bütün bunlar dikkatlice seviyelendirildi. Sonra soğanlı kızarmış havuç tabakası ve son olarak da lahananın kalan kısmını koymalısınız;
- Sos dolgusunu hazırlayın. Ekşi krema, salça, bir tutam tuz ve bir bardak sıcak su ile derin bir kapta karıştırın;
- Hazırlanan ürünü hazırlanan sosla dökün, kabı bir kapakla örtün ve ateşe verin. Bu yemeği 20-25 dakika kısık ateşte hazırlayın (karıştırmadan!);
- Bu tarife göre pişirilmiş tembel lahana ruloları, tabakalara zarar vermeden her bir parçayı bir spatula ile dikkatlice toplayarak masaya gruplar halinde servis edilir.
Fırında pişirme
Çoğu gibi lahana dolması, ancak sadece hazırlıkları için, bir nedenden dolayı, hepsi alınmaz. Büyük olasılıkla, bu hazırlık sürecindeki zahmetten kaynaklanmaktadır, yani oluşum. Dikkatinize, fırında pişmiş kolay pişirilebilir tembel lahana rulolarını hazırlamak için bir tarif getirdik.
Gerekli Malzemeler:
- kıyılmış et - 0.5 kg;
- lahana - ½ kafa;
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- taze yumurta - 1 adet;
- ekşi krema% 15 - 200 g;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber.
Hazırlama süresi: 1 saat.
100 g başına kalori: 127 kcal.
Fırında tembel lahana rulo nasıl pişirilir:
- Lahanayı ince ince doğrayın ve bir tavada az miktarda yağ ile haşlayın;
- Pirinci hafif tuzlu suda kaynatın ve soğutun;
- İnce soğan doğrayın;
- Kıyılmış et, haşlanmış lahana, haşlanmış pirinç, soğan, tuz ve karabiber karıştırın. İyice karıştırın, ardından taze bir tavuk yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın;
- Elleri soğuk suyla nemlendirin ve lahana rulolarının oluşumuna devam edin. Aynı boyutta olmalı ve oval, hafif dikdörtgen şeklinde olmalıdır;
- Oluşan ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış olarak 200’e gönderin.0Bir fırınla. Lahana rulolarını 15–20 dakika pişirin, sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, ürünü yavaşça diğer tarafa çevirin, ekşi krema ile cömertçe fırçalayın ve 15 dakika daha fırına geri koyun;
- Belirtilen sürenin sonunda tembel lahana ruloları tamamen kullanıma hazır olacaktır. Afiyet olsun!
Redmond multicooker lezzetli bir yemek pişirmeye yardımcı olacak
Lahana dolması, tüm ailenizi zaman ve sıkıntı harcamadan besleyebileceğiniz bir yemek içeren mükemmel bir besleyici et. Mümkün değil dedin! Ve bu doğru değil. Bu mümkün!
Yavaş bir tencerede tembel lahana pişirmek için evrensel bir tarifi (örnek olarak Redmond multicooker'i kullanarak) tanımanızı öneriyoruz, bunun hazırlanması en az zaman alıyor. Belki de bu tarif, senin tacın, hatta "sihirli değnek" olacak.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- kıyılmış tavuk - 0.3 kg;
- lahana - 250 g;
- pirinç - 1 çoklu kap;
- soğan - 2 adet;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı, l;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- tuzu;
- biber.
Pişirme süresi: 1 saat 15 dk.
100 g başına kalori: 125 kcal.
Yavaş bir tencerede tembel lahana rulo nasıl pişirilir:
- Sebzeleri hazırlayın: doğranmış lahana, doğranmış soğan;
- Çok pişirme kabına az miktarda bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" modunu açın. Soğanı kaseye ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın;
- Sonra soğanı doğrayın, iyice karıştırın ve sonraki 15 dakika boyunca kızartma işlemine devam edin;
- Bu sırada pirinci hazırla. Çeşitli sularda iyice durulanması gerekir;
- Soğanlı kıyma kızartıldıktan sonra, doğranmış lahanayı ve yıkanmış tahılları ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın ve hazırlanan sosun üzerine dökün: ekşi krema ile karıştırılmış domates salçası ve 1,5 su bardağı kaynar su;
- Çok pişiriciyi bir kapak ile kapatın ve "Pilav" modunu açın. Zamanlayıcı pişirme süresini 1 saat olarak ayarlamalıdır;
- Çok pişiricinin hazırlık sinyali vermesinden sonra, yemek masada servis edilir. Tembel lahana ruloları sebze salataları ve taze otlar ile iyi gider.
Aşçılar ipuçları
- Yavaş bir tencerede tembel lahana pişirmek için, lahana sadece doğranmış değil, aynı zamanda yaprakları (kareler) halinde kesilebilir;
- Et, tembel lahana rulolarını doldurmak için yağ doldurmak daha iyidir. Daha sonra ürünler daha iyi formda ve daha sulu tutulacak;
- Tembel lahana ruloları ön kızartma olabilir veya olmayabilir (hemen güveç). Her durumda, yemek lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Tek dezavantajı, kavrulmuşların aynı olandan daha besleyici, ancak haşlanmış olmasıdır.
Afiyet olsun!
Tembel lahana rulo için başka bir tarif sonraki videoda.
