Köfteler sadece etten değil, balık, sebze ve deniz ürünlerinden de pişirilebilir. Tavuk pirzolalarına özel dikkat gösterilmelidir.
Onlar en sulu ve hassas. Aktif olarak spor yapan, doğru beslenmeyi izleyen ve ekstra kiloları atmak isteyenler için mükemmel bir yemek. Bu yemek diyete aittir.
Bir tavada geleneksel kıyılmış tavuk köftesi
Basit yemekler çok lezzetli olabilir. Geleneksel burgerler çok çabuk pişirilebilir ve lütfen ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile yiyin.
maddeler:
- 600 gram kıyma (tavuk);
- 1 soğan;
- 20 g irmik;
- 1 tavuk yumurtası;
- karabiber;
- tuzu;
- besleme için yeşillikler;
- bitkisel yağ.
Yemekleri pişirme 40 dakika sürer.
100 gram başına kalori içeriği: 154.4 Kcal.
hazırlanması:
- Herhangi bir markette satın alınan hazır kıyılmış eti kullanmak daha iyidir;
- Soğanlar kabukları çıkarır ve öğütür. Derin bir kap alın ve üzerine doğranmış soğanı dökün;
- Soğan ve kıyılmış tavuğu birleştirin ve hafifçe karıştırın;
- Tavuk yumurtasını soğuk suyla iyice yıkayın. Ayrı bir kapta çırpın ve çırpın. Biraz tuz ve karabiber ilave edin ve köpük çıkana kadar çırpmaya devam edin. İrmik ekleyin ve karıştırmaya devam edin;
- Kütleyi kıyma içine dökün ve karıştırın. Köfteler kolayca oluşturulabildiği için kıyma haline gelmelidir;
- Oluşan boşluklar sıcak tavada uzanır, yağ ilavesi ile her iki taraf da kızartılır;
- Taze yeşillikleri kesin ve servis yapmadan önce bitmiş tabağı serpin.
Bir çorba kaşığı kaç gram un - bu makalede okuyun.
Buradan fırında bir tavşanı pişirmek için ilginç tarifler öğreneceksiniz.
Kıyılmış tavuk ile kabak pirzola
Bu diyet veya diyet dikkatlice takip edenler için çok iyi bir yemektir. Kabak sayesinde köfte, yumuşak, sulu ve düşük kalorili.
maddeler:
- 1.5 kg kabak;
- 500 g fileto;
- 6 yemek kaşığı nişasta;
- 3 yumurta;
- 1 soğan;
- tuz ve karabiber;
- bitkisel yağ.
Pişirme süresi - 40 dakika.
100 gram başına kalori: 89.68 Kcal.
hazırlanması:
- Üst tabakayı (soyma) kabaktan çıkarın ve orta rende üzerine sürün;
- Soğanı doğrayıp kıymaya ekleyin. Pişirmek için göğsü kullanırsanız, göğsü et ve soğanı kıyma makinesinden atlayabilirsiniz. Bir blender varsa, öğütebilirsiniz;
- Derin bir kase alın ve içine soğanla tavuk fileto koyun. Nişasta ve doğranmış kabak ekleyin. İyice karıştırın ve yumurta ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin;
- Köfteler oluşturun ve her iki taraftan hazır olana kadar kızartın. Yemeğin hazır olması, narin altın renk tonu ile belirlenebilir;
- Beşamel sos sadece kızartmakla kalmaz, aynı zamanda bir çift için pişirin. Bu amaçla, kıyma ile oluşan boşluklar yavaş pişiriciye yerleştirilmeli ve "buharda pişirme" veya "pişirme" modunda tamamen pişinceye kadar pişirin.
Domuz Eti ve Tavuk Kıyma Köfte
Tavuk ve kıyılmış domuz eti birlikte iyi gider.
maddeler:
- 500 gram kıyılmış domuz eti;
- 200 g kıyılmış tavuk;
- 1 soğan;
- 200 gram kara ekmek;
- 200 ml süt;
- 1 tavuk yumurtası;
- kırıntıları;
- tuzu;
- Ayçiçek yağı
Pişirme süresi - 50-60 dakika.
100 gram başına kalori içeriği: 289 Kcal.
hazırlanması:
- Çözülmüş kıyılmış et kullanmalısınız. Bu nedenle, yemek pişirmek için birkaç saat içinde dondurucudan çıkarın;
- Siyah ekmek küçük küpler halinde kesilmiş, bir kaseye dökün ve süt dökün. Sütün fazlası varsa, doldurma sıvısını söndürmemek için suyunu boşaltmak daha iyidir;
- İnce soğanı doğrayın ve bir kaseye dökün. Çözülmüş kıyma, bir kaseye ekmek ve soğan koyup iyice karıştırın;
- Ayrı bir kaseye bir yumurta dökün ve köpük görünene kadar çırpın. Kıyılmış ete bir kabın içinde dökülen yumurtayı ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın;
- Topları ellerinle oluştur ve ekmek kırıntılarına yuvarla. Tamamen pişene kadar tavada tereyağında kızartın.
Tavuk Kiev pirzola
Ev yapımı Kiev pirzolalarının pişirilmesi, yemek yapmak çok zaman harcadığı için karmaşık ve zaman alıcı bir işlemdir. Sonuçta, herkesi enfes tadıyla memnun edeceksiniz.
maddeler:
- 500 g tavuk fileto;
- 1 yumurta;
- 100 g tereyağı;
- bir demet taze dereotu;
- tuzu;
- baharatlar;
- unu;
- kırıntıları;
- Ayçiçek yağı
Yemek pişirme 2 saat sürer.
100 gram başına kalori içeriği: 566.00 Kcal.
hazırlık
- Yağ, yumuşaması için derin bir kaba konur. Dereotu doğrayın. Kıyılmış dereotu yağına ekleyin ve iyice karıştırın. Tutarlılığı yoğunlaştırmak için buzdolabındaki homojen kütleyi çıkarın;
- Fileto kıyma, tuz ve herhangi bir favori baharat ile sezon. Bir tavuk fileto köftesi oluşturun. Her biri biraz yuvarlanır ve ortasına dereotu ile bir kaşık tereyağı koyun. İçinde dolgulu bir top almak için hafifçe kapatın;
- Yumurta ayrı bir kapta nakavt. Pişirilmiş cholets ilk unu rulo. Undan sonra yumurta kütlesi ve ekmek kırıntılarıyım;
- Derin tava ateşin üzerine koyun ve yağı dökün. Köfteleri kaynar yağa batırın ve 5-7 dakika pişirin. Burgerlerin tamamen yağa batırılmış, içinde yüzülmüş ve kızartılmamış olması gerekir.
Fırında mantarlı lezzetli kıyılmış tavuk pirzola tarifi
Kızarmış mantar ile birlikte çok lezzetli ve hoş kokulu burgerler elde edilir. Hazırlık için orman mantarı kullanmak daha iyidir. Kurutulmuş orman mantarını satın alamıyorsanız mantar satın alabilirsiniz.
maddeler:
- 800 g tavuk eti;
- 150 g mantar;
- 1 soğan;
- 1 adet beyaz ekmek;
- 170 ml krema;
- bir tutam soda;
- tuz ve karabiber;
- yağ (zeytin);
- yeşil soğan
Yemek yaparken 1,5 saat harcamak zorunda kalacak.
100 gram başına kalorili yemekler: 143 Kcal.
hazırlanması:
- Mantarları önceden ıslatın. Birkaç saat sonra mantarlar iyice yıkanır, sıkılır ve kesilir. Soğan Ezilmiş mantarları ve soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve hazır oluncaya kadar zeytinyağında kızartın. Bitmiş mantarları ve soğanı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın;
- Ekmek kesip, derin bir kaseye koyun ve kabuğunu dökerek kabarın. Fileto kıyma. Kıyılmış eti derin bir kaseye koyun, tuz, soda ekleyin ve krema ile ekmek ekleyin. Yeşil soğanı bıçakla doğrayın ve pişen kıyma makinesine dökün. Her şeyi karıştırın, bir havluyla örtün ve 10 dakika boyunca demlenmeye bırakın;
- Kıyma kesiminden pirzola yapın. Her küçük rulo ve soğan ile bir kaşık mantarın ortasına koyun. Burger, içindeki dolgu ile doldurulacak şekilde yavaşça kapatın;
- Pirzolaları fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
Mutfak ipuçları
Şefkatli ve lezzetli olduğu görülen pirzolalar için, birkaç temel kurala uymalısınız:
- Derisiz gerekli tavuk eti hazırlanması için. Yemeğin tadına zarar verebilecek çok miktarda yağ içeren cilt;
- Tavuk göğsünü ilk kez dökerseniz, pirzola daha nazikçe elde edilir;
- Hazır doldurma yarım saat boyunca soğutmak için daha iyidir. Belirlenen süre boyunca, ekmek, yemeğin tadını iyi etkileyebilecek olan et suyunu emebilecek;
- Meyve suyunun korunması için, kızartmadan önce, pirzola unu iyice yuvarlanmalıdır.
Kıyılmış tavuktan yapılan pirzola, düzenli bir akşam yemeği ya da festival masasında pişirilebilir. Mantar ve otlar ile birlikte, yemek sıradışı bir tat ve aroma alır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli tavuk pirzola ile memnun ettiğinizden emin olun.
Aşağıdaki video basit ve lezzetli tavuk pirzola için başka bir reçetedir.
