Fırında ev yapımı tavuk rulo nasıl pişirilir

Tavuk rulo, bir kez denemek için bir şansı olanlar arasında kayıtsız kimseyi bırakmayacak mükemmel bir tatil aperatif. Sağlıklı bir diyetin savunucusu musunuz, yoksa sadece bir diyet mi takip ediyorsunuz?

Bu durumda, tavuk rulo, evde pişmiş - kesinlikle kesinlikle denemelisiniz budur! Sonuçta, düşük kalorili, kolayca sindirilebilir ve bileşiminde yağ içermez (hiçbir mağaza et-sosis ürünü bile bununla kıyaslanamaz!).

Kuru kayısı meyvelerinden yapılan dolgu, bitmiş ruloya özel bir titizlik ve lezzet kazandıracaktır.

Basit bir tarif

Gerekli Malzemeler:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• kuru kayısı - 100 gr;
• tuz - küçük bir tutam;
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme süresi: 30 dak.

100 g başına kalori: 100 kcal.

Fırında tavuk rulo pişirme:

1. Eti hazırlayın: tavuk göğsünü kemiklerden ayırın, cildi çıkarın, durulayın, mutfak peçeteleriyle kurulayın ve ardından mutfak masasındaki filetoyu düzleştirin ve hafif, hafif hareketlerle hafifçe vurun;
2. Filetoları birbirleriyle birbirine tutturun, güvenilirlik için kenarlarını (hatta biraz) üst üste getirebilirsiniz. Eti istediğiniz gibi tuzlayın ve karabiber ekleyin (diyeti uygularsanız minimum miktarda tuz kullanın);
3. Kuru kayısıları ılık suya batırın ve ardından küçük parçalara bölün. Kuru kayısıları baharatlı fileto üzerine eşit şekilde yayın;
4. Tavuk fileto yuvarlayarak devam edin. Kademeli ilerici hareketler yapın, mümkün olduğunca sıkı en aza indirmeye çalışın. Daha sonra ruloyu pişirme işlemi sırasında “açılmayacak” şekilde sabitlemelisiniz, bunun için kalın iplerle bağlayın;
5. Hazırlanan ruloyu ısıya dayanıklı bir pişirme kabına yerleştirin, altına az miktarda su (150 mi) dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış 190'a yerleştirin⁰Fırında ve fırında rulo 30 dakika boyunca;
6. Bitmiş tavuk rulolarını buzdolabına koyun, tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin ve sonra sabitleme iplerini çıkarmaya devam edin. Madalyonlarda atıştırmayı kes ve masaya servis yap.

Folyo fırında pişmiş tavuk rulo

Tavuk rulo, bileşiminde herhangi bir gıda katkı maddesi ve lezzet arttırıcı içermeyen sosisleri depolamak için mükemmel bir alternatiftir. Sıcak bir yemek olarak, ana yemeğe ek bir et olarak veya soğuk bir yemek olarak, bir atıştırmalık olarak veya sandviç yapmak için bir et bileşeni olarak tüketilebilir.

Gelecekteki rulo için doldurmayı istediğiniz gibi seçebilirsiniz. Eh, bu tarifte sadece sarımsak ve şifalı bitkiler kullanılacaktır.

maddeler:

• tavuk fileto - 1 kg;
• sarımsak - 1 kafa;
• İtalyan otlar karışımı - 1 paket;
• deniz tuzu (ince), karabiber - çimdikleyin.

Pişirme süresi: 35 dak.

100 g başına kalori: 95 kcal.

hazırlanması:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, mutfak havlularıyla süzün ve dikkatlice inceleyin. Etin çukur veya derinin varlığı varsa - temizleyin. Sonra memeyi boyuna dikkatlice 1-1,5 cm kalınlığında katmanlar halinde kesin;
2. Hazırlanan katmanlar, mutfak çekiçini hafifçe caydırmaktadır (sadece aşırıya kaçmayın, et bir "elek" haline gelmemelidir);
3. Sonra sarımsak hazırlayın. Sizin için uygun herhangi bir şekilde öğütmek için gereklidir. İnce yaprakları veya parçalayıcı olabilir;
4. Yiyecek folyolarını alın, parçayı kesin ve masaya yatırın. Folyoyu az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve ardından eşit şekilde kırık fileto parçalarını hafifçe üst üste bindirin. Onları tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin, kokulu bitkileri serpin (koruyucu değil) ve doğranmış sarımsak ile serpin;
5. Eti, yavaş yavaş serbest kenarı içe doğru çevirerek kalın bir rulo halinde yuvarlayın;
6. Oluşturulan ürünü sıkıca folyoya sarın (tercihen 2 kat) ve 180 ° C'de pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyun⁰35 dakika boyunca C;
7. Ürün pişirildikten sonra doğrudan folyoda soğumaya bırakın. Ardından genişletin, slaytlara dilimleyin ve masaya servis yapın (veya et tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabında tutun).

Fırında yumurtalı tavuk dolması rulo

Bütün yumurtalarla doldurulmuş et rulolarını pişirmeyi denediniz mi? Bağlamda ne kadar çekici olduğunu gördün mü? Bu tür et ruloları pişirme alanında gerçek bir sanattır.

Ancak korkmamalısınız, çünkü hazırlığı için adım adım talimatları takip ederek, bu "mucizeyi" zorluk çekmeden pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• tavuk yumurtası - 7 adet;
• Bulgar soğan - 3 adet;
• beyaz ekmek - 2 adet;
• süt - 50 ml;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• kaya tuzu - tatmak;
• öğütülmüş biber karışımı - tutam.

Pişirme süresi: 45 dak.

100 g başına kalori: 135 kcal.

yemek hazırlanması:

1. Ekmeği küçük parçalar halinde doğrayın ve sütle kaplayın. Islatmak için 5 dakika bekletin;
2. Sebzeleri hazırla. Ampuller ve sarımsak, et doğrayın, bir kıyma makinesinden havuç geçirin veya küçük hücrelere sahip rende üzerine sürün;
3. Kıyılmış tavuğu doğranmış sebzeler, ıslatılmış ekmek ve 2 çiğ yumurta, tuz ve mevsim karabiber karışımıyla birleştirin. Salmastrayı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun ve sonra itin (rulonun biçimlendirildiği sırada daha iyi bağlanma için);
4. Kalan 5 yumurtayı kaynatın, ardından soğutun ve soyun;
5. Fırın tepsisinin altına bir folyo folyo yerleştirin, yağ ile gresleyin. Sonra üzerine kıyılmış etin yarısını koyun. Bundan sonra, haşlanmış yumurtaları kıyma ortasına bir sıra halinde koyun. Onları kalanlarla doldurun;
6. Bir folyo kullanarak, bir rulo oluşturun (folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve üst üste gelecek şekilde katlayın). Ardından, elinizle ruloya bir günlük verin;
7. Önceden ısıtılmış 200 içinde doğranmış tavuk rulolarını yumurta ile 45 dakika pişirin⁰Fırın ile;
8. Belirtilen süreden sonra, rulo formunu fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın;
9. Ürün tamamen soğuduktan sonra folyoyu açın ve büyük ve çok keskin bir bıçak kullanarak ruloyu kesin.

Peynir ve mantarların rakipsiz kombinasyonu

Mantarlı ve peynirli tavuk ruloları, yalnızca masanızın vurgulanması gereken değil aynı zamanda misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak harika bir şenlikli bir ikramdır. Sonuçta, tavuk eti, taze kokulu mantar ve peynir kombinasyonu gerçekten gerçek bir inceliktir!

Yemek pişirmek için malzemeler:

• tavuk fileto - 1,5 kg;
• mantarlar (tercihen mantarlar) - 0.5 kg;
• soğan - 1 adet;
• Rus peyniri - 150 g;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süresi: 30 dak.

100 g başına kalori: 100 kcal.

Pişirme aşamaları:

1. Tavuk fileto hazırlayın: yıkayın, süzün, 2 yarıya (her biri 1 cm kalınlığında) uzunlamasına kesin. Hazırlanan yarımları bir doğrama tahtası üzerine yayın ve düzgün bir kayan hareketle bir mutfak çekici ile itin. Abartma - et yırtılmamalıdır;
2. Mantarlar ve soğanlar küçük parçalar halinde kesilir ve sonra tuz ve karabiber ilavesi ile yumuşayana kadar bir tavada kızartılır (tadınıza göre miktarını belirleyin);
3. Kızartılmış soğanı her bir çırpılmış fileto parçasının ortasına mantarlarla doldurun ve daha sonra büyük bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin;
4. Her bir filetoyu bir ruloya katlayın ve yapıştırmak ve pişirme anında çözülmesini önlemek için dişlerle bağlayın;
5. Oluşturulan ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve 30 dakika ısıtın ve 190 ° C'ye ısıtın⁰Fırın ile;
6. Belirtilen süreden sonra ruloları fırından çıkarın, yivlerden çıkarın ve her birini küçük madalyonlara ayırarak sıcak olarak servis edin.

Et ve sos - ayrılmaz bir ikili

Tavuk fileto rulosu, hosteslerin kalbini giderek daha fazla kazanan çok popüler bir yemektir. Onun için bu kadar özel olan ne? Özel bir şey de, bu yemeğin çok basit bir şekilde pişirilmesi, gereksiz maliyet ve beceri gerektirmemesi ve sonuç olarak şaşırtıcı!

Gerekli Malzemeler:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Bulgar biber - 1 adet;
• ekşi krema - 200 ml;
• tuz, karabiber - bir tutam.

Pişirme süresi: 40 dak.

100 g başına kalori: 103 kcal.

Fırında soslu tavuk fileto rulo nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğsü muamelesi yapın: onları kemiklerden ve deriden arındırın, sadece filetolar kalmalıdır;
2. Dolguyu hazırlayın. Soğanı yarım halkalara bölün, havuçları rende haline getirin ve karabiberleri şeritler halinde kesin. Pişirene kadar sebzeleri bir tavada kızartın;
3. Tavuk filetoyu uzunlamasına 2 madalyon halinde kesin ve hafifçe atın. Sonra tuz ve karabiber serpin. Her madalyonun ortasına sebze sosu koyun ve sonra rulo haline getirin. Her ruloyu bir pişirme dişiyle sabitleyin;
4. Et boşluklarını bir fırın kabına koyun, ekşi krema dökün ve fırında 30 dakika bekletin (180⁰C);
5. Bitmiş ruloları dişlerden ayırın ve pişirme işlemi sırasında oluşan ekşi krema sosu ile birlikte masaya servis yapın.

Pişirme ipuçları

Tavuk ruloları pişiriyorsanız, pişirme süresini izlemek çok önemlidir. Uyumsuzluk durumunda olduğu gibi, “aşırı maruz kalma” durumunda, kuru ve sert et elde etme riskiniz vardır.

Bu, bitmiş ürünün estetiği için ve ayrıca doldurma hazırlık işlemi sırasında rulodan düşmemesi için gereklidir.

Ruhu ile pişirin! Afiyet olsun!

Tavuk rulo ilginç bir varyasyon aşağıdaki videoda.