Ivan-tea pek çok hastalığa yardımcı olan, pratikte herhangi bir kontrendikasyon ve hazırlıkta zorluk çekmeyen bir içecektir. Bu koleksiyon nedir ve nerede bulunur? Demlemek, pelin içmek (ivan çayı için başka bir isim) ve hangi durumlarda? Nasıl kurutulur ve pişirilir? Tüm bunlar sırayla.
Ivan çay - çay kralı
İvan çayı ya da kaynar çay, dünyanın kuzey yarımküresi sakinleri tarafından uzun süredir sevilen ve tıbbi amaçlar için içilen sıcak bir içecektir. Bu nedir?
Koporsky çayı (fireweed için başka bir isim) Sibirya'nın tayga bölgelerinde ve Kuzey Yarımküre'nin Avrupa kısmında bulunur.
İvan çayının yüksekliği iki metreye ulaşabilir. Bu bitkinin çiçekleri mor, kırmızı, pembe ve tohumlar uzun yeşil bakla düzenlenmiştir.
Bu çay birçok özelliğe sahiptir: zararlı maddeleri emmez ve değerli iyileştirici özelliklere sahiptir.
Yabancı çayı tercih eden ve bu çayı deneyen Peter 1'in, bu enfes içeceğin Petersburg yakınlarında yetiştirdiğine inanmadığı bir efsane var.
Koporsky çayının çok taraflı tadı, toplanma zamanına ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Mayıs sonunda hasat edilirse, tat biraz karamel olur ve yaz (haziran-temmuz aylarında toplanır) asitli olur.
Çayın tadı ayrıca demleme yöntemine de bağlıdır. Bunun hakkında biraz sonra konuşacağız. İlk önce, bu çayın vücut için neyin iyi olduğunu anlayalım.
Faydalı özellikler
Söğüt çayının itibarı, çok sayıda yararlı özellik nedeniyle, büyümesinin bulunduğu yerden çok daha fazla yayıldı.
Scientist P. Hayatını bu bitkiyi incelemeye adayan ve insan vücuduna yararlarını sağlayan bir Badmaev, yüz on yıl yaşadı. Bilim adamı, onu tahrip eden işkence ve hapis için olmasa bile, uzun ömürlü tüm kayıtlarını kırabilirdi.
P. Badmaev, çok sayıda Koporsky çayı içen kişinin uzun süre yaşayacağını söyledi.
Neden? Bu içeceğin sağlık üzerinde bu kadar olumlu bir etkisi olabilecek kadar özel olan şey nedir?
Koporsky çayı güç verir ve canlandırır, baş ağrıları ile savaşmaya yardımcı olur, sinirleri yatıştırır, gerginliği azaltır ve uykuya yardımcı olur.
Vücudun bu kadar çok yararlı etkisinin nerede olduğunu bulalım mı?
Fireweed'in kimyasal bileşimi aşağıdaki unsurları içerir:
- Selüloz polimerleri;
- lektinler;
- C vitamini;
- şeker;
- Organik asitler;
- pektin;
- bioflavonoids;
- kalsiyum;
- potasyum;
- bakır;
- demir,
- manganez;
- titanyum;
- Moliben;
- Bor;
- Sümük ve tanen;
- magnezyum;
- Fosfor.
Bazı öğelerin yararlı özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım:
- Bu çayın içerdiği sümük ve tanenin iltihap önleyici ve yara iyileştirici etkileri vardır;
- Pektin, radyoaktif elementlerin, toksik metallerin iyonlarının, böcek ilaçlarının vücudunu temizler. Periferik dolaşımı iyileştirir. Onun sayesinde metabolizma ve kolesterol seviyeleri normale döndü;
- Bioflavonoids kan damarlarının kırılganlığını ortadan kaldırabilir, duvarlarını güçlendirir. Vücudun hücrelerini serbest radikallerin etkilerinden ve bağışıklık bozukluklarından, hastalıklardan korumak, yaşlanmayı önlemek;
- Bu bitkideki C vitamini portakal ve limondan daha fazladır! Bu nedenle, bu çayı içtikten sonra, vücudun genel olarak güçlenmesini bekleyebilir ve bağışıklığı artırabilirsiniz;
- Bakır anemi gelişimine karşı korur, karaciğer, dalakta düzgün çalışmasını önemser. Bu element sağlıklı bir kan bileşiminin korunmasında yardımcı olur;
- Demir hemoglobin oluşumunda rol oynar, doğru metabolizmayı, bağışıklık hücrelerinin sentezini ve sinir uyarılarının oluşmasını sağlar;
- Manganez büyüme ve gelişmemizden, güçlü kemiklerin oluşumundan sorumludur. Hafıza ve sindirim geliştirir ve ayrıca glikoz seviyesini normalleştirir;
- Kalsiyum kemikleri güçlendirir, kas kasılmasını etkiler, kalp atışını koordine eder;
- Magnezyum vasküler tonu ve kas kasılmasını düzenler, şekerin enerjiye dönüştürülmesinde önemli bir rol oynar;
- Potasyum bağırsak aktivitesini iyileştirmeye, kanın asit-baz dengesini, hücre içi ve hücresel sıvıların su dengesini, su-tuz dengesini düzenlemeye yardımcı olur;
- Fosfor, metabolizmanın stabilitesini, diş ve kemik dokusunun büyümesini sağlar.
Böylece, Ivan-çay aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- anti-enflamatuar;
- antimikrobiyaller;
- ateş;
- antikonvülsanlar;
- bağlayıcı maddeler;
- zarflama;
- yatıştırıcı;
- antioksidan;
- ağrı kesiciler;
- hipnotikler;
- gemi güçlendirilmesi.
Ivan-çay'da kafein bulunmadığını unutmamak önemlidir, bu nedenle geceleri güvenle içebilirsiniz.
Halk tıbbında, söğüt çayının sürekli kullanımı, aşağıdaki hastalıkların tedavisine yardımcı olur:
- anemi;
- kısırlık;
- Yüksek tansiyon;
- Erkeklerde idrara çıkma ile ilgili hastalıklar;
- Traceitis, farenjit, bronşit, antrit, tüberküloz;
- Dermatolojik hastalıklar (egzama ve sedef hastalığı).
Ivan-çay zehirlenmelere, sinir sistemindeki bozukluklara, aşırı çalışmaya, strese, kadınlarda adet döngüsüne, menopoza, avitaminoza ilişkin problemlere yardımcı olur. Erkeklerde prostatit ve prostat adenomunun, kadınlarda sistit ve pamukçukun iyileştirilmesine yardımcı olur.
Üstelik, antioksidan özelliği sayesinde kanser gelişimine karşı korur, cilt durumunu iyileştirir ve yaşlanmayı önler.
Koporsky çayı sadece içilemez, aynı zamanda aşılanabilir (otitis media, rinit, sinüzit için) ve ayrıca durulama olarak kullanılır (boğaz ağrısı, larenjit, stomatit, periodontit, çürük için). Yaraları ve ülserleri yıkayabilir, çürükler halinde ağrıyı hafifletmeye yardımcı olan kompresyonlar yapabilir, eklem hastalıkları yapabilir ve sorunlu cilt veya sivilce için buğulanmış yapraklar uygulayabilirler.
Geleneksel şekilde söğüt çayı nasıl demlenir
Tıbbi özelliklerinin güvenliği bu çayın uygun şekilde demlenmesine bağlıdır.
İvan çayı bu infüzyon için tarif:
- Su ısıtıcıyı kaynar su ile çalkalayın;
- Kaynar su dökün (600 ml arıtılmış su) iki çay kaşığı çay (oranlar tat tercihlerine göre değiştirilebilir);
- Kabı kapatın, on dakikadan fazla beklettikten sonra karıştırın ve için.
Söğüt-çayı evde nasıl başka yollarla demlemek
A la Milk Oolong:
- Çaydanlık karışımı ile üçte bir oranında doldurun;
- 80 derece ısıtılmış su dökün;
- Otuz saniye sonra - çayı boşaltın;
- İçki hazır.
Soğuk pişirme:
- Bir çay kaşığı fireweed ile soğuk su dökün;
- Kapak ve on iki saat demlenmeye.
Sütlü Ivan çayı:
- Bir çay kaşığı söğüt çayı bir bardak kaynar süt dökün;
- On dakika beklet ve iç.
Ivan Tea'yi kaç kere demleyebilirsiniz?
İçecek beş kata kadar demlenebilir.
Birkaç gün bozulmasa da, bu çayı taze demlenmiş halde içmek en iyisidir.
İvan çayı sıcak ve soğuk olarak içilir.
Soğutulmuş çayı ısıtmaya karar verirseniz, kaynatmayın, bu durumda narin tadı kaybolur.
Söğüt çayının tedavisi için hazırlanması
Ivan çayı nasıl hazırlanır ve içilir:
- Baş ağrısı, mide veya uykusuzluk varsa. Yirmi gram fireweed çim ile bir bardak kaynar su demleyin, iki saat demlenmeye bırakın, süzün. Yemekten önce bir çorba kaşığı içiniz. Boğaz ağrınız varsa, bu suyu ile durulayın.
- Sistit ve ürogenital sistemin diğer hastalıkları ile. Bir çorba kaşığı yaprak (ezilmiş) bir bardak kaynar su dökün, iki saat bekletilir, süzülür. Yemeklerden önce bir bardağın üçte birini alın (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği).
- Uykusuzluk için (termosta pişirme). Yarım litre sıcak suya iki çay kaşığı çay yaprağı koyun. 9-10 saat demlendirilir. Günde üç ila dört kez 100 ml alın.
Ivan-çay ne zaman toplanır ve kurutulur
İvan çayı sadece satın almakla kalmaz, aynı zamanda kendinizi toplar ve kurutur. Bu nasıl yapılır?
Söğüt çayı toplama
Yaz aylarında çamurluklar toplayın. Mayıs ayı başlarında - en iyi genç sürgünler. Ve haziran ayından ağustos ayına kadar - çiçek fırçaları. Ağustos ayında, fasulye, çayın içine girmemesi gereken kabarıklığın olduğu vahşi doğanın alt kollarında olgunlaşmaya başlar. Bu nedenle, bu fasulyeler olgunlaşmadan önce hasat edilmelidir.
Dikkat! Ivan-çay, sağlık üzerinde olumsuz etki yaratabilecek orman yangını ile karışabilir. Medikal fireweed (söğüt otu), orman firewormunun aksine, 70-200 santimetreye kadar büyürken, orman fireweed'i sadece 15 cm'ye kadar büyüyebilir.
Willow-tea infüzyonunu hazırlamak için fireweed'in sadece üst kısmına ihtiyacınız vardır, bu nedenle bitki ortada budanır veya kırılır.
Kurutma yaprakları
Çiçek fırçalarını ince bir tabakaya (5 santimetre) temiz ve kuru bir yerde kalın bir bez veya temiz kağıt üzerinde yıkayın. Sonra yaklaşık yirmi dört saat kurumaya bırakılırken, yaprakların halsiz kaldığından emin olmanız gerekir. Ondan sonra, fermantasyona başlamalısınız, çünkü çayı zengin ve bitkisel bir tat veren odur.
Çay toplama yapmak için fermantasyon
- Bir kıyma makinesinde kurutulmuş sosis yapraklarını kaydırın, bir emaye kabına koyun ve yaprakları sıkıca üstüne bastırın;
- Sıcak bir yere koyun ve yapraklar kararıncaya kadar saklayın;
- Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun;
- Yaprakları 60 dereceye kadar sıcaklıkta kurutun ve fırın kapağını hafifçe bırakın.
Söğüt çayı kullanımına zarar ve kontrendikasyonları
- Çay kullanımı, 6 yaşına kadar olan çocuklarda ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda yetişkinlerde kontrendikedir;
- Hamile ve emzikli kadınlar, çay içmeden önce bir doktora danışmalıdır;
- Kanın pıhtılaşmasının artması (tromboz, tromboflebit ve varisli damarlar) ile ilişkili hastalıklarda dikkatlice içilmelidir;
- Söğüt çayının uzun süreli kullanımı durumunda, mide, karaciğer ve bağırsaklar rahatsız olabilir.
Özetlemek gerekirse: Kipri'nin çok sayıda kullanışlı özelliği, zarif tadı ve neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur. Nadir bir keşif, çay değil!
Ve bir sonraki videoda söğüt çayı demlemek için biraz daha fazla bilgi var.
