"Ayçiçeği" - Şaşırtıcı derecede lezzetli bir salata, zarif görünümüyle herhangi bir festival masasının gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir. Bu soğuk yemeğin bir başka avantajı, hazırlanmasında birçok farklılıklar olmasıdır.
Klasik adım adım tarif
Salata klasik versiyonu "Ayçiçeği" cips, tavuk ve mantar ile hazırlanır. Başlayalım!
- 50 g mayonez;
- zeytin - 1 b.
- 3 yumurta;
- 200 gram mantar (turşu);
- tavuk eti - ½ kg;
- bir tutam tuz;
- peynir - 150 g;
- 100 g cips.
Süre: 35 dakika.
Kalori: 186.3.
- Yıkanmış tavuk eti bir tencereye konur ve su ve tuzla doldurulur, 20 dakika kaynatılır;
- Aynı zamanda yumurta ile birlikte gelir, sadece pişirme süresi yarıya düşer;
- Soğutulmuş et bileşeni küçük küpleri parçalar;
- Mantarlar turptan atılır ve ince dilimler halinde ufalanır;
- Peyniri rende kullanarak öğütün;
- Zeytinleri sıvıdan süzün ve bir bıçakla ikiye bölün;
- Kaynamış yumurtaları kabuğundan temizleriz ve beyazları ve sarıları birbirinden ayırırız. İlk büyük rendelenmiş parçalamak, diğerleri - küçük;
- Kıyılmış tavukla eşit olarak düz bir tabak uygulayın ve üzerine mayonezle ince bir ağ çizin;
- Bir sonraki katman mantar dilimleri ve yine yumurta-tereyağı sosu;
- Sonra yıpranmış beyazları eşit şekilde yerleştirin ve peyniri üstüne yerleştirin. Bu 2 katmanı mayonez serpme ile tamamlıyoruz;
- Son aşama - üzerine zeytin yarımlarını koyduğumuz salataya sarısını serpin;
- Bitkinin yaprakları oluşturan, yemeğin kenarlarını cips ile süsleyin.
Cips ve morina karaciğeri ile "Ayçiçeği" Salatası
- 1 demet soğan tüyü;
- 100 g cips;
- 3 patates;
- zeytin kavanozu;
- mayonez - 80 g;
- 4 yumurta;
- morina karaciğeri (2'den daha iyi) olabilir.
Zaman: 15 dakika (pişirme malzemesi olmadan).
Kalori: 286.7.
- Patates yumrularını derilerinde ve yumurtalarında önceden kaynatın, böylece soğumaları gerekir;
- Soyulmuş patatesler küçük küpler halinde parçalanır ve düz bir plakanın altına yerleştirilir;
- Yıkanmış soğan tüyleri ince şeritler halinde kesilir ve patatesleri yağlamanız gereken mayonez tabakası üzerine serilir;
- Konserve yemekten suyunu birleştirin, gerekirse bir çatalla yoğurun ve doğranmış soğanın üzerine koyun;
- Mayonezle kaplıyoruz ve üzerlerine giyilen yumurtaları örtüyoruz;
- Kesilmiş zeytinler sanki bitki tohumlarıymış gibi yarıya kesilmiş;
- Atıştırmalık patates dilimleri yemeğin kenarlarına yerleştirilir, böylece bir tür ayçiçeği yaprağı yapılır.
Cips, füme tavuk ve mısır ile "Ayçiçeği"
- konserve tatlı mısır - 1 b.
- havuç - 2 adet;
- 100 g paket cips;
- marine edilmiş mantar - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tütsülenmiş tavuk (posa) - 300 gr;
- mayonez - 50-80 gram;
- favori yeşillikler;
- zeytin - 1 b.
Süre: 30 dakika.
Kalori: 174.2.
- Havuçları kirden kaynayarak iyice yıkayın ve pişene kadar kaynatın;
- Yumurtalar 10 dakika boyunca kaynatılmalıdır;
- Bu 2 haşlanmış bileşen ayrı ayrı ızgaralar halinde ufalanır;
- Füme tavuk küçük küpler halinde ufalanmış;
- Çok kıyılmış yeşilliklerden hoşlanırız, öğütmeden önce yıkamayı unutmadan;
- Çanağın mantar bileşenini teneke kutudan çıkarır ve küçük parçalara ayırırız;
- Düz bir tabağın dibinde et bileşenini oyuyoruz;
- Sonra havuçları yayarız;
- Kök ürününün üzerine mantar parçaları koyarız;
- Yukarıdan bol yeşillik ve yumurta karışımıyla uykuya dalmak;
- Son kat, ince bir mayonez filesiyle kapladığımız konserve mısır olacaktır;
- Zeytinleri üstüne koyuyoruz;
- Ayrıca her katmanı az miktarda mayonezle kaplamayı unutmayın;
- Sonunda cipsleri salatanın kenarına yerleştirin.
Salata "Ayçiçeği" cips ve hamsi ile
- mayonez - 1 normal paket;
- soğan;
- ½ b. zeytin;
- hamsi - 250 g;
- 4 yumurta;
- 15 ml sirke;
- şeker - 5 g;
- mısır (konserve) - 150 g;
- peynir - 120 g;
- dekorasyon için cips;
- 3 patates yumru.
Süre: 35 dakika.
Kalori: 258.1.
- Patates yumrularını kaynatın ve soğuyunca soyun;
- Yumurtalar da sert bir şekilde kaynatılmalı, kabuktan çıkarılmalı ve proteinlerin sarılarından ayrılmalıdır;
- Büyük bir rende kullanarak patatesleri ezin;
- Soyulmuş soğanı ince ince kıyın, şeker serpin ve sirkeyi dökün. 10 dakikalık marinalar;
- Yumurtaların parçaları ufalanır, yumurtalar ince rendelenir ve beyazlar kabadır;
- Eziyet ve peynir;
- Konserve hamsi açmak ve onları bir çatal kullanarak monotonluğa bankaya getirmek;
- Daha sonra, aşağıdaki sırayla şenlikli bir tabakta salata toplayın: öğütülmüş proteinler; ince patates cipsi; püresi balık bileşeni; soğan turşusu; perişan peynir; ezilmiş yumurta sarısı; sıvı olmadan konserve mısır; zeytinler (ayçekirdeği şeklinde yayılır).
- Her yeni katmanı ince bir mayonez ağıyla doldurduğunuzdan emin olun;
- Düz bir salata kasesinin kenarları bozulmamış patates cipsi ile dekore edilmiştir.
Chips, Jambon ve Mantarlı Ayçiçeği Salatası
- yeşil bezelye (konserve) - ½ st.
- jambon - 300 g;
- fasulye (kendi suyunda) - - st.;
- yağlama katmanları için mayonez;
- 200 gram peynir;
- dekorasyon için cips;
- turşu yağı - 200 g
Süre: 20 dakika.
Kalori: 238.2.
- Bir bıçak kullanarak jambona küçük küpler şeklinde veriyoruz;
- Tüm konserve yiyecekler açılır ve sıvılardan süzülür;
- Rende ile silahlanmış peynirleri öğütüyoruz;
- Ön haşlanmış sert haşlanmış yumurta, kabuğundan ayrılır ve mümkün olduğu kadar küçük parçalanır;
- Yemeğin yüzeyi kıyılmış et terkip maddesiyle doldurulur;
- Fasulyeleri üstüne yerleştirin;
- Sonra ufalanmış yumurtaları yatırın;
- Turşu mantarları daha önce dilimler halinde kesilmiş, üstüne koyulur;
- Bolca peynir ile doldurulmuş;
- Tüm katmanları mayonezle kaplarız;
- Son aşama - marul bezelye yüzeyini döküp cipsleri koyarız.
Yengeç çubukları, mantarlar ve cipsler içeren seçenek
- konserve petrol - 250 gr;
- taze salatalık;
- 2-3 işlenmiş peynir;
- yengeç çubukları - 250 g;
- patates yumruları - 3 adet;
- mayonez;
- zeytin kavanozu;
- 4 yumurta;
- yongaları.
Süre: 30 dakika.
Kalori: 149.6.
- Malzemeyi kesmeden önce hazır olması için yumurta ve patates getirmeniz gerekir. Onlar kaynatılmalıdır;
- Ufalanmış yengeç çubuklarının yarım dairesinde, daha önce bireysel paketlerden çekilmiş;
- Yıkanmış salatalık rendeleme için kullanılan rende;
- Küçük parçalar halinde kesilmiş mantar bileşeni;
- Ayrıca, rende, önceden soyulmuş haşlanmış patates ve yumurta öğütme için kullanılır;
- Tüm malzemeleri tabakalar halinde bir araya getirmek, düz bir tabağa koymak;
- Her yeni bileşeni bir mayonez ağıyla yağlamayı unutmayın;
- İlk önce patatesleri yerleştik, ardından yengeç çubukları;
- Kıyılmış salatalık üstüne koyun ve salata yüzeyini eşit şekilde mantar ile doldurun;
- Sonra yıpranmış yumurtalarla uyu;
- Neredeyse hazır salataya işlenmiş peynirle sürüyoruz, üstüne zeytin koyuyoruz;
- Doğaçlama yaprakların görünümünü yaratarak tüm cipsleri kenarlara yerleştirin.
Yararlı ipuçları
- Salata hazırlandıktan sonra buzdolabında bir saat kadar demlenmeye gönderilmelidir. Böylece, tüm bileşenler mayonez ile doyurulur ve lezzetlerini birleştirir;
- Yemek için kullanılan zeytinler taşsız satın alınmalıdır. Eğer yok ise, o zaman her meyveden bir kemik çıkartırız;
- isteğe bağlı mayonez ekşi kremayı değiştirmek yasaktır. Daha ilginç bir tat için, üzerine biraz limon taze meyve suyu ekleyin;
- Cipsler, sadece dekorasyon için değil, ekstra bir katman olarak da kullanılabilir. Salataya koymadan önce ellerini uzatmaları gerekir;
- bileşenlerin öğütülmesi için olduğu gibi, bunlar rendelenmiş olarak kıyılabilir veya atlanabilir;
- tadına bakmak, katmanları hafifçe katmanlandırmak da yasaktır;
- Mayonezde katmanları giymeden önce bir miktar sarımsak sıkarsanız, hafif bir baharat ve kesinlik bir salata alacaktır.
Afiyet olsun!
Salata tarifi "Ayçiçeği" sonraki videoda.
