Bir tavada süzme peynir - çok lezzetli ve tatmin edici bir yemek. Onların tarifleri, eski Roma günlerinden beri insanlık olarak bilinmektedir. Uzun yıllar boyunca, peynirli kek birçok kişinin en sevdiği yemek olmaya devam ediyor. Kahvaltı için yemek pişirmek için idealdir.
Buna ek olarak, bu yemek ile hayal kurabilirsiniz: Hamura kuru üzüm, fındık, limon kabuğu rendesi ekleyin. Her gün yeni orijinal tarifler var. Hangisi daha lezzetli - sen seç!
Bir tavada süzme peynir için klasik tarif
Pek çok hostes, sadeliği ve hazırlık hızını beğendi.
Lorlarınızı formda tutmak için peynir altı suyu olmadan süzme peynir kullanın.
Mükemmel ev yapımı, o zaman yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yararlı olacaktır.
maddeler:
- un - bardak;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 parça;
- şeker - ¼ bardak;
- tuz (tadına bakmak).
Pişirme süresi 1 saat 15 dakikadır. Kalori cheesecakes 100 gram ürün başına 184 kcal'dir. Ancak bileşenlere bağlı olarak değişir.
Granül lor kullanıyorsanız, önce iyice öğütmeniz gerekir. Bir karıştırıcıda vurabilir, bir kıyma makinesinde gezinebilir, metal bir elek boyunca atlayabilir veya sadece bir çatalla ezebilirsiniz. Homojen bir ürün - ihale yasalarının rehinesi
Ayrı bir kapta yumurta, şeker, un ve tuzu karıştırın. Gerekirse, 3 büyük kaşık ekşi kremayla yumurtayı değiştirebilirsiniz. Elenmiş unu homojen bir kütleye dökün. İyice karıştırın, sıvının ağırlığı 4 yemek kaşığı daha fazla un eklemekse, hamur ellere hafifçe yapışarak elastik olmalıdır.
Daha sonra unu kaplı yüzeye hamur serpin ve kekleri hazırlayın. Keklerin pürüzsüz ve temiz olması için birçok modelleme yöntemi vardır.
İlk ve en yaygın yol, hamurun bir "sosis" olarak yuvarlanması ve küçük parçalara kesilmesi ve ardından biraz düzleştirilmesi gerektiğidir. İkinci az bilinen. Bunun için bitler oluşturmanız ve sonra onları biraz sıkmanız gerekir.
Lorda un böreklenir ve önceden ısıtılmış tereyağına konur. Altın kabuğa kadar kızartın ve sonra pişene kadar çevirin ve kızartın. Kızartma süresi yaklaşık 10-15 dakika sürer. Bitmiş peynirli kekleri fazla yağı almak için kağıda veya kumaşa koyun. Yemeğin hazır! Yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel, bal ile servis yapabilirsiniz.
Bir tavada irmik ile süzme peynir için klasik tarifi
İşin garibi, cheesecakes un olmadan kızartın ve aynı zamanda lezzetli ve yemyeşil kalacaktır. Kahvaltı için idealdir, ikindi çayı, hafif bir akşam yemeği, yemeğe ek olarak uygun.
maddeler:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süzme peynir - 600 gr;
- yumurta - 3 parça;
- irmik (veya irmik) - 6 yemek kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- un - 3 yemek kaşığı.
Pişirme süresi 1 saat 20 dakikadır. Bu lor peynirli keklerin kalori içeriği klasik olanlardan neredeyse 2 kat daha azdır ve 100 gram başına 100 kcal'dir.
Un yerine peynirli kek hazırlamak için irmik veya irmik kullanabilirsiniz (sert öğütülmüş katı tanelerden elde edilen un). Tecrübeli şefler, bu tür lor yapımcılarının daha hassas olduklarına dikkat çekiyor. Şeker eklemezler, aksi takdirde kızartma sırasında yayılma şansı vardır.
Daha az yağlı yağlı peynir kullanın. Yumurtaları içine çırpın ve iyice karıştırın. İrmik (irmik), tuz ekleyin. İyice karıştırın, hamuru elinize yapışmayı durdurana, unu serpin ve şekle getirin.
Bitmiş hamuru 20 parçaya bölüp peynirli kek yapıp her iki tarafta da un haline getiriyoruz. Kızartma tavasını ısıtın ve her iki tarafta kekleri kızarana kadar kızartın (her bir tarafta yaklaşık 6 dakika). Bitti!
Tavada irmik ve elma ile lor
Çocuklar ve aileniz bu tarifi takdir edecektir. Böyle bir yemek aile masasında şenlikli bir atmosfer yaratacak ve tatlı aroması küçük bataklıkların dikkatini çekecektir.
maddeler:
- süzme peynir - 500 gram;
- elma - 2 adet;
- yumurta - 2 parça;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- şeker (tadına bakmak);
- tuz (tadına bakmak);
- un - 2 yemek kaşığı;
- tarçın (tadına bakmak);
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Hamur kabartma tozu - 10 gram.
Pişirme süresi 1 saat 40 dakikadır. Kalorili cheesecake önceki tarifi benzer - 100 gram ürün başına 100 kcal. Böyle bir yemek, kilo verme diyetinde vazgeçilmez bir yemek haline gelebilir.
Ayrı bir kapta süzme peynir, irmik, yumurta sarısı, tuz, şeker, un ve tarçın karıştırın. Bu kitlenin 15-20 dakika dinlenmesini sağlayın.
Elmayı soyun ve küpler halinde kesin. Çırpma teli ya da elmayı çırpıcı ile karıştırıncaya kadar çırpın veya çırpın.
İki karışımı birleştirin ve topaksız düzgün bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Bitmiş karışımdan, cheesecakeleri yapıştırın ve her iki tarafta da unun içine koyun. Hamuru küçük porsiyonlara bir tavada hafif ateşte ısıtın ve her iki tarafta 6-7 dakika kızartın.
Bir tencerede yemyeşil muz lor
Daha önce belirtildiği gibi, bu yemek değişebilir. Bu nedenle, tatlı ve meyve sevenler için, başka bir tarif sunuyoruz.
maddeler:
- muz - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un - 120 g;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- kabartma tozu - 1 paket;
- şeker - 150 g;
- süzme peynir - 400 g
Pişirme süresi 1 saat 20 dakikadır. Kalori yemekleri - 100 gram başına 200 kcal.
Pound, peynir, yumurta, un, kabartma tozu ve şekerli. Muz kabuğu ve pürede kırbaç. Daha sonra toplu ekleyin ve bir blender ile kırbaç. Bitmiş kütleyi 12-13 parçaya bölüyoruz, topları yuvarlıyoruz ve unları aşağı yuvarlıyoruz. Her bilyeye istenen şekli verin ve bitkisel yağın üzerine koyun.
Her iki tarafta 5-7 dakika kızartın ve bir tabağa yayın. Bu yemek her durum için mükemmel bir tatlı olacak.
Fırında patatesli cheesecake
Tüm aile için mükemmel doyurucu, sıradışı, kolay ve hızlı yemek tarifi.
maddeler:
- 800 g süzme peynir;
- 800 g patates;
- Flour fincan unu;
- 3 yumurta;
- 180 gram rendelenmiş peynir;
- tuz - 2 çay kaşığı.
Pişirme süresi 1 saat 45 dakikadır. Bu yemeğin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 220 kcal'dir.
Patatesleri kaynatın ve patates püresini karıştırın. Patates püresi, süzme peynir, un, tuz ve yumurtaları karıştırın. Karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Hamuru parçalara ayırın, parçalara istediğiniz şekli verin, un içinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Hafif rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış fırında, hazır peynir yapımcılarını 200 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.
Mutfak ipuçları
- Peynirli kek yapmadan önce ellerinizi soğuk suyla yıkayın veya hamuru soğutun. Lorlar daha gür olacak;
- Fırında pişiriyorsanız, yemeği hemen çıkarmayın;
- Ayrı bir şekilde iyice çırpılmış yumurta sarısı ve proteinleri ekleyin. Lor peynirli kek daha sonra zengin ve gür;
- Süzme peynir orta derecede nemli olmalı ve en az peynir altı suyu içermelidir.
Sonuç
- Peynirli kek hamuruna meyveler, kuru üzümler, kuruyemişler veya başka herhangi bir bileşen eklenebilir;
- Süzme peynir üreticileri sadece çok tatmin edici değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek;
- Un, irmik ile değiştirilebilir, daha sonra yemeğin kalori içeriği neredeyse 2 kat azalır;
- Hamur homojen hale getirilmelidir, sonra peynir lorları çok yumuşaktır;
- Lorlara çok fazla şeker eklememelisiniz, doğal bir takviye kullanmak ya da pişirdikten sonra tatlı bir şurup dökmek daha iyidir;
- Hamura bir yumurta eklediğinizden emin olun, sonra çok yumuşak ve bereketli peynirli kek alın;
- Kuru üzüm kullanıyorsanız, önceden ıslatın;
- Lorların ikinci adı peynirli kekler;
- Ayçiçek yağı kokusuz kullanımı en iyisidir.
Afiyet olsun!
Bir sonraki videoda - klasik lorlar için reçete.
