Evde kendi elinizle bira için lezzetli bir aperatif hazırlamak çok zor değil. Sadece birkaç yemek sıradan bir akşamı biranın üzerinden gerçek bir şölene dönüştürebilir. Bu yazı, her zevke uygun bira için basit ve ilginç atıştırmalıkları ele alacaktır.
Bira Snacks: En İyi Tarifler
Aşağıda, yemeklerin ve atıştırmalıkların köpüklenmesini beklediğiniz tarifleri bekliyoruz: acele hazırlanabilen ve çok fazla zaman gerektirenler. Sadece tat tercihlerine ve serbest zamana bağlı olarak bir yemek seçmeniz gerekiyor.
et
En popüler bira yemeklerinden biri elbette haşlanmış kerevit. Ancak yine de düzgün bir şekilde yemek yapabilmeleri gerekiyor. Neyse ki, kolay. Yemek pişirmek için canlı kerevit, biber bezelye, tuz, dereotu ve su alınması gerekir.
Her şeyden önce, büyük bir tencereye su kaynatın, dereotu, tuz ekleyin ve 1 çay kaşığı biber koyun, sonra kapağı kapatın ve orta yoğunlukta ateşte pişirin.
3 dakika sonra, kerevitleri kaynar suya ilave edin, tavayı bir kapak ile kapatın, ısıyı azaltın ve suyun kaynamadığından emin olun. Daha sonra, suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve kerevitleri 25-30 dakika daha kaynatın. Bitmiş kerevitleri bir kepçe ile tavadan çıkarmak ve sıcak bira ile servis yapmak.
Bira için bir başka lezzetli et yemeği marine edilmiş sosislerdir. Yemek pişirmek için gerekli olacaktır:
- 1 kg kaliteli sosis;
- sarımsak;
- sirke (300-500 mi);
- salatalık turşusu;
- acı biber - 3 adet;
- 10 g şeker, kişniş ve tuz;
- 1 adet soğan.
hazırlanması:
- Salatalık ince tabaklar, soğan - tüy şeklinde kesilmeli ve sarımsak küçük parçalara bölünmelidir. Buna paralel olarak, suyu kaynatmak,% 6 sirke ve baharat eklemek de gereklidir.
- Sosisleri soyun ve üzerlerini kesin. İçine bir dilim salatalık, bir dilim acı biber, soğan, sarımsak, tat vermek için hardal veya yaban turpu ekleyin.
- Sosisler, 3 litrelik bir kavanozun içine, soğanlı katmanlar halinde koyulur (ilki bir soğan katıdır, daha sonra sosisler, vb. Bir daire içinde).
- Sosis hazırlanan turşuyu dökün ve 1-2 gün boyunca bankada bırakın, daha sonra bira ile servis yapabilirsiniz.
sıcak
Köpüğün altındaki üniversal sıcak yemek nohut kızartılır. Bu, mağaza çipleri ve krakerlerinin yerine iyi bir ikamedir ve ayrıca yararlı özelliklerin bir kütlesine sahiptir.
Pişirmeden önce nohut suyla dökülür ve 10-12 saat boyunca demlendirilir, ardından iyice kurutulur.
Bitkisel yağ ilavesiyle geleneksel bir tavada orta ateşte kavrulur. Tahıl 5 dakikada 1 kez karıştırılmalıdır ve kızartma işleminin tamamı yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Tahıllar hazır olduğunda (tadına bakabilirsiniz), baharatlar onlara eklenir: küçük bir kaşık kırmızı biber, öğütülmüş zencefil, kurutulmuş sarımsak, köri, acı biber, tuz (tadına bakmak için).
Sonra nohutlar 5 dakika daha kızartılır, ardından sıcak ve çıtır çıtır bira servis edilir.
Sıcak bir bira atıştırması için diğer bir seçenek peynir toplarıdır. Bunları yapmak için 200 g peynir (Hollandaca veya Rusça), 4 protein, bitkisel yağ, un ve tuz gerekir. Başlamak için peyniri iyice rendeleyin. Sarısından, proteinler ayrılmalıdır. Reçeteye göre, yalnızca hafif bir köpük elde etmeye başlayana kadar bir tutam tuzla çırpılmış olan proteinlere ihtiyaç duyulur, daha sonra üzerine rendelenmiş peynir eklenir.
Bütün bunlar daha sonra topları avuç içine yuvarlamanız ve un içinde yuvarlamanız gereken viskoz bir tutarlılık elde etmek için karıştırılır.
Bitkisel yağ içeren bir tencerede, birkaç topu indirin ve 2-3 dakika kızartın, daha sonra bira ile sıcak olarak servis edilebilir!
yararlı
Yemeklerde iyi tat ve iyiliği birleştirmekten daha iyi bir şey yoktur. Bira çubukları böyle bir yemeğin güzel bir örneğidir. Hazırlıkları için anlık yulaf ezmesi, otlar, zerdeçal, sert peynir, un ve hafif bira gerektirecektir.
Kuru halde, önce un, zerdeçal, yulaf ezmesi, otlar ve tuzu karıştırmanız gerekir. Sonra, yumuşatılmış tereyağı ve rendelenmiş peynir ekleyin. Bütün bunlar bira dökün ve hamura kadar karıştırın. Kütüğü parşömen kağıdına koyun ve 3-4 mm kalınlığında bir dikdörtgen açın.
Hamuru uzunlamasına çubuklar halinde kesin, bir tel rafa aktarın ve fırında 190 ° C'de 15 dakika tutun. Hazır çubuklar hala sıcak bira ile servis edilebilir!
Bir başka yararlı bira aperatif jambon ve bezelye salatası. Ana maddeler gerektirecektir: jambon, bezelye, soğan, cips ve mayonez.
İlk adım, jambonu bir pipete kesmek ve soğanı çok ince bir şekilde kesmektir. Bezelye ile eğer varsa, turşuyu boşaltmanız gerekir.
Bütün malzemelerin bir karışımı olarak kalır: et ve soğanları bezelye koyun, mayonez ile baharatlayın ve servis etmeden önce biraz cips ekleyin.
Rus
Pike genellikle Rus masallarında bulunan bir balıktır. Bunun dışında bir bira için lezzetli bir atıştırmalık yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
Bira için bir turna pişirmek için, önce sadece karkas bırakarak 2 parçaya ayırarak durulayıp kesmeniz gerekir. Daha sonra, eşit dilimlenmiş balık filetosu kesin. Halkalar ile soğan 1 baş ezin ve turşusu hazırlayın: 1 bardak ılık suda, 5 g şeker ve tuzu ve yarım çay kaşığı sirkeyi seyreltin. Sonra bir kavanoz alın ve balık parçalarını tabana koyun, sonra soğanlar vb. Bir daireye 3 kez koyun.
Her bir tabaka bol miktarda baharatla serpilebilir - karabiber ve kişniş. Sonunda, hazırlanan bütün turşuyu dökün ve kavanozu buzdolabında 1 gün bekletin. Bu süreden sonra kavanoz çıkarılmalı ve ayçiçek yağı içeriğini dökülmelidir.
Bu formda turşu turna birkaç gün saklanır ve bira için ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Borodino ekmeği ve ringa balığı sandviçleri, Rus ruhuna batırılmış bir atıştırmalık için başka bir seçenektir. Hazırlık için ringa balığı filetosu, tereyağı, Borodino ekmeği, limon ve dereotu gerekir.
Erimesi için yağı buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir. Dereotu küçük parçalara bölünmeli ve yumuşak tereyağı ile karıştırılmalıdır.
Ekmek fileto dilimleri büyüklüğüne uygun, parçalar halinde kesilmiş ekmek. Limon halkalar halinde kesilmiş, her biri 6 eşit parçaya kesilmiş olmalıdır.
Ekmeğe, ilk önce tereyağını sürün, dereotu ile karıştırın, daha sonra üzerine ringa balığı filetosu koyun - bir dilim limon ve bir bardak dereotu ile süsleyin.
Tavuktan
Tavuk kanadı bir bira için lezzetli bir aperatif yapabilirsiniz. Özellikle onlara sıcak sosu ekleyip konveksiyonlu fırında pişirin. Yemek pişirmek için tavuk kanadı, tkemali sosu ve normal soya sosu, öğütülmüş kırmızı biber, sarımsak, tuz ve rafine yağ almanız gerekir.
İlk adım sarımsakları ezmek ve tkemali sos ve ayçiçek yağı ile karıştırmaktır. Kanatları durulayın ve bir cam kaba koyun, karabiber ve tuzla silin.
Ondan sonra, etleri pişmiş turşuyla dökün ve karıştırın. Kanatlara ağır bir şey (örneğin, bir plaka) bastırılmalı ve gece veya bir gece boyunca beklemek üzere bırakılmalıdır. Bu süreden sonra turşunun süzülmesi, kanatları konveksiyon fırınına koyun ve 250 derecede pişirin. Pişirme süresi - 20 dakika.
Ve tıpkı KFC'deki gibi kanat yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, eklemleri kesmeleri ve tadına bakmaları için tuzu kesmeleri gerekir. Sonra kırmızı biber, karabiber ve Acıka ekleyin. Tabasco sosu da kullanabilirsiniz. Bütün bunlar iyice karışır ve gece boyunca bekletilir.
Buna paralel olarak, küçük bir su ilavesi ile yumurtaları yenmek gerekir. Diğer bir madde ise ekmek kırıntılarıdır, renk için öğütülmüş yulaf ezmesi ile zerdeçal koymanız gerekir.
Kanatlar un, yumurta ve pulları batırıp kızarana kadar kızartın.
Domuz eti
Domuz eti bira ile de iyi gidebilir. Çin usulü domuz eti özellikle lezzetlidir. Yemek pişirmek için yıkanmış ve 1 parçaya bölünmüş domuz kaburga gerekir. Ayrı bir kapta karıştırın: brendi (3 yemek kaşığı L.), Nişasta, karabiber ve tatmak için tuz, soya sosu (2 yemek kaşığı L.).
Hazır turşusunda kaburga koyun ve 1 saat boyunca buzdolabında. Bu arada, 2 dakika yağda kızartılması gereken sarımsak ve soğanları ince ince doğrayın. Sarımsak ve soğana tavuk kaburga ekleyin ve 15 dakika kızartın. Eşit şekilde karıştırmaları gerekir. Et suyu ve 1 çorba kaşığı ekleyin. şeker.
Bütün sıvıları buharlaşana kadar domuz eti kapaksız 20 dakika pişirin. Dilim 1 tatlı biber, etin üzerine tavaya koyun ve 3 dakika daha kızartın. Bira için yemek hazır!
Düşük kalorili seçenekler
Bira severler, aşağıdaki düşük kalorili atıştırmalıklara dikkat ederek yiyecek hasarını azaltabilir:
- mısır;
- av sosisleri;
- pirinç cipsi;
- karides;
- pide cipsleri.
Yararlı ipuçları
Bira için atıştırmalıkların hazırlanmasında ve seçilmesinde yararlı ipuçları ile tanışmanız yararlı olacaktır:
- Koyu bira için en iyi et yemeğidir.
- Light bira, patates, balık ve peynirle uyumludur.
- Filtresiz içecekler kalamar ve atıştırmalıklarla iyi gider, çok tuzlu ve çok tatlı değildir.
- Kızarmış balık ve et yemekleri en iyi sıcak hala servis edilir, bu yüzden gevrek güzelliğini hissedeceksiniz.
- Bira aperatiflerini buzdolabında 1-2 günden fazla saklamayın.
Bira için geleneksel atıştırmalık kombinasyonlarını kullanın. Alışılagelmiş ürünler arasında, her zaman mağaza yemeğinin yerini alacak ve zevk getirecek köpüklü bir içecekle lezzetli bir yemek yaratabilirsiniz.
