Kudüs enginarının ve yemek tariflerinin diyabet için yararları

Bitkilerin ve diğer bitki materyallerinin tıbbi özellikleri, tüm dünya ülkelerinin resmi tıbbı tarafından kullanılmaktadır. Pek çok ev arazisinde, hak etmeden unutmuş olduğunuz ilginç bir bitki bulabilirsiniz - bu Kudüs enginarıdır.

1605'te Avrupa'ya geldi. Fransa’nın Kanada’ya yaptığı seferi, bu bitkinin birkaç kilogram yumrularını eve getirdi. Rusya İmparatorluğu’nda kültür, yalnızca domuz yetiştiriciliğinin geliştiği Baltık’ta yayıldı. Rusya'nın merkez bölgesinde, tesis geniş bir dağılım bulamamıştır.

Kudüs enginarının diyabetli değeri

Bitki yumruları büyük miktarda inülin içerir (% 17'ye kadar). Fruktozun öncüsü olan doğal bir polisakarittir. İnülin, diyabet için yaygın olarak kullanılır. İnsüline bağımlı hastalar, Kudüs enginarının köklerini yiyecek olarak yerlerse, hintsiz yaşayabilirler.

Sindirilmiş, inülin, diyabet hastaları için, özellikle tip 2 için çok gerekli olan fruktoza parçalanır. Jerusalem enginarının düzenli kullanımı ile birlikte glisemi seviyesinin azalmasıyla birlikte, bu hastalarda genellikle bozulmuş olan görsel fonksiyonlarda bir iyileşme gözlenir. Akrabalar dahil olmak üzere sağlıklı insanlar için, diyabetik hastaları olan çocuklar, Kudüs enginarının mükemmel bir profilaktik olduğunu. Sükroz yerine fruktoz yemek bu hastalığın olasılığını azaltır.

Bitkideki yüksek inülin konsantrasyonuna ek olarak, aynı zamanda çok fazla fruktoz, glikozdur. Birçok ülkede şekerler üretmeye başladılar, şekere dayalı değil, topinambur kullandılar. Vücut için faydalıdır ve düşük maliyetlidir. Fruktoz, diabetes mellitusta kesinlikle zararsızdır, bu nedenle bu hastalığı olan hastaların bu tür ürünlere ihtiyacı vardır.

Ayrıca, Kudüs enginarı toprak ve atmosferden radyoaktif elementleri ve kurşun ve nikel gibi ağır metalleri emmez. Bu nedenle Kudüs enginarının toksik olmaması ve alerjiye neden olmaması. Çevrenin durumuna bakılmaksızın kaliteli bir ürün verir.

Kudüs enginarının sindirilmemiş kısmı vücuttan atılır ve bununla birlikte çok büyük miktarda ağır metal ve her türlü zararlı maddeyi, özellikle de kolesterolü uzaklaştırır. Sıklıkla diyabete eşlik eden obeziteye sahip kişiler, aynı zamanda yüksek lipid seviyeleri nedeniyle ateroskleroz geliştirir. Bu durumda Kudüs enginarı hem ilaç hem de diyetin bir parçası olarak çok faydalıdır.

Kudüs enginarının glisemik anlamı

GI, kalori içeriği ve topinamburun yağ içeriği düşüktür. Bu, ürünün diyet olduğu anlamına gelir. Düşük kalorili bir diyete dahil edilebilir ve diyabet ve obezite hastalarına uyması önerilir.

Topinamburun karbonhidrat içeriği oldukça yüksektir. Ancak bu durumda, böyle bir bileşim ürünü diyabette zararlı veya istenmeyen hale getirmez. İnülin burada bir karbonhidrat olarak sunulur - bu hastalığı iyileştiren madde.

Şeker hastaları için yemek nasıl

Yer elması, evrensel kullanımı olan bir sebzedir. Peynirde, haşlamada, kızartılmış, buğulanmış, fırınlanmış, salatalarda, soslarda kullanılabilir. Genel olarak, patates yumruları ile aynı şekilde kullanınız. Yer elması, ekşi, diğer sebzeler gibi marine edilebileceği gibi kuru ve öğütülebilir. Herhangi bir mutfak tedavisi ile değerini kaybetmez.

Bu sebze sıvı halde bile yenebilir. Hem lezzetli hem de iyileştirici olan eşsiz bir kahve içeceği üretir. İnce plakalar birkaç dakika kaynar su döküldü. Sonra süzün ve fırında kızartın. Çıtır çıtır parçalar öğütülür ve normal kahve olarak demlenir. Birisi çiğ yumruların turp gibi göründüğünü, diğerleri ceviz gibi olduğunu düşünüyor. Haşlama Kudüs enginar karnabahar benziyor.

Vitamin Salatası

Kullanımdan hemen önce tuberiferous bir bitkiden bir salata hazırlamak gereklidir. Öğütülmüş rendelenmiş sebze çok hızlı kararır ve çekiciliğini kaybeder. Vitamin tabağının en basit hali Kudüs enginar ve havuç yumruları salatası. Bütün sebzeler yıkanır, soyulur, rendelenir ve sonra tek bir tabakta birleştirilir.

Bitkisel yağ ekleyin, tuzlayın. Sirke doldurmak istenmez, çünkü diabetes mellitus her zaman bu tür ürünler tarafından zarar gören pankreas ile ilişkilidir. Sitrik asit, elma ekleyebilirsiniz. Salatada havuçlara izin verilir, çünkü bu sebze tatlıdır ve diabetes mellitus ile sınırlandırılmalıdır. Yeterince rendeleyin, böylece tabağı parlak turuncu sıçramalarla süsleyebilirsiniz.

Her gün böyle bir salata varsa, o zaman daha hafif şeker hastalıkları varsa, doktor tarafından verilen ilaçları bile bırakabilirsiniz. Tabii ki, yavaş yavaş topinambur yiyeceklerle değiştirerek dozajı (enjeksiyon sayısı) azaltmalısınız.

Hassas Güveç

Rendelenmiş 3-4 kök rendeleyin. Bir fırın kabına koyun, bitkisel yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Aynı zamanda 2 çiğ yumurta (çırpılmış), süt (2 yemek kaşığı), irmik (4 yemek kaşığı) ve un (4 yemek kaşığı) karışımı hazırlayın. Kıyılmış yumruları elde edilen kütle ile dökün. Fırında kısık ateşte pişene kadar yarım saat veya daha fazla pişirin.

Turşu Kudüs enginar

Kudüs enginarının farklı mutfak işleme teknolojileri var. En erişilebilir ve en basitlerinden biri - yumruların fermentasyonu. Yıkayın, plakaları kesin, bir emaye veya cam kaba koyun. Tuzlu su ile dökün. Daha sonra, fermantasyon işlemine tabi tutulması için, tabağı sıcaklığa yakın bir yere koyun. Turşu Kudüs enginar hazır olduğunda, serin olan yere taşıyın: buzdolabında, balkonda. Sebzelere garnitür olarak herhangi bir et yemeği ile servis edilebilir.

Kudüs enginarından iyileştirici ilaçlar

Kök sebzelerden çeşitli dozaj formları hazırlanabilir. Bunlardan herhangi biri glikoz seviyelerinin azaltılmasına, kardiyovasküler, görsel ve diğer vücut sistemlerinin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Elması suyu

Kökleri yüksek sertlikte bir fırça kullanarak yıkayın. Birkaç parçaya kesin, karıştırıcı kabında ezin. Elde edilen kütleyi bir elek ile sıkıştırın. Taze sıkılmış meyve suyu gelecekteki kullanıma hazır değildir, ancak hemen içilir. 1: 1 oranında temiz kaynar suyla önceden seyreltin. Her yemekten önce yarım bardak içilir.

Yaprak infüzyonu

Kudüs enginar yaprakları, yumru kökler gibi, şeker hastalarının kan şekeri, kolesterol ve toksinleri düşürmesine yardımcı olur. Bunu yapmak için, kuru veya taze bitkilerden düzenli olarak çay demlemek ve doğru miktarlarda içmek yeterlidir.

Gün boyu sıcak vitamin çayının tadını çıkarmak için bir termos kullanmanız gerekir. Kabın içine iki kaşık çay yaprağı dökün, 0,5 litre kaynar su dökün. Üç saat sonra sağlık içmeye başlayabilirsiniz. Bu, her yemekten önce aç bir mideyle yapılmalıdır.

Alkol tentürü

Kudüs enginarının votka özü, diyabetin önlenmesi ve tedavisi ile ilgili hastalıkların tedavisinde kullanılır. Hammadde olarak iki şekilde hazırlanabilir:

1. Çiçekler. Cam kabı ham maddelerle doldurun, votka dökün.
2. Yapraklar. Her bir litre ay başına 500 gram ham madde alacaktır. İki hafta ısrar et.

Tentür, kardiyovasküler sistemi geliştirmek, kan sayımlarını normalleştirmek, karaciğeri ve tüm vücudu temizlemek için kullanılır.

Kuru enginar

Yumruları soyun, ince tabaka halinde kesin, ince bir tabaka halinde yayın. Kurutma işlemi 4-5 gün sürecek ve bundan sonra parçalar ezilebilir. Kurutulmuş topinambur demlenmiş çay, komposto hazırlayın. Toz, besin takviyesi olarak kullanılır, su ile yıkanır.

Kurumuş kökler fırında olabilir. Bunun için onlar:

1. Yıkayın ve temizleyin.
2. 10 dakika boyunca suda tuz ve soda (1 l / 8 g soda).
3. + 60 ° C'de fırında 3 saat boyunca kesin ve kurulayın
4. Periyodik olarak ters çevrilmiş.

Daha sonra toza ezilmiş ve bir cam kapta depoya yerleştirilmiştir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Taşkınlığa yatkın kişilerde, Kudüs enginarında gaz oluşumunda artış olabilir. Bu, lif ve inulin içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, bu insanlar ürünü daha iyi ısıl işlem uygulanmış ve çiğ kullanmamışlardır. Ayrıca Kudüs enginarına bireysel uyumsuzluk ile kontrendikedir.

Dikkatlice davranın Kudüs enginarında safra kanallarında taş varlığında bulunmalıdır. Ürünün aşırı tüketimi, hareket etmelerine neden olabilir. Taşlar büyükse, safra yollarını tıkayabilirler.

Yer elması, arka bahçenizde bir yer bulmanızın zorunlu olduğu çok değerli bir kültürdür. Çok uzun çiçek açar ve gözü mutlu eder. Gerektiği gibi şifalı ve besleyici yumru kökleri kazabilirsiniz, onları ilkbahara kadar yerde tutmaya çalışın.