KEK "ZEBRA": ADIM ADIM FOTOĞRAFLARLA PIŞIRME IçIN KLASIK BIR TARIF

Muhtemelen evdeki en kolay pişirme yöntemlerinden biri klasik zebra kek.

Özelliği, hamurun birbirinin yerine veya alternatif renklerinden oluşur. Ayrıca, lezzetlendiriciler çok çeşitli olabilir. Görünüş çocuklarda ve yetişkinlerde fantazi isyanına neden olur.

Tarifin kendisi çok basittir ve hamurunun bir kısmı kakaolu “renkli” olan klasik bir ekşi kremadır. Pişirme sürecinde, açık ve koyu yarı bitmiş ürün (hamur), kalıbın içine dönüşümlü olarak dökülür, bunun sonucunda bitmiş ürün kesime mermer desenle sunulur.

Ekonomik bir fiyat kullanılabilirliğinde minimum miktarda malzemeye sahip olan bu acemi bu pastayı bile yapabilir.

Ekşi krema ile klasik "Zebra"

maddeler:

tavuk yumurtası - 5 adet;
toz şeker - 2 ölçüm bardağı;
tereyağı - 100 g;
pişirme için margarin - 100 g;
ortalama% 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 1 paket 200 ml;
yüksek kaliteli un - 2-3 bardak (320 g);
Altın Etiket Kakao - 2 büyük kaşık;
hızlı soda - 0.5 çay kaşığı;
Hamur için kabartma tozu - 8 g.

Yemek pişirmek için harcanan zaman bir saattir.

Bitmiş tatlıda yaklaşık kalori içeriği 332 kcal'dir.

Kek "Zebra" için klasik tarifi adım adım:

Bir bardak şeker ekleyerek tereyağını ezin. Yumurtaları kalan şekerle ayrı bir kapta çırptıktan sonra tereyağı ile karıştırın;
Ekşi krema kabartma tozu ile iyice karıştırılır, elde edilen tereyağı ve gogol-egol karışımına eklenir;
Unu, elde edilen kremsi yağlı kitleye nazikçe dökün, homojen bir kıvama gelinceye kadar dikkatlice karıştırın. Daha sonra hamuru eşit paylara bölmeniz gerekir, bunlardan bir tanesinde karışım kakao tozu;
Formun yağla önceden yağlanması ve parşömen yaprağı ile hazır hale getirilmiş, hazır yarı mamul ürün koyularak renkler iki kaşıkla değiştirilir;
Doldurulan formu fırına koyup 180 dereceye kadar ısıtırız. Yapana kadar pişirin;
Buzlanma, çikolata bir su banyosunda eritilerek ve az miktarda yağ ilave edilerek yapılabilir;
Krema dolgusu için 200 gr ekşi krema bir bardak şekerli bir karıştırıcı ile karıştırın;
Hamur işlerini fırından çıkarın, ip boyunca gerekli sayıda parçaya kesin ve soğuduktan sonra, şekerle kaplayın ve şekerli çırpılmış kremayı sürün ve ince kıyılmış somunlarla buzla örtün.

Çok pişiricili bir kefir üzerinde "Zebra"

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek kolay ve keyiflidir. Pastalar kabarıklaşır ve yanmaz.

Bu pasta, ekşi kremadan farklı olarak daha az kalorili ve dolayısıyla bir bütün olarak organizma için daha faydalı.

Bitmiş tatlı harika bir manzaraya sahiptir.

Bu tarifte iki çeşit pasta tabakası kullanılacaktır.

Hafif kekler:

yüksek kaliteli un - 220 g bir buçuk hacimsel bardak;
hızlı soda - 1 g veya hamur için kabartma tozu - 8 g;
ince tuz - ½ çay kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
% 80 yağ içeriği yağı - s paketler (125 g);
kefir% 2.5 yağ - bir bardak (200 g);
toz şeker - 130 g;
Vanilin - 10 g.

Kahverengi kekler:

yüksek kaliteli un - bir buçuk boyutlu bardak (220 gram);
hızlı soda - test için 1 gram veya kabartma tozu - 8 gram;
ince tuz - ½ çay kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
% 80 yağ içeriği yağı - s paket (125 gram);
kefir% 2.5 yağ - bir bardak (200 gram);
toz şeker - 130 gram;
vanilin - 10 gram;
Kakao Altın Etiket - 20 gram.

Emprenye Şurubu:

toz şeker - 50 gram;
içme suyu - 50 mililitre;
vanilya şekeri - 5 gram.

krem:

% 20 yağ ekşi krema - 400 gram;
şekerden toz - 75 gram;
vanilya şekeri - 5 gram.

sır:

% 80 yağ yağı - 50 gram;
çikolata - 50 gram.

Tahmini pişirme süresi - 7 saat.

Bu tatlıların kalori içeriği 294 kcal.

Yavaş bir tencerede kefir üzerine klasik bir pasta "Zebra" nasıl yapılır:

Elenmiş un, soda ve kabartma tozunu kapta karıştırın;
Bir su banyosunda, şeker ve vanilinin eklenmesiyle ısıtılan yağ, homojen hale gelinceye kadar bir mikser ile çırpılır ve karışıma açık krem bir renk verir. Tahmini işlem süresi 2 dakikadır;
Karıştırıcıyı kapatmadan yumurtaları yavaş yavaş şeker-yağ karışımına koyun. Bu aşamada, tabakalaşma sürecinden kaçınmak özellikle önemlidir, eğer bu gerçek hala devam ediyorsa, bir çay kaşığı un eklemeniz gerekir;
Kefir ile yavaş yavaş değişen un, hamur yoğurun;
Esmer kek hamurunda kakao tozunu girin, her şeyi iyice karıştırın;
Her iki türdeki hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın;
Çok pişiricinin formu şekerleme fırçasıyla veya rafine ayçiçek yağıyla diğer uygun cihazlarla yağlanır. Hamurun bir kısmını dökün ve kekleri pişirin, "Pişirme" moduna getirin. Her pasta için bu işlem yaklaşık 1 saat sürer ve ses zamanlayıcısını kapatarak, ürünün hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol ederiz. Hazır olduktan sonra, soğuyana kadar kalıptan dikkatlice çıkarın;
Tavada şekerli ve vanilyalı suya kısık ateşte koyarız, karıştırıp kaynatırız;
Krem, ekşi kremayla şeker ve vanilyayı kalın bir kıvamda çırparak hazırlanır;
Soğutulan kekler, bıçağın kenarlarına eşit olarak, her bir kek şurupla ıslatılarak ve kalın bir krema tabakasını lekeleyerek kek içinde toplanır. Sürecin sonunda kremi yanlara uygularız, sonunda bunları kıyaslarız;
Bir su banyosu yardımıyla sırlamak için çikolatayı tereyağıyla eritiriz, elde edilen kütleyi bir hamur torbası içine dökün ve pastayı süsleriz.