Krakerler sadece açlığı gidermek için mükemmel bir ürün değil, aynı zamanda alışılmış günlük yemeklere de iyi bir dolumdur. Bu incelikle birlikte standart çorba ya da salata, ev sahibini gerçek bir yemek pişirme ustasına dönüştüren yeni bir lezzet kazanıyor.
Bugün, herhangi bir tadı ve baharatla krakerleri kolayca satın alabilirsiniz, ancak aile bütçesini korumaya ek olarak, tüm malzemelerin elinden geçtiği için ürünün güvenliğine güven kazanılır, neden evde pişirmek istersin?
Evde kraker pişirmenin nüansları
Ekmek parçalarının basitçe kurutulmasıyla, krakerlerin hazırlanmasının sınırlı olmadığı ortaya çıkmıştır. Deneyimli profesyoneller, yenilemeyen ve az çekici ikramlardan kaçınmanıza yardımcı olacak çeşitli ipuçları sunar. tavsiyeler:
- siyah ekmek, belirgin şekilde beyaza göre daha uzun kurur, bu nedenle aynı anda pişirmek işe yaramaz. Bazı parçalar ya çok kuru ya da tam tersi içinde ıslak olacaktır;
- İdeal fırın sıcaklığı 120 santigrat derecedir. Pişirme işlemi en az 45 dakika sürecek, ancak krutonlar tam olarak yanmayacak ve devrilme ile karıştırmaya gerek yoktur;
- Orta kavrulmuş kıvam, aşağıdaki şekilde elde edilir - ürünle birlikte fırın tepsisi, 15 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir, daha sonra içerikler aynı süre boyunca döndürülür ve tekrar yerleştirilir;
- Pişirme işlemi ayçiçek yağı kullanmıyorsa, krakerler kağıt torbalarda ve bez torbalarda güvenle saklanabilir. Zamanla kuru ekmek şeklini kaybeder ve parçalanır. Ama harika bir ekmek çıktı.
En kolay tarif
Acemi ev kadınlarının bile başa çıkabileceği en basit tarifi örnek olarak verelim.
bileşenleri:
- bir standart somun çavdar ekmeği;
- 40 gram bitkisel yağ;
- baharatlar (yüksek oranda bireysel);
- tuz (yarım çay kaşığı, ancak az ya da çok izin verilir, tadına bakmaktır).
Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika olacaktır;
100 gram başına kalori değeri 335 kilokaloriyi geçmeyecektir.
Fırında lezzetli ekmek kraker nasıl yapılır:
- fırın önceden açılır ve 180 dereceye kadar ısıtılır;
- ekmek, yaklaşık bir santimetre kenarındaki küpler halinde kesilir;
- küpler şeffaf ve oldukça yoğun bir plastik torbaya katlanır, buraya tuz ve baharatlar da eklenir;
- Çanta şişirilir ve bağlanır. Bir tür balon çıkıyor;
- malzemeler karışıncaya kadar topumuzu sallayın;
- çantayı açın ve oraya yağ dökün. Yine topu alıp bileşenleri karıştırıyoruz;
- gelecekteki krutonlar bir fırın tepsisine dökülür, yüzeyin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirilir ve 15 dakika boyunca fırına yerleştirilir. Böylece ürünü yumuşak bir şekilde içeri alın. Zaman eklerseniz kuruluk artar.
Beyaz ekmek kruton nasıl yapılır
Ekmek krakerini hazırlamanın en yaygın nedeni, yenemediği aşırı miktarda olması, ancak fırlatılması üzücü. Bununla birlikte, bu amaç için özel olarak üretilmiş taze alınmış bir ürünü kullanmak mümkündür. Her iki seçeneği de göz önünde bulundurun.
bileşenleri:
- standart somun - tek parça;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber (istediğiniz gibi diğer baharatları kullanabilirsiniz);
- tuz (ayrı ayrı).
Pişirme süresi 20 dakika olacaktır.
Kalori - 390 kcal.
Prosedür:
- somun, bir santimetre kenarındaki küpler halinde kesilir;
- somun kabuğu kullanılamaz, amatör için;
- kaseye tuz ve baharat eklenir, kompozisyonu elle hafifçe karıştırın;
- fırına 250 derece sıcaklık koyduk;
- küpleri bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve krakerleri fırına yönlendirin. Ekmek tazeyse, pişirme süresi yaklaşık 15 dakika olacaktır, eğer somun birkaç gün yağsa, zamanlayıcı değeri 12 dakikayı geçmemelidir;
- Fırını kapattıktan sonra, kapağı hafifçe açın ve krakerlerin kabul edilebilir bir sıcaklığa kadar soğumasını bekleyin (elinizle güvenle alabilirsiniz). Böylece yemek öncesi gerçekleşecek ve bitmiş atıştırmalık gevrek olacak;
- Eski bir somun kullanılabilir, ancak pişirmeden önce üzerinde kalıp kalıntısı olmadığından emin olmak gerekir, aksi takdirde hazırlanan yemek yenmez.
Fırında sarımsaklı kraker nasıl yapılır
Saf haliyle kullanılabilen veya çorba ya da et suyu için bir dolgu maddesi olarak kullanılabilen çok lezzetli bir yemek.
maddeler:
- çavdar ekmeği (sadece) - bir somun;
- tuz - yarım çay kaşığı (tadını almak için az ya da çok);
- zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 75 gram;
- Beş orta boy sarımsak.
Pişirme süresi 70 ila 100 dakika arasında olacaktır.
Kalori - yaklaşık 380 kilokalori.
Hazırlama Yöntemi:
- sarımsak, normal bir sarımsak kullanılarak soyulur ve sıkılır;
- yağ yeterli miktarda derin bir kaba dökülür, sarımsak ve tuz dökülür. Karışım iyi karışmış;
- doğranmış veya doğranmış ekmek bir kabın içine yerleştirilir ve kompozisyon hızlı bir şekilde karıştırılır;
- fırın 120 dereceye ısıtılır, daha sonra tepsiye eşit bir şekilde yerleştirilir ve gelecekteki krakerler fırına gelir;
- Pişirme süresi istenen kuruluğa bağlı olarak 60 ile 90 dakika arasında değişmektedir. Krakerler karıştırılır ve her 30 dakikada bir ters çevrilir;
- Zaten en az üç günlük olan hafifçe kurutulmuş ekmek kullanmak daha iyidir.
Fırında peynir ve otlar ile sarımsak kruton nasıl yapılır
Başka bir seçenek favori atıştırmalıklar, tüm ev için çok zevk getirecek.
bileşenleri:
- beş diş sarımsak;
- İnce kıyılmış maydanoz bir çorba kaşığı;
- rendelenmiş peynir (önerilen Parmesan) - 100 ila 200 gram;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- bir beyaz ekmek ya da bir somun;
- tuz ve karabiber tadına bakın.
Pişirme süresi - 20 dakika.
Kalori - 390 kcal.
Hazırlık Prosedürü:
- sarımsakları doğrayın veya bir preste atlayın;
- ekmekleri küpler halinde kesin (beyaz ekmek çubukları için en iyi çözüm olmaz);
- tencereye tereyağı dökün, sarımsak, tuz, karabiber, maydanoz dökün.
- Elde edilen macunu yaklaşık bir dakika boyunca ısıtın, sürekli karıştırın;
- derin bir kapta ekmeği makarna ile karıştırın, sonra küpleri bir fırın tepsisine yayın;
- fırını 180 dereceye ısıtın ve sadece fırın tepsisini buraya yerleştirin;
- 7 dakika sonra, krutonları parmesan peyniri serpin, ince rendeleyin ve küpleri karıştırın;
- muameleyi 5 dakika daha fırında bırakın;
- Kapıyı açın, ısıyı kapatın ve krakerlerin doğal bir şekilde normal sıcaklığa soğumasını sağlayın.
Fırında tatlı beyaz ekmek kraker
Tuzlu krakerler yetişkinler için daha uygunsa, güvenli bir şekilde çocuklara tatlı bir tedavi verebilirsiniz. Şekerli ve sütlü kraker tarifini düşünün.
maddeler:
- somun ekmek;
- bir çorba kaşığı pudra şekeri (tatlıları seviyorsanız daha fazla olabilir);
- bitkisel yağ yemek kaşığı;
- Yarım litre süt.
Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika olacaktır.
Kalori - 411 kilokalori.
Nasıl pişirilir:
- ekmek modu dilimleri yaklaşık bir santimetre kalınlığında (her yerde bir buçuk santimetre önerilir, ancak bunu bir cetvelle kesmeyeceksiniz);
- derin bir kapta süt dökün;
- bir dilim ekmeğin bir tarafını sütün içine ıslatmak için ıslatmak;
- Daha önce sığ bir kabın içine dökülen tozun diğer tarafını daldırın;
- dilim öyle kurutulabilir ve küpler halinde kesilebilir;
- bu şekilde hazırlanan tüm ekmeği bir sıra halinde bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın;
- Fırını 180 derece ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin;
- Kurutma, isteklere bağlı olarak 10 ila 15 dakika sürer. Daha fazla, daha az yumuşak katman içeride olacaktır.
Ev peksikleri ne kadar ve ne kadar saklanabilir
Krakerlerin depolama teknolojisinde hiçbir şey zor değildir. İşte birkaç kural:
- kraker ve taze ekmek ayrı ayrı saklanır;
- ürünün bir kağıt torbaya veya bir bez torbaya yerleştirilmesi daha iyidir;
- temizlik, serinlik ve düşük nem gibi krakerler;
- Orta ya da diğer böceklerin görünümüyle, kruton atılır.
Peki ya raf ömrü?
Görünüm şüphe yaratmazsa, onları bir ay daha kullanabilirsiniz, ancak bu sizin sorumluluğunuzdadır. Peynir veya süt kullanılmışsa, raf ömrü 10 güne düşer.
Fırından gelen lezzetli kraker tarifleri bir sonraki videoda.
