Her çeşit ve çeşitteki kabak, yılın herhangi bir zamanında soframızdaki en gözde sebze ürünlerinden biridir. Baharın sonlarında, ihale genç meyveler, mağazalardaki raflarda ortaya çıkar ve kış avitaminozu ile başa çıkmalarına yardımcı olur.
Yaz aktif ve bol miktarda meyve vermenin zamanıdır, bu yüzden onları her zaman uygun fiyata alabilirsiniz. Uygun saklama alanıyla yüksek dayanıklılık kapasitesi, menünüzü bu ürünle soğuk mevsimde çeşitlendirmenize olanak sağlar.
Nötr tadı, düşük kalorili ve yüksek hipoalerjenik geçmenize izin vermez. Kabak gelen en kolay ve en hızlı yemeklerden biri krep (patates krep), bu yüzden şimdi hazırlayacağız.
Adım adım tarif
maddeler:
- 1 büyük kabak meyvesi;
- 1/2 su bardağı un;
- 2 tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- baharat Hmeli-suneli;
- tat vermek için tuz, şeker ve karabiber;
- 200 gram ekşi krema;
- 100 mililitre deodorize ayçiçek yağı.
Hazırlama ve kızartma yaklaşık 1 saat sürer. Kalori içeriği: bir program bölümü - 141 kcal.
Kabak gelen sebze krep pişirme açıklaması:
- Kabak, sertleşmiş cildin çıkarılmasını kolaylaştırmak için birkaç parçaya bölünür. Kabuğunu kesip çıkarın, tohumları sebzenin içinden çıkarmak için bir kaşık kullanın;
- Meyhaneyi büyük bir rende üzerine sürün, bir kaseye koyun ve suyunu seçene kadar bekleyin, sıkın;
- Soyulmuş soğanların başlarını mümkün olduğunca öğütün (bir tahtada bir bıçak kullanarak, bir kıyma makinesi, kıyıcı veya blender kullanarak);
- Sebzeleri bir kasede birleştirin, içine yumurtaları ayırın, bir tutam şerbetçiotu ve un ekleyin;
- Hamur çok sulu ve ince görünüyorsa, takdirinize göre daha fazla un ekleyin;
- Ayçiçek yağını tavaya dökün;
- Çorba kaşığı nazikçe, küçük porsiyonlarda, tavanın dibinde, hamur yaymak;
- 5-7 dakika sonra, bir pişirme spatülü ile kabak kütlesini diğer tarafa çevirin;
- 10 dakika sonra, kağıt havluyla kaplı bir tabağın üzerindeki krepleri çıkarın. Fazla yağın tümü kağıda emilir;
- Yeşil yaprakları üzerine yapılan krep muhteşem görünüyor. Ekşi krema ile kaba kabak krep kase teslim etmeyi unutmayın.
Tarif patates krep ve kabak
maddeler:
- 0.5 kg taze patates;
- 1 orta boy kabak;
- 1 tavuk yumurtası;
- 8 yemek kaşığı un unu;
- 2 demet taze yeşil dereotu;
- 100 mililitre bitkisel yağ;
- 1 diş sarımsak;
- bir bardak klasik az yağlı yoğurt.
Yemek pişirmek için toplam süre 30-40 dakikadır. Kalori içeriği: 100 gram porsiyon başına 138 kcal.
Tarif adım adım:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve rendeleyin (ince, orta, büyük - istediğiniz kıvamda);
- Kabak meyvesi, eğer gençse - tohumlar küçük ve yumuşak, cilt hassassa, temizlemeden ovalayabilirsiniz;
- Sebzelere yumurta, ince kıyılmış dereotu demet, un elemek. Pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın ve bitkisel krepleri her bir tarafta 5 dakika boyunca bir tavada bir bitkisel yağda kızartın;
- Servisten önce, kıyılmış dereotu (2. demet) ve rendelenmiş sarımsak karanfil eklenmesiyle yoğurt sosunu hazırlayın.
Fırında et ve peynirli krep
İhtiyacınız olacak:
- 0.6 kg soyulmuş kabak;
- 0.2 kg kıyılmış tavuk göğsü;
- bir çift yeşil soğan tüyü;
- 1-2 yumurta;
- 1/3 su bardağı yulaf ezmesi (ekstra);
- 3 yemek kaşığı buğday unu;
- 1 çay kaşığı irmik;
- 0,25 kg peynir cipsi;
- 8-10 dal maydanoz.
Pişirme süresi 50 dakika olacaktır. Kalori değeri: 100 gram başına - 147 kcal.
Tarif adım adım:
- Bir yumurtayı temizlenmiş ve rendelenmiş kavun kütlesine parçalayın, bir kapta yulaf ezmesi ile karıştırın (istenirse bir kahve değirmeni içinde öğütün), un ve toplam peynir miktarının 2 / 3'ü karıştırın. Hamur çok ince olmamalıdır. Birinci aşamadaki sebze kütlesi çok fazla sıvı tahsis etmişse, sıkın ve boşaltın;
- Ayrı bir tabağa tabağınızın dolgusunu hazırlayın. Kıyılmış tavuğu ince kesilmiş soğan tüyleri ve maydanozla baharatlayın, bir kaşık irmik ve tuz ekleyin;
- Folyo ile bir fırın tepsisine koyun, bitkisel yağ ile fırçalayın. 190-200 dereceye kadar ön ısıtma fırını;
- Folyo üzerine yayılır, küçük bir pasta biçimini vererek, hafifçe ezilerek, hamur tabanının bir çorba kaşığı. Üzerine bir çay kaşığı kıyılmış et koyun ve bir kaşık kaşığı ikinci bir kaşıkla örtün. Köftenin kenarlarını kesin. Fırın tepsisini yarım saat fırına koyun. Peynir cipsi ile pişene kadar 5 dakika serpin.
Yumurta olmadan kabak ile mercimek patatesli krep
Gerekli ürünler:
- 2 orta boy kabak;
- dereotu demet;
- 2-3 diş sarımsak;
- tatmak için kırmızı biber;
- deniz tuzu;
- bir tutam kabartma tozu;
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ;
- bir bardak un unu.
Toplam pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Kalori değeri: 100 gram başına - 129 kcal.
Adım adım tarif:
- Kabak meyvesini hazırlayın rende rendesi (biri büyük diğeri küçük). Salgılanan suyu boşaltın;
- Dereotu ve sarımsak dişlerini ince ince doğrayın (sarımsaklı pudingten geçmek daha iyidir) ve toplam kütleye kırmızı biber, deniz tuzu ve soda ile birlikte ekleyin. Bir çorba kaşığı karıştırın, elenmiş unu dökün;
- Yağı bir tavada iyice ısıtın. Börekleri küçük porsiyonlara ayırın ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın;
- Krepler kabarık ve kabarık hale gelir, fazla yağları emecek bir kağıt havlu üzerine koyun. Sıcak servis yapın.
Kabak gelen otlar ve havuç ile diyet krep
ürünleri:
- 0,6 kg genç sütlü olgunluk;
- 0,3 kg taze havuç;
- 30 gram dereotu yeşillikleri;
- 1/3 fincan kepeği;
- 1 yumurta;
- yeşil soğan demet;
- deniz tuzu;
- 50 mililitre bitkisel yağ.
Yemek pişirmek için toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Kalori içeriği: 100 gram başına - 62 kcal.
Pişirme aşamaları:
- Genç sebzeleri iyice yıkayın, silerek kurutun, uçları kesin ve rende ile ovalayın (kaba veya ince);
- Havuçları soyun, yıkayın, rende üzerinde ovalayın ve ana bileşene ekleyin;
- Yeşiller (dereotu, soğan) bitkisel karışımı ince bir şekilde doğrar ve baharatlar;
- Deniz tuzu ekleyin, yumurtaya çekiçle karıştırın, karıştırın, kepek dökün. Hamur kıvamındaki ekşi kremayı alın;
- Tencereye kaynar yağda tavaya koyun ve kızarıncaya kadar çabuk kızarıncaya kadar kızarana kadar kızartın;
- Çabuk kızartılmış sebze krepleri, sonra bir süre (5-6 dakika) terleterek tencereyi bir kapakla kaplayın.
Düşük kalorili patates krep tarifi
İhtiyacınız olacak:
- 2 kabak sütü olgunluğu;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema% 10-15;
- taze otlar (soğan, sarımsak, dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş);
- 20 gram patates nişastası;
- 0.5 su bardağı kepeği (toz);
- tat vermek için deniz tuzu.
Bu yemeği 1 saat boyunca pişirebilirsiniz. Kalori içeriği: 100 gram başına - 58 kcal.
Hazırlık tanımı:
- Kıyılmış kabak bir sebze bıçağıyla doğrayın, bir elek üzerine katlayın, bir elinizle bastırın ve suyunun akmasını sağlayın;
- Bir kapta taze otlar durulayın ve bir karıştırıcı içinde bir çürük durumuna kaydırın;
- Derin tabaklarda kabak ve yeşillikleri birleştirin, ekşi krema, nişasta, tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
- Kepeği bir tabağa yerleştirin, kıyılmış kaşıkla yeşil kıyılmış etleri toplayın, bir tabağa aktarın ve ekmek kırıntılarında elinizle düz bir patty yapın;
- Burgerleri bir fırın kabına koyun (folyo ile döşeyin) ve önceden ısıtılmış fırına bir saat kadar dört saat gönderin, yavaşça çevirin ve işlemi tekrarlayın.
Hile aşçılar
- Kabak kreplerinin ana bileşenini büyük bir rende veya öğütme (saman) ile öğütmek en iyisidir, sonra kavunlar daha az meyve suyu verir;
- Kıyılmış posayı her zaman önceden sıkın, aksi takdirde hamur kopar ve ürün istenen şekle girmez;
- Birbirlerine sıcak hazır krepler yerleştirmeyin, bu nedenle pompasını kaybedebilirler;
- Kullanılan tarife bağlı olarak, sebze krepleri ana yemek veya iştah açıcı olarak kabul edilebilir. Çeşitli malzemeler kullanın: Et, mantar, peynir, süzme peynir;
- Servis yaparken, yemeği çeşitli soslarla tamamlayın.
Afiyet olsun!
Kabak gelen krep için başka bir tarif sonraki videoda.
