Kurabiye kurabiyeleri, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği, bilinen bir lezzettir. Bu kurabiye hem sıradan çay hem de tatil masası için bir nimettir. Tatlı, hafifçe ısırdığında hoş bir dokuya sahiptir (bu nedenle "kurabiye" adı verilir) ve ağzınızda erir.
Sık sık, modern ev kadınları nedeniyle sıkı program, yaşamın hızlı temposu, mağazadan çerezleri satın alın. Ve ayrıca sık sık hayal kırıklığına uğruyorlar, çünkü mağaza çerezleri her zaman beklentilerimizi ve gereksinimlerimizi karşılamıyor.
Ev yapımı kurabiye kurabiyelerinin margarinle pişirilmesi ilk bakışta göründüğü kadar zor ve zaman alıcı değildir. Hamuru hızlı bir şekilde hazırlayan pişirme tarifi, her aceminin gücü altındadır.
Kum hamuru da sadece tatlı değil, aynı zamanda tartlets ve turta gibi tuzlu yiyeceklerin hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Margarin üzerinde ev yapımı kurabiye kurabiye tarifi
Margarinli kurabiye hamuru için ihtiyacınız olacak:
- un - 2 bardak;
- şeker - 0.5 bardak;
- krem veya süt margarini - 125 g (küçük paket);
- yumurta sarısı - 2 adet;
- vanilya şekeri (veya vanilya) - 6 g;
- Soda - bıçağın ucunda.
Pişirme süresi (hamurun geri kalan kısmı olmadan) - 30-40 dakika.
100 g başına kalori - 375 kcal.
Sarıları bir kabın içine koyun, içine şeker dökün, sarıları bir şeker karıştırıcı veya çatalla karıştırın, şekeri çözündürmek, kütleyi kabarık bir köpüğe getirmek isteğe bağlıdır.
Masada veya dostochka küçük bir parça margarin halinde bir bıçakla kesin. Bir bardak un unu şekerli margarin sarısına ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra ikinci bir bardak un, soda, vanilya şekeri veya vanilyayı ekleyin, hamuru yoğurun.
İyi kalıplanmış olmalıdır. Hazır hamur ellere yapışmaz ve dinlenmeye ihtiyaç duyar. Bunu yapmak için plastik sargıya sarın ve 40-60 dakika buzdolabında saklayın.
Dinlendirilmiş hamur 4-5 mm genişliğinde bir oklava ile açılır. Katmanların formlarını kesin. Elde edilen rakamlar bir fırın tepsisine yerleştirilir, parşömenle kaplanır ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de yaklaşık 12-15 dakika boyunca pişirilir.
Hamur kesmek için kullanılan formlar farklı olabilir (örneğin: hayvanlar, figürler, bitkiler), ancak yok ise, normal bir cam ya da cam kullanabilirsiniz.
Kumlu kurabiye bisküvileri, pudra şekeri veya kakao ile pudralanabilir, çay, kahve ile servis edilir ve çocuklar sütlü tatlıyı sever.
İpuçları:
- Kurabiye hamuru yapmak için, margarin birkaç saat oda sıcaklığında tutulmalı, daha sonra buzdolabına geri gönderilmeli ve hamuru yapmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Hamurun ufalanıp yumuşaması için bunun yapılması gerekir;
- yumurta sarısı en iyi oda sıcaklığında kullanılır;
- Hamurun uzun süre yoğrulması gerekmez, böylece tatlılar tıkanmaz.
Reçel ile dakika kurabiye
Konuklar zaten kapının önünde ve fırınlamayla uğraşacak zaman yok mu? Bu tarif, konukları ve akrabaları reçel ile margarin üzerine şaşırtıcı ev yapımı kurabiyelerle şımartmaya yardımcı olacak, bu da fazla zaman ve para gerektirmez!
maddeler:
- un - 450-500 g;
- krem veya süt margarini - 250 g;
- ekşi krema - 250 g;
- reçel - 300-400 g;
- vanilya şekeri veya vanilya - 6 g;
- pudra şekeri (dosyalama için).
Hazırlama süresi (hamurun "geri kalanı" olmadan) - 40-50 dakika.
100 g başına kalori - 470 kcal.
Derin bir kapta margarin ve ekşi kremayı serpiştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırıcı ile çırpın.
Sonra küçük porsiyonlara un ve vanilya şekeri dökünüz. Hamur yoğurun. Sarılmak filmi sarın, buzdolabında 50-60 dakika koyun.
Unlu bir yüzeyde hamuru 5-6 mm genişliğinde açın. Karelere bölün.
Her karenin ortasına bir çay kaşığı reçel koyun, hamuru bir çörek içine katlayın (veya karelerin karşıt köşelerini bir zarfla birleştirin) ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. Bu yüzden tüm kareleri ile yapıyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de yaklaşık 15 - 20 dakika pişirin.
Hazır kurabiyeleri pudra şekeri serpin. Çerezler, şekersiz hamur ve meyve sıkışıklığından dolayı cloying ve tuzlu değil.
Reçel, reçel, reçel, çilek kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Çerezler için doldurma sıvı yayılmamalı;
- Hamur için margarin ve ekşi krema oda sıcaklığında olmalıdır.
Kurabiye "Kurabie"
Alışılmadık bir isim taşıyan tatlılar bize Doğu ülkelerinden geldi. Arapça'dan "Kurabie", "tatlılık" anlamına gelir. Bu çerez bir kez Sultan tarafından hazırlandı, elinizde özel ürünler yoktu. Bu padişah bu tatlıyı sevdi ve hızla yayıldı ve sonunda bize geldi.
maddeler:
- un - 350 g;
- margarin - 200 g;
- yumurta akı - 1 adet (yumurta küçükse, o zaman 2 adet);
- pudra şekeri - 80 g;
- reçel - 3 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 6 g
Pişirme süresi - 30 dakika.
100 g başına kalori - 515 kcal.
Margarin "Kurabie" üzerine ev yapımı kurabiye kurabiye oldukça basit hazırlanır. Margarin ve pudra şekeri, düzgün bir kıvama gelinceye kadar bir mikser ile karıştırın, protein ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş unu ve vanilya şekeri ekleyin. Hamur yoğurun. Çok zor olmamalı.
Hamuru yıldız işaretli bir hamur torbasına gönderin. Kurabiye yapmak için fırın tepsisine parşömen kaplı. Her bir "kurabie" nin ortasına bir kaşık reçel koyun.
Önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
İpuçları:
- hamuru uzun süre yoğurmayın, çünkü hamur torbasından pürüzsüzce sıkılması gerekir;
- Margarin oda sıcaklığında yumuşak olmalıdır.
Bu tatlı, bir fincan aromalı kahve veya çay ile Doğu’nun inceliğini deneyimlemenizi sağlayacak!
Kurabiye tatlıları, arkadaşlarıyla ve akrabalarıyla paylaşmak istedikleri eşsiz lezzetleriyle ayırt edilir. Margarin üzerine ev yapımı kurabiye yaparken, şeker, reçel ilavesini, ürünün tazeliğini ve kalitesini kontrol edebilirsiniz.
Bu tür çerezler, yalnızca ona hayran kalan çocuklara güvenle verilebilir! Hazırlanan tatlıya bayılan akrabalarının mutlu gülüşlerini izlemenin hostes için ne kadar keyifli!
Kurabiye kurabiye için basit bir tarif de bir sonraki videoda.
