Mannik sıradışı bir yemektir. Ana bileşen irmik olduğu için şeker gerekli bir bileşen olduğundan tam bir akşam yemeği seçeneği olduğu için bir tatlı olarak kullanılabilir.
Yüksek kalorili içeriği, mananı besleyici ve besleyici yapar. Çeşitli süslemeler ve mutfak deneyleri, bu böreği, çocuklar da dahil olmak üzere şenlikli bir masada tatlı bir yemek olarak kullanmanıza izin verecektir.
Klasik tarif
Ekşi krema üzerine manna hazırlanmasının klasik versiyonu gelişimi için bir zorunluluktur. Bu süreç özel bilgi ve mutfak becerileri gerektirmez, ancak genç bir ev hanımının bile pişirme için bileşenlerle çalışma becerilerini geliştirmesini sağlar.
Standart reçeteye göre manna pişirmek için aşağıdaki malzemelerin bulunması gerekir:
| Tereyağı (hayvansal yağda pişirme) krema (önkoşul - yağ) | 100 g |
|---|---|
| İrmik kabuğu çıkarılmış (haşlanmış değil) | 230 g |
| Beyaz un - buğday (1 kalite) | 250 g |
| Kum şekeri (beyaz) | 200 g |
| Taze haşlanmış tavuk yumurtası (tercihen rustik) | 2-3 adet |
| Şefkatli fırında pişirmek için kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Ekşi krema (yedek seçenek olarak - yoğurt) | 250 g |
Pişirme için gereken süre 1 saattir ve pişirme işlemi 35 dakika kadar sürecektir.
100 g - 287 kcal porsiyon başına kalorili yemekler.
Pişirme adımları:
- Manka yavaşça kabın içine dökün ve az miktarda ekşi krema (yoğurt) karışımı dökün, bu tahıl için karakteristik topakların oluşmasına izin vermeyin;
- Karışımı 60 dakika (1 saat) şişmeye bırakın;
- Eritilebilir tereyağı;
- Düzgün ve düzgün bir kompozisyon oluşana kadar şekeri ve yumurtaları çırpın;
- Elde edilen yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırın;
- Aynı kapta irmik ekşi krema ve yumurta karışımı ile irmik karıştırın, iyice karıştırın (düşük hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak);
- Sonra kabın üzerine un ve soda ekleyin, çırpın (bu amaçla bir mikser kullanmak en iyisidir);
- Elde edilen hamuru bir kalıba veya diğer ısıya dayanıklı bir kaba koyun (yağlanabilir) ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 1900 35 dakika
Sıcak çay, süt veya kahve ile servis yapın.
Un olmadan ekşi krema ile manna süzme peynir tarifi
Alışılmadık ve lezzetli mannica tarifi, irmikin ana madde olarak kullanılmasını önerir ve un burada kullanılmaz, bu da pastayı daha az zengin ve besleyici yapmaz. Pişirme işlemine başlamadan önce, tüm malzemelerin masada bulunduğundan emin olmanız gerekir:
| Şeker (aromatik ilavesiz kum) | Son kek üzerine serpmek için 100 g + |
|---|---|
| Vanilin (isteğe bağlı, hariç tutulabilir) | 5-10 g |
| Kabartma tozu / soda | 10 g |
| Manka (Gevşek) Tahıl | 200 g |
| Fermente süt mayası (veya kefir) olarak ekşi krema, taze | 100 ml |
| Tereyağı - tereyağı (yağ) | 20 g |
Hamurun içine tavuk yumurtası koymayı da unutmamalısınız. Beyazları sarılardan ayırmak gerekmez.
Pişirme için harcanan zaman - malzemeyi hazırlamak için 65 dakika + yarım saat pişirme.
Kalorisi (enerji değeri) 100 g porsiyon - 190 kcal.
Adım Adım Hazırlama:
- Tereyağını eritin, ekşi kremayla (kefir) karıştırın, karıştırın ve çırpın;
- Karışıma irmik ekleyin, karıştırın, orta kalınlıkta homojen bir kitle elde edin, topaksız, demlemek için yarım saat bekletin;
- Bundan sonra yumurta kütlesine eklendikten sonra, şeker (tuz tadabilir), iyice karıştırın, hafifçe çırpın;
- Sonra vanilya ve kabartma tozu ekleyin, tekrar karıştırın;
- Daha fazla pişirme için hamuru kalıba dökün;
- Fırını (veya yavaş tencereyi) 200 ° C'ye ısıtın0 ve 30 dakika boyunca manna fırını koyun.
Çay veya sütle hafifçe soğutulmuş kek servis yapın. Her porsiyon ekşi krema, reçel ya da köpüğü tatmak için ekleyebilirsiniz.
Elmalı ekşi krema ile Manna pasta: basit bir tarif
Ona taze meyve eklerseniz harika bir seçenek mannika çalışır. Şekerlenmiş meyveler veya reçel meyveler de kullanabilirsiniz - çok deneyebilirsiniz - pasta her zaman tat ve aroma ile sizi memnun edecektir. Bu pastayla misafirleri veya aileyi memnun etmek için - hamur işleri, evde olması için kolaylık için bir kabartma tozu ve şekerli çırpma için yumurta (2 parça) dahil olmak üzere, aşağıdaki maddeleri gerektirecektir:
| Elmalar (olgun, tatlı, isteğe bağlı olarak konserve kullanılabilir) | 200 g |
|---|---|
| Beyaz buğday unu (elenmemiş) | 80 g |
| Toz şeker (beyaz) | 100 g |
| Tereyağı (pişirilebilir) | 100 g |
| İrmik (irmik kaynatılmaz) | 250 g |
| Pudra şekeri (serpme ve dekorasyon için) | 15-20 g |
| Ekşi krema taze, kalın, yağ | 100 g |
Yemek pişirmek ve ardından pişirmek için gereken süre 1 saat 20 dakikadır (80 dakika).
100 g başına Kalori yemekleri - 194 kcal.
Pişirme için adımlar (adımlar):
- Ekşi krema ve irmiği karıştırmanıza gerek yoktur (eleyebilirsiniz), önceden çiğ kaynatmanıza gerek yoktur, çünkü “çiğ” tahıl kullanılır (bu tahılların karakteristik topaklarının oluşumunu önlemek için);
- Elde edilen kalın karışımı ılık (+ 25'e kadar) bir odada (şişene kadar) demlenmeye bırakın;
- Bir tavuk yumurtası ile bir kapta şeker (bütün), çırpın;
- İrmik eklenir ve elde edilen karışım ekşi krema eklenir, şişince karıştırılır, iyice dövülür;
- Tereyağı yumuşatın, ancak biraz erimek, (su banyosu) eritmek daha iyidir;
- Hemen irmik unu ekleyin: kabartma tozu ve eritilmiş tereyağı, tekrar ve iyice iyice karıştırın;
- Meyveyi (ideal olarak, fıçı olmadan, tatlı), kabuğu ve kalpleri, küçük (veya tersi, büyük) parçalar halinde keserek kullanın, hamuru ekleyin;
- Ön ısıtmalı fırın (veya fırın) 180 gr;
- Hamuru, sıvı olduğundan, gelecekteki pişirme için önceden hazırlanmış bir forma dökün ve 40 dakika boyunca içine koyun.
Taze pişirilmiş mannica bir meyve dolgusu ile pişirildikten sonra, fırından çıkarın, soğuduğundan emin olun. Servisten önce veya tamamen soğuyunca, en sevdiğiniz fındıkların, kuru meyvelerin, marmelatların veya normal balın yanı sıra pudra şekeri serpin.
Sıcak aromalı çay, süt (çocuklar için meyve), kakao veya kahve ile servis yapın.
Mannie turta fırında kabak ile ekşi krema üzerinde
Doyurucu bir kahvaltı, atıştırmalık veya çocuk tatilleri için mükemmel bir seçenek - balkabağı ile manna. Kalkınan bir hostes bile pişirebilir. Herhangi bir mağazada satın alınabilecek bir dizi bileşen mevcuttur. Bu gerekli olacak:
| Balkabağı (olgunlaşmış, taze) | 350 g |
|---|---|
| Munk (but) | 350 g |
| Ekşi krema yağı (% 20'den az değil) | 230 g |
| Şeker "rafine" kum (bütün parçaları ezmek) | 180 g |
| Kabartma tozu hamur için hazır (değiştirme seçeneği olarak - soda) | 10 g |
Tam pişirme süresi 1 saattir.
100 g - 187 kcal'ye kadar kalorili pişirme.
Adım adım tarifi:
- Kabağı soyun (olgunlaşmamış) kullanmayın ve küçük parçalar halinde kesin, meyve suyu görünene kadar sıkın;
- Dilimlenmiş balkabağını irmik, ekşi krema, şeker ve kabartma tozu ile karıştırın, biraz çırpın;
- Fırını 180 derece ısıtın;
- Pişmiş hamuru pişirme kabına dökün ve 35 dakika bekletin.
Pişirdikten sonra soğutun ve çay ile servis yapın. Servis sırasında porsiyon dökülen lezzetli bir sosu pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, portakal ve elma suyunu (her biri 100 ml) 1 çorba kaşığı limon suyu / greyfurt suyu ve 150/160 g şekerle karıştırmanız gerekir.
Elde edilen sıvıyı ateşe koyun ve kaynatın, sonra kaynatın, 5 dakika boyunca hafif bir ateşte karıştırın. Durgun mannayı elde edilen şurupla sıcak olarak dökmek en iyisidir, sonra 25-30 dakika bekletin.
Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine manna için hızlı bir tarif
Manna pişirmek için, sadece normal fırını kullanamazsınız. Aynı zamanda modern ev aletleri - güveç. Lezzetli ve hoş kokulu hamur işlerini hızlıca pişirmenize olanak tanıyan hızlı bir tarif, şu malzemeleri gerektirecektir:
| Buğday unu | 200 g |
|---|---|
| İrmik (kaynatılmaz) | 200 g |
| Yiyecek tozu / kabartma tozu hazır | ½ çay kaşığı (3 g) |
| Kefir veya ekşi krema yağı | 220 g |
| Şeker (tatlandırıcılar ile birlikte kullanılabilir) | 200 g |
Ayrıca tarifte yumurtalar var (2-3 adet).
Pişirme süresi - 50 dakika.
Ürünün kalori değeri 100 g - 190 kcal.
Pişirme adımları:
- İrmik tamamen ekşi krema dökün (karıştırın), kabarmak için sıcak bir yerde bırakın;
- Bundan sonra, bileşime şeker ve yumurta ekleyin, tekrar iyice karıştırın, böylece karışım homojen olur ve topaklar içermez;
- Bundan sonra hamura soda ekleyin ve unu iyice karıştırın;
- Çok pişiricinin haznesini gresleyin (pastayı yakmamak için);
- Zamanlayıcıyı "Pişirme" programında 40-50 dakika boyunca ayarlayın.
Pişirdikten sonra, pastayı soğutun, bir tabağa kaydırın, porsiyonlara bölün ve çay, kahve veya kakao için tatlı olarak servis edin.
Muzlu Mannik
Mannik, lezzetli ve hoş kokulu meyveler - muzlar kullanılarak hazırlanabilir. Bu, aşağıdaki gibi bileşenlerin varlığını gerektirecektir:
| Şeker (beyaz kum) | 200 g |
|---|---|
| irmik | 350 g |
| Kabartma tozu veya poşette hazır kabartma tozu | 3-5 g |
| Un (buğday daha iyi) | 150 g |
| Meyve tabanı - olgunlaşmış muzlar (kurutulmuş değil) | 3 adet |
| Ekşi krema (yağsız) | 500 ml |
| Slivoch. yağ | 40 g |
| Yumurtalar (tavuk) | 2 adet |
Pişirme zamanı - 1 saat.
100 g başına kalori - 185 kcal.
Pişirme adımları:
- Ekşi krema ve irmik karıştırın (topak oluşumunu önlemek için);
- Elde edilen karışımı, 40 dakika boyunca ılık bir odada demlenmeye bırakın;
- Şekeri yumurta ile birleştirin, çırpın;
- Şişdiğinde irmik ekleyin, iyice karıştırın;
- Tereyağını eritin, hafifçe soğutun;
- Un, kabartma tozu (soda) ve eritilmiş tereyağını irmik içine koyun, iyice karıştırın;
- Muzları soyun, varsa fıçıları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, hamur ekleyin;
- Ön ısıtma fırın 1800;
- Kalın hamuru forma dökün ve 40 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, mannayı fırından çıkarın ve soğutun. Servisten önce, pudra şekeri serpin ve ayrıca kurutulmuş meyve veya balı çalın. Çay, süt, kakao veya kahve ile servis yapın.
Mananın pişme süresini azaltmak için, irmik ekşi krema veya kefir ile ıslatılmalıdır. Şeklin duvarları en iyi şekilde tereyağı ile yağlanır, böylece pasta yanmaz. Hamura kakao eklenebilir, ardından manna zengin bir çikolata tadı kazanır.
Elma ile ekşi krema üzerine manna için başka bir tarif sonraki videoda.
