Çocuklar için hipoalerjenik diyet içeren menü

Çocuklar için hipoalerjenik diyet, çocuk herhangi bir ürüne karşı toleranssız ise genellikle reçete edilir. Bu süre zarfında ebeveynlerin bebeğin beslenmesini izlemesi ve sağlığına zarar vermeyecek şekilde menüyü doğru yapması çok önemlidir.

Çocuklara hipoalerjenik bir diyet ne zaman verilir?

Spesifik diyet, sadece elde edilen sonuçlara dayanarak yapılan tüm çalışmalar bir alerjist tarafından gerçekleştirildikten sonra verilebilir. Besin alerjilerinde diyet, alerji tipine (örneğin süt, hayvansal protein, kuruyemiş) bağlı olacaktır.

Fakat aynı zamanda vücudun herhangi bir reaksiyonu için öngörülen çocuklar için hipoalerjenik bir diyet gibi bir şey var. Benzer bir reaksiyona yol açabilecek tüm ürünleri hariç tutan kapsamlı bir temel diyettir, böyle bir diyet tüm alerjen ürünlerini içermez.

Böyle bir diyetin görevi, alerjik bir çapraz reaksiyonun ortaya çıkmasını önlemek için vücuttaki alerjik yükü azaltmaktır.

Aşağıdakiler için özel beslenme önerilmektedir:

• polene reaksiyonları;
• besin alerjileri;
• bitkilere, böcek ısırıklarına, maddelere aşırı duyarlılık varlığı;
• ilaçlara alerjileri.

Çocuk herhangi bir ürünü tolere etmezse, onu çocuğun diyetinden tamamen çıkarın. Ayrıca alerjenin mağazada satın alınan yiyeceklerde bulunmamasını sağlamalısınız.

Bazı uzmanlar, alerjenlerin alternatif olarak ortadan kaldırılmasını ve çocuğun durumunun düzenli olarak izlenmesini içeren özel bir beslenme diyetine bağlı kalmayı önerir. Şu anda analiz ve araştırma yapmak için hiçbir fırsat yoksa, böyle bir prosedür vazgeçilmezdir.

Böyle bir diyet, çocuk için münhasıran “güvenli” yiyecekleri içerecek temel bir diyeti varsaymaktadır. Hipoalerjenik gıda herhangi bir alerji türü için zorunludur, vücuttaki yükü azaltmanıza ve komplikasyonları önlemenize olanak sağlar.

Çocuklar için beslenme özellikleri

Diyet küçük çocukları ilgilendirdiğinde, diyetin hazırlanmasına çok sorumlu bir tavır almak gerekir, doktorların tüm tavsiyelerine uymayı unutmayın. Ayrıca diyet, gelişim için gerekli olan tüm vitamin ve mikro elementlerin alınması gereken şekilde tasarlanmalıdır.

Sabit bir sonuç elde etmek için aşağıdaki önerileri unutmayın:

• Çocuğunuzun durumunu takip etmek için doktorunuzu düzenli olarak ziyaret edin
• Çocuğa karşı herhangi bir tembelliği önlemek için bir uzmanın tüm reçetelerini takip edin;
• Diyeti sürekli ayarlayın, çünkü yaşla birlikte alerji değişebilir;
• Çevreyi izleyin (toza izin vermeyin, şampuan alın, alerjisi olanlar için uygun, duş jelleri vb.).

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Yiyecekler, çocuğun vücuduna etkilerine bağlı olarak, yasaklanmış ve izin verilmiştir. Ünlü alerji uzmanlarının ve uzmanların görüşlerine dayanarak, onların tam listesini düşünün.

Diyetisyen Borisova I.V.

Borisova I. göre, ürünler şöyle ayrılmıştır:

1. En güvenli: tavşan, kuzu, karabuğday, şalgam, lahana, kabak ve kabak, kuru erik, karpuz, yeşil armut, yaban mersini, yaban mersini.
2. Dikkatli tüketilmesi gereken orta düzeyde faaliyet: sığır eti, domuz eti, at eti, hindi, çavdar, buğday, pancar, havuç, salatalık, yulaf ezmesi, fasulye, üzüm, yeşil elmalar, muz.

Ancak, aşağıdaki ürünlerin doktora göre kullanılması yasaktır:

• süt;
• tavuk yumurtası;
• tavuk;
• deniz ürünleri;
• çikolata ve kakao;
• kavun;
• baharatlar.

İpuçları Ado A.D.

Hipoalerjenik diyet hakkında konuşulduğunda, kesinlikle Sovyet bilim insanı A.D. Ado diyetin hazırlanması hakkında kendi önerileri var. Ve onun tavsiyesi basittir: Tehlikeli ve alerjik ürünlerin tüketimini tamamen ortadan kaldırmanız ve bunları iyi niyetli olanlarla değiştirmeniz gerekir.

Bu tavsiyelere uymanın temel avantajı, ürünlerin izin verilen ve yasaklandığı şekilde net bir şekilde bölünmesidir. Bu, ebeveynler için çok uygundur, çünkü “orta aktiviteli ürünler” kavramı yoktur: diyete tam olarak neyin dahil edilebileceğini ve neyin katılamayacağını bilirsiniz.

Güvenli ürünler:

• sığır;
• tahıllı sebze çorbaları;
• tereyağı;
• süt ürünleri;
• karabuğday ve pirinç, yulaf ezmesi;
• taze salatalıklar;
• yaprakları;
• pişmiş elmalar;
• şekerli siyah çay.

Ado A.D. Tarafından yasaklanan ürünler:

• turunçgiller;
• sert kabuklu yemişler;
• çikolata;
• kakao;
• balık ve deniz ürünleri;
• domates;
• baharatlar;
• süt;
• yumurta;
• ananas;
• çilek;
• bal;
• füme ürünler.

Yukarıda belirtilen yasak gıdalar alevlenme sırasında kullanılmaz ve bebek daha iyi hale geldiğinde, doktor diyeti genişletebilir.

Bir çocukta laktoz intoleransı bulunursa, tereyağı, kurutulmuş süt, margarin, yoğunlaştırılmış süt ve diğer ekşi süt ürünleri dahil olmak üzere inek sütü (ryazhenka, kefir) diyetten çıkarılır. Ayrıca sütün pek çok tatlı üründe bulunduğunu hatırlamakta fayda var.

Farklı yaşlardaki çocuklar için örnek menü

Bir çocuk için bir menü hazırlamak, bir uzmanın (immünolog ve alerjist) yapması gereken sorumlu bir süreçtir. Taslak hazırlamada çocukların sağlığını etkileyen faktörleri de göz önünde bulundurmalısınız, çocukların sürekli büyüdüğünü ve gelişmekte olduğunu hatırlayın, çünkü diyetin dengeli ve çeşitli olması önemlidir.

Yasaklı gıdalardan gelen gerekli eser elementler başka bir güvenli gıda ile değiştirilmelidir. Ayrıca, tüm yemekler bir kaç kaynatılmalı veya pişirilmelidir. Etin üzerine çorba pişirirken, ilk et suyu her zaman dökülür ve tahıl pişirilmeden önce birkaç saat bekletilmelidir.

Yeni doğanlar ve bir yıla kadar çocuklar

Bu tür bebekler genellikle emzirilir, bu yüzden anne diyete uymalıdır. Çocuğun yapay beslenmeye geçmesi gerekiyorsa, çocuk doktoru, bebeğin durumuna, ürünün bileşimine bağlı olarak bebek maması markasını seçmelidir. Laktoz alerjisi için aşağıdaki karışımları seçmek daha iyidir:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Nan laktoz içermez.

Diğer diyet türlerinde bebek maması için başka seçenekler seçilir. En kaliteli bebek maması üreticisi: Baby, Friso, Nestozhen. Dahası, ilk defa doğru karışımın doğru seçilmesi her zaman mümkün değildir - beslenme sırasında, kızarıklık vb. İle ifade edilen alerjik bir reaksiyon oluşursa, doktorunuza danışmalı ve ürünü değiştirmelisiniz.

1 ila 3 yaşındaki çocuklar için diyet

Bu yaşta, doğru rejime bağlılık önemlidir, çünkü doğru beslenme ile tamamen alerjilerden kurtulma şansınız büyüktür.

Aşağıdaki yönergeleri unutmayın:

1. 1 yıl içinde süt ürünlerini tamamen elden çıkarmanız gerekir - Çocuğun vücudu normal şekilde tepki verirse ekşi süt kademeli olarak verilir. Ayrıca, çocuğun ayrı bir masada yemek yemesi gerekir - “yetişkin” yemek verilmemelidir. Tuz ve baharat içermeyen doğal ürünler vermeye çalışın.
2. İki yıl içinde tavuk yumurtasının diyetine girebilir, yıl içindeki gibi kurallara göre yemek hazırlanır.
3. Üç yıl içinde, can sıkıcı ürünler hariç bebeği yavaş yavaş "yetişkin" masaya aktarabilirsiniz.

Örnek bir menü şöyle görünür:

1. Kahvaltıda: Sütlü karabuğday, şekerli siyah çay, süzme peynir veya peynir, bir elma.
2. Öğle yemeği için: sebze çorbası, pirinçli pirzola, elma.
3. Öğle yemeğinde: bir bardak kefir veya yoğurt, kuru bisküvi ve bir elma.
4. Akşam yemeği için: taze lahana salatası, etli haşlanmış patates, çay.
5. İkinci akşam yemeğinde: yoğurt veya ryazhenka.

Üç yaşından itibaren

Bu yaşta, bir çocuk menüsü sadece “porsiyon büyüklüğünde” bir yetişkinden farklıdır, yalnızca gazoz tüketemezsiniz, tatlılar. Detaylı bir diyet yapmak küçük çocuklardan daha kolaydır.

Günün menüsü şöyle görünür:

Üç yararlı ve güvenli yemek tarifleri

Alerjisi olan küçük çocukların ebeveynleri, kolay değil; çünkü sınırlı sayıda ürün kullanmanız gerekiyor. Lezzetli ve güvenli yemekler yapmak için üç tarife göz atalım.

Elmalı pirinç lapası

400 ml süt alın, bir tencereye dökün, yavaş ateşe verin. Kaynamadan önce 0,5 çorba kaşığı ekleyin. pirinç, her şeyi iyice karıştırın, böylece pirinç kabın üzerine yapışmaz. 1 çay kaşığı biraz tuz ekleyin. şeker, 20 dakika kısık ateşte bırakın. Mısır gevreği kaynadığında, tavayı ocaktan alın, rendelenmiş elmayı ekleyin, karıştırın.

Çocuk normal olarak kazeine tolere ederse, yulaf lapasına biraz yağ ekleyebilirsiniz. Yulaf lapası biraz soğuduğunda bebeği besleyebilirsiniz.

Buharlı Köfteler

Yemek pişirmek için 250 gr hindi fileto, tavşan, 2 dilim dünkü ekmeğe ihtiyacın var - kes, suya batır, eti kıy. Tüm karışımı, biraz tuz, ışığa kadar çırpın. Küçük köfteler yapın ve 40 dakika boyunca buharlayın.

Doldurulmuş Patates

4 patates alıp, 20 dakika boyunca pişirin. Pişirirken, lahananın yarısını ince ince doğrayın, 1 havuç (izin verildiği sürece diğer sebzeleri de alabilirsiniz).

Patatesleri fırından çıkarın, kenarlarını kesin, çekirdeği dikkatlice çıkarın, patatesleri sebzelerle doldurun ve tekrar 15 dakika boyunca fırına gönderin.