Evde elma strudel yemek nasıl

Strudel, geleneksel olarak elmalar ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle dondurma ile servis edilir, çikolata veya krema serpilir.

TOP 3 elma meyveli turta tarifleri

Klasik seçenek

Yemek lezzetli olacak, hassas, hem çocuklar hem de yetişkinler için hoş olacak. Ancak sonucu memnun etmek için tariflere uymalısınız.

Test için:

• 60 g tereyağı;
• 20 ml masa sirkesi;
• 220 g buğday unu;
• 1 yumurta;
• 60 ml ılık içme suyu.

Dolum için gerekli olacak:

• 90 gr ekmek kırıntıları;
• 7 ekşi elma;
• 100 g şeker;
• 100 gram ceviz;
• biraz limon suyu;
• 120 g tereyağı;
• 30 gram pudra şekeri.

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir:

1. Derin bir kap alın, unu eleyin, içine soğutulmuş bir yumurta koyun, su ve sirke ekleyin, karıştırın.
2. Ayrı olarak tereyağı eritin, karışıma ekleyin.
3. Hamuru elle yoğurun, sonra masanın yüzeyine koyun - bundan dolayı hava alacaktır, ancak hamurda kabarcık olmaz.
4. Kütle 45 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Sonra, doldurmayı hazırlayın:

1. Elmaları durulayın, kurutun, çekirdeği çıkarın, iki parçaya bölün. Sonra ince doğrayın, üzerine limon suyu serpin (bunun sayesinde kararmazlar).
2. Bir tavada bir parça tereyağını eritin.
3. Elmaları ısıya dayanıklı tabaklara koyun, şeker ve tarçın ekleyin, karıştırın, tavaya koyun ve kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.
4. Cevizleri soyun, dilimler halinde kesin ve elmaya gönderin. Parçalar yumuşatıldığında, ocağı kapatabilirsiniz.
5. Fazla sıvıyı boşaltmak için karışımın tamamını bir kevgir içinde atın. Doldurma hazır!
6. Masayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru yerleştirin, yuvarlayın ve ince bir tabaka haline getirin.
7. Üzerine ekmek kırıntıları serpin - bu meyveli çıtır çıtır çıtırtı yapar.
8. Doldurma merkeze yerleştirin. Hamurun uçlarını döndürün, havluyla rulo haline getirin.
9. Fırın tepsisini folyo ile örtün, strudel'i üstüne yerleştirin, üzerine erimiş tereyağıyla gresleyin.
10. Tatlıyı bir folyo ile kaplayın, 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Çanağı bir saatte üçte bir pişirin, sonra folyoyu çıkarın, 15-20 dakika daha pişirin. Tüm manipülasyonlardan sonra, pastayı pudra şekeri ile toz haline getirin, dondurmayla servis edin.

Cherry ile lezzetli elma versiyonu

Strudel inanılmaz yumuşak ve lezzetli olacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 260 g un;
• 500 g şeker;
• 3 elma;
• 400 g taze kiraz;
• biraz tereyağı;
• 120 ml içme suyu;
• 60 ml bitkisel yağ;
• 100 g pudra şekeri.

Bir yemek hazırlamak oldukça basittir:

1. Elenmiş un, tuz ile karıştırılmalıdır. Bir kapta ılık su dökün, yaklaşık 30 ml bitkisel yağ ekleyin. Önce hamuru bir çatalla yoğurun, sonra elinizle yoğurun - yapışkan ve yumuşak olmalıdır.
2. Bir topu hamurdan köreltin, bitkisel yağ artıkları ile fırçalayın, bir filmle sarın ve oda sıcaklığında 45 dakika bekletin.
3. Kirazları yıkayın, kemikleri çıkarın, sıvının akması için eleklere koyun. Onları bir kaseye koyun, şeker ekleyin, 20-30 dakika sonra sobaya gönderin ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın.
4. Elmaları yıkayın, soyun, küçük plakalara doğrayın, 2 dakika tereyağında kızartın. Kirazla karıştırın.
5. Çalışma yüzeyini yağ ile yağlayın, hamuru üstüne koyun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir havlu koyun, şeffaf olacak şekilde gerin, bitkisel yağla fırçalayın ve toz serpin.
6. Bir elma ve vişne karışımı hazırlayın, meyveyi bir merdane haline getirin, kenarları sarın, böylece dolgunun düşmemesi sağlandı. 190 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika boyunca fırına gönderin.

Puf böreği

Puf böreği yapılan strudel şefkatli, hoş kokulu, lezzetli olacak. Dahası, bu hamur sadece elmalar ile değil, diğer meyvelerle de mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Tatlıyı pişirdikten sonra en iyi dondurma ile servis edilir ve bir fincan koyu kahve ekleyin.

maddeler:

• 400 gram mayasız puf böreği;
• 3 yemek kaşığı. buğday unu;
• 4 elma;
• 1 yumurta sarısı;
• 20 g tereyağı;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 1.5 yemek kaşığı. kraker;
• 2 ceviz.

Adım Adım Tatlı Pişirme:

1. Ekmek hamurunu paketten çıkarın ve oda sıcaklığında havlu ile örtün.
2. Doldurma işindeyiz. Elmaları deriden yıkayıp temizliyoruz, çekirdeği kesiyoruz. Kağıt hamuru orta büyüklükte küpler halinde kesin. İnce bir şekilde kesmek buna değmez, aksi halde pişirme sırasında sadece püre haline gelirler.
3. Bir tencerede tereyağını eritin. Sonra elmaları oraya koyarız, şekeri ve tarçını dökeriz. Ateşi yükseltir, elmaları hazırlar, sürekli olarak yaklaşık 5 dakika karıştırırız. Elmalar yumuşamalı, sıvıyı buharlaştırmalıdır. Bundan dolayı, dolgu şekli korunur, meyve parçaları bozulmadan kalır ve aynı zamanda tamamen şeker şurubu ve tarçınla ıslatılır.
4. Hamur hafifçe kararınca, bir çalışma yüzeyine koymanız, un serpin ve yaklaşık 30 x 30 cm boyutunda ince bir tabaka halinde yuvarlamanız gerekir.
5. Küçük bir kapta, doğranmış cevizleri kırıntılarla karıştırın, üzerine tarçın ve bir kaşık şeker ekleyin. Hamuru kırıntıya serpin, elmayı üstüne doldurun.
6. Dolum tamamen kapanacak şekilde bir ruloya çevirin, dolgunun akmaması için rulonun uçlarını bükün.
7. Strudel'i fırın tepsisine yerleştirilmiş bir fırın kağıdına koyun, sarısı ile fırçalayın, yemeğin yüzeyinde küçük enine kesikler yapın.
8. 40 dakika boyunca fırına gönderin. +200 dereceye kadar ısıtılmalıdır.

Strudel hazırlandıktan sonra pudra şekeri serpin. Sıcak tatlı servis edilir.

Lezzetli ve narin vişneli turta nasıl pişirilir?

Böyle bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• 250 g un;
• 150 ml su;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağlar;
• bıçağın ucundaki tuz;
• 600 gr kiraz;
• 300 g şeker;
• 50 gram fındık;
• 50 g bisküvi veya kraker;
• 100 g tereyağı.

Strudel hazırlamak basittir:

1. Bir kasede unu eleyin, tuzla karıştırın, ılık su ve 1 çorba kaşığı ekleyin. bitkisel yağlar. Her şeyi karıştır, hamuru yoğur. Ellere yapışmalı, çok serin olmamalıdır. Ayrıca bir ekmek makinası da kullanabilirsiniz: tüm malzemeleri oraya koyar ve "Pizza" modunda 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmalı, bir filme sarılmalı ve bir saat kadar ılık bir yerde bırakılmalıdır.
2. Kiraz dolması pişirme. Bir tencereye koyulur, 200 g şeker ilave edilir, karıştırılır. Dutlu kabı yavaş bir ateşte koyun, kaynatın, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bundan sonra, kabı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Bundan sonra, fazladan meyve suyu istiflemek için bir kevgir içerisine vişne atıyoruz.
3. Somunları temizledik, bir tavaya koyun, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın, sürekli karıştırın. Soğuduktan sonra, karıştırıcıda öğütmek gerekir. Bundan sonra, çerezleri öğüt ve fındıkla karıştır.
4. Masanın üzerine temiz bir havlu yayın, üzerine un serpin, üzerine hamur koyun ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bazı ev kadınları hamuru elleriyle gerer, ama burada yırtmamaya çok dikkat etmeniz gerekir. Asıl mesele, eğer biraz kaybolduysanız, yine hamurdan bir topak yapmamaya ve yuvarlamaya başlamamaya devam edin, bu nedenle meyveli turta oldukça zor olacaktır.
5. Eritilmiş tereyağlı hamuru sürün, fındık ve kurabiye karışımı serpin. Üstüne vişne sürüp şekeri serpin. Dolumun sızmaması için kenarları kapatarak bir rulo halinde yuvarlayın.
6. Bir parça parşömen üzerine koyun, üzerine bitkisel yağ ekleyin ve +180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat fırına gönderin.

Pişirdikten sonra çıkarın, 5-10 dakika demlenmeye bırakın, sonra parçalar halinde kesin ve pudra şekeri serpin.

Et ve Patates Yemek Tarifleri

Ocakta

Strudel geleneksel olarak tatlı bir yemektir, ancak patatesli et kullanarak inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yapabilirsiniz.

Doldurma için malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• Tatmak için 300 gram et;
• biraz tuz ve karabiber;
• bitkisel yağ;
• tadında baharatlar.

Test için:

• 2,5 su bardağı un;
• 170 ml su;
• 1 yumurta;
• bir tutam tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Önce su, yumurta, tuz ve elenmiş un karıştırılarak hamur yoğrulur. Yumuşak olmalı, elinize yapışmalı. Hamuru bir peçete ile örtün ve en az 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
2. Et herhangi biri olabilir - hepsi kişisel tercihlere bağlıdır. Yıkanmalı, orta parçalara bölünmeli ve tavaya gönderilmeli, bitkisel yağ ile ısıtılmalıdır. Sürekli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dakika kızartın. Kızarttıktan sonra, ayrı bir kaba aktarın, ardından yağı üzerine dökün.
3. Patateslerin yıkanması, soyulması, küpler halinde kesilmesi, eti üstüne koyması, tuzu ve biberi koyması, soğanı eklemesi, küpler halinde doğranmış olması (belirtilen miktarın yarısını alın, kalanları hamur haline gelir).
4. Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve ete yayıyoruz.
5. Soğanın ikinci kısmını sıcak yağda kızartın ve soğumaya bırakın.
6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, üzerine kızarmış soğanı sürün, rulo haline getirin ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
7. Tüm patatesleri kaplayacak şekilde suyu içine dökün, üstüne patates ekşi turta koyun, baharat ekleyin, kapağını bir kapakla örtün ve düşük ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Yemeğin alakart tabaklara yayılması ve üzerine baharat serpin.

Yavaş Tencerede

Yavaş tencere, yemek pişirmeye daha az zaman harcamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler benzer:

• 4 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 300 gram et;
• biraz tuz ve karabiber;
• bitkisel yağ;
• tadında baharatlar.

Test için:

• 2,5 su bardağı un;
• 170 ml su;
• 1 yumurta;
• bir tutam tuz.

Yemek yapmak çok basit. Derin bir kaba 3 su bardağı un koyduk, iyiyiz, 200 ml süt, bitkisel yağ dökün ve bir yumurta sürün. Yumuşak hamuru ellerimizle yoğuruyoruz, sonra katmana yuvarlıyoruz, soğanı kızartıp altın kahverengine kızartıp bir sosisle yuvarlıyoruz.

Çok pişiricinin kasesinde, et parçalarını "Kızartma" modunda 20 dakika boyunca kızartın. Sonra ete kalan patatesler, uykuda patates düşmek. En son yapılan strudel'i koyduk, tuz ekle, baharat ekle, üstüne 2 bardak su dökün ve "Söndürme" modunda 1 saat bekletin.

Videoyu izle: VİYANA Schönbrunn Sarayı'nda Apple Strudel Yapıyorum-Vienna AppleStrudelShow Schönbrunn Palace (Nisan 2024).