Garnitür olarak sıklıkla patates püresi, makarna veya çeşitli hububat kullanıyoruz. Bir tavada sebzeli pilav pişirmeye çalışın ve et yemeklerine standart eklemeler arka plana gidecektir.
Basit bir tarif
- bezelye (yeşil) - 100 g;
- büyük havuç;
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- yağ (zeytin) - 60 ml;
- büyük soğan;
- su - 2 yemek kaşığı;
- kişniş - 5 g;
- biber - 1 adet. (Bulgar);
- Safran - ½ çay kaşığı;
- kurutulmuş otlar - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 5 g;
- tuz.
Süre: 45 dakika.
Kalori: 131,5.
- Üst kirlenmiş tabakadaki havuçlardan kurtulur, küçük küpler halinde yıkar ve doğrarız;
- Bulgar biber ikiye kesilmiş, sap ve tohum çıkarılır. Yıkadığınızdan ve küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun;
- Kabuğu ampulden çıkarın, sonra dikkatlice yıkayın. Sebzeyi küçük küpler halinde parçalayın;
- Derin bir kızartma tavasını ocağın üzerine kalın bir tabla koyun ve bol miktarda yağ ile yağlayın;
- Havuç ve soğan küplerini yaytık, orta ateşte 5 dakika fermente ediyoruz;
- Genç bezelyeleri yıkayın, hafifçe kurulayın ve diğer sebzelere, biber ve baharatlı baharatlarla birlikte tencereye ekleyin;
- 5-7 dakika kızartmaya devam edin;
- Kızartma hazırlanırken, pirinci yıkadıktan sonra sebze üzerine eşit bir tabaka halinde koyun;
- Karışımı kaynayan su ile doldurun, tadın tadını çıkarın ve hafif kaynatın;
- Yangını en aza indiririz ve bir kapakla sıkıca kapatarak karıştırırız;
- 20 dakika sonra, su buharlaşacak ve tüm malzemeleri buharlaştıracak;
- Tabak eğer nemliyse, dogotovit ise, gerekirse, biraz daha sıvı eklemeye çalışmalısınız.
Bir tavada dondurulmuş sebzeler ile pirinç nasıl pişirilir
- herhangi bir sebze karışımı (dondurulmuş) - ½ kg;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- kaynar su - 3 yemek kaşığı;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 100 g (krema);
- pirinç - 400 g;
- tuzu;
- sarımsak karanfil - 5 adet.
Süre: 50 dakika.
Kalori: 151.2.
- Oil Hazırlanan yağı sebze karışımını eklediğimiz tavaya koyun (buzunu çözmeden);
- Düzenli olarak karıştırmayı unutmadan, 5-8 dakika ılımlı ateşte vapur ediyoruz;
- Geniş, kalın tabanlı bir tavada, kalan yağı eritiriz ve paralel olarak daha sonra pişmiş tereyağına yerleştirdiğimiz pirinci yıkarız;
- Hazırlanan baharatlarla irmik ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika güveç yapın;
- Pirinç taneleri podzol olduğunda, bunlara pasajlanmış sebzeler gönderilmelidir;
- Kaynar suyla maddeyi dökün, tuz ekleyin ve bir kapakla örtün, sıvı buharlaşana kadar pişirin. Yangın seviyesi minimumdur;
- Sarımsak dişleri kabuğu ortadan kaldırır ve yemeğin sonuna kadar 5 dakika kalacağı yemeğe ilave edilir;
- Gazı kapatın ve bir havluyla örtün. Karışımın sarımsak aroması ile doldurulması için 1/5 saat bekletin.
Bir tavada et ve sebze ile pirinç
- bonfile (sığır veya domuz eti) - ½ kg;
- tadında sarımsak;
- Domates - 3 adet;
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- kızartma yağı;
- Bulgar biber - 2 adet;
- favori baharatlar;
- kızamık meyve - 7 adet;
- büyük havuç;
- su - 2;
- tuz (soya sosu ile değiştirilebilir);
- Soğan başı
Süre: 60 dakika.
Kalori değeri: 102.9 - 120.5 kcal (seçilen ete bağlı olarak).
- Et bileşenini dikkatlice yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin;
- Kızartma tavasını (tercihen dökme demir) yağla kaplıyoruz ve kıyılmış eti üzerine yayıyoruz, hafif kızarmaya götürüyoruz;
- Soğanı daha önce temizlenmesi ve durulanması gereken küçük küpler halinde kesin;
- Ayrıca havuçları soyar, yıkar ve aynı parçalarla keseriz;
- Biberleri tohumlardan ve pedinkollerden arındırır, yıkamayı unutmayınız ve daha sonra istenen parçalara ufalanır, en önemlisi - küçük;
- Yıkanmış domates orta küpler halinde kesilir;
- Soğan ve havuçları kavrulmuş ete gönderiyoruz, birlikte yaklaşık 10 dakika geçiriyoruz;
- Karışımı biber ve domateslerle karıştırın, karıştırın, en sevdiğiniz baharatları serpin ve sarımsak dişlerini sıkın;
- Maddeyi yaklaşık 5 dakika kızartın;
- Buna paralel olarak, pirinci yıkadıktan sonra hazırlanan ürünlere kaydırıyoruz;
- Suyla doldurun, kaynatın, tuz eklemeyi unutmayın;
- Ateş seviyesini düşürdük, kapakla kapattık;
- Nem buharlaşana kadar pişirin. Daha sonra mutlaka deneyin ve gerekirse biraz daha fazla sıvı ekleyerek hazırlamaya devam edilmelidir.
Bir tavada tavuk, domates ve diğer sebzeler ile pirinç
- mısır - ½ b;
- pirinç - 1.5 yemek kaşığı;
- havuç - 1 adet. büyük;
- tavuk posası - 400 g;
- zencefil (toz) - ½ çay kaşığı;
- tatlı biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- zira - ½ tsp;
- soğan;
- bezelye - ½ b.
- zerdeçal - 5 g;
- tereyağı (kızartma);
- sarımsak - 3 diş;
- su.
Süre: 50 dakika.
Kalori: 162.7.
Pişirmeye başlamadan önce tüm malzemeyi hazırlamanız gerekir. Korunan bileşenleri kutulardan çıkarır ve fazla sıvının akmasını sağlar.
Havuç ile kabuğu çıkarın, sonra yıkayın ve orta küpler halinde doğrayın. Aynı şeyi ampulle de yapıyoruz: kabuğundan çıkarın, yıkayın ve küçük bir kare yapın.
Sarımsak dişlerini kabuğundan salıveririz ve presin içinden geçiririz, istenirse ince kesebilirsiniz.
Gerekirse tavuğu deriden alırız, sonra bolca yıkar ve rahat küçük parçalara ayırırız.
Bir Bulgar biberin karesi ufalandı, daha önce yıkamayı ve tohumlarını temizlemeyi unutma. Yıkanmış domatesler dilimlere ayrılır ve ardından 4 parçaya bölünür.
Sobanın üzerine, geniş hacimli bir tava koyuyoruz, altına yağ döküyoruz. Isıtmadan sonra, et malzemelerini içine yayıyoruz ve 7 dakika kızartıp beyaz sıcak hale getiriyoruz.
Sonra tüm çiğ sebzeleri tavuğa ekleyip geçtikten sonra düzenli olarak karıştırıyoruz. 5 dakika yeter.
Pirinci sebze karışımının üzerine yaytık ve yüzeyi 2 cm kaplayacak şekilde suyla doldurduk. Hazırlanan baharatları katlayın, kaynarken tadı tuzlayın, kapağı kapatın ve sıvıyı yaklaşık 20 dakika buharlaştırın. Aynı zamanda yangını olabildiğince minimal düzeyde uzaklaştırıyoruz.
Kapatılmadan 5 dakika önce, konserve yiyecek eklemeniz, yoğurmanız ve dogotovit eklemeniz gerekir. Tabakta demlenecek şekilde kapağın altında bırakılması da istenir.
Balık ve sebzeli pilav
- yeşil fasulye (dondurulmuş) - 1 yemek kaşığı;
- şarap (beyaz) - ½ st;
- uygun baharatlar;
- konserve mısır - ½ st.;
- 1 havuç;
- deniz balığı (beyaz fileto) - 600 g;
- büyük soğan;
- pirinç - 250 g;
- tuzu;
- yağ;
- su - 1-1.5 st.
Süre: 40 dakika.
Kalori: 122.7.
- Taze sebzeler üst kabuklardan çıkarılır, kalitatif olarak yıkanır ve orta kareler halinde kesilir;
- Yağ bir tavaya dökülmeli ve üzerine 7 dakika boyunca kızartılmış parçalar kızartılmalıdır;
- Sonra karışıma fasulye ve konserve mısır parçalarını ekleriz;
- Baharat serpin ve birkaç dakika daha güveç;
- Balık filetosu uygun parçalara parçalanır ve tavaya gönderilir, ardından sebzeler izlenir;
- Her taraftan hafifçe kızartılmış;
- Yıkanmış pirinci kızartılmış bileşenlere koyun, ardından şarap ve suyla dökün;
- Kaynattıktan sonra biraz tuz ekleriz, ateşi en aza indiririz ve bir kapakla kapatırız;
- Nem buharlaştığında pişirmeyi bitirin.
Pişirme ipuçları
- Çanağın tarifi belli sebzeleri ekleyerek veya çıkararak değiştirilebilir. Asıl şey pişirme sürelerini dikkate almak;
- ayrıca baharatlar ile yapmak için izin verdi. Tarifte listelenen baharatları en sevdiklerinizle kolayca değiştirin;
- pirinç gelince, uzun taneli kullanmak ve buğulama daha iyidir, bu nedenle yemek püresi haline gelmez;
- pişirmek için domates eklerken, onları haşlamak ve soymak daha iyidir.
Afiyet olsun!
Bir ızgarada sebzeli lezzetli pirinç için başka bir tarif sonraki videoda.
