Kabak, günümüzde çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan çok kullanışlı bir üründür. Ancak çoğu zaman tahılların hazırlanmasında kullanılır ve özellikle pirinç kabuğu çıkarılmış olanlarla uyumlu bir şekilde birleştirilir. Asıl mesele uygun bir reçete seçmektir, böyle bir yemek ne kadar çok hazırlanırsa o kadar basittir.
Pirinç lapası ile kabak pişirme sırları
Her yemeğin olduğu gibi, bu yulaf lapasının hazırlanışı da ürün seçimi ile başlar. Öncelikle, bir kabak satın almanız gerekir: taze ve sulu olması gerekir, çünkü sadece bu durumda yulaf lapası lezzetli ve kokulu olur. Bal çeşitlerinin seçilmesi tercih edilir, çünkü böyle bir balkabağı daha tatlı olacaktır.
Pirinç, yuvarlak tane seçmek daha iyidir, çünkü daha hızlı şişer. Düşük yağ almak için süt tercih edilir, ancak ev yapımı kullanabilirsiniz.
Tatmak için tuz, şeker, bal, yağ - sebze veya krema ekleyebilirsiniz. Kabaklı pirinç lapası, kurutulmuş meyve veya fındık eklenirken özellikle lezzetli olur, ancak taze meyvelerle, özellikle elmalar ve muzlarla desteklenebilir.
Bir tencerede pişirin
Tavada böyle bir yemeği pişirmenin en kolay yolu: Balkabağını kesin, ıslatın, düşük ateşte 10-15 dakika pişirin, böylece yumuşaklaşır. Daha sonra süt ekleyin, şeker ekleyin, kaynatın, birkaç kez pirinçle yıkanıp uykuya dalın. İkinci kez kaynattıktan sonra, pirinci pişirmek için tencereyi ocakta yaklaşık 20 dakika tutarız ve masaya servis yaparız.
Yavaş Tencerede
Yavaş bir tencerede pişirmek bir zevktir, çünkü ürünün durumunu sürekli izlemeye gerek yoktur Sadece pirinç, kabak küpleri, kaseye şeker dökün, su veya süt dökün. En uygun modu seçmek için kalır - o kadar! Multicooker kendisi pişirme işleminin sona erdiğini bildirir.
Fırında
Fırında pişirmek kabın içinde veya balkabağının içinde olabilir, ilk seçenek tercih edilir, çünkü daha az zaman alır. Basitçe pirinç, baharatlar, balkabağı parçalarını kabın içine koyuyoruz, her şeyi süt veya suyla döküp fırına en az +180 derece sıcaklıkta bir buçuk saat koyduk. Masanın üzerine yulaf lapası servis etmek için kalır, balla doldurulur, meyve verir.
Pirinçli kabak püresi için klasik tarifler
Böyle bir yemeğin hazırlanması oldukça basittir ve hem sütten hem de sudan ve hatta balkabağının kendisinden hazırlanabilir - birçok kişi bu olağandışı sunumdan hoşlanacaktır.
Süt üzerinde
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori: 92 kcal.
Bu yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalı olacaktır. İsterseniz tarçın veya vanilya ekleyerek tadı değiştirebilirsiniz. Malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 700 g kabak;
- 0.5 yemek kaşığı. pirinç gevreği;
- 300 ml süt;
- 3-5 g tuz;
- 60 g şeker;
- 10 g tereyağı.
Hazırlık aşağıdaki gibidir:
- Sebzelerin tohumları temizlenmiş, soyulmuş, yıkanmış, küp şeklinde kesilmiş.
- Pirinç suda 2-3 kez yıkanır - su açık olmalıdır.
- Bir tencereye kabak özü koyun, su dökün, kısık ateşte kaynatın.
- 10 dakika sonra sütü bir kaba dökün, kaynatın, tuz ekleyin ve şeker ekleyin.
- Pirinci örtün, tavayı bir kapakla örtün.
- Yarım saat kısık ateşte pişirin.
Bitmiş püresi üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Su üzerinde
Pişirme süresi: 30 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 58 kcal.
Bu yulaf lapası, düşük kalorili içeriği olduğu için diyet yapanlar için idealdir. Ayrıca hayvansal ürünler içermediğinden vejetaryenler için de uygundur.
Malzemeler aşağıdakilere ihtiyaç duyar:
- 1 kg kabak özü;
- 0.5 yemek kaşığı. pirinç;
- 100 ml su;
- 30 gram tuz;
- 2 avuç kuru üzüm;
- 2 g tuz.
hazırlanması:
- Kabak hamuru alıyor, küpler halinde kesiyoruz, su döküp kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Pirinci örtün, 10 dakika pişirin, karıştırın.
- Yıkanmış kuru üzümleri dağıtın ve pirinç yumuşak olana kadar pişmeye devam edin.
- Tuz, şeker ekleyin, bir blender ile öğütün.
- Yağ doldurup 10 dakika demlenmeye bıraktıktan sonra servis yapın.
Balkabağında
Pişirme süresi: 120 dakika.
Kalori: 100 g başına 93 kcal
Bu yemeğin lezzet mükemmelliğinin yüksekliği olduğu düşünülür, ancak bu tür bir pürenin pişirilmesi çok zaman alacaktır. Sabah kahvaltısı ve öğle yemeği için uygundur ve harika tadı ve mükemmel sunumu sayesinde küçük çocuklar bile hoşlarına gidecek.
Aşağıdaki ürünleri arıyorum:
- 2 kg kabak;
- 400 gram pirinç;
- 0.5 litre süt;
- 30 g tereyağı;
- 20 g kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, kuruyemiş;
- 1 elma.
Öncelikle kabak meyvesini hazırlamanız gerekir: bir kaşık kullanmanın en uygun olduğu tohumları dikkatlice yıkayın, üstünü kesin, tohumları çıkarın. Nişastayı tamamen serbest bırakmak için pirinci birkaç kez yıkayın.
Kurutulmuş meyveleri yıkayın, elmaları dilimler halinde kesin.
Pirinç, meyve, tuzu karıştırın, şeker ekleyin (bal veya yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir). Kabak dibine% tereyağı ve% 70 pilav dolması ile kuru meyve dolgusu koyun, kalan tereyağını üstüne koyun. Hepsi süt veya krema ile doldurun, kabak kapağını kapatın, meyveleri folyoya sarın.
+210 derecelik bir sıcaklıkta bir saat fırında pişirin. Servisten önce, parçalar halinde kesin, fındık veya kızılcık ile baharatlayın.
Yavaş bir tencerede basit pişirme tarifi
Pişirme süresi: 70 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 78 kcal.
Kabaklı pirinç lapası oldukça kolay pişirilir ve yavaş pişirici bu işlemi daha da kolaylaştırır çünkü pişirme işleminin sürekli izlenmesi gerekliliğini ortadan kaldırır.
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 150 gram pirinç;
- 0.5 çay kaşığı tuzu;
- 300 g kabak;
- 450 ml süt;
- 20 gram şeker.
Hazırlık aşağıdaki gibi olacaktır:
- Balkabağını biraz yumuşatın: küçük parçalara bölün, çok pişiriciyi kaseye koyun ve Pişirme modunda 15 dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra, bir kabın içine pirinç dökün, süte dökün, tuz ve şeker ekleyin.
- "Porridge" modunu ayarladık, yarım saatliğine hazırladık (bazı multicooker modellerinde bu mod yoktur, bu yüzden "Quenching" modunu ayarlamanız gerekir).
Kabak ile pirinç-darı püresi tarifi
Pişirme süresi: 50 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 120 kcal.
Bu tür bir yemek daha doyurucu ve kullanışlı olacaktır, çünkü hazırlanmasında çeşitli tahıllar kullanılır ve bu yemeğin tadı şaşırtıcıdır.
Pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 500 ml süt;
- 1 yemek kaşığı. şeker;
- 0.5 st. pirinç ve darı kabuğu çıkarılmış tane;
- 300 g kabak;
- 30 g tereyağı.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Tahılları suyla doldurun, böylece biraz demler ve şişerler.
- Şu anda bir balkabağı hazırlıyoruz: küçük parçalara ayırın veya rende üzerine sürün.
- Sütü bir kaba dökün, kaynatın, balkabağını oraya koyun ve beş dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra, tahıl tankına dökünüz, tuz, kütle kaynayana kadar bekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, yağı kütleye koyun ve 15 dakika daha demlenmeye bırakın.
Şefler Sırları
İlk defa lezzetli ve besleyici püresi pişirmek istiyorsanız, profesyonellerden aşağıdaki ipuçlarını dinleyin:
- Pirinci pişirmeden önce, en az üç su ile durulayın - sıvı berraklaşmalı, tüm nişasta ondan alınmalıdır. Bu nedenle, yulaf lapası ufalanır, pirinç taneleri birbirine yapışmaz.
- Ek olarak, yemeğe portakal veya limon kabuğu ekleyebilir, kakule ve tarçın iyi bir şekilde birleştirilir.
- Eğer kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız, onları ilave olarak ıslatamazsınız - püresi pişirirken hala şişerler.
- Yulaf lapası ve sudaki optimum oranlar (süt) - 1: 1.
- Şeker yerine bal, yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz (pişirildikten sonra, ürünlerin yararlı özelliklerinin kaybolmaması için konmaları gerekir).
- Yulaf lapasını fındık, kızılcık, yaban mersini ile süsleyebilirsiniz.
