Farklı sebze güveç çeşitlerinin sayısına göre, tüm yemekler bununla karşılaştırılamaz. Balık, et, mantar, pirinç, patates - bu malzemeler sayesinde, yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarmanızı sağlayacak olan yahnileri kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Böyle bir yemeğin çok basit bir şekilde hazırlanması gerçeğinin yanı sıra, aynı zamanda çok lezzetli, besleyici, düşük kalorilidir.
Makalemizde yemek pişirmek için kullanılan ana tariflere bakacağız: et, mantar ve diğer ürünler.
Kabak ve patlıcan lezzetli sebze yahni
Böyle bir yemek hazırlamak çok basittir: sadece gerekli sebzeleri doğramanız ve belli bir süre kaynatmanız yeterlidir. Ayrıca, bu sebzeleri kullanırken, güveç yumuşak, düşük kalorili olacak - diyet yapanlar için ideal.
Ocakta
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 g başına kalori değeri: 87 kcal.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 2 havuç;
- 3 domates;
- 2 dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 100 gram yeşil bezelye;
- 2 diş sarımsak;
- tatmak için baharat ve tuz;
- 100 ml bitkisel yağ.
Yemeğin hazırlanması çok basittir:
- Patlıcan ve kabak, biber ve domatesleri soyun, sebzeleri doğrayın.
- Yeşil bezelye 5-6 dakika kaynatılır.
- Önceden ısıtılmış tavaya yağı dökün, ısınana kadar bekleyin, kabak, soğan, havuç, patlıcanları bir kaba koyun. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Biberleri, domatesleri, güveçlerini 2-4 dakika pişirin, bir tavaya sarımsak, bezelye ve tuz koyun.
- Kapağı kapatın ve hazır duruma getirin (kabak ve patlıcan yumuşak olmalıdır).
Yavaş Tencerede
Pişirme süresi: 120 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 95 kcal.
Ayrıca bu yemeği yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Asıl avantajı, kasedeki tüm ürünleri "indirmeniz", istenen modu ve her şeyi göstermenizdir - işinize devam edebilirsiniz. Ayrıca, yavaş bir tencerede pişirilirken, sebzelerde bulunan faydalı mikro elementlerin çoğu kalacaktır.
Gerekli malzemeler:
- 3 kutu konserve fasulye;
- 8 dolmalık biber;
- 1 biber;
- 1 soğan;
- 200 ml sebze suyu;
- 250 pirinç;
- 50 gr barbekü sosu.
Yemeğin hazırlanması çok basittir: tüm sebzeleri kesiyoruz, yavaş tencerenin kabına döküyoruz, aynı fasulyeleri ve suyu ekliyoruz. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 2 saat boyunca ayarlayın. Hazırlıktan 30 dakika önce uykuya daldık.
Lezzetli Patates Güveç
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 95 kcal.
Bu çok popüler bir yemektir, çünkü çabuk pişirilir, hoş bir aroma ve tada sahiptir, çok besleyicidir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gereklidir:
- 10 patates;
- 3 havuç;
- 2 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- 100 ml su;
- 50 gr domates salçası, ketçap;
- 2 adet defne yaprağı.
Güveç pişirmek için önce patatesleri soymanız, küpler halinde doğraymanız, soğan ve sarımsağı doğramanız gerekir. Malzemeleri katmanlar halinde tavaya dökün, üstüne makarna ekleyin, tuzlayın ve suyunu dökün. Kabı minimum ateşe koyar, kapağı kapatır ve 20-30 dakika pişirin. Tavayı ocaktan çıkarmadan önce tadına sarımsak ve ot ekleyin.
Sebze ve mantarların harika birleşimi
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 85 kcal.
Yemeğe daha hassas bir lezzet vermek istiyorsanız, taze sebzeler almanız gerekir. Örneğin, bezelye kullanıyorsanız, sadece bakla içinde. Ve yahninin inceliği mantarı verecek - taze ve dondurulmuş olabilir.
Hazırlık için ihtiyacımız olacak:
- 300 g mantar;
- 350 g patates;
- 100 gr havuç;
- Bakla içinde 200 gr bezelye;
- 5 karnabahar salkımına;
- 3 diş sarımsak;
- 1 soğan;
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. sirke;
- 100 ml su;
- tadında baharatlar.
Yemek yapmak çok basit:
- Sebzeleri yıkayıp temizleyin, mantarları küpler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın.
- Bir su, sirke ve şeker sosu hazırlayın, her şeyi karıştırın - soğanları dilimlenmiş şekilde koyun.
- Bezelye, sapı keser, bakla kendilerini yarıya indirir.
- Birkaç dakika kaynar suya lahana daldırın ve daha yumuşak hale getirmek için soğuk suyla bir kabın içine aktarın.
- Patatesleri havuç ile kızartın, bezelye ve lahana ilave edin.
- Pişirme için formların yağlanması gerekir, ilk mantar tabakasını, ardından patates, soğan, sebze karışımını folyo ile örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kabak ile sebze yahni tarifi
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 76 kcal.
Evinize lezzetli ve sıradışı bir yemekle sürpriz yapmak ister misiniz? Bu durumda normal sebzelere ve balkabağına ihtiyacınız olacak. Ek olarak, et ekleyebilirsiniz, ancak birçok vejeteryanlar klasik versiyonu tercih eder. Böyle bir yahni, hoş ve romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir, beyaz ve kırmızı şaraplarla uyumludur.
maddeler:
6 küçük balkabağı;- 300 gr domuz;
- 3 patates;
- 2 havuç;
- 0.5 olgun kabak;
- 2 dolmalık biber;
- 2 domates;
- 1 soğan;
- 4 yemek kaşığı. mayonez;
- 30 ml yağ (zeytin veya sebze).
6 küçük balkabağı;Böyle bir yahni pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Sebzeleri soyun ve doğrayın.
- Hepsini büyük bir tencerenin içine dökün, yağ ilave edin, baharatları hafifçe karıştırın.
- Kabak üst kısmını kesip, bir kaşıkla iç kısımları çıkarın.
- Kabaklara yayılmış bir sebze karışımı, mayonezli üst tabakayı sürün, balkabağının "kapağını" kapatın. Düşmediğini, kürdan ile düzeltmek daha iyidir.
Böyle sıra dışı bir yemek hazırlamak için fırında +200 derece sıcaklıkta 1.5 saat gerekir.
Etli sebze yahnisi için en iyi tarifler
Etli yahni için birçok tarif var ve türüne bağlı olarak yemeklerde farklı bir lezzet ortaya çıkıyor. Örneğin, kuzu ve dana eti tarif edilemez bir tada sahiptir, domuz eti yemeği yumuşak yapar ve tavuk diyeti yapar.
Tavuk veya hindi
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 g başına kalori: 109 kcal.
Bu yahni diyet yapanlar için idealdir çünkü minimum miktarda yağ içerecektir. Buna rağmen, bu yemek çok tatmin edici olacak ve ailenizin tüm üyelerine hitap edecek.
Yemek pişirmek için ürünler:
- yarım lahana başı;
- 2 soğan;
- 2 havuç;
- 2 domates;
- 2 patates;
- 2 küçük kabak;
- 200 gr tavuk fileto (hindi alabilir);
- tadı yeşillikler, baharatlar ve tuz;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve ketçap.
Pişirme işlemi basittir:
- İnce soğanı doğrayın, haşlayın, havuç sapı ekleyin.
- Kabak küpler halinde kesin, tavaya ekleyin.
- Tüm sıvı kaynayana kadar pişirin.
- Lahanayı doğrayın, domatesleri, kaba ekleyin.
- Ekşi krema, ketçap, doğranmış patatesleri ekleyin.
- Her şey demlenirken, filetoyu ince bir şekilde doğrayın, her iki tarafta başka bir tavada kızartın.
- Sebze karışımına ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Ocağı kapatın, yahniye yeşillik ekleyin.
Domuz eti
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori: 144 kcal.
Ailenize böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 400 gram et veya kaburga;
- 4 patates:
- 1 kabak, soğan, biber, domates, havuç;
- 200 gram lahana;
- 1 diş sarımsak;
- karabiber ve tuz, baharatları tatmaya.
Ana yemek hazırlamak basittir:
- Sebzeleri küpler halinde kesin, lahana yapraklarını doğrayın, yeşillikleri sarımsakla doğrayın.
- Soğanı kızartın, eti ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Kütleyi ayrı bir tepsiye aktarın.
- Bir tavada patatesleri kızartın, biberleri, havuçları, tuzu ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika kadar pişirin.
- Patateslere lahana ekleyip 10 dakika pişirin, bir kapakla örtün.
- Belirtilen süreden sonra, domates ekleyin, 2-3 dakika pişirin.
- Karışımı 10 dakika pişirin, daha sonra domuz eti içeren bir kaba aktarın, tencerenin yarısına su dökün, baharat ekleyin. 15 dakika pişirin.
- Sonunda sarımsağı dökün ve 3-5 dakika boyunca ateşe verin.
Sığır eti ile
Pişirme süresi: 120 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 99 kcal.
Bu eti kullanırken, yahniyi fazla tüketmemek önemlidir, çünkü bu durumda sığır eti katılaşacaktır. Ama yahniyi pişirmenin her aşamasını izlerseniz, çok lezzetli ve hoş kokulu olur.
maddeler:
- 900 g dana eti;
- 600 gram patates;
- 2 havuç;
- 400 g soğan;
- 800 g domates;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. domates salçası;
- 400 ml sığır eti suyu;
- 15 ml şarap;
- baharatlar ve tuz.
Bir yahni pişirmek için, büyük bir kazan almanız, içindeki yağı ısıtmanız, doğranmış eti oraya atmanız, 5-8 dakika pişirmeniz gerekir. Dana eti çıkarın ve başka bir kaba aktarın ve bir tencereye soğan ve sarımsak koyun, salça, et suyu ekleyin ve birkaç dakika içinde kaynatın. 2-4 dakika sonra eti tekrar tavaya koyun, patatesleri, şarabı, domatesleri ekleyin. 1.5 saat boyunca düşük ateşte kaynamaya bırakın.
Kıyma ile
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori değeri: 104 kcal.
İtalyan mutfağının sevenler bu tarifi sevecek - biraz carbonara gibi, ama sebzeli. Ve tarifin makarna kullanmaması nedeniyle, yemek çok besleyici olmayacaktır.
maddeler:
- 300 gr kıyma;
- 2 küçük patlıcan;
- 1 havuç;
- 1 tatlı biber;
- 1 patates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ketçap veya makarna;
- biber ve tuz
Güveç hazırlamak inanılmaz derecede basittir: sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın, sarımsakları presin içinden geçirin. Soğanları ve havuçları kızartın, kıyılmış eti ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Biber ekleyin, patlıcan, 400 ml kaynamış su dökün. Kabı bir kapakla örtün ve 30-40 dakika pişirin, patatesleri ekleyin. Tam hazırlığı beklemek için kalır ve güveç alakart tabaklarda düzenleyebilirsiniz.
