Ev pişirme, çay içmenin vazgeçilmez bir tamamlayıcısı olan eşsiz bir ev yapımı muameledir. Özellikle, reçel ile doldurulmuş shortcrust böreği yapılan bir kek ise. Ve hangi lezzet pişirme sırasında kekten yayılır, sadece kelimelerin ötesindedir.
Bu hamur işinin pişirilmesinden sonra ertesi güne kadar hazır olması muhtemel değildir, kesinlikle bir kerede temizlenir. Bütün sır testte yatıyor. Çok lezzetli, yumuşak ve ufalanır. Ve nasıl yapılır, aşağıda konuşacağız, ayrıca kurabiye hamurundan lezzetli tatlı keklerin nasıl pişirileceği hakkında da konuşacağız.
Reçelli kısa pasta hamuru için adım adım tarif
Hangi bileşenlere ihtiyacımız var:
- Un - 750-800 gram;
- İki tavuk yumurtası;
- 250 gram toz şeker;
- Paketleme yağı 200 gram.
Ne kadar - 20 dakika.
100 gram kalori içeriği 480 kcal'dir.
Kurabiye hamuru hazırlama prosedürü:
- Öncelikle, hamur pişmeden yaklaşık 60 dakika önce, tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. Yağın daha hızlı çözülmesini istiyorsanız, mikrodalgada 30-40 saniye bekletebilirsiniz;
- Bundan sonra, yumuşak tereyağını bir kaba koyun, üzerine biraz şeker veya pudra şekeri dökün, her şeyi bir çatalla karıştırın. Şeker kullanılıyorsa, şeker tanelerinin bir çatalla öğütülmesi gerekir;
- Sonra yumurtaları kırın, beyazları ve sarıları ayırın. Sarıları yağ karışımına koyun ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonuç homojen bir krem karışımı olmalıdır;
- Un iyi elemek gerekir. Un karışımının yarısı ile bir bardakta uykuya dalın. Her şeyi iyice karıştırın, ardından unun geri kalan kısmını dökün ve tekrar iyice karıştırın;
- Hamur küçük bir kırıntıya benzer, avuçlarınızla bastırarak her şeyi elinizle toplamanız ve küçük bir top yapmanız gerekir;
- Daha sonra ortaya çıkan top, bir tutunma filmi ile sarılır, yarım saat boyunca buzdolabına konur veya 60 dakika boyunca daha iyidir;
- Ondan sonra, hamuru çıkartın ve turta pişirmeye veya diğer pişirme işlemlerine başlayabiliriz.
Reçelli shortcrust böreği basit ve hızlı pasta
Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:
- 200 gram başına bir paket tereyağı;
- Bir yumurta;
- 750 gram buğday unu;
- Şeker - 5 yemek kaşığı;
- 20 gram kabartma tozu;
- Tat vermek için tuz;
- 250 gram herhangi bir reçel;
- Vanilya tozu - ½ çay kaşığı.
Ne kadar zaman - 90 dakika.
100 gram başına besin değeri - 485 kcal.
Reçelli kurabiye hamuru börek pişirmeye başlayalım:
- Yağ bir süre oda sıcaklığında bırakılmalıdır, böylece yumuşatılır;
- Beklemek için zamanınız yoksa, kaba bir rendeleyin üzerinde rendeleyin;
- Unu eleyin, tereyağını dökün ve ovalayın;
- Ondan sonra şeker, tuz, vanilya, soda ekleyin ve bir tavuk yumurtasını kırın. Tüm bileşenler iyice karıştırılır;
- Karıştırmak için bir çatal kullanabilirsiniz, tüm bileşenlerin öğütülmesi gerekir;
- Bundan sonra unun diğer yarısını dökün ve hamuru yoğurun;
- Ellerimizle tabandan bir top çıkarır, bir torbaya koyar, dondurucuya 60 dakika koyarız;
- Tabanı buzdolabından alıyoruz, iki parçaya ayırıyoruz, biri diğerinden daha büyük olmalı;
- Pişirme kabı yağlanmalı veya pişirme için kağıtla kapatılmalıdır;
- Daha çok, kek formunda yuvarlanan, bir fırın kabına yerleştirilen kısım, kenarları kaldırır;
- Reçelini börek tabanına dökün;
- Hamurun geri kalanı bir kırıntıya rendelenir ve reçelin üzerine bir katman yerleştirilir;
- Fırını 180 dereceye ısıtıp, tavaya keki koyduk ve 25 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede ahududu reçeli ile Kurabiye pasta tarifi
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Un - 4 su bardağı;
- Üç yumurta;
- Tereyağı - 250 gram başına dilim;
- 1 çoklu şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- Ahududu reçeli - 1 bardak.
Pişirme süresi 2 saat 30 dakikadır.
100 gram başına kaç kalori - 520 kcal.
Yavaş bir tencerede ahududu reçeli ile bir turta nasıl yapacağız:
- Yumurtaları kırıyoruz, kapasiteyi koyuyoruz. İyice karıştırın;
- Bir tencereye bir tereyağı konulur, ocakta konur ve homojen olana kadar boğulur;
- Yumurtaları yenmeye devam ediyoruz ve hafifçe sıvı yağ döküyoruz;
- Daha sonra şekeri dökün, sıvı karışıma tarçın dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın;
- Unu ayrı bir kaba alın, kabartma tozu ile karıştırın;
- Sonra yavaşça sıvı yağ karışımına dökün, hamuru bir kaşıkla yoğurun;
- Tabanı yoğuruyoruz, elastik hamur çıkmalı;
- Tabanı, tutunma filmi ile sarın ve 1 saat boyunca dondurucuya koyun;
- Kurabiye hamurunu çıkarır, ikiye böleriz, bir kısmı diğerinden daha büyük olmalıdır;
- Çok pişiricinin kapasitesi, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanabilir;
- Multicooker kapasitesindeki yayılmanın çoğu, eller kabın dibinde dağıtılır, tamponlar yapılır;
- Sıkışmayı tabanın tüm yüzeyine yaydık;
- Hamurun geri kalanından üst kısmı yaparız. Bunu yapmak için öğütebilir veya farklı desenler yapabilirsiniz;
- Pişirme programını ayarlıyoruz, zamanı 60-70 dakikaya ayarlıyoruz;
- Kek hazır olduktan sonra 15 dakika ısrar edin ve geniş bir şekilde çıkarın.
Reçel ile Varşova kurabiye
Aşağıdakileri hazırlayın:
- 800 gram un;
- 270 gram şeker;
- 250 gram tereyağı;
- İki yumurta;
- 1 küçük kaşık kabartma tozu;
- Bir tutam tuz;
- Bir bıçağın ucunda vanilya tozu;
- Reçel - 1 bardak.
Zaman içinde ne kadar yapılır - 2 saat.
100 gram başına besin değeri - 515 kcal.
Varşova kurabiye turtası doldurma ile nasıl yaparsınız:
- Başlamak için tereyağını bir tencereye koyun ve ateşe verin. Sıvı halde erir, sıcaktan uzaklaştırır, oda sıcaklığına soğutur;
- Unu birkaç kez eleyin, ayrı bir kapta koyun. Kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın;
- Yumurtaları ayrı bir kaseye sürün, eritilmiş tereyağı dökün, toz şeker ekleyin ve her şeyi bir çatalla iyice çırpın. Homojen bir karışım olmalıdır;
- Bundan sonra, sıvı kütleyi una dökün ve hamuru yoğurun. Elastik bir taban olmalı;
- Tabandan bir top oluştururuz, plastik bir torbaya koyar, dondurucuya 1-1.5 saat koyarız;
- Bundan sonra, kurabiye hamurunu dondurucudan çıkarın, iki parçaya bölün - bir parça büyük, diğer parça daha küçük olmalıdır;
- Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru üzerine dökün ve form boyunca eşit olarak dağıtın, yanlarını yapın;
- Reçeli yayar, taban boyunca eşit olarak dağıtırız;
- Gerisini kırıntıya öğüt ve pastanın üzerine yay;
- Fırını 180 dereceye ısıtır, kek formunu çıkarır ve 30 dakika pişirin;
- Bundan sonra bitmiş pasta elmas veya kareler şeklinde kesilerek masaya servis edilmelidir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Çilek reçeli ile rendelenmiş kurabiye hamuru
Malzemeler:
- Un - 750 gram;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Bir parça tereyağı - 200 gram;
- Şeker - 250 gram;
- Sirke ile kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Çilek reçeli - 250 gram.
Pişirme süresi 1,5 saattir.
100 gram başına kaç kalori - 520 kcal.
Lezzetli berry reçeli ile rendelenmiş kurabiye hamuru börek tarifi şöyle:
- Yumurtaları parçala ve bardağa koy;
- Yumurtalara şeker ekleyin ve kabarık olana kadar bütün karıştırıcıyı çırpın;
- Tereyağı bir su banyosunda eritilebilir veya bir mikrodalgada 30-40 saniye yerleştirilebilir;
- Yumuşatılmış tereyağı yumurta karışımına yayarız, her şeyi bir kaşıkla karıştırırız;
- Sonra soda ekleyin, önce onu sirke ile söndürmeniz gerekir;
- Un parçasını parça parça bir sıvı karışımın içine dökün, hamuru bir kaşıkla hafifçe yoğurun;
- Un tamamen doldurulduktan sonra, hamuru elle elastik bir hale getirin;
- Tabanı iki eşit parçaya bölüyoruz, bir parça dondurucuda 30 dakika süreyle çıkartılıyor;
- İkinci parça, ince bir tabaka halinde yuvarlanır, kalınlığı 0.5 ila 1 cm arasında olmalıdır;
- Bitkisel yağ ile önceden yağlanmış fırın tepsileri;
- Fırın tepsisine bir tabaka hamur serpilir, kenarlarda kenar yapılır;
- Tabanı reçel ile yağlıyoruz;
- Dondurucudan dondurulmuş hamur kısa hamurunu çıkarın, bir rende üzerine sürün ve cipsleri reçelin üzerine yerleştirin;
- Fırını 180 derece ısıtır, pastayı oraya koyarız ve 30 dakika pişirin;
- Hamur işlendiğinde, fırından çıkarın, soğutun ve tavadan çıkarın.
Temizlik İpuçları
- Tereyağının kolayca rendelenmesi için, unla serpilebilir veya bir dondurucuda dondurulabilir;
- Tabanı forma sokarken, sıkıca bastırın, pişirme işleminden sonra pasta kabarcıklar ve topuzlar olmadan bile olur;
- Kum kekinden sıkışmayı önlemek için biraz patates nişastası ekleyebilirsiniz.
Kum hamuru, her türlü tatlı hamur işi için uygun mükemmel bir üstür. Reçel, meyve, süzme peynir şeklinde doldurma ile iyi gider. Ondan lezzetli çörekler veya kurabiyeler yapabilirsiniz. Tembel olmayın, kurabiye hamuru ile lezzetli bir pasta pişirin, sadece mükemmel olacak!
Bir başka lezzetli pasta tarifi bir sonraki videoda.
