Yani, 2019, Toprak Sarı Domuz yılıdır. Doğu takvimine göre, Domuz yılı sadece 5 Şubat'ta gelecek. Ancak, bildiğiniz gibi, evdeki sihir ruh halinizi yükseltir. Bu nedenle, saf, zeki ve sakin hayvanın biraz daha erken görünmesine izin verin, onunla tüm onurlarla buluşacağız.
Vejeteryanlar değilseniz, o zaman masaya kolay yatıyordu. Kanatlı eti çeşitli şekillerde: Tavuk bududan rulolara, kesilmiş, jülyen, salata ve bütün pişmiş karkaslara - tüm bunlar Yeni Yıl masasında haklı yerini alacak. Domuzlara, kuzulara, balıklara, sebzelere, meyvelere, kuruyemişlere ve domuzlara bakılır ve şikayet edilemez. İstenmeyen maddelerden - sadece domuz eti.
Yeni 2019 için soğuk meze
Şenlikli bir masada soğuk meze seçmek çok heyecan verici bir deneyim. Çok farklı tarifler var. Ailenize ve arkadaşlarınıza somon böreği, yengeç eti ve taze domatesli bir aperatif sunun. Kesinlikle beğeneceklerinden eminiz!
Şampanya Aperatif
Hiçbir tatil ziyafeti şampanya olmadan tamamlanmaz. Bu içecek yengeç eti, peynir, ananas ve kırmızı havyar ile uyumludur.
Snack yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gram peynir;
- 150 gram yengeç eti;
- 1 avuç hindistan cevizi cipsi;
- 1 konserve ananas konservesi (halkalar);
- kırmızı havyar dekorasyon için.
Hazırlık: 15 dakika Kalori kısımları: 150 kcal.
Pişirme:
- Yengeç eti, peynir rendesi kullanarak ince rendeleyin. Karıştırınız.
- Küçük toplar oluşturun, sonra her birini hindistancevizi cipsine koyun ve buzdolabına gönderin.
- Ananas dilimleri üzerine düz bir tabağa koyun, üzerlerine havyar süslenmiş topları soğutun.
Metresi notu: topları ıslak ellerle daha iyi oluşturmak için.
Peynirli domates
Domates, peynir ve mayonez sosunu doğru bir şekilde birleştirirseniz, güzel bir atıştırmalık elde edersiniz. İsteğinize göre peynir pişirmeyi seçin. Güçlü domatesler ekleyin ve pişirmeye başlayın.
İhtiyacınız olacak:
- Ortalama büyüklükte 4 güçlü domates;
- 300 gram favori peynir;
- mayonezi tatmak;
- 3-4 dal taze dereotu.
Hazırlık: 15 dakika Kalori sayısı: 100
Pişirme:
- Domatesleri, kağıt havluları yıkayın, halkalara doğrayın.
- Bir dilim peynir rendeleyin. Peynirli cips mayonezle birleşir.
- Her dilim domates için peynir dolgusunu yerleştirin. Kıyılmış dereotu ile serpin.
Hostes notu: atıştırmalıkların tadını daha doygun hale getirmek için, buzdolabında 10 dakika peynirli domates göndermeniz gerekir.
Somon Böreği
Hafif tuzlu somon ve peynirli atıştırmalık birkaç dakika içinde yapılır. Önemli olan şey, önceden bir paket balık ve iki çeşit yumuşak peynir almak.
İhtiyacınız olacak:
- 300 g hafif tuzlu somon veya somon;
- 100 g yumuşak peynir ve mozzarella;
- taze yeşilliklerin tadına bakmak için;
- isteğe bağlı karabiber;
- takdirine bağlı olarak.
Sürer: 25 dakika. Kalori sayısı: 155
Pişirme:
- Somon dilimlerini kesin, inceltmeye çalışın.
- Ayrı bir kapta, peynirleri karıştırın, doğranmış yeşillikleri, karabiberi, tat vermek için tuz ekleyin.
- Doldurma somon dilimleri içine sarın. Bir tabak marul yaprağı yassılaştırın, ruloların üzerine koyun.
Temizlik notu: Taze yeşillikleri alabilmenize rağmen somona dereotu eklemenizi öneririz.
Kırmızı balık rulolarını pişirmenin başka bir yolu bu videoda bulunabilir.
Yılbaşı masası için sıcak atıştırmalıklar
Sıcak atıştırmalıklar - tatil masasının vazgeçilmez bir özelliği. Ve 2019'daki Yeni Yıl masası, tabii ki, onlarsız olmayacak.
Ekmekli peynirli çubuk
En basit malzemelerden gerçek bir mucize yaratabilirsiniz, sadece arzu olur.
Poreba:
- 300 gram peynir;
- 150 g öğütülmüş kraker;
- 150 gram buğday unu (birinci sınıf);
- 250 g ayçiçeği çekirdeği kavrulmuş;
- 1 tavuk yumurtası (kategori bir);
- 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlanışı: 35-40 dak. Kalori sayısı: 203.
Pişirme:
- Peyniri eşit dilimler halinde dilimleyin.
- Kıyılmış soyulmuş ayçiçeği çekirdeği Blender, uygun bir tabağa dökün.
- Onlara toprak peksimetlerini ekleyin, iyice karıştırın.
- Bir kasede, bir tavuk yumurtayı çırpın, ancak hafifçe. Başka bir kapta buğday unu dökün.
- Her ekmekli ekmek barı unu, yumurta karışımına batırılır, daha sonra ekmek kırıntıları ve tohumlar halinde yuvarlanır.
- Peynirli çubuklar her tarafındaki ılık yağda kahverengileşir, sonra fazla yağı almak için kağıt havlulara koyun.
Püf noktası: Peyniri, tencerede uzun süre tutmayın, böylece erimez.
Tavuk Julien
Bu atıştırmalık birçok farklı varyasyona sahiptir. Ama biz sadece tavuk etli julienne pişirmeyi öneriyoruz. Lezzetli, iştah açıcı ve kullanışlı olacaktır.
Aranıyor:
- 1 ortak soğan;
- 150-200 gr tavuk fileto;
- 150 g herhangi bir durum peynir;
- zeytinyağını tatmak;
- 200 ml% 10 krem.
Hazırlanışı: 25 dak. Kalori içeriği: 200 kcal.
Pişirme:
- Soyulmuş soğanı şeritler halinde doğrayın, kızgın yağda kızartın, 2-3 dakika yeterlidir.
- Et lifi boyunca beyaz tavuk eti parçalayın. Soğanlar hafifçe kızartıldığında, et parçalarını gönderin, 8-9 dakika boyunca sürekli karıştırarak hepsini kızartın.
- Kremayı bir tencereye dökün, ısıtın. Peyniri rendeleyin.
- Sıcak bir kremayla biraz peynir cipsi koyup karıştırın. Bir dakikadan fazla ocakta kalmayın.
- Jülyen için özel formlar, metal kokoitler, soğanlı etle doldurun, üstüne krema dökün, üzerine slayda peynir dökün.
- Kokotnitsy sıcak bir fırında gönderin. Üstünde altın bir kabuk oluşana kadar pişirin (7-8 dk.). Hindistancevizi hemen fırından servis yapın.
İpucu: Kağıt peçeteli plakalara kokolar koyun ve metal bir tutamağa kağıt papillo koyun.
Olağandışı Salata Tarifleri
Yılbaşı öncesi olağandışı salata arayışı, ev hanımları için baş ağrısına dönüşüyor. Aynı tarifler siteler ve dergilerde dolaşıyor. Lezzetli ama sıkıcı. Bu nedenle, tamamen farklı salatalar hazırlamayı öneriyoruz - şenlikli, sıradışı ve güzel.
Peynir ve sarımsaklı patlıcanlı meze yapmak için nasıl bir yazıdan bir tarif de yararlı olacaktır.
Lezzetli pancar salataları var.
Ev yapımı pizza yapmanın yolu burada.
"Yeni Yıl Bekliyor"
Bu salata ile zorluklar olmayacak. Öncelikle, tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerekir. Renklerin karışmaması ve renk bileşiminin muhteşem görünmesi için katmanlar halinde şeffaf bir salata kasesine koyun.
İhtiyacınız olacak:
- 150 gram lahana;
- 100 gr ıspanak;
- 6 turşusu turşusu;
- 3 tatlı biber;
- 180 gr pişmemiş sığır sosisi;
- 180 gram peynir;
- kereviz yaprakları ve dereotu tatmak;
- 50 gr ekşi krema ve mayonez;
- 25-30 ml soya sosu;
- 3 dilim sarımsak;
- 5 ml limon suyu;
- 6 bıldırcın yumurtası;
- kendi kendine baharat.
Alacaklar: 40 dak. Kalori kısımları: 198 kcal.
Pişirme:
- Bir sos yapın: ekşi kremayı mayonezle birleştirin, doğranmış sarımsak, taze dereotu, meyve suyu, soya sosu, karabiber ekleyin, karıştırın.
- Lahana pirzola julienne, ıspanak, kereviz, dereotu keyfi kesilmiş. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun.
- Tatlı biber kabukları, konserve turşusu çubukları doğrayın, yeşilliklere gönderin.
- Bıldırcın yumurtasını her zamanki gibi kaynatın, soğutun, sonra kabuktan çıkarın.
- Peyniri kesin, sosisleri şeritler halinde kesin, malzemeyi birlikte karıştırmayın.
- Cam bölmeli dondurma kaselerini alın, tüm ürünleri katmanlara yerleştirin: sebzeli yeşillikler, sos, peynir dilimleri, sebzeli yeşillikler, sos, sosis, yeşillik sebzeleri, sos.
- Bıldırcın yumurtasının yarısını süslemek için en iyi salata.
Hostes notu: sosis yerine haşlanmış et dilini alabilirsiniz.
Snack Suşi Salatası
Kesinlikle tüm deniz ürünleri sevenler için bir kazan-kazan.
Aranıyor:
- 250 g hafif tuzlu somon balığı;
- 100 g kırmızı havyar;
- 3 soğutulmuş yengeç çubukları;
- 7 haşlanmış karides;
- 1 su bardağı pirinç;
- 1 avokado meyvesi;
- 1 adet nori (kurutulmuş deniz yosunu);
- 45 g ince şeker;
- 8 g tuz;
- 2 yumurta;
- 30 ml zeytinyağı;
- 100 ml pirinç sirkesi.
Yemek: 1 saat. Kalori içeriği: 205 kcal.
Nasıl yapılır:
- Ambalajdaki tavsiyelere göre pirinç kaynatın. Soğut, pansumanla karıştır. Yakıt doldurmak için: Pirinç sirkesini 30 gram şekerle, tuzla birleştirin, iyice karıştırın.
- Kalan şekerle, bir tavuk yumurtayı çırpın, tadınıza tuz ekleyin ve bir omlet pişirin.
- Öğütülmüş yengeç çubuklarını, kurutulmuş yosunları ince bir makasla doğrayın.
- Pirinç üç eşit parçaya bölünür. Biri yengeç çubukları, diğeri - yosunlar ve üçüncüsü katkı maddeleri olmadan bir araya getirilmiştir.
- Avokadoları soyun, yarım halkalara doğrayın, dilimlere ayırın. Karides kızartması.
- Gıda filmi sarma şekli yuvarlak. Salatayı katmanlara koyun: pirinçli yengeç çubukları, balık, pirinç, avokado, yosunlu pirinç. Üst tarafa hafifçe bastırın. Formu bir plaka ile örtün, sonra yavaşça ters çevirin ve çıkarın.
- Omleti bir tüple katlayın, sonra ince şeritler halinde doğrayın.
- En iyi salata omlet payet, kızarmış karides ve kırmızı havyar ile süslemek için.
Not: Herhangi bir kırmızı balığa binebilirsiniz.
Salata "Portakallı Ördek"
Burada tüm hile - zeytinyağı, liman, portakal ve limon suyu sosu içinde. Tüm malzemeler çatalın üzerine geldiğinde, salata lezzetinin ne kadar zengin olduğunu, aynı anda hem tatlı hem de taze olduğunu hissedebilirsiniz.
Aranıyor:
- 250 g ördek göğsü hamuru;
- 1 büyük portakal;
- 140 g yeşil salata;
- 1 gr taze çekilmiş karabiber;
- tadına bakmak için tuz;
- 60 ml portakal suyu;
- 40 ml limon suyu;
- 30 ml zeytinyağı;
- 150 gram rezene;
- 2 arpacık arısı;
- 30 ml porto şarabı.
Hazırlık: 1 saat. Her porsiyon: 200 kcal.
Pişirme:
- Ördek göğsünü bir açıyla her iki yanından daya. Biber, öğütülmüş ve tuzu rendeleyin.
- Isıtılmış bir tavada her iki tarafta da yağ olmadan kızartın (2-3 dakika). Şeklinde koyun, kızarana kadar sıcak bir fırında pişirin.
- Bir pansuman hazırlayın: Portakal suyunu sıkın, limon suyu, zeytinyağı ve porto şarabı ekleyin.
- Arpacık soğanı ince doğrayın, sosun içine koyun.
- Rezene yarı halkalarını parçalayın, bir salata kasesine yerleştirin. Ona, salata yeşilliklerini, sosu ekleyin.
- Portakalları soyun, dilimleyin ve filmi onlardan çıkarın. Bir servis tabağına sosu ile süslenmiş salata yeşillikleri koyun. Portakal dilimleri ve ördek eti parçaları üzerine.
İpucu: Salata sadece renkli değil, tadı da parlak olur, bu yüzden tuzu suistimal etmeyin.
2019 Yeni Yılı için orijinal atıştırmalıklar
Karidesli avokado
Karideslerle süslenmiş avokado yarımlarındaki masada atıştırmalık servis yapın - etkileyici görünür ve misafirleriniz gibi görünür.
İki kişi için ihtiyacınız olacak:
- 1 avokado meyvesi;
- 1 tavuk yumurtası;
- 50 g makarnalık peynir;
- 6 haşlanmış karides;
- 20 ml krema;
- mayonezi tatmak;
- tadı favori yeşillikler.
Hazırlanışı: 40 dak. Her porsiyon: 257 kcal.
Karides ile avokado Pişirme:
- Haşlanmış tavuk yumurtası, soğumasını, kabuğunu çıkarın. Rendelenmiş bir yumurta, bir dilim peynir rendeleyin. Rendelenmiş peynir üç eşit kazık bölünmüş.
- Avokado meyvesini iki yarıda kesin, kemiği çıkarın ve soyulmuş avokado yarıları atıştırma ile doldurulacağından cildin zarar görmemesi için eti bir kaşıkla hafifçe çıkarın.
- Hamuru homojen bir kütleye yoğurun.
- Bir salata kasesine rendelenmiş yumurtayı, avokado küspesini, 2 adet peynir karıştırın, biraz krema dökün ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
- Tencereyi tereyağı ve bir dilim sarımsak ile ısıtın, karidesi koyun, kızartın.
- Tekneleri karışımla doldurun, üzerine peynir serpin, doğranmış yeşillikler ve üzerine kızartılmış karidesleri koyun.
Not: karides büyüdükçe, salata tadı daha yoğun olur.
Somon ve Avokado Snack
Orijinal somon büfesi konuklarınıza unutulmaz bir tat tatili verecektir.
Aranıyor:
- Hafifçe tuzlanmış 160 g somon;
- 160 g peynir loru;
- İlk kategoriden 2 yumurta;
- 1 avokado;
- 8-10 ml zeytinyağı;
- 1 dilim ekmek;
- limon suyunun tadına bakmak için;
- tadında baharatlar.
Alacaklar: 20 dak. Kalori: 269 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Somon dilimini dilimleyin. Bir salata kasesine (250 ml) temiz bir bardak alın ve içine balık koyun. Salata kasesinin duvarlarına ve tabanına sıkıca oturmalı, yani yüzeyi tamamen örtmelidir.
- Bulaşıkları yemek filmi ile örtün, yağ ile sürün ve bir tavuk yumurtası sürün. Filmin kenarları koparmak ve bağlamak için. Isıtılmış suya tuz ekleyin ve yumurtayı filmin içine bırakın, dört dakika pişirin.
- Avokado iki parçaya ayrılır, kemik kesilir, soyulur. Hamuru bir kaba koyun, limon suyuyla baharatlayın, lor peynirini koyun. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karabiberle tatlandırmak için baharatlayın, tuz ekleyin.
- Bir ekmek parçasından bir daire kesin, çapı somonun yerleştirildiği salata kasesinin çapıyla aynı olmalıdır. Ekmeği her iki tarafına da tereyağı serpin ve 2 taraftan kızartın.
- Yumurtayı folyodan çıkarın ve balığa gönderin. Peynir ve avokado karışımını yumurtanın üzerine koyun ve bir salata kasesine bir boşluk karışımı ile doldurun. Üstüne kızarmış ekmek koyun, hafifçe bastırın. Bir kase salata ile örtün, ters çevirin.
İpucu: Salatayı bir dal dereotu ve zeytin ile süsleyebilirsiniz.
Balık Köfteleri
Sizi temin ederim, bu köfte tam olarak çok fazla değil. Bu balıktan en hızlı ve en orijinal Noel yemeğidir.
Aranıyor:
- 1 adet saury konservesi;
- 2 patates + 2 yumurta;
- 1 pancar;
- 100 gram haşlanmış pirinç;
- 25 ml rafine bitkisel yağ;
- 100 g un;
- 100 gr öğütülmüş kraker;
- tadına karabiber ekleyin.
Gerekli: 25 dak. Kalori kısımları: 150 kcal.
Nasıl yapılır:
- Pancar, patates kaynatın, soğutun. Pirinç kaynatın. Bir kaseye saury koyun, yoğurun.
- Patatesli pancar rendeleyin ve balığa ekleyin, karıştırın. Haşlanmış pirinç ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtayı pişmiş kütlenin içine karıştırın.
- Ekmek için ayrı ayrı tavuk yumurtasını çırpın, farklı kaselere kraker ve unu dökün.
- Küçük boyutlu yuvarlak köfteler oluştururlar. Her biri un, daha sonra yumurta ve ekmek kırıntılarında ekmekli.
- Ön tencereye tereyağı sürün ve kızarana kadar kızartın. Hazır malzemelerden atıştırmalık olarak uzun süre kızartma yapmayın. Yeşilliklerle servis yapın.
Tavsiye: Yemek için pancar fırında pişirmek daha iyidir, daha fazla zaman alır, ancak kök mahsulleri parlaklaşır ve hiç sulanmaz.
Daha lezzetli bir tatil aperatif tarifleri bu videoda bulunabilir.
2019 metresi ile, Sarı Toprak Domuz ile arkadaş olmak kolaydır. Domuz eti pişirmemenin daha iyi olduğu açıktır ve jöleli domuz dilini veya bacağını kaslı yapmayı önermiyoruz. Geri kalan ürünlerin hiçbir şikayeti yoktur.
