Darı lapası gibi pek fazla insan değil, ama nasıl pişirileceğine bağlı. Tabii ki, sadece suda pişirip masaya servis yaparsanız, o zaman çok az insan onu yemek ister.
Ancak sütün içinde kaynatılır ve tadı iyileştirmek için malzemeler, örneğin toz şeker, kurutulmuş meyve, doğal bal ve diğerleri eklerseniz, o zaman bu yemeğin tadı nispeten daha iyi olacaktır. Ek olarak, darı inanılmaz lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak bazı önemli nüansları bilmek gerekir.
Sağlıklı yemekler yapmanın sırları
Darı püresi pişirmeye başlamadan önce, birkaç temel kural göz önünde bulundurmaya değer. Onlardan pek biri yok, ancak her hostes onları bilmeli:
- sık sık, kaynattıktan sonra darı acı bir tat verir, ancak bu hızla nasıl çıkarılabilir? Darı tohumlarının yağ içeriği yüksek olduğu için yanabilir. Fakat bunu önlemek için, buğdayın görünümüne dikkat etmeyi seçerken, parlak sarı bir renk olmalı ve doğru hazırlama teknolojisini izlemelisiniz;
- Pişirmeden önce gevrekleri iyice durulayın. Bu işlem 3-5 kez yapılmalıdır. Son durulama, sıcak suda gerçekleştirilmelidir, bu, yağlı filmin, tanecikler etrafında tam olarak çözülmesini sağlayacaktır;
- Darı, kaynattıktan sonra su içinde uykuya dalması önerilir. Tahılın bir kısmına iki parça su ilave edilmelidir;
- Eğer sütlü yulaf lapası yapmak istiyorsanız, başlangıçta darı suyunun yarısı kadar pişene kadar kaynatılması önerilir. Bundan sonra et suyu boşaltılır ve ardından darı püresi süt hazır oluncaya kadar kaynatılır;
- Buğday lapası, kaynatıldıktan sonra yarım saat kadar hazırlanmalıdır. Ancak pişirme sırasında tahıl hacminin 6 kata kadar arttığını unutmayın;
- buğday gevreğinin tadını iyileştirmek için, darı taneleri kaynatmadan önce kuru bir tavada birkaç dakika kızartmaya değer.
Klasik tarif
Aşağıdaki malzemelerden püresi pişireceğiz:
- 250 gram darı kabuğu çıkarılmış tane;
- süt - yarım litre;
- yaklaşık 50-60 gram ağırlığındaki bir inek yağı yağı;
- biraz tuz;
- zevkinize şeker.
Pişirme zamanı - 1 saat.
Kalori - 95 kcal / 100 g
Sütlü darı püresi nasıl pişirilir:
- Darı irmik soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Bu prosedürü en az üç kez ve daha iyi yapmak gerekir: 5. Su temizlenene kadar daha iyi yıkayın;
- Bundan sonra darı üzerine sıcak su dökülürsek, bu acıyı ondan temizler;
- Tanka su dökülmeli, bol miktarda olmalıdır. Ateşe veriyoruz ve kaynatmak için ısıtıyoruz;
- Kaynar su darı irmik koyun ve kaynamaya bırakın;
- Yarı sıcak, yaklaşık 15-20 dakika kadar düşük ateşte pişirin;
- Bundan sonra sıvı kalıntılarını kaptan püresiyle birleştiririz;
- Başka bir kapta süt dökmeniz, ateşe koymanız ve ısıtmak için ısıtmanız gerekir;
- Daha sonra, sıcak sütü bir darı lapası kabına dökün, karıştırın ve tamamen pişene kadar kaynatın;
- Likör püresi tamamen kaynadığında, tereyağı ekleyebilirsiniz;
- İsterseniz, biraz tuz ve şeker ekleyin;
- Tüm bileşenlerin tamamen dağılması için iyice karıştırın, kapağı kapatın ve bir süre bekletin;
- Bundan sonra, darıdan elde edilen bitmiş yulaf lapası plakalara yerleştirilebilir ve kahvaltıda servis edilebilir.
Süt tozu üzerinde darı lapası pişirmek için nasıl düzgün bir şekilde ve ne kadar zaman hazırlanır?
Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:
- 150 gram darı;
- kuru süt - 250 gram;
- su - 1 litre;
- 30 gram tereyağı;
- tadına bakmak için tuz;
- Biraz şeker
Pişirme süresi - 50-60 dakika.
Kalori - 89 kcal / 100 g
Yemek nasıl yapılır:
- Başlangıçta, irmik hazırlayın, birkaç kez soğuk suyla iyice durulayın. Su tamamen temiz olmalıdır;
- Acılıktan kurtulmak için son yıkama sıcak su kullanılarak gerçekleştirilir;
- Tencereye çok miktarda su dökülmeli ve gaza koyulmalıdır;
- Suyu kaynatın ve darı koyun;
- Tahıl, yaklaşık 15-20 dakika, yarı hazır kaynatın. Düşük ateşte kaynatılmalıdır;
- Mısır gevreği haşlanırken süt hazırlamak gerekir. Kuru sütü bir tavaya dökün ve ateşe verin;
- Yavaş yavaş su bir tencerenin içine dökülmeli ve karıştırılmalıdır;
- Karışım kalın ve homojen hale gelir gelmez, ekşi kremaya benzer şekilde, kalan suyu dökün ve karıştırın. Sonuç genellikle süt olmalıdır;
- Darı yarıya kadar hazır halde pişirildikten sonra, sıvı artıkları ondan boşaltmak gerekir;
- Sütü yulaf lapasına dökün, iyice karıştırın ve pişene kadar kaynatmaya devam edin;
- Sonra bitmiş yulaf lapasına tereyağı eklemeniz, biraz tuz ve toz şeker eklemeniz gerekir;
- Bir kez daha, iyice yoğurun, böylece tüm bileşenler dağıtılır;
- Yangını söndürmek, bir kapakla örtmek ve bir süre bekletmek;
- Sonra tabaklara koyun ve kahvaltı için servis yapın.
En popüler tarif
Balkabağıyla darı yapmak için aşağıdaki ürün listesini hazırlayacağız:
- 200 gram darı kabuğu çıkarılmış tane;
- soyulmuş kabak - 400 gram;
- Az yağlı muhtevalı 700% süt (% 2.5);
- 70-100 ml su;
- zevkinize şeker;
- bir tutam tuz;
- 70 gram inek yağı.
Pişirme zamanı - 1 saat.
Kalori içeriği - 115 kcal / 100 g.
Balkabağı ile süt darı püresi yapma süreci:
- Öncelikle, yulaf lapası kaynatmak için özel olarak tasarlanmış tavaya soğuk su dökülmelidir. Kaynayana kadar ateşe ve sıcağa koyarız;
- Bundan sonra kaynar suda süt doldurmak gerekir. Her şeyi doğru yaparsanız, o zaman pişirme sütü tankın dibine yanmaz;
- Daha sonra şeker, tuz dökün ve iyice karıştırın, bu bileşenler tamamen süte çözülmelidir;
- Yüksek ateşte kaynatın ve bir kapak ile örtün;
- Bundan sonra darı hazırlar. Başlamak için, tahıl soğuk suyla durulanır, su temizlenene kadar 3-4 kez yapılmalıdır;
- Darıya 2-3 dakika kadar kaynar suyla doldurun, acı tattan kurtulur;
- Sonra bir balkabağı hazırlamanız gerekir, derilerden, tohumlardan, lif kısımlarından temizlenmelidir;
- Orta küpler halinde kesiyoruz, pişirme sırasında yumuşak kaynatılmayacak ve bütün parçalar kalacak;
- Bir tencerede süt, tekrar yakılır ve kaynamaya kadar ısıtılır;
- Darı kaynar sıvının içine yayın ve birkaç dakika pişirin;
- Bundan sonra, balkabağı parçalarını yerleştirin ve iyice karıştırın;
- Sürekli olarak karıştırırken püresi kaynayana kadar pişirin;
- Üst kapağı örtün, ısıyı azaltın ve 20-25 dakika hazır oluncaya kadar pişirin;
- Bundan sonra, kapağı açın, bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın;
- Depoyu tekrar sıkıca kapatın, yangını kapatın ve bir süre beklemeye bırakın;
- Bundan sonra, bitmiş yulaf lapası plakalara yerleştirilebilir ve masaya yerleştirilebilir.
Bir tencerede sıvı darı
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- bir bardak kırılmış darı;
- tam yağlı süt - 600 ml;
- bir orta elma;
- bir avuç kuru üzüm;
- biraz şeker;
- zevkinize göre tuz;
- 30 gramlık bir parça tereyağı.
Pişirme süresi 1 saat 15 dakikadır.
Kalori içeriği - 110 kcal / 100 g.
Bir tencerede süt ve meyve ile sıvı darı püresi nasıl pişirilir:
- Darı hazırlanmalı, iyice yıkanmalı ve kaynar su ile durulanmalıdır;
- Elma iyi yıkanır ve soyulur;
- Meyveleri küçük küpler halinde kesin;
- Kuru üzüm yıkanmış ve kaynar su dökün;
- Bundan sonra, mısır gevreği, elma dilimleri ve kuru üzümleri tencerelere koyun;
- Biraz tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın;
- Dökülen süt, meyveli 1: 3 - 1 parça tahıl ve 3 parça süt oranında;
- Tencere kapaklarıyla örtün ve soğuk fırında çıkarın;
- 60 derecede 190 derecede pişirin;
- Pişirme bitmeden yaklaşık 10 dakika önce, her bir kaba bir parça tereyağı ekleyin;
- Bitmiş sıvı püresi kapta alıp masaya koyarız.
Yavaş bir tencerede sütlü darı püresini pişirin
Aşağıdaki bileşenleri hazırlayacağız:
- 150 gram darı kabuğu çıkarılmış tane;
- süt - 500 ml;
- 80 gram şeker;
- doğal yağ - 30 gram;
- bir tutam tuz.
Pişirme işlemi 90 dakika sürer.
Kalori içeriği - 93 kcal / 100 g.
Pişirmeye başla:
- Darı, iyice durulamayı tavsiye eder, suyun berrak olması gerekir. Sonunda, acıyı gidermek için sağrığı birkaç dakika sıcak suyla dökün;
- Hazırlanan bu darı multicooker tankına aktarıldıktan sonra;
- Daha sonra, bitmiş pürenin orta derecede tatlı olduğu, ancak çok fazla olmadığı, birkaç yemek kaşığı toz şeker ekleyin;
- Yavaş tencereye süt dökün. Yağ içeriği yüksek süt kullanılırsa, suyla seyreltilebilir;
- Sonunda tuz dökün, iyice karıştırın, böylece tuz ve şeker çözülür;
- Cihazın kapağını kapatın ve "Püresi" veya "Süt püresi" modunu seçin;
- Hazırlanmak için 40-45 dakika ayrılıyoruz;
- Çok pişirici sinyali duyulduktan sonra, cihazı açın, bir parça tereyağı ekleyin;
- Isıtmaya geçin ve 30 dakika bekleyin;
- Bu dönemde darı tüm sıvıyı tamamen emer ve hazır hale gelir;
- Bundan sonra, karıştırın ve kahvaltıda servis yapın.
Bal ve kurutulmuş meyveler ile süt darı tarifi
Hangi bileşenler gerekli olacak:
- bir bardak darı kabuğu çıkarılmış;
- rustik süt litresi;
- bir avuç kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm;
- 70-80 gram tereyağı;
- doğal bal - 2-3 büyük kaşık;
- zevkinize göre tuz.
Pişirme zamanı - 1 saat.
Kalori içeriği - 120 kcal / 100 g.
Nasıl yapılır:
- Öncelikle, kurutulmuş meyveleri iyice yıkayın ve sıcak suyla dökün, 15 dakika bekletin;
- Darı birkaç kez iyice yıkandı ve acıyı gidermek için kaynar su dökün;
- Ardından gevreği bir bardak su ile dökün ve sıvı tamamen emilene kadar beklemeye bırakın, darı kabarmalıdır;
- Bir tavada sütü doldurun ve ateşe verin;
- Süt kaynamaya başlar başlamaz, darıyı içine koyup kaynamaya bıraktık;
- Kurutulmuş meyveyi bir bıçakla kük parçalar halinde kesin ve yulaf lapasına koyun;
- İyice karıştırın ve pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın;
- Sonra tereyağı ekleyin, bal dökün ve tuzu dökün;
- Hepsi dikkatlice karıştırın ve ateşi kapatın;
- Bir süre kaputun altında durmaya bırakın;
- Kurutulmuş meyvelerle bitmiş yulaf lapasını tabaklara koyun ve masaya koyun.
Yulaf lapasını çeşitlendirmek için başka nasıl
Darı lapasının çok lezzetli ve sıradışı olması için, ona çeşitli bileşenler ekleyebilirsiniz:
- darı her çeşit fındıkla iyi gider - yerfıstığı, ceviz, fındık, badem;
- Hoş bir aroma vermek için biraz tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz;
- Meyveleri - kuş üzümü, ahududu, kiraz, yaban mersini;
- Arzu edilirse sebze, örneğin kabak, kabak, domates gibi yulaf lapası yapabilirsiniz.
Sütlü darı püresi hazırlayın sadece iptal edilir iken, farklı olabilir. Eğer beğenmediyseniz, muhtemelen yanlış yaparsınız, bu tarifleri kullanmayı deneyin ve bu sabah yemeğinin ne kadar lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Ve meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler, bal ile çeşitlendirirseniz, daha lezzetli olur.
Bir sonraki videoda süt darı püresi yemek pişirmek için basit ve görsel bir tarif.
