Klasik ve diğer tariflere göre sosisli lahana çorbası nasıl pişirilir

Elinde et yoksa ve misafir birkaç saat içinde varacaksa, sosis ve lahana içeren bir solyanka ideal bir çözümdür. Kelimenin tam anlamıyla 30-60 dakika içinde doyurucu ve aromatik bir yemek pişirebilir, bir çorba ve tam bir ana yemek olarak yapabilirsiniz. Ana bileşen lahana, ancak asitli maddeler kullanmak da gereklidir: zeytin, limon, salatalık.

Klasik tarifi Solyanka

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 100 g ürün başına 100 kcal.

Bu tarif, diyet yapanlar için idealdir, çünkü yemeğin kalorisi düşüktür.

maddeler:

• 350 g sosis;
• 800 g beyaz lahana;
• 1 soğan;
• 1 küçük havuç;
• 2 yemek kaşığı. domates sosu.

Hazırlık yöntemi aşağıdaki gibidir:

1. Lahana ince kıyılmış, iyi ısıtılmış bir tencereye yayılmış. Kapak olmadan 25 dakika boyunca kızartın, düzenli olarak karıştırın.
2. İkinci tavada ise soğanları ve havuçları kızartın, 5-7 dakika kızartın. Domates sosu ekleyin, karıştırın.
3. Lahanayı lahana koyun, her şeyi karıştırın, baharatları ekleyin.
4. Kıyılmış sosisleri ayrı ayrı kızartın, lahana gönderin ve tabağa masaya servis edebilir.

Çorba saksı yemek pişirme

Pişirme süresi: 50 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 60 kcal.

Bu çorba, ilk yemeğin mükemmel bir versiyonudur, çünkü çabuk pişer ve patatesi uzun süre pahasına doldurur. Ayrıca, bu çorba, herhangi bir buzdolabında bulunabileceğinden emin olan ürünlerden yapıldığından çok ekonomik bir seçenek olarak da adlandırılabilir.

maddeler:

• 300 g sosis;
• 2 yemek kaşığı. domates salçası;
• 2 patates;
• 500 g lahana yaprakları;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 10 zeytin veya zeytin;
• yarım limon;
• 80 gr turşusu;
• baharatlar.

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

1. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, kaynatın.
2. Sosisleri temizleyin, dilimler halinde kesin, yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın, patateslere dökün.
3. Havuç ve soğanları soyup doğrayın, kızartın, 8-10 dakika karıştırın.
4. Macunu ekleyin ve tavayı kapakla kapattıktan sonra 1-2 dakika pişirin.
5. Baharat, zeytin, turşusu ve sosis eklemeye devam ediyor. Tüm malzemeleri hazır hale getirin, sıcağı kapatın ve tabağı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede lezzetli bir yemek yapmak

Pişirme süresi: 90 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 95 kcal.

Mevcut malzemelerden hazırlanabilen bu basit yemek gerçek bir nimet olacak. Multicooker kullanımı sayesinde pişirme işlemini bile takip etmenize gerek yok!

maddeler:

• 100 g soğan;
• 200 gr sosis veya sosis;
• 1 büyük havuç;
• 700 g taze lahana;
• 100 ml su;
• 4 yemek kaşığı. Ketçap veya makarna.

Öncelikle bütün malzemeyi hazırlamanız gerekir: soğan ve havuçları ince doğrayın, lahanayı doğrayın, sosisleri doğrayın.

Multicooker'de "Kızartma" modunu açın, kaseyi bitkisel yağla yağlayın. Kap ısındığında, orada soğan ve havuç ekleyin.

Altın kahverengine kadar pişerken, kabın içine lahana ekleyin ve birkaç dakika içinde kelimenin tam anlamıyla - ketçaplı sosis. 10 dakika sonra, suya dökün ve yavaş tencereyi "Ateş" moduna getirin. Pişirmenin sona ermesini beklemeye devam ediyor ve masadaki hodgepodge'a yeşilliklerle süsleyebilirsiniz!

Gurme Ülke Yemeği

Pişirme süresi: 50 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 70 kcal.

Menünüzü biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, hazırlaması kolay ve keyifli bir kalbi olan bu özel yemeği deneyin. Ve solyanka pişirirken kalın tabanlı bir tava kullanmak en iyisidir. Ayrıca, sosislerden tasarruf etmemeye de çalışın, çünkü ucuz sosisler çıkarırsanız hızlı bir şekilde taranır ve yulaf lapasına dönüşürler.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 400 g sosis veya sosis;
• 100 ml bitkisel yağ:
• 0.5 baş lahana;
• 1 yemek kaşığı. yapıştırmak;
• 1 havuç.

Öncelikle, tavayı ısıtmanız, kalsine etmeniz, tereyağı eklemeniz, sosis kızartmanız gerekir. Birkaç dakika sonra, bunları ayrı bir kaba alın ve soğanları ilave edin, tereyağını ekleyin ve 5 dakika pişirin, lahana yapraklarını ince ince doğrayın, kalan malzemelere gönderin, domates salçası ve baharatlar ekleyin. Sosislerin kütlesine geçtikten sonra, az miktarda su ekleyin ve yarım saat bekletin.

Patates tarifi

Pişirme süresi: 40 dakika.

100 g tabakanın kalori içeriği: 95 kcal.

Böyle doyurucu ve lezzetli bir yemek elbette ailenizi memnun edecektir, çünkü mevcut ürünler sayesinde basit ve ekonomik bir şekilde pişirilir.

maddeler:

• 80 gr havuç;
• 2 yemek kaşığı. ketçap veya makarna;
• 1 soğan;
• 400 g lahana:
• 100 ml su;
• 200 g sosis;
• 400 g patates.

Bir hodgepodge yapmak için, ilk önce patatesleri soymanız, çubuklara kıymanız ve kızartmanız gerekir.

İkinci tencerede, havuç ve soğanları kızartın, lahana ekleyin, onlara salça ekleyin, 15 dakika pişirin.

Patates kızartması, sosis, baharat kitlesine ekleyin, su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Servis yaparken, yemeğin tadına bakmak için otlarla süsleyebilirsiniz.

Taze lahana eklenmesi ile Solyanka

Pişirme süresi: 80 dakika.

100 g tabak başına kalori içeriği: 85 kcal.

Solyanka'nın bu tarifi, esas olarak sebzelerden oluşan besleyici bir ikinci yemek hazırlamanıza izin verecek, hem baharat hem de domates "sourness" i ustaca birleştirir. Önemli bir kural var - orta dereceli ateşte böyle bir saklanma yeri hazırlayın. Reçete ile istenilen domates salçası bulunmuyorsa, elinizde konserve domates ile değiştirilebilir.

maddeler:

• 5 sosis;
• 2 soğan;
• 3 havuç;
• yarım küçük lahana başı;
• 200 g domates salçası;
• baharatlar.

Bu yemeği pişirmek için birkaç adım atmanız gerekir:

1. Sosisleri dilimler halinde kesin, bir tavada iki dakika kızartın.
2. Soğanları soyun, küpler halinde kesin ve sosisin içine ilave ederek 2-3 dakika daha kızartın.
3. Ayrıca rendelenmiş havuç, baharat ekleyin.
4. Lahana yaprakları ince doğrayın, tuzlayın, kütleye ekleyin.
5. Yemeğin üzerine makarna veya domates ekleyin.
6. 30-40 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Hodgepodge'u porsiyonlara yaymak ve yeşilliklerle süslemek için kalacak.

Lahana turşusu kullanıyoruz

Pişirme süresi: 50 dakika.

100 gram solyanka'nın kalori içeriği: 70 kcal.

Bu yemek tanıdık bir çorba değil, basit ve hazırlaması kolay bir sebze yahnisi hoş bir tada sahip. Çok tatmin edici.

maddeler:

• 300 g sosis;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 500 g lahana turşusu:
• 2 yemek kaşığı. sirke;
• 1 yemek kaşığı. şeker.

Aşağıdaki gibi hazırlandı:

1. Havuç ve soğanı soyup doğrayın veya rendeleyin. Tereyağı az ateşte kızartın (yaklaşık 5-6 dakika).
2. Sosisleri kesip rostoya gönder.
3. Lahanayı su altında durulayın, sonra fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine katlayın.
4. Tavaya 100 ml kaynar su dökün, baharat ekleyin, karıştırın.
5. Lahana, sirke, tuz ve şekeri koyun.
6. Tavayı bir kapakla örtün, tuz suyunu 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Mantarlı lahana olmadan yemek nasıl yapılır

Pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori: 100 g başına 89 kcal.

Güzel kokulu ve lezzetli bir çorba yapmak için, turşusu olanlar da dahil farklı mantarları kullanabilirsiniz (ikinci durumda, yemeğin tadı daha canlı olacaktır). Güçlü bir tencereye ya da kalın tabanlı bir kalbur almak en iyisidir.

İhtiyacımız olacak:

• 300 g mantar;
• 7 sosis veya sosis;
• 50 g zeytin;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 2 salatalık turşusu;
• 3 yemek kaşığı. yapıştırmak;
• ekşi krema ve baharatlar;
• limon suyu

Hazırlık aşağıdaki gibidir:

1. Soğanları ve havuçları ezin, önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, sürekli karıştırarak gönderin.
2. Dilimleri mantar, sosis, salatalık, rostoya dökün.
3. Kütleyi macunla doldurun, kabı bir kapakla kapatın ve 2-3 dakika güveçte bırakın.
4. Su ısıtıcı kaynatın ve kızartma için biraz kaynar su ekleyin.
5. Solyanka'yı kaynatın ve aktif olarak görmemesi gerekir.
6. 10 dakika sonra baharat ve zeytin ekleyin.

Çorbayı, bir dilim limon ve taze otlarla süsleyen tabaklara dökünüz.

hodgepodge

Pişirme süresi: 80 dakika.

Kalori içeriği: 100 g başına 100 kcal.

Pişirilen yemek besleyici, lezzetli ve ailesi ile basit bir akşam yemeği ve tatil masası için uygun olacağından bu tarif, Rusya'da inanılmaz popülerdir. Ana bileşenler et ürünleridir ve çeşitleri ne kadar büyükse tadı o kadar iyidir. Pansuman için jambon, haşlanmış ve tütsülenmiş sosis, pastırma, balyk vb. Kullanın. Zorunlu bileşen - zeytin.

maddeler:

• 1 yemek kaşığı. yapıştırmak;
• 4 av sosisleri;
• 2 litre çorba;
• 3 salatalık turşusu;
• 2 büyük patates;
• 150 g doktora sosisi;
• 0.5 limon;
• 2 ampul ve havuç;
• 100 g zeytin.

Böyle bir sakız ocağının pişirilmesi hiçbir zorluğa neden olmaz: ilk önce patatesleri küçük küpler halinde kesin, yarıya kadar pişene kadar et suyunda açın. Kalan sebzeleri soyun, doğrayın, soğanları ve havuçları kızartın, salatalıkları ekleyin, sebzeleri yumuşayana kadar pişirin, yapıştırın.

Sosisleri orta parçalara bölün, patateslere gönderin ve malzemeler tamamlanana kadar pişirin. Sadece sebze kızartmasını tavaya koyup yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşi kesmeden önce zeytin ekleyin.

Bazı önemli ipuçları

Farketmiş olabileceğiniz gibi, hodgepodge'u pişirmek çok zor değil, ancak dikkate alınması gereken birkaç önemli nüans var - bu, yemeği daha da lezzetli hale getirecek:

1. Sadece çorba yaparsanız, mümkün olduğunca fazla et alın ve farklı şeyler yapın - bu durumda, hodgepodge kurallara göre yapılacaktır.
2. Salatalıklı tarifler kullanırken, güçlü sebzeler seçin, çünkü pişirme esnasındaki yumuşak salatalıklar kaynar ve yulaf lapasına dönüşür.
3. Jambon veya tütsüleme dahil sosis gibi diğer et türlerini kullanırsanız çok fazla baharat eklememelisiniz, çünkü yemeğin zeytin ve domates sayesinde kokulu olduğu ortaya çıkar.
4. Hodgepodge'un keskin olmasını istiyorsanız, tavayı sıcaktan çıkarmadan önce, kütleye biraz salatalık turşusu ekleyin.

Gördüğünüz gibi, özellikle yemek tarifleri ve ipuçlarımızı kullanıyorsanız, bir hodgepodge yapmak çok kolaydır.