Diyet konusunda ustalaşan insanlar, “gelişmiş” anneler ve hatta çocuk doktorları arasında, irmik lapasının işe yaramaz olduğu, sağlıklı besinlerin tam yokluğunda sadece katı hızlı karbonhidratlar olduğu düşüncesi duyulabilir. Ancak bu durum böyle değil.
Birincisi, kalorik içeriği çok fazla abartılmış (tabii ki, yağ ve şekeri kötüye kullanmadıkça). İkincisi, iyi bir oranda protein içerir - 100 g ürün başına 11.3 g'a kadar! Bu arpa, arpa, mısır ve pirinçten daha fazladır.
Ayrıca, hızlı bir şekilde demlenmesi nedeniyle, içerdiği vitaminleri parçalamak için zamanı yoktur: B grubu vitaminleri, PP vitaminleri.
En büyük dezavantajı birçok çocuğun ve bazı yetişkinlerin sindirimi zorlaştıran gluten içeriğidir. Ancak glüten birçok tahılda (buğday, çavdar, arpa, yulaf) ve hatta yarı mamul ürünlerde (ketçaplar, benzin istasyonları, soya sosları vb.) Ve bir insanın özelliklerinden haberdar olması durumunda bulunur. Çocuk gluteni sindirmez, izin verilen ürünlerin listesi önceden kendileri tarafından bilinir.
Su oranları ve tarifi basit irmik
Suda irmik nasıl pişirilir? Önemli tutarlılık Göze göre pişirirseniz, çok sıvı veya tersine çok kalın olduğu ortaya çıkabilir. Tüketicinin bir tabakta jöle veya bir yulaf parçası gibi duran bir "püresi" sevmesi pek mümkün değildir.
Oranlar: oran yaklaşık 1: 5 olmalıdır, yani yarım bardak mısır gevreği için 2,5 bardak su gerekir. Ancak bu durumda, çok fazla ses çıkıyor. Sadece bir porsiyon hazırlamanız gerektiğinde, malzemeler bu oranda ölçmek için daha uygundur: su bardağı başına 2 standart yemek kaşığı.
- irmik - 2 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 20 g);
- su - 1 su bardağı (200 mi);
- toz şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - tutam;
- tereyağı - yaklaşık 5 g
Hangi pişirme yönteminin seçildiğine bağlı olarak her şey yedi ila on dakika sürer. Evet, farklı şekillerde pişirebildiğiniz anlaşılıyor!
Beslenme 100 g başına 80 kcal olacaktır.
Topaklar nasıl önlenir
Şimdi de irmik topaksız suda nasıl pişirileceğini öğrenelim. İnternette rastlanan tariflerin çoğunda (süt, su veya et suyu ile kaynatmanın önerilip getirilmediğine bakılmaksızın), yazarlar size tahılları kaynayan bir sıvıya koymanızı önerir. Bununla birlikte, bu teknoloji ile, ne kadar klasik veya kanıtlanmış görünse de, o meşhur öbeklerin oluşma riski büyüktür.
Bu nedenle, pişirme konusunda en yetkin yaklaşım şudur: tahıl soğuk sıvıya dökülmelidir! Süt ya da su olsun.
Bu tür bir teknoloji, bilerek istense bile kötü pıhtıların oluşmasına izin vermeyecektir.
Neden bu kadar basit ve etkili bir yol hala yaygın bulunmuyor? Neden insan ırkının birden fazla kişisini eğitmiş olan birçok sofistike büyükanne bunu gerçek bir keşif olarak görüyor? Cevap açıktır. Sadece emek yoğun olduğu için.
Yemek yapmanın üç yolu
- Klasik versiyon: bir tava sobaya konur ve kaynama ve kaynama noktasına gelene kadar katılımsız bırakılır (şimdilik ev işlerini yapabilirsiniz), ardından mısır gevreği doldurulur ve iki ya da üç dakika boyunca harekete geçmesi için yeterlidir ( Karıştırmayı kastediyorlar), ve sonuç gelmekte uzun sürmeyecek. Evet, yüksek olasılıkla, topaklar olacak. Onlardan kaçınmak için yoğun şekilde müdahale etmek zorunda kalacaksınız, ancak bu homojenliği sağlamayı garanti etmez;
- Metot daha doğrudur: sıvı, ocakta bir tencereye konur, içine tuz ve şeker de dahil olmak üzere gereken her şeyin hemen dökülmesi. Hafif karıştırmanın hemen, hemen, yavaş ve metodik olarak başlaması daha iyidir (5-7 dakika sürer) ve sadece kaynama başladığında yoğunluğunu arttırır. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde içerik istenen tutarlılığa ulaşacak;
- Yeterli zamanı olmayanlar için bir uzlaşma seçeneği: mısır gevreği sıcak olarak dökülebilir, ancak kaynar suya konulmaz. Orta ateşte koyun. Neredeyse hemen tatlandırabilir, tuzlayabilir ve karıştırarak kaynamaya ve tamamen hazır hale gelmeye devam edebilirsiniz. Ateşten alın ve kapağın altında yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bebek için multicooker aşçı irmik
Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek için, klasik versiyon için gereken oranlarda ürünleri almanız gerekir. Sıvılar biraz daha eklenebilir çünkü ev aletleri insandan daha uzun süre pişer ve çok fazla kaynatılır. Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- krup kendisi (irmik) - 2 yemek kaşığı. kaşık (yaklaşık 20 g);
- su - 1 su bardağı (200 mi);
- toz şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - tutam;
- tereyağı - kaseyi kullanmak için gerekli olduğu kadar.
Pişirme süresi - 20 dakikaya kadar. Ürünü 100 g başına 80 kcal alın
Yavaş bir tencerede sudaki irmik nasıl pişirilir? Bu yüzden, kaseyi tereyağla yağlayın, dökün, dökün. Meyve şurubu veya kurutulmuş meyveler kullanmak istiyorsanız, bunlar da hemen indirilmelidir. Kapağı kapatın.
"Süt lapası" programını bulmak için "Program seç" düğmesine basın. 15 dakika programlamak için "Pişirme süresi" düğmesini kullanın ve "Başlat" düğmesine tıklayın. İşlem tamamlandığında bir bip sesi sizi uyaracaktır.
Yavaş pişirici, bildiğiniz gibi iyidir, çünkü akşamları bir görev verilebilir. Özellikle su kaynatırsanız - malzemeyi bir gün önce dökün ve dökün, sabah saatlerinde başlayın ve sütün gece ekşimesi için endişelenmeyin.
Muzlu suda diyet irmik lapası tarifi
Herhangi bir meyve eklenerek tadı iyileştirilebilir. Muzlar çok iyi uyuyor. Ama önce çok püresi pişirmelisin. Aşağıda, bir kişi için servis başına düşen ürünlerin listesi bulunmaktadır. Farklı bir hacmi hesaplamak için aynı orana uymanız gerekir.
- irmik - 2 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 20 g);
- su - 1 su bardağı (200 mi);
- toz şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - tutam;
- tereyağı - tatmak için.
Üç şekilde pişirin, pişirme süresi 7 ila 10 dakika sürer. Muz gelince, o zaman bir yarısı standart bir bölüm için yeterli olacaktır.
Yemek bir yetişkin veya büyük bir çocuk için hazırlandıysa, basitçe daire şeklinde kesebilir ve bir tabağa koyabilirsiniz - kenarlarda veya ortada. Güzel ve hoş olacak. Muzun yarısı 50-60 gramdır, bu durumda kalori içeriği 45-50 kcal artacaktır (yemeğin kendisi, hatırladığımız gibi, 100 g başına yaklaşık 80 kcal içerir).
Bütün bunlar küçük bir çocuk için yapılırsa, meyve kesmek daha iyidir. Bir karıştırıcıya yarım muz, krema (birkaç kaşık) veya süt yerleştirin. Düğmeye basınız ve homojen bir kütle oluşana kadar içindekileri öğütünüz. Kombine veya blender yoksa ince bir rende rendeleyin. Lapa içine sıvı muz kütlesine girmek, doğrudan plaka üzerinde karıştırıp karıştırmak.
İrmik geliştirmek başka neler olabilir?
Manka çok sayıda katkı maddesi ile dekore edilebilir ve geliştirilebilir. Uygun kuru üzüm, kuru kayısı, bal, fruktoz şurubu, akçaağaç şurubu, reçel, reçel, kuruyemiş ve daha fazlası.
Büyük somunlar (ceviz, Brezilya, kaju fıstığı, fındık ve diğerleri), üstüne serpilerek ilave edilmelidir. Ancak bunun için, bir kahve değirmeni, stupa ile öğütmek veya sadece bir çorba kaşığıyla ezmek istenir. Çam fıstığı ezilemez.
Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru vişne ve diğer kuru meyveler en baştan sıvıya eklenmelidir, pişirme işlemi sırasında kurutulmuş meyveler yumuşar ve suyunun bir kısmını püreye verir, böylece bitmiş formda daha kokulu olur, rengini biraz değiştirebilir.
Dikkat etmeniz gereken birkaç sır
- Topaklar ortaya çıkarsa, ürün büyük bir metal elek ile doğrudan plakaya sürülmelidir. Elinizde geniş bir elek yoksa, ek parçayı çaydanlıktan kullanabilirsiniz;
- Fazla miktarda varsa, puding için bir temel olarak veya süzme peynirli güveç için bir katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz;
- İrmik lapası sadece suda değil, sebze veya tavuk etinde de pişirilebilir
Sonuçlar: Sudaki irmik lapası, ilkel bir şeyin izlenimini verir ve eğer süt olmadan da, ilginç bir şey vaat etmez.
Aşağıdaki video açıkça irmik yemek pişirmeyi göstermektedir.
