Ekşi krema ile lezzetli bir sünger kek nasıl pişirilir

Bir pandispanyadan daha hızlı ve lezzetli bir tatlı yoktur. İstediğiniz her şeye ekleyebilir ve hatta bir kek yapabilirsiniz - kolay. Bu makalede, bisküvi kek yapmak için bazı basit, ancak ilginç tarifler açıklanmaktadır. Tüm tarifler kremalı ekşi kremanın en basit ve en uygun fiyatlı versiyonunu kullanacaktır.

Klasik tarif

Tablo standart bir pandispanya hazırlanması için malzemeleri ve bunların sayısını listeler. Bir multicookerde bisküvi de pişirebilirsiniz, ancak bu durumda multicooker'e bağlı yemek kitabındaki tarif ve pişirme talimatlarını okumak daha iyidir. Aynı bisküviden bir kek pişirmek fırında pişmiş olandan daha zor olmaz.

Bu tarif için tatlı hazırlamak için 90 dakika gerekir.

100 g - 265 kalori standart bir bölümünde.

Ekşi krema ile sünger kek nasıl yapılır:

1. En basit ve standart tarif için pişirmek için bisküvi. Bunu yapmak için, beyazları, yumurta sarısını çırpın, sonra şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin;
2. Sabit bir kabarık kütle elde ettikten sonra, bir çorba kaşığı un ilave ettikten sonra, hamuru yoğurmanız ve çok dikkatli ve yavaş bir şekilde yapmanız gerekir;
3. Bir ayrılabilir biçimde veya yavaş bir ocakta bisküvi pişirin;
4. Ekşi krema hazırlayın: ekşi krema şeker ekleyin, karıştırın, şeker kristallerini çözmek için 10 dakika bekletin, tekrar karıştırın;
5. Pandispanyayı yavaş yavaş soğutun, formdan çıkarın;
6. 2 kek yapmak için iki parçaya kesin;
7. İlk pastanın yüzeyini krema ile yağlayın, ikinci kısmı üste koyun, bol miktarda krema ile yağlayın. Bitmiş pastanın kenarlarını lekelemek için ekşi krema ve şeker artıkları;
8. Bisküviyi bir saat kadar ıslatmaya bırakın, sonra yiyebilirsiniz.

Çünkü bitmiş pastanın güzelliği çikolata, hindistan cevizi cipsi, pudra şekeri ve benzeri ile pudralanabilir.

Ekşi krema, meyve ve çilek ile sünger kek

Tarifte belirtilen meyvelere ek olarak, stokta olan diğerlerini de kullanabilirsiniz. Kullanılan meyveler taze olmalı, güzel ve düzgün bir şekle sahip olmalı, böceklerden kaynaklanan hasarlar da dahil olmak üzere zararsız olmalıdır.

Yemek pişirmek için gereken süre 100 dakikadır.

Bu tatlılıkta standart 100 g porsiyonda 215 kalori bulunur.

Nasıl pişirilir:

1. Bir bisküvi pişirin ve geçmişte verilen açıklamaya göre bir krem ​​yapın;
2. Tüm meyveleri yıkayın, zarar görmüş olanları çıkarın, çilekli tabakları kesin, soyulmuş kivileri kesin;
3. Pandispanyayı kek katmanlarına kesin;
4. İlk keki kremayla sürün, üzerine kivi koyun, üstüne 2 bisküvi koyun;
5. Pastanın yüzeyini ve kenarlarını krema ile sürün, ortada bir daire bırakarak, pastanın üst kısmının kenarına çilek koyun;
6. Kekin üstüne böğürtlen ve ahududuları güzelce yatırın.

Kek en az yarım saat bekletilmelidir. Ekşi krema meyve rengini alabildiğinden uzun süre buzdolabında bekletilmesi önerilmez.

Çikolatalı Muzlu Kek

Bu keki yapmak için muz seçerken, olgunluğuna dikkat etmelisiniz. Muzlar tamamen olgun, yumuşak, yeşil değil, koyu kahverengi olmamalıdır.

Bir işlem hazırlamak 85 dakika sürer.

Bu tatlı 100 g'da 285 kalori içerir.

Ekşi krema ve muz ile çikolatalı pandispanya nasıl pişirilir:

1. Bir pandispanya pişirin. Yumurtalara un eklendiğinde, kakao tozu ekleyin;
2. Ekşi krema hazırlayın. Muzları soyun ve ince dilimler halinde kesin;
3. Hazır bisküvileri önceki tariflerde olduğu gibi iki parçaya bölün;
4. Birinci kısmı kremayla yağlayın, üzerine muzun yarısını koyun, ikinci kısmıyla örtün, krem ​​artıkları ile yağlayın, ayrıca yanlarını yağlayın;
5. En üstteki keki süslemek için kalan dilimlenmiş muz miktarı, muz çemberlerini güzelce sarmal bir şekilde koydu.

İstenirse, sünger kekin kenarlarını rendelenmiş çikolata ile serpebilirsiniz.

Ballı Kek

Ballı bisküvi şekerli tatlıya dönüşür, ancak tatlılığın çoğu baldan geldiği için çok lezzetli ve zararsız değildir.

Hazırlanması 85 dakika sürer.

100 g kek, yaklaşık 275 kalori içerir.

Ekşi krema ile bal tatlısı nasıl pişirilir:

1. Bir bisküvi pişirin, hamuru karıştırırken birkaç çorba kaşığı bal ekleyin;
2. Dört kek şeklinde kesilmiş formdan çıkarıldıktan sonra ekşi krema, hazır pandispanya hazırlayın;
3. Ekşi krema ile bulaşmış 1 kek, üzerine bir saniye koyun;
4. İkinci kekin üzerine bir bardak bal dökün, üzerine bir kaşıkla sürün;
5. 3 bölümün üzerine koyun, ekşi kremayla sürün, üstüne son keki koyun;
6. Her yönden ekşi krema kalıntıları ile pastayı yaymaya hazır.

Sıvı bal yoksa, sertleştirilmiş bir su banyosunda eritebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından daha lezzetli krema yok. Bununla birlikte, çok "ağır" ve yüksek kalorili bir kremdir, bu nedenle bisküvi pastasında "hafif" krem ​​ve tereyağı kreminin kullanımı ile yoğunlaştırılmış süt kullanılması tavsiye edilir.

Bir tatlı yapmak için 90 dakika sürer.

100 g, tabloda belirtilen malzemelerin döşenmesi oranlarında 336 kalori içerir.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bir sünger kek nasıl pişirilir:

1. Sıradan bir sünger kek, her zamanki gibi pişirmek için smetan krema pişirin;
2. Karıştırıcıya sahip ayrı bir kapta, tereyağını, gür bir kütleye dönüştüğünde, bir kaşıkla yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve birlikte çırpın;
3. Soğutulmuş sünger keki ikiye bölün. İlk kısım ekşi krema ile bulaşmış, hepsini kullanabilirsiniz;
4. İkinci kısmı koymak için bana inanın ve bir silikon spatula kullanarak, yoğunlaştırılmış sütü kekin yüzeyi ve kenarları boyunca tereyağı ile dağıtmak güzel. Böylece, bisküvinin kendisinin yoğunlaştırılmış sütün tadı ile karışmayan yumuşak ve "hafif" bir krema ile doygun olduğu;
5. Üzerine doğranmış fındıkları serpin.

Bu tarif için ceviz veya yerfıstığı gibi fındık kullanabilirsiniz.

Mutfak ipuçları

Bir kek için yoğunlaştırılmış süt satın almadan önce, bileşimini dikkatlice okumalısınız. Süt ürünü olmalı, süt ürünü değil.

Yoğunlaştırılmış sütün bileşimi hurma veya hindistancevizi gibi başka bir yağ içermemelidir, çünkü zararlı bitkisel yağlardır ve bu amaçla endüstriyel tatlılarda bulunan zararlı bileşenlerden yiyecekleri korumak için ev yapımı hamur işleri mevcuttur.

Ekşi kremanın yağ içeriği ne kadar yüksek olursa pandispanyayı ıslatmak için de o kadar lezzetli olur.

Kremanın kek yüzeyine yayılmaması ve şeklini korumak daha iyi olacağının yanı sıra, bitmiş kekin tadı daha zengin olacaktır.

İkinci kategorideki yumurtalar bisküvi pişirmek için kullanılıyorsa, 6 parça yerine 7 tane alabilirsin, yumurtaların ağırlığı ne kadar küçük olursa, o kadar fazla ihtiyacı olur.

Bisküvi muzları, karardıklarından, önceden kesilemez. Bu işlem, taze limondan sıkılmış limon suyu ile hafifçe serpilerek önlenebilir.

Muz, kekin yüzeyine konur, limon suyuyla serpin gerekir, çünkü sünger kek kremayla ıslatılırken, muzlar kararır ve çekici olmaz.

Bisküvi için şekerli çırpılmış yumurta orta hız karıştırıcısında olmalıdır.

Un, ne tür olursa olsun ve kullanılıncaya kadar nerede depolanmadığına bakılmaksızın, elemeyi unutma. Bu sadece içinde yaşayan canlılardan kurtulmak için değil, aynı zamanda onu oksijenle doyurmak için de yapılır. Bu basit manevra bisküvi daha gür ve havadar bir dokuya yardımcı olacaktır.

Lezzetli bir pasta için başka bir tarif sonraki videoda.