Meyveli buz, sıcak bir dönemde mükemmel bir soğutma işlemidir. Dondurma için mükemmel bir alternatif olabilir, aynı zamanda uzun süre susuzluğu giderir.
Evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz, bunun için meyve suyu ve donma için özel formlar gerekir. Çok kullanışlı olduğu ortaya çıktı çünkü hazırlama sırasında hiçbir şekilde figürü olumsuz etkileyebilecek koruyucu madde ya da yağ kullanılmıyor.
Kompozisyon, yalnızca meyve veya meyve suyu kompozisyonuna dahil edilen faydalı vitaminler, mineraller olacaktır. Ancak ev yapımı tatlı buzları pişirmeye başlamadan önce, hazırlığının temel ilkelerini öğrendiğinizden emin olun.
Teknoloji ve pişirme özellikleri
Buz yapmaya başlamadan önce, bu soğuk tatlı hazırlama teknolojisinin özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız. Aslında, yemek yapmak çok fazla çaba gerektirmez, her şey oldukça basit ve kolay bir şekilde yapılır.
Stoktaki en önemli şey doğal meyvelerden ve meyvelerden meyve suyunun olmasıdır. Ayrıca çeşitli baharatlar, toz şeker eklenir.
Ancak yine de hazırlamaya başlamadan önce bazı önemli özellikleri dikkatlice incelemelisiniz:
- Taze meyvelere dayalı buz yapma. Bu incelik taze mevsimsel veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Ancak, pişirmeye başlamadan önce, tüm bileşenleri toz ve kirden iyice yıkadığınızdan emin olun. Meyva durulanır çalmaz onları silmek önerilir ve bundan sonra buzun hazırlanmasına devam edebilirsiniz;
- Buz bazlı meyve suyu. Bu en yaygın soğuk tatlı teknolojisidir. Bu uygulamada, çok hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır. Bunu yapmak için meyvelerden veya meyvelerden meyve suyu sıkmanız gerekir. Daha sonra öğütülmüş kağıt hamuru ile karıştırılabilir. Sıvı karışım kalıplara dökülür ve bir süre dondurucuya konur. Yüzeyde bir buz kabuğu oluştuğunda, her kalıba bir değnek sokulur ve daha sonra tamamen donuncaya kadar dondurucuya geri çekilir;
- Şeker şurubundan buz. Bu buzu yapma teknolojisi oldukça basittir. Meyve, çilek, şeker ve sudan gerekli suyu hazırlamak için. Tanka su dökülür, şeker dökülür ve her şey karıştırılır. Daha sonra, meyveler veya meyveler bir püre kütlesine öğütülür. Daha sonra püresi çilek veya meyve şurubu içine koyulur ve karıştırılır. Tamamlanan bileşim, dondurucuda çıkan kalıplara dökülür.
En kolay tarif
Basit bir tarif kullanarak buz yapmak için, ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir meyve veya meyveden elde edilen taze meyve suyu;
- birkaç frenk üzümü meyveleri;
- donma kalıpları.
Pişirme süresi - 3-4 saat.
Kalori içeriği - 110 kcal.
Yemek pişirmek için herhangi bir kalıp kullanabilirsiniz. Yoğurt altından kalıplara mükemmel şekilde uyar. Meyve suyu sadece taze kullanılması tavsiye edilir. Meyveleri veya meyveyi sıkabilir veya bir meyve sıkacağı içinden geçebilirsiniz. Tabii ki suyu dondurabilir ve saklayabilirsiniz, ancak lezzet aynı olmaz.
Meyve veya meyve suyunda biraz hamur ekleyebilir, bu buzu çok daha lezzetli hale getirir ve yapısında dondurmaya benzer. Sıvıyı kalıplara dökün ve bir süre dondurucuda çıkarın.
Karışım donmaya başlar ve üst kısım bir buz kabuğu ile kaplanır kapanmaz kalıplara çubuklar yerleştirilmelidir. Tamamen donana kadar buzdolabında temizliyoruz.
Meyveden elmalı armut buz nasıl yapılır
Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacak:
- yarım taze limon;
- taze armut - 300 gram;
- iki elma;
- 200 gram şeker;
- bir bardak temiz içme suyu;
- vanilya torbası.
Pişirme süresi - 3-4 saat.
Kalori - 120 kcal.
Evde meyve buzu nasıl yapılır:
- Armut ve elmalar iyice tozdan, kirden yıkanır;
- Daha sonra, elmalı armutları 4 parçaya bölün, tohumlu rozetleri kesin;
- Meyve özünü küçük parçalara ayırın;
- Meyve dilimlerini blenderin kapasitesine yayarız;
- Armutları elmalı patates püresi haline getirin;
- Bir emaye kabına veya güveç kabına su dökün, şekeri dökün, vanilin ekleyin;
- Ateşe veriyoruz ve kaynayana kadar kaynamaya bırakıyoruz. İlk kabarcıklar yüzeyde belirir görünmez, kap sıcaktan çıkarılmalıdır;
- Meyve püresini sıcak şurup içine koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
- Karışım ısındığı anda, hazır olup olmadığını kontrol edin, meyvelerin sert olması durumunda, kap ateşe konur ve kaynamaya kadar kaynatılabilir;
- Limon suyunu dökün, soğutun ve kalıplara dökün;
- Dondurucudaki formları çıkarıp donmaya bırakıyoruz;
- Yüzeyde buz kabuğu oluşur oluşmaz, çubukları yerleştirin;
- Buz oluşana kadar dondurun.
Çilek şurubu meyve buz küpleri nasıl yapılır
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 500 gram taze çilek;
- 250 gram pudra şekeri;
- 170 ml kaynar su.
Pişirme süresi 4-5 saattir.
Kalori - 115 kcal.
Pişirme işlemi:
- Olgun çilekler tozdan, kirden iyice yıkanmalıdır, sapı temizlediğinizden emin olun;
- Daha sonra, her bir meyve 3-4 parçaya bölünür;
- Bundan sonra püre yapmak için çilek izler. Bunu yapmak için, berry tolkushkoy yoğurmak veya bir blender ile öğütmek;
- Sonuç, kalın bir kütle olmalıdır, ancak karışımın homojen olması için, bir elek ile ovalanması gerekir;
- Bir elek ile ovalama yaparken, bir çorba kaşığı kullanmak daha iyidir;
- Küçük bir tencerenin içine su dökün, pudra şekeri dökün ve ateşe verin;
- Karışım, pudra şekeri tamamen çözülene kadar karıştırılmalıdır. Kaynamaya bırakın ve ocaktan alın;
- Çilek şurubunu şurup içine koyun ve iyice karıştırın;
- Küpleri dondurmak için tasarlanmış özel kalıplarda çilek karışımını dökün;
- Dondurucuyu çıkarırız ve tamamen donana kadar gideriz;
- Buz yaklaşık 4-5 saat içinde hazır olacak.
Evde meyve suyundan ananas meyve buzu nasıl yapılır
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- konserve ananas suyu - 1 su bardağı;
- konserve ananas - 500 gram;
- içme suyu - 1 su bardağı;
- toz şeker - 180 gram;
- limon suyu - 80 ml.
Pişirme süresi - 3.5-4 saat.
Kalori - 125 kcal.
Pişirmeye başla:
- Küçük bir kapta bir bardak ananas şurubu ve bir bardak içme suyu dökün;
- Sıvı şekere dökün ve ateşe verin;
- Karışımı ısıtıyoruz, sürekli olarak karıştırılması gerekliyken tüm şeker granüllerinin tamamen çözünmesi için;
- Şurup kaynadığı anda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın;
- Şurup soğurken, konserve ananasları bir blender tankına koyun ve püresi haline getirin;
- Soğutulmuş şurup içine limon suyu dökün ve ananas püresini dökün. İyice karıştırın;
- Karışımı kalıplara dökün, dondurucuya koyun ve donmaya bırakın;
- Üstünde bir buz kabuğu oluştuğunda, çubukları yerleştirin;
- Dondurucuda tekrar yerinden çıkar ve buz oluşumuna bırakılır.
Karpuz Dondurulmuş Tatlı
Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:
- karpuz parlak renk hamuru - 400 gram;
- toz şeker - 170 gram;
- bir orta boy limon;
- Kivi - 2 adet;
- yaban mersini - 100 gram;
- soğutulmuş su - 150 ml.
Hazırlanması 4-5 saat sürer.
Kalori - 118 kcal.
Karpuzdan meyve buzu nasıl yapılır:
- Toz şeker üç bölüme ayrılmalıdır, çünkü bu buz üç katmandan yapılmıştır;
- Çekirdeksiz karpuz çekirdeksiz bir karıştırıcıya konur, üçte birinin uykuya dalması;
- Limonu iki parçaya bölün, suyunu yarıya kadar sıkın ve bir blenderin içine şekerli karpuzun içine dökün;
- Püresi kadar her şeyi eziyet;
- Karpuz karışımını kalıplara dökün;
- Yaban mersini karpuz karışımı içine daldırma, onlar karpuz çukurları olacak;
- Dondurucudaki formları çıkarır ve bir süre bekleriz;
- Karışım hafifçe donduğunda, her forma bir çubuk koyuyoruz;
- Dondurucuda tekrar çıkarırız;
- Tankta ikinci katmanı yapıyoruz. Suyla doldurun, yarım limon ve üçte bir şekerden meyve suyu;
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın;
- Kalıpları alıp ikinci katmanı dökeriz;
- Bundan sonra, üçüncü kat kivi yapın. Meyveler soyulur, orta parçalar halinde kesilir ve bir blender kabına konur;
- Şeker ekleyin, biraz su dökün ve püre haline gelinceye kadar bir blenderde ovalayın;
- Kivi son tabakasını kalıplara yaydık;
- Dondurucuda, tam donmaya başlayana kadar birkaç saat boyunca gönderilir.
Ahududu meyveli buz nasıl yapılır
Buz, şu malzemeleri gerektirecektir:
- 3 su bardağı taze ahududu;
- toz şeker - 100 gram;
- 100 ml su veya limonata.
Yemek pişirme 3-4 saat sürer.
Kalori - 118 kcal.
Pişirme işlemi:
- Ahududu başlatmak için, sapları, yaprak temizlenmesi gerekir;
- Dutu yavaşça soğuk suyla yıkayın;
- Ahududuları bir kabın içinde yayarız, ufalanmış şekere uyuruz;
- Meyveyi pürüzsüz olana kadar şekerle ovalayın;
- Berry karışımından buzun tadını bozabilecek kemikler olduğundan, bir elek içinden çok fazla şey geçmek daha iyidir;
- Sonra su veya limonata dökün. Her şeyi iyi karıştırın;
- Ek olarak, karışıma birkaç damla limon suyu ilave edilebilir;
- Karışımı kalıplara dökün, yoğurtun şekline mükemmel uyum;
- Dondurucuda bir süre kaldık;
- Karışım bir miktar kapar kalmaz ve yüzeyinde bir buz kabuğu ortaya çıkar çıkmaz, her bir forma çubuk veya şiş yerleştiririz;
- Tamamen donana kadar dondurucudan çıkarırız.
Yoğurtlu kivi evinde meyve buzu nasıl yapılır
Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:
- 200 ml kaymaksız yoğurt;
- Kivi - 2 adet;
- elma suyu - bir bardak;
- toz şeker - 100 gram.
Hazırlık 3-4 saat sürecek.
Kalori - 135 kcal.
Pişirmeye başla:
- Kivi cildi soyup parçalar halinde keser;
- Blenderin kapasitesine yayıldık ve püre haline gelene kadar öğütdük;
- Kivi içine şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın;
- Donma kalıplarında yoğurt altından kullanabilirsiniz, kivi karışımı bırakıp, her bir formu 1/3 oranında doldurması gerekir;
- Kivi üzerine bir kat yoğurt sürün, çubuğu her forma yerleştirin;
- Dondurucuda bir süre kaldık, böylece karışım donacak;
- Katmanlar donduğunda, kalıpları çıkarın, elmaları suyunu dökün;
- 4 saat boyunca bir dondurucuda temizliyoruz, bu süre zarfında üç katmandan buz oluşuyor.
Bebek meyve püresinden dondurma nasıl yapılır
Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacak:
- Herhangi bir tada 310 gram meyve püresi;
- 300 gram şeker;
- 10-15 gramlık bir jelatin torba;
- limon veya greyfurttan meyve suyu - 30 gram;
- iki bardak saf su.
Hazırlık alacak - 3-4 saat.
Kalori - 129 kcal.
Nasıl yapılır:
- Jelatin az miktarda sıcak su ile dökülmeli ve bir süre bırakılmalıdır. Yaklaşık yarım saat içinde şişecek;
- Bir tencereye veya tencereye su dökün, içine şeker dökün;
- Kabı ateşe yerleştirin, sürekli karıştırırken ısıtın;
- Isıtılmış şurupta şişmiş jelatini dökün ve iyice karıştırın;
- Sonra bölmeleri çıkarın ve soğumaya bırakın;
- Karışım ısındığı anda, içine meyve püresi ekleyin ve iyice karıştırın;
- Sonra, 30 ml limon suyu veya greyfurt dökün;
- Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin;
- Kütleyi kalıplara dökün ve dondurucuya koyun;
- Buz oluşana kadar donmaya bırakınız.
Ev yapımı dondurmalı jelatinli kiraz nasıl yapılır
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- su - 420 ml;
- kiraz püresi - 1 su bardağı;
- şeker kamışı - bir buçuk bardak;
- jelatin - 7 gram;
- biraz limon veya limon suyu.
Pişirme süresi - 3-4 saat.
Kalori - 124 kcal.
Pişirme işlemi:
- Jelatini bir kaba koyun ve üç kaşık kaynamış su dökün. Yaklaşık 30 dakika bekletilir;
- Bir tavaya su dökün, toz şeker dökün ve ateşe verin;
- Şeker tamamen çözülene kadar ısınır ve şişmiş jelatini dökeriz;
- Birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın;
- Vişneli püreyi sıcak bir jelatin ve şeker şurubu kütlesine yayıyoruz. Taze meyvelerden püresi yapılabilir, bunun için tohumlardan temizlenmesi ve bir karıştırıcıda öğütülmesi gerekir;
- Limon veya limon suyu ekleyin;
- Kütleyi bir elek ile süzün;
- Kalıplara dökün ve dondurucuya yerleştirin;
- Kütle hafifçe dondurulduktan hemen sonra çubuklar buna sokulmalıdır;
- Dondurucuda yaklaşık 4 saat, tam donana kadar gönderilir.
Yararlı ipuçları
- yemek pişirmek için sadece meyve veya meyvelerden elde edilen suyu değil, posayı da kullanabilirsiniz. Et, buzun dondurmaya benzemesini sağlar;
- yoğurt katmanları ile buz yaparsanız, aynı zamanda ev yapımı dondurma gibi görünecek;
- Ek olarak, şurfa vanilin veya tarçın ilave edilebilir, bu bileşenler hoş bir tat ve aroma verecektir.
Meyve veya meyve buzları, sıcak mevsimde susuzluğunuzu soğutmak veya gidermek için mükemmel bir yol olacaktır.
Ev yapımı lezzet çok lezzetli, özellikle çocuklar bundan hoşlanacak.
Bu nedenle, her annenin elinde kesinlikle bu yaz için çeşitli tarifler olmalı, çünkü çocuklar tekrar tekrar yemek yapmasını isteyecek ve ev yapımı buz dondurmadan daha lezzetli ve daha sağlıklı.
Meyveli buz yapmak için başka bir tarif sonraki videoda.
