Güveçte, asıl şey, ana ürünleri hazırlama ilkesini anlamaktır: patatesleri çok ince doğrayın, mantarları kızartın ve kapağın altına girmeyin, fazla nem sadece yemeğin tadını bozar. Hazırladığınız anda, kalan bileşenlerle, süresiz olarak bile hayal kurabilirsiniz.
Klasik tarif
Bu yemek uygundur, çünkü yemek pişirmek için mantar alabilirsiniz: hem donmuş orman hem de tüm mevsim elastik petrol.
Ürünlerin miktarı:
- 6 petrol;
- yarım paket krem + 20 ml bitkisel yağ;
- 2 diş sarımsak soyulmuş;
- patatesler - 1 kg;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Ürün hazırlığı: 35 dak. Pişirme: 60 dak.
100 gram başına 235 kcal.
proteinler 7 g, yağ 12.9 g, karbonhidratlar 22 g.
Mantarlı patates güveç pişirme yöntemi:
Adım 1. Sarımsakları doğrayın. Petrolleri kes. Bir tereyağı ve 10 ml bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve sarımsakları kızartın. Daha sonra mantarları ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve 10 dakika pişirin.
Adım 2. Patatesleri soyun, ince daireler halinde kesin ve tüm hacmini yaklaşık üç eşit parçaya bölün.
Adım 3. Patateslerin bir bölümünü yağlanmış formun altına koyun, üzerine yağ serpin, üzerine tuz, karabiber, sonra mantarların yarısını serpin, bir sonraki patates çemberleri tabakası ile doldurun. Patateslerde kalan mantarları ayrıştırır. Kalan patatesteki son kat, ki bu yağ ve mevsim serpin.
4. Adım. Tabağı önceden ısıtılmış fırında, bir folyo tabakası ile örtecek şekilde bir saat boyunca gönderin. Güveç pişince 10 dakika beklettikten sonra geniş bir tabağa koyun ve servis yapın.
Fırında kıyma ve mantarlı patates güveç
Fırında pişmiş tavuk kıyılmış patates ve turşusu mantar bir yemek de diyet olabilir. Bu durumda, bir tost makinesinde kurutulmuş koyu tahıl ekmeği dilimleri ile servis yapın. Sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok da lezzetli.
İhtiyacınız olacak:
- ortak soğan;
- rafine yağ - 30 g;
- tatmak için taze yeşillikler;
- kıyılmış tavuk - 100 gr;
- seçilen kategorideki tavuk yumurtası - 4 adet;
- haşlanmış patates - 2 adet;
- turşu mantarları - 250 g;
- doğal süt - 250 ml.
Hazırlama işlemi: 30 dak. Pişirme işlemi: 20 dak. Değer: 305 kcal (100 g).
proteinler 25 g, yağ 10.8 g, karbonhidratlar 18.7 g
hazırlanması:
- Soğanla pişirmeye başlayın. Soğanı doğrayın, rafine yağda kızartın. Şimdi kıyılmış eti 10 dakika boyunca tavaya gönderin;
- Marine edilmiş mantarlar da kıyma ve soğanla birleşip 10 dakika kızartır;
- Tuz yumurtaları ve sütle çırpın. Patatesleri doğrayın, yağlanmış bir forma koyun;
- Doldurma patateslerin üzerine koyun ve yumurta karışımı ile doldurun. Önceden ısıtılmış fırına (180 Cº) 20 dakika boyunca gönderin.
Tavuk, Mantar ve Peynirli Patates Güveç
Bu güveçte her şey yolundadır, en uygun fiyatlı malzemeyi biraz alın ve sonuç olarak tüm hanelerde büyük bir güveç elde edin.
Ürünlerin miktarı:
- küçük tavuk göğsü - 1 adet;
- soyulmuş patates - 1 kg;
- Herhangi bir mantar - 300 g;
- % 20'ye kadar krem yağı muhtevası - 200 ml;
- yumurta - 4 adet.
- yeşil soğan - 8 tüy;
- sert peynir - 100 gr;
- Köylü yağı - 40 g;
- rendelenmiş küçük hindistan cevizi somun - tutam;
- yemek sezonunu baharatlarla tatmak.
Hazırlık 20 dakika sürer. Pişirme gerektirecektir: 50 dak.
Kalori içeriği - 278 kcal (100 g).
Protein 19.9 g, yağ 8.9 g, karbonhidrat 7.9 g
hazırlanması:
Adım 1. Tavuk filetoyu, karabiberi tuzlayın ve her iki taraftan kızartın. Rafine edilmiş yağı bir tavada ısıtın ve etleri pişene kadar her iki yanda kızartın. Kızartma eti ince çubuklara bölünür.
Adım 2. Mantarları kapaksız bir tavada kızartın, böylece iyice kavrulurlar.
Adım 3. Patatesleri ince halkalar veya dilimler halinde doğrayın, peyniri ince bir rende üzerinde ovalayın. Yeşil soğan tüyü çapraz olarak kesilmiş.
Adım 4. Ayrı bir tabakta, yumurtaları kremayla iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, bir tutam hindistan cevizi, soğan, rendelenmiş peynir ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Adım 5. Patatesleri hazırlanan formda katmanlara koyun, et ve mantarları doldurup doldurun, ardından krema karışımını dökün ve fırına 50 dakika boyunca gönderin.
Adım 6. Pişmiş pudingi hafifçe soğutun. Elmasları veya üçgenleri kesin ve masaya servis yapın.
Yavaş bir tencere içinde mantarlı patates güveç
Patatesli güveç yapmak için, pek çok olasılığı bir araya getiren yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz, böylece sağlıklı bir yemek pişirmekle kolayca başa çıkabilirsiniz.
Gerekli ürün sayısı:
- petrol büyük (taze) - 10 adet;
- büyük patates - 6 adet;
- herhangi bir peynir - 150 g;
- az yağlı krema - 250 ml;
- Köylü tereyağı (tereyağı) - 50 g;
- tatmak için baharat + maydanoz dekorasyon için.
Malzemelerin hazırlanması: 15 dak. Pişirme: 60 dak. Değer: 230 kcal.
Yağ 7.8 g; proteinler 10.0 g; karbonhidratlar 9.1 g
hazırlanması:
- Yumruları soyun, daireler halinde kesin. Petrollerde, bacakları kesin ve kapakları şeritler halinde kesin, eritilmiş tereyağında kızartın;
- Kuru bir kapta peynir ve kremayı birleştirin, tuzlayın;
- Doğranmış patateslerin yarısını kasenin altına koyun, üzerine mantarları kızartın, biraz krem peynir karışımı içine dökün, sonra yine bir bardak patates kabı ve artıkları dökerek. Yavaş pişiriciyi kapatın. Fırın modunda pişirin. Çık, maydanoz serpin.
Mantarlı mercimek püresi patates güveç
Yağsız tabaktaki malzemeler diğer güveçlerde olduğu gibi aynı gözüküyor - dövülmüş yumurta sarısı, süt, mantar, patates, ancak ikincisini daha kolay ve hassas hale getirdik.
Bileşenlerin sayısı:
- 400 gram soyulmuş patates;
- büyük yumurta sarısı - 2 adet;
- rafine yağ - yağlama için 50 ml + 10 ml;
- bir avuç toprak krakeri;
- Dekorasyon için tadı yeşiller.
Mantar dolgusunun bileşimi:
- 300 gram beyaz mantar;
- rafine yağ - 60 g;
- 2 beyaz ampul;
- yağsız süt - 150 ml;
- 1 yumurta.
Ürün hazırlığı: 20 dak. Pişirme: 40 dak. 100 g başına değer: 270 kcal.
Karbonhidratlar 8.9 g, protein 8 g, yağ 6.9 g
Nasıl yapılır:
- Patatesleri tuzlu sıcak suda pişene kadar kaynatın. Mash, önce biraz ılık süt ve sonra yumurta sarısı ekleyerek;
- Soğanı soyup doğrayın. Önceden ısıtılmış rafine yağa gönderin ve kızarana kadar kızartın. Mantarları kesin, soğanları ekleyin, baharatlayın ve 15 dakika pişirin;
- Patates püresinin yarısını kızarmış mantarın yarısı ile birleştirin, dikkatlice hareket ettirin;
- Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın. Rafine yağla fırın gresinde kullanılabilecek bir form ve öğütülmüş ekmek kırıntıları ile serpin. Patates ve mantar kitlesini, kızartılmış mantarları, üstüne patates püresinin son katını yerleştirin;
- Yumurtayı tuzlayın, az yağlı sütle iyice çırpın. Bu karışımla güveyi dökün ve 40 dakika boyunca fırına gönderin. Maydanoz serpin ve hafifçe soğutun. Karelere kesin ve servis yapın.
Porcini mantarlı patates güveç
Mantarlar basar ve iyice durulanır. Çok geniş kesim. Bu mantarlar kurutulmuş beyaz ekmek parçaları, patates dilimleri, ekşi krema sosu ile doldurulursa karıştırılırsa, tam teşekküllü bir akşam yemeği haline gelebilecek çok lezzetli ve besleyici bir güveç alırsınız.
Bir yemek için ürün miktarı:
- taze beyaz mantar - 400 gram veya kuru 100 gram;
- tuzlu çörekler (tercihen kurutulmuş);
- 250 g ekşi krema;
- 2 yumurta;
- bir dilim peynir - 50 gr;
- bir avuç ekmek kırıntısı;
- patates - 3 yumrular.
Yemek pişirmek için: 45 dakika. Kalorilerdeki yiyeceğin değeri: 350 kcal.
Pişirme yöntemi:
Adım 1. Beyaz mantarları durulayın, gerekirse temizleyin ve kaynatın. Kuru mantarlar yaklaşık sekiz saat önceden ıslatılmasını gerektirir. Mantarları şeritler halinde kesin. Çörekler de ince küpler ve patates dilimleri halinde kesin. Ekmek çok yumuşaksa, dilimleri fırında veya kızartma makinesinde kurutmak gerekir.
Adım 2. Kare şeklinde koyun: patates halkaları, ekmekle karışık mantar. Hepsi çırpılmış krema karışımını yumurta ile dökün. Rendelenmiş peynir ile üst.
Adım 3. Fırını 180ºC'ye ısıtın, güveci 25 dakika pişirin. Domates soslarıyla servis edin.
Mutfak ipuçları
- Tavuk fileto türkiye ile değiştirilebilir;
- Taze patates püresi pişirmek için zamanınız yoksa, dünkü kullanabilirsiniz;
- Herhangi bir mantar kızartma tavasında kapaksız olarak pişirilmelidir, böylece boğulmaz, kızartılır;
- Kuru mantarlar az miktarda tuz ilave edilerek normal süte batırılabilir. Birkaç saat sonra taze tada benzerler.
Afiyet olsun!
Başka bir güveç tarifi sonraki videoda.
