Evde istiridye mantarları nasıl yetiştirilir

Yıl boyunca evde mantar yetiştirebilirsiniz, bu da size yılda 12 ay boyunca sabit bir gelir sağlar. Bir ev mantarı çiftliği için koşullar oluşturmak zor değildir, sadece doğru bilgiye sahip olmanız gerekir.

Mantar yetiştiriciliği için tesis seçimi ve hazırlanması

İstiridye mantarları 2 şekilde yetiştirilir:

• Mantarların doğal koşullarda yetiştirilmesi yaygındır. Bu yöntem ek yatırım gerektirmez, ancak doğal işlem nedeniyle hasat yılda yalnızca bir kez olur;
• Yoğun mantarlar yapay olarak oluşturulmuş bir ortamda yetiştirilir ve yıl boyunca meyve verir, ancak ilk aşamada büyük yatırımlar gerekir.

İşletmeler yıl boyunca mantar meyvesi gerektirdiğinden, onları büyütmenin yoğun bir yolunu ele alacağız. İstiridye mantarı için odanın çok farklı olabileceğinden bahsetmeye değer: garaj, ahır, bodrum.

En yaygın yer bodrumdur, çünkü yeterince nemlidir ve bu mantar nemi sever.

Odayı mantar ekipmanı altında kullanmak için belirli gereksinimleri yerine getirmesi gerekir:

• 10 ila 20 ° C sıcaklıkta keskin damlalar;
• havanın% 90'a kadar neme sahip olması gerekir;
• mükemmel bir havalandırma sisteminin varlığı;
• temizlik ve küf ve zararlıların yokluğu.

Hazırlık aşamasında bulunan herhangi bir problem mantar yetiştiriciliğinin ana aşamaları başlamadan önce çözülmelidir, aksi takdirde mahsulün tamamı kaybolabilir. Tesislerin hazırlanması birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Binaların kapatılması ve ısıtma sisteminin montajı. Genellikle bodrum katında yer ve duvarları izole ederler, 1 ısıtıcı monte ederler. Yeterli küçük bir odayı ısıtmak için ve ısıtıcı günde bir kez açılır;
2. Nemlendirme sistemi üzerinden düşünmek, yükselen yeraltı suyundan dolayı nem artacağı için, nemlendirme konusunu önceden düşünmek faydalı olacaktır;
3. Duvarları antifungal ajanlarla ısıtarak, temizleyerek ve kaplayarak küfün tamamen yok edilmesi;
4. Haşere Dezenfeksiyon;
5. Odanın çamaşır suyu ile temizlenmesi ve dezenfeksiyonu.

İlk substratın hazırlanması ve yerleştirilmesi arasında bir hafta geçmesi gerekir. Bodrumun yanı sıra, istiridye mantarlarının inkübasyonu için kullanılacak ayrı bir ılık oda gerekecektir.

İstiridye mantarı miselyum yetiştirmek nasıl

Evde istiridye mantarları yetiştirmek için sadece iki şeye ihtiyacınız vardır: bir miselyum ve miselyum için bir substrat veya toprak - bir miselyum istiridye mantarı. Bu öğelerin her ikisi de satın alınabilir, ancak bu her zaman kaliteyi garanti etmedikleri için tedarikçiye zaman ve güven kazandırır.

Diğer bir yöntem ise, tüm ekipmanları önceden sterilize ettikten sonra, miselyumun ayrı bir odada ekilmesidir. Tüm süreç aşamalara ayrılabilir:

1. Taze istiridye mantarını ikiye bölün ve bir dilimini bacağından (üstünden) kesin;
2. Mantarın kesilen kısmını steril bir tüpe yerleştirin ve mantarı alın;
3. 2-3 hafta boyunca, tüpleri sporlarla ılık ve karanlık bir odada bırakın (sıcaklık 24 dereceden az değil);
4. 3 hafta sonra, mısır gevreği miselyumunun büyümesine başlayın;
5. Tahılı tavaya dökün, su ekleyin ve yarım saat kaynatın;
6. Pişirdikten sonra, tahılı kurutun ve steril 3 litrelik kavanozlara yayın;
7. Tüm kavanozları büyük bir tencereye koyun ve sterilize edin;
8. Tanklar tamamen soğuyana kadar bekleyin ve her birine tüp sporları yerleştirin;
9. Kavanozları ılık bir odada (20 derece) bırakın;
10. Bankalarda beyazlaşma oluşmaya başlar başlamaz, miselyum filizlenmeye başladı;
11. Miselyumu taneye yerleştirdikten 2-3 hafta sonra, alt tabakaya ekmeye ve mantar yetiştirmeye başlayabilirsiniz.

Adım adım mantar yetiştirme talimatları

Şimdi size evde istiridye mantarlarının nasıl yetiştirileceğini söyleyelim. Öncelikle, tedarikçileri dikkatli bir şekilde seçmelisiniz, çünkü kaynak malzemenin kalitesi bir hasat olup olmayacağına ve ne miktarda olacağına bağlıdır.

Miselyumun içinde yeşil lekeler olmamalıdır, rengi parlak turuncudır. Satın alınan miselyumun raf ömrü 2-3 aydır.

Evde istiridye mantarları yetiştirme süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Substrat için malzemenin işlenmesi: Hammadde bir tanka yerleştirilir, suyla doldurulur ve 1.5 saat kaynatılır. Daha sonra filtre edilir ve substratın 25 ° C'ye kadar soğuduğu basınç altına yerleştirilir, bununla birlikte kapasitenin fazla sıvı akması için deliklerle olması gerekir;
2. Tüm su boşaltıldıktan sonra, substrat torbaları steril bir odaya yerleştirilir ve miselyum bir besin ortamına yerleştirilir;
3. Miselyumun döşenmesi sırasında, küf sporlarının torbalara girmemesi için havalandırma kapatılmalıdır;
4. Döşeme işleminden önce, oda ve çalışma yüzeyi sterilize edilmelidir;
5. Döşeme işlemi basittir: çalışma yüzeyinde miselyum ve besin besiyerini karıştırın, böylece miselyum, yerli üretimde kullanılan toplam besiyerinin% 3-5'ini ve ithal miselyumun% 2,5'ini oluşturur. Karışım, 5-15 kg'lık torbalarda sıkıca sıkıştırılır;
6. Torbalar bir taraftan hafifçe yassılaştırılmalı ve mantarların çimlenmesi için diğerinden kesikler yapılmalıdır;
7. Torbayı temiz bir bıçakla 45 derecelik açıyla kesin. Her insizyon 5 cm'den fazla olmamalıdır;
8. Bloklar odaya yerleştirilir, böylece kesikli kenarlar odanın içinde döndürülür ve onlara hava girişi olur.

Tesislerin doğru dizaynı ve kurallara uyulmasından dolayı, miselyum birkaç hafta sonra besin maddesine nakledildiğinde istiridye mantarlarını hasat etmek mümkün olacaktır.

Mantar blokları nasıl oluşturulur

Miselyumu toprağa yerleştirme süreci, belirli kurallara ve koşullara uyumu gerektiren oldukça kapasitif bir süreçtir. Miselyum buzdolabında saklanır ve toprağa nakledilmeden 4 saat önce, spor poşetleri çıkarılmalı ve oda sıcaklığına kadar ılımaya bırakılmalıdır. Mantar bloklarının oluşumu aşağıdaki gibidir:

1. Substratın sıcaklığı 20-24 derece civarında olmalı ve miselyum oda sıcaklığında olmalıdır;
2. Eller iyice sterilize edilmeli ve steril eldivenler giyilmelidir;
3. Aletli tüm bulaşıklar dezenfekte edilebilir, böylece bakteri ve mantarlar miselyuma giremez;
4. Bir emaye veya plastik kapta, miselyumu ayrı ayrı taneler halinde yoğurun;
5. Plastik poşetin içine substratı dökün ve buna miselyum ekleyin: 1 blok için 300 gram spor;
6. Sporlar blok boyunca iyi dağılmıştır ve tabaka iyi sıkıştırılmıştır;
7. Alt tabakayı torbanın üstüne dökün;
8. Myelyum'u bir torbadaki katmanlara yerleştirebilir veya masaüstünde önceden orta ile karıştırıp ardından çantaların içinde uyuyabilirsiniz;
9. Tüm poşetleri ter ile bağlayın ve yerine koyun;
10. Bir tarafı odaya bakan her çantada, 5 cm uzunluğunda 5 kesim yapın;
11. Bloğun köşelerini, nemin serbestçe dışarı çıkması için kesin.

Bu mantar bloğunun oluşumu işlemi tamamlanır. Odanın, ellerin ve cihazların tamamen dezenfekte edilmesinin yanı sıra, bileşenlerin oda sıcaklığına sahip olması gerektiği gerçeğini hatırlamakta fayda var.

Kuluçka dönemindeki koşullar

İstiridye mantarlarının kuluçka süresi 18 ila 25 gün arasındadır. Bunca zaman miselyum bodrumda değil, ayrı ve kuru bir odada olmalıdır. Kuluçka süresi çok saygılıdır, bu nedenle tüm koşullara dikkatle uyulması gerekir:

• odadaki sıcaklık sabit olmalı, fark olmadan ve 30 dereceden fazla olmamalıdır;
• oda loş ışıkta ve yeterli neme sahip olmalıdır;
• kuluçka sırasında odada taslak olmamalıdır;
• sıcaklık yükselir ve 30 derecenin üzerinde ise, tüm miselyum ölür;
• Küflenmeyi önlemek için her gün çamaşır suyu ile temizleyin.

İstiridye mantarları meyve vermeye başlar başlamaz, ekim için odaya taşınırlar.

Meyve ve hasat nüansları

En etkileyici süreç meyve veren mantarların prosesidir. İlk mantarlar görünmeye başlar başlamaz sakinleşebilirsiniz - bu, kuluçka ve yetiştirme sürecinin doğru bir şekilde geçtiği anlamına gelir. Torbalar ekim odasına taşındıktan sonra, şunları yapmalısınız:

• sıcaklığı 10 ° C'ye düşürmek;
• aydınlatmayı günde 8-10 saat açın;
• nemi% 90-95'e kadar arttırmak;
• havalandırma sistemini günde 4 kez açın.

Tesislerin hazırlanması aşamasında havalandırma ve nem sorunları çözülmeli, böylece mantar yetiştirme sürecinde bu maddelerle ilgili bir sorun yaşanmaz. Meyve istiridye mantarları - 10-15 gün.

Bu süre zarfında, mantarların başlangıcı ortaya çıkmaya başlar ve bu sürenin sonunda, torbalara zaten dolu istiridye mantarları konulur. Kapaklar yeteri kadar büyüdüğünde, onları toplayabilirsiniz ve mantarları kesmemek, bükmek daha iyidir.

Hasat toplandıktan sonra, oda iyi havalandırılmalıdır ve 14 gün sonra ikinci bir hasat bekleyin. Koşullar aynı kalmalıdır.

Çantalar meyve vermeyi kestikten sonra yenileriyle değiştirilmelidir. Kullanılan substrat, çiftçilerin toprağı gübrelemesi için mükemmeldir.

Olası sorunlar

Herhangi bir tarımda olduğu gibi mantar yetiştiriciliğinin de kendine has sorunları var. Genellikle mantar toplayıcıları aşağıdakilerle bulunur:

1. Miselyumun zayıf gelişimi büyük olasılıkla miselyumun kalitesizliği veya olgunlaşma şartlarına uymamasından kaynaklanmaktadır. Oda sıcaklığını kontrol edin ve torbalardaki fazla nemi çıkarın;
2. Kötü miselyum miselyum - bu, uygun olmayan sıcaklık koşulları veya enfeksiyonların varlığından kaynaklanır;
3. Mantar bloğundaki lekeler, anormal sıcaklık, düşük kaliteli miselyum nedeniyle oluşan bir küf gelişimi sürecidir. Küçük bir enfeksiyon yerine konulabilir ve tuzla kaplanabilir, ancak büyük bir yenilgi tüm birimin ve miselyumun geri kalanının enfeksiyonuna yol açacaktır, bu nedenle, bu torba tamamen çıkarılmalıdır;
4. Gecikmeli verim, bu uygunsuz havalandırma ve sıcaklığın nedenidir;
5. Diğer mantarların ortaya çıkışı - bazen istiridye hasadı öncesinde, gri bir bok böceği filizlenir. Bu, yetiştirme teknolojisinin ihlali veya düşük kaliteli miselyum nedeniyle olur;
6. İstiridye mantarları çabuk kurur - bu, odadaki nem eksikliğini gösterir. % 90'a yükseltilmelidir;
7. Düşük verim, zayıf başlangıç ​​malzemesinden uygunsuz bakıma kadar en çeşitli nedenlerdir.

Bu sorunlardan herhangi biri, istiridye yetiştiriciliğinin doğru teknolojisinin iade edilmesi ve izlenmesi ile çözülebilir.

Kenevir istiridye mantarları nasıl yetiştirilir

İstiridye mantarları evde sadece torbalarda değil, aynı zamanda sedir ağacı, karaçam, kavak veya ıhlamur ağacı kütüklerinde de yetiştirilebilir. Miselyumun meyvesinin asıl koşulu temiz ağaçtır, acıyan odun değildir. İstiridye bodrum katında Mart başından itibaren kütükler üzerinde büyür.

Bu yöntem herhangi bir özel harcama gerektirmez, ancak teknolojiyi dikkatlice izlemelisiniz:

1. Karaçamdan kenevir hazırlayın. Çapları yaklaşık 200-300 mm olmalıdır ve uzunluk 40 cm'yi geçmemelidir;
2. Kütükler kuru ise, suya batırılmış ve taze doğranmış olanlar buna ihtiyaç duymaz;
3. Güdük onurunun tepesinde (bir ağacın büyümesiyle), 2 cm çapa ve 15 cm uzunluğa kadar delikler aç;
4. Delikler güdükün her tarafından yapılır;
5. Kesirleri ayırmak ve tüm delikleri 350 g miselyumla doldurmak için miselyum yoğurulur;
6. Deliklerin kil veya kil (pamuk, tahta chopik);
7. Bodrum katında kenevir 15 cm kazmak ve oraya güdükler koymak;
8. Çukurlar talaş veya toprakla uykuya dalar;
9. Sıcak mevsimde, kenevir bahçe boyunca yerleştirilebilir;
10. Günlük 1 metrekare başına 3 litre su;
11. Mantar 4-5 ay içinde filizlenmeye başlayacak, kesilmiş veya kesilmiş olabilir.

Güdüklerde istiridye mantarları, özel donanımlı tesislerde soğuk mevsimde bile meyve verebilir.

Ve evde istiridye mantarları yetiştirme hakkında daha fazla bilgi aşağıdaki videoda bulunabilir.

Videoyu izle: Saman ve kepekle evde istiridye mantarı yetiştiriciliği (Mayıs Ayı 2024).