Fırında hazırlanan tencerede Kebap, gerçekten şaşırtıcı. Konuklar geldiyse ve dışarıda kışsa ya da aniden yağmur yağmaya başladıysa, böyle bir yemeğin tadı ve hazırlanma yöntemi ile sizi kesinlikle memnun edecektir.
Bu önemlidir! Kuru bankalar gereklidir. Kebabı içine yerleştirmeden önce kavanozu çatlaklar ve talaşlar açısından inceleyin.
Kavanozu fırından çıkarırken, fırının farklı hava sıcaklıklarından dolayı çatlayamaması için dikkatli ve yavaş bir şekilde açılması gerekir. Farklı üreticilerin fırınları birbirinden farklıdır, bu nedenle pişirme işlemi az çok zaman alabilir.
Bir kutuda inanılmaz sulu domuz şişleri
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- domuz pastırması - 500 g;
- soğan - 3-4 adet;
- şarap sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.;
- su - 200 ml;
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber, baharat - tatmak.
Pişirme süresi: yaklaşık 1 saat.
Kalori: 100 g ürün başına 180 - 200 kcal.
Bankada bir kebap yapmak, ızgaraya göre daha lezzetli olması için:
- Domuzu serin akan su altında yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
- Halkalara kesilmiş soğan;
- Etin üzerine tuz, karabiber, baharat, limon suyu, şarap sirkesi, doğranmış soğan ve suyu ekleyin. Yaklaşık 40-50 dakika marinovka'ya gidiyoruz;
- Hazırlanan yemeğe lezzet eklemek için pastırmayı ince dilimler halinde kesin;
- Domuz eti sopalarını, pastırma dilimlerini ve soğanı koyduğumuz, kebab için hazırlanmış çubuklara koyun;
- Kuru üç litrelik bir kavanoza dibinde kalan soğanı koyarız. Bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ve içine 4-5 kebab yapışmasını bırak. Folyoyu kutunun üstüne yerleştirin;
- Kavanozu ısıtılmamış bir fırına yerleştiririz. 1 saat boyunca 180-190 ° C'ye ayarladık.
Şiş şiş üzerinde bir kavanoza fırında
Çünkü böyle bir kebap domuz boynuna daha uygun olur, ancak buzdolabında sevdiğiniz veya bulabileceğiniz diğer etleri kullanabilirsiniz.
maddeler:
- et - 1,5 kg;
- soğan - 4-5 adet;
- sıvı duman - 1.5 çay kaşığı;
- kebap şişleri - et miktarına bağlı olarak;
- tuz, karabiber, baharat - tatmak;
- sirke - 1,5-2 çay kaşığı;
- su - 100 ml.
Pişirme süresi: 1 saat.
Kalori: 100 g ürün başına 180 - 200 kcal.
Şişli bir kavanoza kebapların pişirme yöntemi:
- Marine suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: önceden suyla seyreltilmiş tuz, karabiber, baharat ve sirke. Bütün bunlar karışık bir kaba yerleştirilir;
- Soğanlar halkalar halinde kesilir;
- Et hamuru orta kısımlara bölünür, soğan eklenir ve her şey marine ile dökülür. Kütük yaklaşık 40 dakika demlenmeye bırakılmalıdır;
- Tahta şişlerin üzerine et parçaları koyarız (önceden soğuk suya batırılmış), aralarına soğan koyarız;
- Kuru bir kavanozun içine su dökün ve sıvı duman ekleyin. Orada şiş ile şiş - yerleştirilir 5 adet, artık buna değer. Kutunun üstünü folyo ile örtün;
- Kavanozu ısıtılmamış bir fırına koyun ve 220-230 ° C sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin;
- Kebap hazır olduğunda fırını kapatın. Açmadan kavanozun soğumasını bekleyin. Bir süre sonra kavanozu çıkarır, kuru bir yere koyarız ve folyoyu dikkatlice çıkarın.
Bir kavanoza tavuk şiş
Sulu kebap tavuk filetodan yapılır.
maddeler:
- tavuk eti (fileto) - 1 kg;
- mayonez - 300 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- tuz, baharat - tatmak;
Pişirme süresi: 1 saat.
Kalori değeri: 100 g ürün başına 180 - 185 kcal.
Fırında bir tencerede tavuk şiş tarifi adım adım:
- Karışımı giyinme için hazırlayın: mayonez, tuz, karabiber, baharat ve doğranmış sarımsak;
- Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve hazırlanan karışımı buraya ekleyin. Etin içine batırmak için zaman veriyoruz;
- Eti tahta çubukların üzerine koyun ve büyük, iyi ısıtılmış bir tencereye yağ ilave etmeden biraz kızartın;
- Üç litrelik kuru bir kavanoza, çubukları kavrulmuş et ile birlikte yerleştirdik. 4-5 adet yeterli. Kutunun boynunu folyo ile örtün;
- Isıtılmamış bir fırına bir kavanoz şaşlık gönderiyoruz, 170 ° C sıcaklıkta pişiriyoruz, kademeli olarak arttırıyor, yaklaşık bir saat.
Yararlı ipuçları
Yararlı birkaç ipucu evde bir kutuda lezzetli bir kebap yapmanıza yardımcı olacaktır.
- Etin uygun şekilde hazırlanması.
Bildiğiniz gibi en iyi et, taze et. Filmi soymak veya varsa soymak yeterlidir.
Dondurulmuş etlerle işlem çok daha uzun sürecek. Öncelikle, buzunun çözülmesi ve buzdolabında çözülmesi gerekir ve hiçbir durumda oda sıcaklığında bırakılmaz, bu işlem yaklaşık 10-12 saat sürer. Sonra et, daha önce de belirtildiği gibi yıkanmalı ve temizlenmelidir.
- Marine.
Daha zengin bir tat için tavuk fileto, en az 2 saat boyunca marine edilmesini gerektirir. Kuzu eti için biraz daha zaman gerekir. Domuz eti veya dana eti, 8-10 saat arası marine etmeyi gerektirir.
- Şiş.
Tabii ki, metal şiş kullanmak daha iyidir. Ama eğer şişleri evde pişirecekseniz, şişler 30-40 dakika soğuk suya batırılmalıdır.
- Sıvı duman
Kebapları evde pişirirken, 1 kg et / 1 çay kaşığı oranında sıvı duman kullanılır. Çocukları tedavi edecekseniz, hiç kullanmamak daha iyidir.
- Fırında Kavurma.
Ev yapımı kebapları pişirmek için yüksek sıcaklık kullanmak daha iyidir.
- Marine turşunun miktarı.
Çok fazla marina veya sıvı kullanmayın.
Hazırlık sırasında ete giren su yoğun buharlaşmaya neden olur, bu da etin yanmasına veya eşit olmayan şekilde yanmasına neden olur.
- Şaşlık dağılımı
Bankadaki şişlerin üzerindeki parçalar birbirlerine sıkıca yerleştirilmeli, böylece daha iyi kızartılırlar. İyi kızartma için, et bir kibrit kutusu büyüklüğünde olmalıdır.
- Sebze.
Genellikle sebzeleri kebaplarla birlikte kızartırlar, ancak bundan faydası yoktur. Soğan parçalanıyor, biber ve domates hiç tat vermiyor. Ayrı ayrı kızartmak daha iyidir.
Bu tarifler aileniz, sevdikleriniz veya arkadaşlarınızla unutulmaz bir gün geçirmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca evdeki leziz kebapların tadını çıkarın. Kavanoza pişirilen etler çok sulu, kavrulmuş ve her şeye rağmen ateş gibi kokuyor.
Bankada ev yemekleri kebaplar, evden çıkmadan - lezzetli ve kullanışlıdır. Afiyet olsun!
Bir sonraki videoda - fırında bir tencerede kebap pişirmek için başka bir tarif.
