Herhangi bir ev hanımı, lezzetli kurabiyeler hazırlayabilmeli, ailesini çay veya kahve için ev yapımı hazırlıklar ile memnun etmelidir. Hazırlanmaları için tarifler bir kitle var, ancak biradaki kurabiyeler çok iştah açıcı oldu - alkol kokusu hissedilmeyecek ve yemeğin küçük çocuklar için bile uygun olması bekleniyor.
Birkaç sır
Çerezleri çeşitli yiyeceklerle pişirmeye ve hamur yapmaya başlayın. Buradaki ana rol, maya yerine bira koyar. Tarifi bağlı olarak, karanlık veya hafif bir içecek alabilir, canlı, en iyi soğutulmuş kullanabilirsiniz. Diğer bileşenlerden un, margarin (onsuz bazı tarifler vardır), şeker, kabartma tozu veya toz haline getirilmiş sodaya ihtiyacımız olacak.
İstenirse, tarçınlı, kurutulmuş meyveler hamura eklenebilir ve ufalanan tatlılık için ekşi krema kullanmanız gerekir. Ortalama pişirme süresi +200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 20 dakikadır. Pişirdikten sonra, çerezleri beyaz veya koyu çikolata sır ile yağlayabilir, pudra şekeri serpin veya lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bazıları yavaş bir tencerede çerezleri hazırlar, ancak bu durumda süreç daha uzun süre uzayacak, ancak çerezlerin kendileri yanmayacaktır. Ek olarak, bu şekilde yapılan çerezler fırında hazırlananlara göre daha ufak ve daha az kuru olacaktır.
Buradaki en önemli şey bira hamuru yapmak. Her şeyden önce, tereyağı veya margarin hariç tüm bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır - rendelemek için soğutulması gerekir.
Margarin un ile karıştırılır, bütün kütle öğütülür, gerekirse un eklenir - ana şey, hamurun esnek ve yapışkan olmamasıdır. İstenirse, baz haşhaş, tarçın, vanilya eklenmelidir.
Hamuru daha iyi açmak için, yarım saat boyunca tam anlamıyla buzdolabında tutmanız gerekir.
Daha sonra figürleri kütleden kesiyorlar, bir fırın tepsisine yayıyorlar ve pişiyorlar.
Kurabiye yaptıktan sonra, bir protein sır veya eritilmiş çikolataya batırmak en iyisidir. Ek olarak, meyveler veya meyveler ile dekore edebilirsiniz.
Bira ve margarinli kurabiyeler için tarif
Pişirme süresi: 7 saat
100 g başına kalori içeriği: 400 kcal.
Bu tarif klasik, pek çok ev hanımı arasında popüler olan - ondan yapılan kurabiyelerin rengi altın olacak, hoş bir tada sahip olacak, şekerli bir tada sahip olacak. Tatlıyı daha da tatlı yapmak için, çerezlerin üzerine pudra şekeri serpin.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gerekecektir:
- 300 g margarin;
- 150 ml hafif bira;
- 1 kg un;
- 2 yumurta akı;
- 20 gram şeker.
hazırlanması:
- Unu eleyin, margarini eritin, birayı dökün, hamuru yoğurun, unu ekleyin.
- Bundan sonra, hamuru filme sarın ve 6 saat boyunca soğutun.
- Hamuru çıkarın, çırpılmış proteinlerle fırçalayın, şeker serpin.
- Kütleyi elmaslara kesin, parşömen üzerine koyun.
- Yarım saat boyunca +180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Peynir ve susam ile içten kareler
Pişirme süresi: 90 dakika.
Kalori: 100 g başına 410 kcal.
Adım adım tarif:
- 600 gram buğday unu;
- bir paket margarin;
- 200 ml hafif bira;
- 100 g sert peynir;
- 1 yumurta;
- 20 g susam;
- 20 g öğütülmüş kırmızı biber.
Bisküvi yapmak için önce margarini soğutmalı, rendeleyin, un ve bira ile karıştırın. Karışımdan hamuru yoğurun, soğuması için kısa bir süre buzdolabına koyun. Bir saat sonra, 0,5 cm kalınlığa kadar yuvarlamanız, kareleri kesmeniz ve üstüne yumurta sürmeniz gerekir. Peyniri rendeleyin, üstüne serpin ve fırına 20 dakika boyunca gönderin (sıcaklık - +180 derece).
Dilleri nasıl pişirilir
Pişirme süresi: 30 dakika.
Kalori: 100 g başına 410 kcal.
Bu tür kurabiyeler, ev mutfağında çok popülerdir, çünkü hamur işleri yumuşak, ufalanan bir dokuya sahiptir, ağızda hoş bir şekilde çatırdamaktadır, lezzetli ve hoş kokulu hale gelir. Hazırlanmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 200 ml bira;
- 200 g tereyağı;
- 500 g un;
- 100 g şeker.
Unu derin bir kaba dökün, donmuş tereyağını ovalayın, kitlenizi elinizle ezin. Daha sonra biranın içine dökün, karışımdan bir top hazırlayın ve soğutmak gerekli değildir - hamuru hemen yuvarlayabilirsiniz.
Yuvarladıktan sonra, şeker serpin, şekeri hamurun içine bastırın. Bir fırın tepsisine yayılmış, parşömen kaplı küçük dikdörtgen parçalar halinde kesilir. +180 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Bira tatlı şekerli kurabiye
Pişirme süresi: 90 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 412 kcal.
Talimatlarımıza uyursanız, bu tür çerezleri pişirmek kolay olacaktır. Ne kadar çok şeker alırsanız o kadar iyi, bira hafif olmalıdır. Malzemeler aşağıdaki gibi olacaktır:
- 400 g un;
- 200 g yağ;
- 80 g şeker;
- 120 ml bira.
Çerez yapmak çok basittir:
- Unu kabın içine dökün, yağı ovalayın, tüm malzemeleri karıştırın, biranın içine dökün ve şeker ekleyin.
- Hamuru yoğurun (elastik olmalı), bir filme sarın, buzdolabında bir saat bekletin.
- Karışımı ikiye bölün, her parçayı bir merdane haline getirin ve çubuklar halinde kesin.
- Her bir çubuğu avucunuzdaki flagellum içine yuvarlayın, uçlarını birleştirerek yukarı doğru yuvarlayın.
- Şekeri rulo, bir fırın tepsisine koyun, parşömen ile örtün.
- +190 derecede 15 dakika pişirin.
Pişirilmiş çerezleri soğutun.
Margarinsiz yemek yapmak
Pişirme süresi: 90 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 400 kcal.
Bu tarif, sadece taze bira kullanımını içerir - fıçıdan, çünkü şişe versiyonu teste böyle bir pompa vermez. Vanilin ile kitlenin mevsimlenmesi ve çerezlerin daha tatmin edici hale getirilmesi en iyisi fındık kullanılması tavsiye edilir.
maddeler:
- 900 g un;
- 150 ml bitkisel yağ;
- 150 ml su;
- 1 yumurta;
- 250 bira;
- 1 torba vanilya;
- 170 g şeker;
- 50 g fındık ve badem;
- 10 gr soda.
Hazırlanması basittir: şeker, bira ve yumurtayı kaplarda birleştirin, iyice karıştırın.
Porsiyonlar una, vanilyaya ve sulu sodaya girer. Kütle kalınlaşmaya başladığında, onları yavaşça yağ ve su ile karıştırmanız gerekir, bunları değiştirin - ellerinize yapışmayan elastik bir hamur almalısınız.
Karışımı film ile örtün ve bir saat oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra, kütleyi açın, şekilleri kesin, üstüne somun serpin. +180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Lezzetli puf böreği
Pişirme süresi: 120 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 410 kcal.
Puf böreği hazırlamak daha zordur, ancak talimatlarımızı yerine getirirseniz, bir acemi bile bununla baş edebilir. Çok katmanlı tatlı nedeniyle, yumuşak, havadar olduğu ortaya çıkacak, pişirme biraz hacminde artacaktır - çerez ağzınızda erir. Aşağıdaki ürünleri arıyorum:
- 750 g un;
- 150 gram şeker;
- 150 ml bira;
- 180 g margarin;
- 30 ml limon suyu;
- bir tutam tuz;
- 2 yumurta;
- 30 g susam.
Kurabiye yapmak için önce yumurtaları birleştirmelisiniz, şekeri karıştırın, birayı dökünüz. Yavaş yavaş oradaki limon suyunu sıkın, un ekleyin. Elastik hale gelinceye kadar kütleyi yoğurun. Hamuru açın, 2-3 kat katlayın, tekrar rulo. 30 dakika boyunca hamuru buzdolabına koyun ve sonra tekrar yuvarlayın.
Özel formları kullanarak, hamuru şekillendirin, parşömene yayın, susam serpin ve +190 derecede 30 dakika pişirin.
Bira üzerine kurabiye kurabiye
Pişirme süresi: 180 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 415 kcal.
Bu çerez için hamurun hazırlanması, yukarıdaki tariflerden farklı olmadığından hiçbir zorluğa neden olmaz. Ve yemeğe netlik ve titizlik vermek için öğütülmüş zencefil ve vanilya şekeri eklemeniz gerekir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 250 g margarin;
- 600 g un;
- 250 ml hafif bira;
- 200 g şeker;
- 20 gr zencefil;
- 1 torba vanilya şekeri.
Margarini önceden yumuşatın, biraz yumuşatın, bir kırıntıya çarpın, un ile karıştırın, orada yumurta, vanilya ve sade şeker ekleyin. Birayı karışıma dökün, iyice karıştırın. Buzdolabında 1,5 saat buzdolabında soğutun, sonra ince bir şekilde rulo yapın. Üzerine zencefil serpin, istenen parçalara bölün ve her parçaya çırpılmış yumurta, şekerle yuvarlayın. Bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika boyunca +200 derecede pişirin.
Ekşi krema ile pişirme
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori: 420 kcal.
Çerezler tatlıdır, hoş bir kremsi tada sahiptir, lezzetli fındık dolgusu (fındık, badem kullanabilirsiniz). Pişirme için sıcak süt veya çay ikram etmek en iyisidir.
Malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 80 g tereyağı;
- 80 ml ekşi krema;
- 130 ml bira;
- 300 g un;
- 5 g soda;
- 100 g ceviz;
- 20 gram şeker.
Hazırlık aşağıdaki gibidir:
- Mikrodalgada eritilmiş tereyağında ekşi krema ile karıştırın.
- Biraya dökeriz, karıştırırız, uykuya dalabilir ve soda dökürüz.
- Ezilmiş fındıklara girer, 30 dakika boyunca buzdolabında hamuru temizleriz.
- Bir parçayı yırtıp, bir top oluştururuz, şekere batırırız ve biraz düzeltiriz.
- Formları bir fırın tepsisine yerleştirin ve +170 derecede 30 dakika pişirin.
Bira için tuzlu pastiller
Pişirme süresi: 30 dakika.
Kalori: 100 g başına 400 kcal.
Bu tarife göre hazırlanan kurabiyeler fındık, cips, bira ve hatta şarap için ideal hiçbir şey vermeyecektir. Baharatlardan tatlı biber, susam veya acı biber kullanılması önerilir. Aşağıdaki ürünleri arıyorum:
- 600 g un;
- 100 gram peynir;
- 220 g margarin;
- 100 ml bira (tercihen açık);
- 20 g baharat.
Öncelikle, buzdolabında margarini 30 dakika soğutmanız gerekir (rende üzerine sürtmek çok daha kolaydır).
Ondan sonra sürün, un ile karıştırın, topaklanmaya neden olur - keskin bir bıçakla kesmeleri gerekir.
Hamurun içine bira dökün, yoğurun, rendelenmiş peyniri koyun.
Karışımı ince bir katmana, mevsim, tuz haline getirin, küçük elmasları kesin ve yarım saat boyunca +190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
