Yunan salatası hazırlamak oldukça kolaydır, ancak onu özellikle lezzetli yapan bazı sırlar vardır. Onları öğrenmeye ve uygulamaya koymaya çalışalım.
Yunan salatası, Avrupa mutfağına ait ve birçok insanın favori yemeği. Çok basit bir şekilde açıklanmıştır: Yılın herhangi bir zamanında, düşük kalorili, kolay hazırlanabilen tazelik ve parlak renklerden hoşlanır.
Yunan Salatası: Peynirli klasik tarif
Bu tür bir salatanın hazırlanmasında türün klasikleri yumuşak beyaz peynirdir, ancak pek çok tanınmış restoranlarda ve evde daha fazla peynir kullanılır. Aradaki fark, en hassas yapıya sahip beyaz peynir ve dikkat çeken asitliği olan ladin, salatada kullanılan sebzelerin tazeliğini mükemmel bir şekilde vurgulamaktadır. Diğer taraftan Brynza, tanıdık bir yemeğe gurmeleri kesinlikle memnun edecek yeni, ilginç bir lezzet veriyor.
Domates ile de deneyebilirsiniz. Kiraz domatesini almak için birçok klasik tarif reçete edilir, ancak yoğun hamurlu küçük boyutlu meyveler bir alternatif olabilir.
Öyleyse peynirli klasik Yunan salatası için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- marul ─ 50 gram;
- domates ─ 150 gram;
- salatalık ─ 150 gram;
- Beyaz peynir - 150 gram;
- biber salatası (tercihen çok renkli) ─ 150 gram;
- tatlı soğan (veya arpacık soğanı) ─ 75 gram;
- yeşil zeytinler (çekirdeksiz) ─ 100 gram.
dolgu:
- 75 ml sızma zeytinyağı;
- 50 ml balzamik sirke;
- her biri tuz ve karabiber doğru miktarda ekler.
Yemek pişirmek yaklaşık yirmi dakika sürer, bu ürün setinden üç veya dört kişilik bir salata besleyebilirsiniz.
Kalori içeriği (bitmiş yemeğin 100 gramı başına) yaklaşık 120 Kcal'dir.
Öncelikle kullanılmış sebzeleri ve marul yapraklarını iyice yıkamanız ve kurutmanız gerekir.
Bu yemeğin içindeki bileşenlerin kesilmesi özel büyük küplerdir. Marul yaprakları ellerinizi doğrudan tencerenin içine dolduracak şekilde çöker.
Peynirli kesilmiş ve salataya ekleyin. Zeytin ile sıvıyı dökün ve bir kaba da koyun.
Kiraz domatesler çeyrek kesilmiş, ancak başka domatesler kullanılıyorsa, her iki yarı da altı veya sekiz parçaya bölünmelidir (hepsi domatesin büyüklüğüne bağlıdır). Salatalıklar da büyük parçalar halinde kesin ve ortak bir kaba gönderilir.
Çok renkli tatlı biberler ilk olarak tohumlardan ve gövdeden kurtulur, geniş şeritler halinde kesilir ve sonra küp küp haline getirilir. Soğan ince yarım halkalar halinde kesin.
Sos için zeytinyağını balzamik sirke ve istenen baharatlarla karıştırın. Elde edilen karışım iyice karıştırılır, hafifçe bile yenilebilir.
Yunan salatalarını peynirle doldurmak kesinlikle servis etmeden önce olmalıdır.
Peynir ve kiraz domates ile klasik Yunan salatası fotoğrafı
Diğer başarılı yemek çeşitleri
Yunan salatası genellikle tavuk eti ilavesiyle hazırlanır, yemeği daha tatmin edici hale getirir. Pansuman ile de deneyebilirsiniz: nar suyu her zamanki tadı oldukça net bir şekilde geride bırakacaktır. Klasik tariflere çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz, fakat sadece çiğ.
Tavuk ile Yunan salatası
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
- 400 g haşlanmış tavuk filetosu;
- 2-3 orta boy domates;
- 2-3 salatalık;
- 200 g beyaz peynir;
- 150 gr çekirdeksiz zeytin;
- 50 gram salata soğan;
- 1 tatlı biber.
Yakıt almak için biz:
- 50 g zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. sirke veya limon suyu kaşıkları;
- baharatlar.
Pişirme işlemi 20 dakika sürecek, ayrıca fileto kaynama süresi de artacaktır. 100g bitmiş salata 245 Kcal içerecek.
Her şeyden önce, tavuk eti kaynatmak için gereklidir. Fileto en uygun seçenek olacaktır. Bitmiş et küçük küpler halinde kesin. Sebzeler bir kağıt havluyla yıkanıp kurutulur. Domatesler yarıya ve daha sonra büyük küpler halinde kesilir.
Salatalık circles ince daireler. Soğan ─ yarım halkalar. Tohumları ve sapları biberden alıp, yarım halka haline getirdik. Fetu ─ büyük küpler. Bulaşıkların tüm bileşenleri derin bir tencereye konur.
Tüm malzemeleri doldurmak için karıştırın. Işık hareketleriyle doldurup karıştırıyoruz.
Nar suyu sosu ile bir yemek pişirme
Bu yemeğin hazırlanması için standart bir ürün seti alın:
- yaprak salatası ─ 50 gram;
- taze domatesler ─ 150 gram;
- taze salatalık - 150 gram;
- tatlı biber (renkli) ─ 150 gram;
- salata soğan - 75 gram;
- yeşil zeytin ─ 100 gram.
Ancak yakıt ikmali için ihtiyacımız var:
- zeytinyağı ─ 50 g;
- doğal nar suyu ─ 1 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
Herhangi bir ev hanımı 20 dakikadan daha uzun bir süre böyle bir yemek pişirebilir, 120 Kcal, şekle zarar vermez.
Sebzeleri yıka ve kurut. Bıçaklarla büyük küpler oluştururuz, salataları elimizle yırtarız.
Bu pansuman yemeğin tadını biraz değiştirir, biraz egzotik ekler. Ve renk biraz değişecek. Bu yorumdaki Yunan salatası birçok gurmeye hitap edecek.
Yararlı ipuçları
- Bu yemeğin hazırlanması için, yoğun hamurlu domateslerin seçilmesi faydalıdır, aksi takdirde salataların karıştırılması sürecinde sürüneceklerdir.
- Salatalık cilde zarar vermeden genç satın alır.
- Marul yaprakları elastik olmalıdır, aksi takdirde bir tabakta çıtırtı yapmak hoş olmaz.
- Sıradan soğan kullanmamalısınız, keskinliği salataların yumuşaklığını bozacaktır.
- Çukurlu zeytinleri ve zeytinleri alın, daha çekici görünecekler.
- Doldurma için sızma zeytinyağı alın! Sadece bu sıkma ile tüm faydalı ve terapötik maddeler saklanır.
- Sadece şarap veya balzamik sirke kullanın.
Ve kendi salatalarınızı kendinize tedavi eden herkese bir sevinç olsun!
Bir sonraki hikayede - bir video tarifi, klasik bir Yunan salatası nasıl pişirilir.
