Morina karaciğeri, doğanın bize verdiği çok yumuşak ve inanılmaz faydalı bir bileşendir. İçindeki yağ asitlerinin içeriği vücudun dengeli çalışmasını sağlar ve yaşa bağlı hastalıkları önler. Ve bu inanılmaz lezzetli!
Klasik tarif
- 2 patates;
- Bir kutudan 180 g morina karaciğeri;
- 2 orta boy taze salatalık;
- 12 yeşil soğan sapı;
- 2 yumurta;
- 2 diş sarımsak.
Süre-30 dakika.
Kalori - 132 kcal / 100 g
Morina karaciğer salatası yemek:
- Patateslerin yıkanıp, yahniye konması gerekir. Tamamen hazırlıklı olmalı;
- Yumurtalar da tamamen pişirilmelidir. Sarısı sıkı olmalıdır. Kaynattıktan sonra on dakika kaynatın, daha sonra onları soğutun ve kabuğu soğuk su altında temizleyin;
- Hazır patatesler biraz soğumaya ihtiyaç duyar ve sonra ciltten temizlenir. Kaba bir şekilde ovalamak gerekir;
- Salatalık yıkayın, acılık dilini deneyin. Öyleyse, cilt kesilmelidir. Sonra meyveyi küçük küpler halinde kesin;
- Yıkanmış ve kurutulmuş soğan ince doğranmış olmalıdır;
- Soğutulmuş yumurtalar patatesle aynı şekilde rendelenmelidir;
- Karaciğer kavanozdan dışarı çekerken, kuvvetli bir şekilde yağ dökmek gerekli değildir. Sulu olmak için gereklidir. Her şey daha sonra bırakılmalıdır;
- Balıklar ayrı bir tabakta çatalla yoğrulur, mantar haline gelir;
- Listelenen tüm içerikler, en sevdiğiniz baharatları ekleyerek bir salata kasesinde karıştırılmalıdır;
- Sarımsakları soyun. Sıkacağı doğrudan salataya geçirmek, sonra karıştırmak gerekir. Bir sos olarak, birkaç yemek kaşığı balık yağı kullanın veya mayonez alabilirsiniz.
Morina karaciğeri, yumurta ve yeşil soğan ile klasik salata
- 3 yumurta;
- 9 yeşil soğan tüyü;
- 1 b. morina karaciğeri konservesi.
Süre 25 dakika
Kalori içeriği - 192 kcal / 100 g
Prosedür:
- Soğan tüylerini durulayın, nemi soğutun, keskin bir bıçakla kesin. Yayın beyaz kısmı kullanılmamalıdır;
- Yumurtaları katı bir yumurta sarısı haline getirin, kaynamadan sonra yaklaşık on beş dakika kaynatın. Soğutulmaları ve kabuğun soyulmaları gerekir;
- Daha sonra, soyulmuş yumurtalar küçük şeritler halinde kesilmelidir veya kaba bir şekilde rendelenmelidir;
- Karaciğer kavanozdan çekin. Tüm yağları çıkarabilir ve sulu salata için yarısını bırakabilirsiniz;
- Karaciğer daha küçük parçalara bölünmeli, böylece daha sonra bir çatalla ezilmesi kolaylaşır;
- Daha sonra, tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, bir salata kasesine dökün ve kızarmış ekmek ile servis yapın.
Pirinç ile morina karaciğeri salatası
- 60 gr konserve bezelye;
- 1 b. morina karaciğeri;
- 45 gram uzun pirinç;
- 2 salatalık turşusu;
- 6 bıldırcın yumurtası;
- 90 g sert peynir;
- 0.5 adet soğan;
- 70 ml mayonez.
Süre - 35 dakika
Kalori - 307 kcal / 100 g
Eylemlerin algoritması:
- Tam bir morina balığı kavanozunda, yağı emmesi için bir çatalla ezmeniz gerekir;
- Pirinci kaynatın, biraz tuzlayın. Bu miktar için yarım bardak sudan biraz daha fazlası yeterlidir. On beş dakika kaynar;
- Salataların düzenleneceği yemeğin üzerine bir mutfak halkası koymanız gerekir. Ev yapımı olabilir. İçinde hazır soğutulmuş pirinci koymanız ve üzerine morina karaciğeri koymanız gerekir;
- Soğanın yarısı temizlenmeli, sonra iyice doğrayın ve balığın üstüne koyun;
- Tuzlu salatalıkların da ince kıyılması gerekir, her iki taraftaki uçlar kesilmelidir. Meyveler soğanın üzerine konur, üstüne biraz mayonez ekleyip eşit şekilde dağıtmanız gerekir;
- Peynir yağlanmış salatalıkların üstüne sürülmelidir. İşlenmiş peynirleri bile Rusça veya Hollandaca alabilir, ancak en lezzetli olanı Parmesan ile olacak;
- Haşlanmış yumurtaları pişirin, ardından soğuk su altında hızlıca soğutmaları ve temizlemeleri gerekir. Sonra, peynirin üstüne sürün. Yumurtalara tekrar az miktarda mayonez uygulanır, biraz tuz mümkündür;
- Bezelye kapağını çekerek çıkarın ve yumurtaların üzerine yayın. İnce bir beyaz sos tabakası ile fırçalayın;
- Mutfak halkası yavaşça çıkarılır, salata soğan tüyleriyle süslenebilir. Alternatif olarak, kabarma yapmamasını ve tüm malzemeyi birlikte karıştırmasını sağlayabilirsiniz. Her durumda, yemeğin buzdolabında birkaç saat demlenmesi ve bütün gece daha iyi olması gerekir.
Yararlı ipuçları
Karaciğer sadece uygun şekilde korunmuşsa fayda sağlar. Neredeyse imkansız olduğunu kontrol edin, ancak herkes bankadaki kompozisyonu okuyabilir. Neredeyse çeşitli kimyasal katkı maddeleri bulunmamalı. Doğru, böyle kaliteli bir ürünün fiyatı her zaman daha yüksektir. Yine de, bir incelik.
Bu salata için mayonez kullanıyorsanız, o zaman kendin pişirmek için arzu edilir. Zeytin veya kenevir gibi hemen hemen her bitkisel yağı da kullanabilirsiniz. Bazı ev kadınları tadı iyileştirmek için birkaç damla limon suyu ekler.
Yumurtaların güzel görünmesi ve temizlenmesi kolay olması için iki kural bilmeniz gerekir. Öncelikle, haşlanmış yumurta sarısındaki mavi kabuğun oluşmasını önlemek için, yumurtaları zamanında çekmeniz gerekir. En fazla on iki dakika yemek yapmaları yeterlidir. Ve ıslakken onları temizlemek en kolaydır.
Oldukça az sayıda balık salatası var, ancak morina karaciğeri ile tarifleri neredeyse en popüler olanları. Ve iyi sebeplerden dolayı: Onlarda maksimum ve fayda, ve tadı!
Morina karaciğeri salatası için başka bir tarif sonraki videoda.
