Bir kokulu champignon kremalı çorba nasıl yapılır

Kalın kremalı çorbalar sadece Avrupa bölgesinde popülerdi, Rusya'da ise sadece restoranlarda servis ediliyordu. Artık herhangi bir ev hanımı, herhangi bir şef kadar iyi bir kremalı çorba pişirebilir. Mantarlar kremayla mükemmel bir şekilde birleştirilir ve bu malzemelerle yapılan çorba en popüler olanı olarak kabul edilir. Hostesler sıklıkla dener ve bu yemeğe ilave malzemeler ekler.

Çorbanın besleyici olmasına rağmen, diyete aittir, dolayısıyla aşağıdaki tarifler kilolarını izleyenler için geçerli olacaktır.

Klasik champignon kremalı çorba

Petrol ve kremalı kremalı çorba için standart tarif hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu çorba aceleyle bile kategorize edilebilir. Her gün için uygundur ve tüm aileye hitap edecektir. Pişirme süresi - 40 dakika. Kaloriler - 100 g başına 70 kcal.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zengin krema - 200 ml;
• petrol - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• kızartma için zeytinyağı;
• unu;
• tadında baharatlar.

Pişirme aşamaları:

1. Soğanları ve mantarları küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağlı ayrı tavada kızartın.
2. Bir tavada kızartılmış malzemeleri bir araya getirin ve 500 ml su dökün.
3. Soğanlar ve mantarlar düşük ateşte dilimlenirken, ince kıyılmış sarımsakları tereyağında kızartmak gerekir. Homojen bir kalın yulaf ezmesi yapmak için krema ekleyip unu ekleyin.
4. Bu karışımı bir tencereye koyun ve çorbayı 15 dakika daha pişirin.
5. Sonunda tadına baharat ekleyin.

Yavaş bir tencerede yemek tarifi

Kremalı çorbayı çok pişiricide pişirirseniz, daha yumuşak olur ve ürünler tüm faydalı maddeleri korur. Dahası, bu cihazda pişirirseniz, yağ eklemeniz gerekmez; bu da yemeğin kalori içeriğini azaltır. Çorbayı daha kalın yapmak için ek olarak sebzeleri tatmak için buraya koyabilirsiniz. Pişirme süresi - 30 dakika. Kaloriler - 100 g başına 60 kcal.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zengin krema - 200 ml;
• petrol - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tadında baharatlar.

Pişirme aşamaları:

1. Tüm malzemeleri ince bir şekilde kesin ve yavaş tencereye gönderin.
2. Orada suyla seyreltilmiş baharat ve kremleri ekleyin.
3. "Söndürme" modunu açın. Kremalı çorba 25 dakika içinde hazır olacak.

Homojen bir kitle elde etmek için malzemeleri bir karıştırıcı içinde krema ile birlikte çırpın. Bu tarif, yemeği kolaylaştıran kavurma ürünleri anlamına gelmez. Servisten önce, tat ve kruton için otlar ekleyin. Balkabağı kullanırsanız, tabak soluk turuncu bir renge döner.

Eritilmiş peynirli mantar çorbası

İşlenmiş peynir baharatlı tabak katar. Etli mantarları kullanabilirsiniz, ancak petrol hala tercih edilir. Kremalı mantar çorbası, çocukları gerçekten seviyor. Pişirme süresi - 45 dakika. Kaloriler - 100 g başına 95 kcal.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir - 200 g;
• petrol - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• kızartma için zeytinyağı;
• patatesler - 3 adet;
• tadında baharatlar.

Pişirme aşamaları:

1. Mantar ve soğanları kesin ve kızartın. Soğan altın bir ton almalı.
2. Patatesleri temizliyoruz, kesiyor ve kaynatıyoruz.
3. Malzemeleri birleştirin ve bir karıştırıcıda öğütün.
4. Tencereye 500 ml su dökün ve eritilmiş peyniri atın.
5. Su kaynadığında, peynir tamamen erimeye başlayacaktır. Hemen şu anda doğranmış sebzeleri, sarımsakları ve baharatları ekleyin.

İşlenmiş peynir nedeniyle kıvam kalınlaşacak ve un veya nişastaya ihtiyacınız olmayacak. Bileşenler öğütülmüş olduğundan, çocuklar çorbada mantarların varlığını fark etmeyeceklerdir, ki bu bazen çok önemlidir. Patatesin varlığı mantar çorbasına özel bir lezzet verecektir, ancak ekleyemezsiniz.

Karnabahar ve Mantarlı Kremalı Çorba

Çorba, sadece krem ​​ve petrol ilavesiyle hazırlanabilir, ancak tarifi en sevdiğiniz sebzelerle değiştirebilirsiniz. Kremalı çorbalara ilave malzemeler ilave edildi. Karnabahar mantarlarla mükemmel bir şekilde karışır ve yemeğe patates ve un koymamanıza izin verir. Pişirme süresi - 30 dakika. Kaloriler - 100 g başına 70 kcal.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zengin krema - 200 ml;
• petrol - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• kızartma için zeytinyağı;
• karnabahar - 300 g;
• tadında baharatlar.

Pişirme aşamaları:

1. Ezin ve kızartın mantar, soğan ve sarımsak.
2. Karnabaharı kesip kısık ateşte kaynarız.
3. Kızartılmış mantarları, soğanları ve haşlanmış lahanayı bir karıştırıcıda öğütün ve lahananın pişirildiği tavaya geri koyun.
4. Bu işlemin gerçekleştiği su birleşmez, ancak daha fazla hazırlıkta kullanılır.
5. Ezilmiş ürünler 10 dakika daha kaynatılır.

Karnabahar çorbayı kalınlaştıracak. Bazı ev hanımları havuç ve başka sebzeler ekler. Mükemmel balkabağı, patlıcan veya kabak. Ekstra baharatlarla çorbanın tatlılığını ve baharatını düzenleyin. Küçük hindistan cevizi bu yemek için en iyisidir, ancak miktarı en az olmalıdır.

Kremalı Champignon kremalı çorba

Tavuk ve mantarlı kalın çorba besleyici ve lezzetli olacak, hatta tatil günlerinde servis edilebilir. Bu yemek için, kümes hayvanı etini alabilirsin, ama domuz pastırması seçmek daha iyidir. Pişirme süresi - 45 dakika. Kaloriler - 100 g başına 85 kcal.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zengin krema - 200 ml;
• petrol - 600 g;
• tavuk fileto - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• unu;
• kızartma için zeytinyağı;
• tadında baharatlar.

Pişirme aşamaları:

1. Mantarları ve soğanları standart şekilde kızartın.
2. Fileto küçük parçalara bölünür ve 20 dakika boyunca 500 ml suda pişirilir. Et alırız ve bir blenderde mantarlar ve soğanlarla öğütürüz.
3. Elde edilen homojen kütlenin, fileto pişirildiği çorbaya koyun ve tabağa 10 dakika daha verin.
4. Kremi bir tavada ısıtın ve bir bulamaç yapmak için üzerine un ekleyin.
5. Tencereye süt karışımını ekleyin, oradaki sarımsakları sıkın ve ocağı kapatın.

Kremalı çorba çok kalın ve hoş kokulu olacaktır. Tabakta tavuk olmasına rağmen, bu çorbanın kalorisini hafifçe arttırır. Un ve krema ilavesini hariç tutarsanız, katı bir diyetle bile kullanılabilir.

Nüanslar ve ipuçları

Her aşçı mantar çorbasını kendi şekilde hazırlar ve ilave malzemeler ve dokunuşlar ekler. En ilginç önerileri düşünün ve bunlara dikkat edin:

1. Kremalı çorba için taze mantar almak daha iyidir, ancak kullanabilirsiniz ve konserve. Yemeğin tadını biraz değiştirecek, fakat bütün aile bundan hoşlanacak.
2. Bu kalın kuru mantar yemeği pişirmeye çalışın. Sadece bir saat ön ıslatma yapmaları gerekir.
3. Bir et yemeği pişirmek istemiyorsanız, piliç sebze ile değiştirilebilir: kabak, kabak, patlıcan.
4. Elinizde tavuk eti bulunmuyorsa, bulyon küpleriyle değiştirilebilir.
5. Baharatlara fazlasıyla bağlı. Kremalı çorbaya hindistan cevizi, acı biber, kişniş ve fesleğen ekleyin.
6. Yeşiller taze koymak daha iyidir, fakat kurutulmuşlar yemeği bozmaz ve eşsiz bir lezzet verir.
7. Un veya nişasta ile kalınlık oluşturulabilir.
8. Eritilmiş peynir, yemeğe kalori ekler, ancak un ve hatta krema ilavesini ortadan kaldırır.
9. Kaliteli işlenmiş peynir ve yüksek yağlı krema satın alın. Unutmayın ki sütün ev yapımı bile yapmaz.
10. Krakerler, yemeğin sunumunu mükemmel şekilde tamamlar. Küçük olmaları daha iyidir.

ÖNEMLİ! Bu yemeği büyük miktarlarda pişirmeyin. Pişirdikten hemen sonra yemek daha iyidir. Masada servis yapmak için tabakları seçin, örneğin küçük kaseler.