Apple Charlotte - gerçek ve çok basit bir klasik. Genelde herkes, her zaman yardım ettiği gibi, onun kalbini tarif eder: tatlı bir şey istediğinizde ve beklenmedik misafirlerin gelmesi. Pasta, sulu elmalar nedeniyle yumuşak, yumuşak ve hatta yararlıdır.
Klasik tarif
- 220 g un;
- 4 ekşi elma;
- 220 g şeker;
- 5 yumurta;
- 3 g sitrik asit.
Süre: 50 dak.
Kalori: 171
Fırında elmalı turta nasıl pişirilir:
- Yıkanmış elmadan kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini kesin, ince dilimler halinde kesin;
- Ondan sonra limon suyuyla dökün veya üstüne limon asidi serpin;
- Yumurtaları yüksek hızlı karıştırıcıda çırpın, yaklaşık yedi dakika sürer;
- Bölümlerini başlatmak için, yumurtaları içine şeker dökün, çözüldüğünü dikkatlice izleyin;
- Bundan sonra, karıştırıcıyı kapatın ve çırpıcıyı ellerine alın. Parçalarda elenmiş un ekleyin, yumurta kitlesiyle iyice karıştırın;
- Orta ateşte ısınmak için fırını açın;
- Tereyağlı bir pişirme kabı sürün veya un serpin;
- Elmaları formun altına dağıtın;
- Üstüne eşit miktarda hamur dökün;
- Yaklaşık kırk dakika pişirin. Kapağı, pişirme işleminin sonuna kadar kapalı tutunuz.
Fırında elmalı kefir üzerinde charlotte için basit bir tarif
- 220 ml kefir;
- 5 g soda;
- 440 g un;
- 3 elma;
- 0,2 kg şeker;
- 3 yumurta
Süre: 45 dak.
Kalori: 190
Pişirme işlemi:
- 200 Santigrat'a kadar ısıtmak için fırını açın;
- Elmaları soyun, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin;
- Şekerli bir karıştırıcı ile yumurta çırpın ve sonra buraya biraz soda dökün;
- Başka kefir dökün ve tekrar bir mikser ile karıştırın;
- Parça ekmek unu hamuru içine alın ve topaklanmayacak şekilde karıştırın;
- Forma az miktarda tereyağı sürün ve elmaları bir daireye koyun, istenirse tarçın serpin;
- Hamuru elmanın üzerine koyup düzleştirin;
- Fırında yirmi beş dakika gönderin, ek beş dakikaya ihtiyacınız olabilir;
- Soğutun ve tabağı açın. Üst pudra şekeri ile pudralanabilir.
Fırında elma ve süzme peynirli charlotte nasıl pişirilir
- 3 elma;
- 0,2 kg süzme peynir;
- 10 g hamur tozu;
- 20 g yağ;
- 4 yumurta;
- 160 g şeker;
- 0,2 kg un;
- 45 ml ekşi krema.
Süre: 40 dak.
Kalori: 179
Nasıl pişirilir:
- Bir blender veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları ve şekeri köpürtün, taneler çözünmelidir;
- Başka bir kapta, ayrıca tercihen bir blender ile süzme peynir ve ekşi kremayı parçalayın, ancak bir çatal da kullanabilirsiniz;
- Bundan sonra, her iki kitlenin de karıştırılması gerekir;
- Unu hamur için toz ile ayrı olarak karıştırın ve daha sonra peyniri-yumurta karışımına ekleyin;
- Bir parça tereyağıyla, kekin pişirileceği formu yağlayın, üstüne bir tutam un serpin;
- Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın, cildi çıkaramazsınız. İnce dilimler halinde kesin;
- Hamuru kalıba dökün;
- Elmaları dikkatlice daire içine alın, dikey olarak yerleştirebilirsiniz;
- Fırında otuz beş dakika gönderin, charlotte yükselir ve kızarır. Soğukken çay ile servis yapın.
Ünlü pastayı yumurtasız pişirmek
- 900 g elmalar;
- 120 ml yağ;
- 220 g irmik;
- 7 g vanilya şekeri;
- 225 g un;
- 220 ml kefir;
- 180 gram şeker.
Süre: 1 sa 15 dk.
Kalori: 195
Fırında elmalı enfes bir yumurta ve tereyağı kabın nasıl pişirilir:
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, bunları keyfi dilimler halinde kesin;
- Bir kapta kefirleri yumurta, tuz ve şekerle karıştırın, irmik, vanilya ve unu küçük porsiyonlarda ekleyin;
- Daha sonra bir tutam soda ekleyin ve yağa dökün, çırpma teli ile karıştırın. Yaklaşık on beş dakika boyunca kabarmaya bırakın;
- Elmaları buraya koyun ve biraz kalın hamurda boğun;
- Tüm yüzey üzerinde az miktarda yağ ve irmik bulunan formun tüm kütlesinin üzerine dökün;
- 180 santigrat derece kırk dakika pişirin ve sonra hafifçe soğumaya ve servis yapın.
Elmalı fırında çikolatalı charlotte
- 90 g bitter çikolata;
- 0,2 kg un;
- 140 g şeker;
- 5 elma;
- 20 g kakao;
- 2 yumurta;
- 150 ml siyah çay;
- 70 g yağ.
Süre: 35 dakika
Kalori: 177
Pişirme işlemi:
- Unu eleyin ve ardından bir tutam tuz, soda ve eğer istenirse vanilya ile karıştırın;
- Kakao ve şekeri karıştırın;
- Sonra tereyağını ekleyin ve tüm kütleyi ovalayın. Diğer bileşenlerle birleştirmeyi kolaylaştırmak için yumuşak olmalıdır;
- Sonra, çayı dökün. Süt veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir;
- Yumurtaları çırpın ve bütün karışımı çırpın;
- Düzgün bir tutarlılık sağlamalıdır;
- Çekirdekten soyulmuş meyveler dilimler halinde kesilmelidir;
- Hamurun yarısını yağlı forma dökün, ardından elmaları rastgele sırayla yerleştirin;
- Çikolatayı parçalara ayırın ve elmanın üzerine serpin ve hamurun geri kalanını üstüne dökün;
- Orta ateşte yarım saat fırında gönderin.
Fırınsız elmalı bir charlotte nasıl pişirilir
- 160 g un;
- 3 elma;
- 90 g şeker;
- 5 gr hamur tozu;
- 3 yumurta;
- yağ.
Süre: 40 dak.
Kalori: 152
Pişirme:
- Derin bir kapta, şekeri yumurtalarla ovalayın, bunu mikserle yapmak daha kolaydır;
- İsterseniz buraya vanilya ve kabartma tozu ekleyin;
- Sonra elenmiş un parçasını parça parça ekleyin, iyice karıştırın, böylece topak olmaz;
- Elmaları ve kabuklarını soyun, küp şeklinde kesin, fakat çok büyük değil;
- Hamura meyve ekleyin, karıştırın, bir damla yağ ekleyerek her şeyi tencereye dökün;
- Bundan sonra, bir kapak ile sıkıca örtün ve ateşe gönderin;
- Düşük ateşte yaklaşık yirmi beş dakika bekleyin, ardından tekrar çevirin ve on dakika daha bekleyin;
- Daha sonra, dondurma veya ekşi reçel ile servis yapın.
Yararlı ipuçları
Charlotte için tatlı veya ekşi-tatlı meyveler almak daha iyidir. Şeker miktarından tasarruf etmenize yardımcı olur ve tadı dengeler. Örneğin, Antonovka meyvesi en sık kullanılan meyvedir.
Güzel bir yayın için birkaç teknik kullanabilirsiniz. Bir seçenek olarak, elmaları formun altına yavaşça ve eşit bir şekilde koymanız gerekir. Bir çiçek veya spiral şeklinde olabilir. Kek pişirildiğinde, sadece baş aşağı çevirmeniz gerekir.
Güzel bir şekil kullanabilirsiniz. Farklı silikon bakeware çeşitleri vardır: kalp, ayılar, çeşitli şekiller vb.
Üstte fındık, pudra şekeri, reçel, herhangi bir rengin çikolata kreması, krema ve taze veya konserve meyve ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine kakao, tuzlu karamel, çeşitli tepeler, bal, akçaağaç şurubu, hindistancevizi cipsleri vb. Serpebilirsiniz.
Hamur için olan malzemeler birbirleriyle daha iyi bağlantı kurabilmek için aynı sıcaklığa sahip olmalıdır. Bu nedenle buzdolabından yumurta, süt ve diğer ürünleri önceden almak daha iyidir, yarım saat için yeterlidir. Ve yemyeşil bir yumurta köpüğüne ihtiyacınız varsa, soğumaya bırakılmalıdır.
Güzel kokulu ve çok yumuşak elma şerbeti parçasına nasıl karşı koyabilirsin? Akşam çayı için sadece tatlılık olarak değil, bir fincan kahve ile kahvaltıda da servis edilebilir. Böyle bir sabahtan sadece iyi bir gün başlayacak.
Charlotte için başka bir tarif - bir sonraki videoda.
