Mağazaların raflarında tavuk yumurtası ile birlikte küçük bıldırcın yumurtası görebilirsiniz. İnsanlar onları sadece zarif ve hoş bir tat için değil aynı zamanda yumurtaların tüm vücuda kazandırdığı yararlar için de takdir ettiler. İyileştirici etkilere ek olarak, ürün de sağlığa zarar verebilir, bu nedenle kullanım kurallarını bilmek önemlidir.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Böyle küçük bir testis sığabilecek gibi görünüyor? Aslında, bu gerçek bir vitamin deposu ve eser elementler deposu. Diğer kanatlı yumurtalarının aksine, bıldırcınlar en zengin besin kaynağına sahiptir:
- A, PP, E, B1, B2, B4, B6, B9 ve B12 vitaminleri;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- sodyum;
- potasyum;
- krom;
- fosfor;
- demir,
- amino asitler;
- doymuş yağ asitleri;
- poli- ve mono-doymamış yağ asitleri;
- kolesterol;
- karbonhidratlar;
- lipidler;
- su;
- protein;
- kül.
Vücuda gerekli miktarda vitamin ve mineral sağlamak için günde sadece iki bıldırcın yumurtası yemek yeterlidir.
Bıldırcın yumurtasının sadece daha fazla miktarda besin içermediği, aynı zamanda diğerlerine kıyasla yüksek kalorili içeriğe sahip olduğu belirtilmelidir - 152 kcal (karşılaştırma için: 100 g tavuk yumurtalarının kalorili içeriği 143 kcal'dir).
Ama bundan korkmamalısın. Ürün ağırlığı sadece 12 - 15 gramdır ve ağırlığı ne kadar düşük olursa o kadar az kalori alır.
Vücut yararları
Aynı kimyasal bileşime rağmen, bıldırcın yumurtasında tavuktan daha fazla yararı vardır. Bu ürünün kullanımı vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:
- genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- radyasyona maruz kalma ile mücadeleye yardımcı olur;
- sinir sistemini güçlendirir;
- kemiklerin güçlendirilmesine yardımcı olur;
- skolyoz görünümünü engeller;
- vücuttaki metabolik süreçleri simüle eder;
- kolesterol seviyelerini normalleştirir;
- eklem ağrısını giderir (doğru kullanıldığında);
- vizyonu normalleştirir;
- işitme geliştirir;
- cilt durumunu iyileştirir;
- karanlık noktaların oluşmasını önler.
Gastrointestinal sistemin hareketliliğini eski haline getirmek için, bir terapötik kokteyl dersi içmek gerekir. Hazırlanması için 4 yumurta alınır ve bir çatalla dövülür, ardından kompozisyona 1 çay kaşığı sokulur. şeker ve 30 gram brendi.
Karaciğer için faydalı ürün. Bir testisin günlük kullanımı hücrelerin işleyişini geri kazanmaya yardımcı olur, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizler.
Ürünün kadınlar için yararları ve zararları
Kadın bedeninin bıldırcın yumurtasının sağlayabileceği yardıma ihtiyacı var. Kadınları mastopatinin gelişmesinden korur, anemiye yardımcı olur, adet sırasında ağrıyı azaltır, osteokondrozda etkili bir etkiye sahiptir.
Menopozun başlaması ile birlikte kadınlarda hormonlar değişir. Ürünün kullanımı sadece durumu normalleştirmek için değil, aynı zamanda mide peristalizinin çalışmasını iyileştirmek için de yardımcı olur.
Kozmetikte bıldırcın yumurtası da yaygın olarak kullanılmaktadır. Saçları güçlendirmeye ve cildi iyileştirmeye yardımcı olurlar. Görünüm üzerinde olumlu bir etki yapan ürün, gençliğin uzamasına yardımcı olarak vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatıyor.
Hamilelik ve emzirme, ürünün reddedilmesinin bir nedeni değildir. Tehdit edebilecek tek şey alerjik bir reaksiyondur, bu yüzden kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Yumurtaları oluşturan, bebek üzerinde olumlu etkisi olan unsurlar, zihinsel ve fiziksel gelişimine katkıda bulunur.
Hamilelik sırasında, ürün toksikozun hafifletilmesine yardımcı olur.
Yumurta kullanımını ve doğumdan sonra gösterir, çünkü vücudun daha hızlı iyileşmesini sağlar. Ayrıca, ürünleri oluşturan iz elementler anne sütünün kalitesini artırır.
Bıldırcınlar, çeşitli enfeksiyonlara karşı artan direnç ile ayırt edilir. Bu nedenle, yumurtalarını çiğ yemek en iyisidir, çünkü daha faydalıdır. Onları akan su ve salmonellozda yıkamak için uygulamadan önce ana şey korkunç olmayacak.
Bunun bir gıda ürünü olduğu ve mucize bir tedavi olmadığı unutulmamalıdır. Her şeyden önce, taze olması gerekir, aksi takdirde bir zehirlenme kazanabilirsiniz.
Protein fonksiyonunun fonksiyonunun ihlali durumunda benekli ürünün kullanımına büyük özen gösterilmelidir.
Yumurtaların erkekler için yararları ve zararları
Erkekler için bu yiyecek daha az işe yaramaz. Protein ve protein bileşimindeki varlığı nedeniyle, sporcuların hızla kas kütlesi oluşturmasına ve vücudu iyi durumda tutmasına yardımcı olur. Bu, özellikle vücut geliştirme ile uğraşanlar için önemlidir.
"Küçük benekli doktor" un erkek kuvveti üzerinde olumlu etkisi vardır. Potansiyel seviyesini arttırmak için her gün aç karnına 2 ila 3 yumurta içmek yeterlidir. Ceviz votkasının duvarlarına demlenmiş bir kaşıkla birlikte en etkili ürün.
Bulgarlar, normdaki eril gücü korumak için daha az etkili bir tarif getirmediler. Hazırlamak için, aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir:
- 120 g kola;
- 20 g rom veya brendi;
- 1 çay kaşığı. limon suyu ve şeker;
- 2 bıldırcın yumurtası.
İçecek yemeye hazır.
Yumurtadaki fosfor ve demir içeriğinin yanı sıra mineraller ve eser elementlerin yüksek içeriği nedeniyle, üreme fonksiyonu erkek popülasyonda artar.
Böyle küçük bir testisin tamamen zararsız olmadığını unutmayın. Tüketirken alerjik bir reaksiyon oluştuysa, onu hemen diyetten çıkarmalısınız.
Dikkat, özellikle böbreklerde ve fırınlamada sorun varsa vücudu protein sindirmeyenler için kullanılmalıdır. Normalden daha fazla yumurta yemeyin, üzgün bir mide kazanabilirsiniz.
Kontrolsüz beslenmeleri de hızlı kilo almaya yol açacaktır.
Çocuklar için yararlar ve zararlar
Bıldırcın yumurtasının çocuğun vücudu üzerindeki etkisi nedir? Çocuk doktorları, çocuk menüsüne dahil edilmelerini şiddetle tavsiye eder. Peki ya olası alerjik reaksiyon?
Gerçek şu ki, tavuk aksine, ürün bir alerjen değildir. Negatif bir reaksiyon sadece bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük durumunda meydana gelebilir.
Ürün diyet beslenme için tasarlanmıştır. Kolayca sindirilebilir kalsiyum içeriği eşit değildir.
Bir çocuğun vücudundaki eksikliği, bodur büyüme, diyabet, raşitizm ve hızlı yorgunluk gibi sorunlara yol açar. Japonya'da bıldırcın yumurtası okul menüsüne dahil edilmiştir.
Bir çift bıldırcın yumurtasının günlük kullanımı, çocukların sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Bu katkıda bulunur:
- hafıza geliştirme;
- görme keskinliğini arttırmak;
- sinir sistemini güçlendirmek;
- daha iyi gelişme;
- hızlı büyüme;
- viral hastalıklara karşı koruma.
Bıldırcınların bulaşıcı hastalıklara duyarlı olmamasına rağmen, çocuklara haşlanmış formda yiyecek verilmelidir.
Çocukların vücudu daha hassastır, bu yüzden bazı kontrendikasyonları var. Bebeğe zarar vermemek için, bu tür ürünlere dikkatle yaklaşmak gerekir.
- ovomukoid alerjen bileşeni bulunduğundan çocuklar alerjik olabilir;
- Ürünü çocuğun diyetine sokmak, bebeğin bir yaşından önce olmamalıdır;
- Balık ve mandıra ürünlerine alerjiniz varsa, yumurta 5 yaşından daha önce olmayan bir menüye girmelidir;
- Protein sindirim sorunu olan çocuklara bir ürün verilmesine özen gösterilmelidir.
Ürünün vücuda hastalıklara etkisi
Gastrit durumunda, "lekeli doktor" artan asit seviyesine karşı savaşmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için, sabah kahvaltıdan önce bir çiğ yumurta içmek yeterlidir. Daha ciddi ihlaller varsa, o zaman 3 yumurta.
Bıldırcın testisleri onkoloji hastalarına önerilmektedir, hastalığın hangi aşamada olduğu kesinlikle önemli değildir. İçindeki bileşenler arasında hücreye nüfuz edebilen ve patojenik mikroflora ile savaşabilen lisozim vardır.
En sık olarak, kanser hücreleri zayıf insanları enfekte eder ve ürün bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Pankreatit haşlanmış yumurta bıldırcın yemek için yararlı olduğunda. Haftada bir kez norm - 1 testisine uymak önemlidir. Ürünü kızartılmış biçimde olduğu gibi, büyük miktarda da durumu kötüleştirebilir.
Diabetes mellitus tip 2 durumunda, küçük lekeli yiyeceklerin besin kompleksi hastanın kan şekeri seviyesinin yükselmesine karşı savaşır. Her gün bir diyabetik diyette 6 adet ürün kadar olmalıdır. Kurs tedavisi 250 yumurta içerir.
Şeker hastaları sıklıkla ameliyat olmak zorunda. Proteinin bir parçası olan interferon, yaraları daha hızlı iyileştirmeye ve hastayı iyileştirmeye yardımcı olur.
Bıldırcın yumurtası nasıl yenir?
Vücudu iyileştirmek amacıyla yumurta kullanan pek çok insan şu soruya ilgi duyuyor: nasıl kullanılır? Cevap herkesi memnun edecek: ürün kesinlikle herhangi bir şekilde kullanılabilir.
Çiğ olarak yenebilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir ve hatta kızartılabilir. Testisler salata süslemek için harikadır, sıcak yemekler, mayonez, çırpılmış yumurta ve çırpılmış yumurta hazırlamak için kullanılırlar.
Ham formunda özellikle faydalı ürün. Yemekten 30 dakika önce içilir, suyu veya suyla yıkanır. Vücuda yardım etmeleri için sistem önemlidir. Kesintisiz olarak onları 3 ila 4 ay boyunca günlük alın. Olumlu etkilerini 2 hafta içinde hissedebilirsiniz.
Ancak herkes testisleri çiğ yiyemez, bu yüzden lapa veya çorbaya eklenebilir, patates püresi ekleyip omlet veya kızarmış yumurta yapabilir. Burada 15 dakikalık ısıl işlemin faydalı vitaminleri yok ettiğini bilmek önemlidir, bu yüzden ürün 2 dakikadan fazla pişmez.
Pişirme yöntemleri
Canlılığı artırmak için sabahları aç karnına sağlıklı bir vitamin içeceği kullanmak gerekir. Bileşiminde 4 - 5 adet bulunmalıdır. yumurta, sebze veya meyvelerden 100 ml taze meyve suyu ve bir miktar bal.
Geğirirken, kahvaltıdan önce gücü arttırmanın yanı sıra, aşağıdakilerden oluşan bileşimi almalısınız:
- 3 - 4 testis;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 30 gram konyak.
Menüye ekmeği kepekli olarak eklediğinizden emin olun.
Bir diyet yemeği için, aşağıdaki tarife göre hazırlanan salata mükemmel bir seçenek olacaktır. Yemeğin hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- 5-6 adet. lekeli testisler;
- 1 demet marul;
- 200 g kiraz domates;
- mayonez;
- bir tutam tuz;
- küçük diş sarımsak;
- tatlı biber;
- 2 yemek kaşığı. zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. balzamik sirke ve Dijon hardalı;
- 2 - 3 adet. pastırma,
- dereotu;
- Bir çift yeşil soğan tüyü.
Bıldırcın yumurtası ile bir salata yemek nasıl? Haşlanmış yumurtaların proteinleri ikiye bölünmüş ve bir kenara bırakılmıştır. Bu zamanda, yumurta sarısı kıyılmış sarımsak ve dereotu ile birleştirilir, tuz serpilir, mayonez ile terletilir ve elde edilen protein kütlesi ile doldurulur.
Yemeğin dibinde, kirazların yerleştirildiği, doğranmış biber ve proteinlerin yarısını dökülen marul yaprakları serilir. Pastırma kızartılır ve diğer ürünlere eklenir.
Benekli yumurta kullanım oranı
Herhangi bir ürünün faydasını hemen hissetmek zordur. Benekli yiyeceklerin günlük tüketiminden, 2 hafta sonra ortaya çıkar. Bunları diyetinize dahil etmek için şemaya göre yaş kategorisine uygun olmalıdır:
- 1-3 yıl - 1-2 parça;
- 3-10 yıl - 3 adet;
- 10-18 - 4 adet;
- 18-50 yıl - 5-6 adet;
- 50 yaş üstü - 4-5 adet.
Bıldırcın yumurta kabuğu yararları ve zararı, nasıl alınır
Bıldırcın ürününde sadece protein ve yumurta sarısı yararlı değildir, aynı zamanda kolayca emilebilir kalsiyum bakımından zengin bir kabuk da vardır. Ek olarak, çok sayıda iz element içerir.
Kabuğun uygun kullanımıyla, gastrit, pankreatit, astım gibi hastalıklarla başa çıkabilirsiniz.
Gastrointestinal fonksiyon normalleşir.
Kabuk, baş ağrısı, diş ağrısı ve kas ağrısı için anestezi olarak kullanılır. Doğal bir tıbbi toz elde etmek için aşağıdaki manipülasyonları yapmak gerekir:
- kabuğun yerli ürünlerden arındırılması;
- filmi çıkarmadan akan suda durulayın;
- kuru;
- kahve değirmeni ya da harç ve havaneli ile öğütün.
Araç kullanıma hazır. 2 saatte bir az miktarda su ile 1 tutam toz alın. Sağladığınız anestezik etki.
Kabuğun vücuda zarar vermesi mümkündür. Çok nadir olur. Bunu olanlara kullanmamalısınız:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- Şiddetli kronik böbrek ve karaciğer hastalığı.
Olumsuz etkilerden kaçınmak için, mermiler küçük miktarlarda kullanılmalıdır.
Yumurta seçimi ve saklanması için öneriler
Her ürün maksimum fayda sağlamalıdır, bu aynı zamanda bıldırcın yumurtası için de geçerlidir. Bunu yapmak için, sadece doğru seçilmeleri değil, aynı zamanda doğru şekilde depolandıklarından emin olmaları gerekir:
- kabuk üzerinde çatlak ve cips olmamalıdır, yani. kabuk sağlam olmalıdır;
- 1 ürünün ağırlığı 12 - 15 g'dan az ise, satın alım terk edilmelidir - yumurta kurumaya başladı;
- lekeli testislerin raf ömrü 25 günden fazla değildir;
- Ürünü kapalı bir tepside buzdolabında 0 - 8 derece sıcaklıkta saklayın.
Aslında, ürün belirtilen süreden biraz daha fazla taze kalır. Bu, büyük miktarda lizozimin varlığından kaynaklanmaktadır.
Bıldırcın yumurtasının tüm faydalı özelliklerine rağmen, normu hatırlamak gerekir. Her şeyin ölçüme ihtiyacı var. Ürünü tıbbi amaçlar için kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmanız önerilir.
Bıldırcın yumurtası hakkında ilginç birçok ek bilgi bir sonraki videoda.
