Kış için sağlıklı deniz cehri reçeli yapmak nasıl

Deniz topalak çok yararlı özelliklere sahip bir dut. Deniz topalak reçeli bağışıklık ve soğuk algınlığı geliştirmek için kullanılır. Deniz topalak birçok değerli bileşen içerir:

• vitaminler;
• eser elementler;
• diyet lifi

Mide ve kardiyovasküler sistem hastalıklarında faydalıdır. Sadece lezzetin faydalarından bahsedersek, meyvenin hoş bir sosla tatlısı olur. Doğal formunda bir deniz topalak var, herkes onu sevmiyor, ama reçel, aroması ve tadı tamamen ortaya çıkıyor. Diğer meyveler ve meyveler, baharatlar ve kuruyemişlerle iyi gider.

Kış için klasik deniz cehri reçeli

Klasik tarifin hazırlanmasında tecrübe gerekli değildir. Deniz topalaklarından kemikli "Turuncu Güneş" adında bir reçel yapmaya çalışın. Pişirme süresi - yarım saat. 100 gram başına kalori - 165 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın ve kuyrukları çıkarın. Berry kurumasını bekleyin.
2. Cehri şekeri şekerle dökün ve çilek suyunu vermek için 12 saat bekletin.
3. Sabah, konteyneri ateşe koyun ve 40 dakika kaynatın. Karışımı sürekli olarak karıştırmak ve çok kalın olması durumunda az miktarda suyla seyreltmek gerekir. Köpüğü periyodik olarak temizleyin.

40 dakikalık pişirme süresi yaklaşık bir süredir. Pişirme süresi meyvelerin durumuna bağlıdır. Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için, tabağa bir miktar tatlı karışım damlatmanız gerekir: yapışkan ve yapışkansa, reçel hazırdır ve soğutulup kaplar arasında dağıtılması gerekir.

Ev tarifi çekirdeksiz

Reçeli "Portakal Güneşi" çekirdeksiz meyvelerden yapılabilir. Bu durumda, reçel daha yumuşak, düzgün ve zengin olacaktır. Bu incelikten bir kaşık, vücudu vitaminlerle doyuracaktır. Pişirme süresi - 45 dakika. 100 gram başına kalori - 165 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Deniz topalak bütün ve taze alacaktır. Bir şımarık meyve bile reçel fermente eder ve bütün kavanozları mahveder. İlk önce meyveyi iyice durulayın, çöpleri ve kuyrukları çıkarın.
2. Tüm su tahliye edildikten sonra, cildi ve tohumları çıkarmak için deniz topalaklarını öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için, bir meyve sıkacağı kullanabilir veya tüm süreci manuel olarak gerçekleştirebilirsiniz.
3. Homojen bir karışım elde ettikten sonra şekeri doldurun. Karışımı birkaç saat bırakın. İşlem akşam gerçekleştiyse, kaynama suyunu sabaha aktarın.
4. Sabahları, karışımı 20 dakika boyunca kaynatın, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın.
5. Sobayı kapattıktan sonra, reçel soğumaya bırakın.

Doğru yapılırsa reçel çok kalın ve parlak olacaktır. Turunçgiller, balkabağı ve diğer meyveler pişirildiğinde benzer bir tatlıya eklenebilir, bu da tadı daha zengin hale getirir ve yararlı özellikleri iki katına çıkarır.

"Beş dakika": yemek yapmanın hızlı bir yolu

Kış için reçel yapmak genellikle çok zaman alır. Hostes deniz cehri reçeli "Beş Dakika" denilen hızlı bir reçete oluşturmasına yardımcı olmak için. Pişirme süresi - 30 dakika. 100 gram başına kalori - 165 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Berry standart bir yöntemle durulayın ve tüm dalları çıkarın.
2. Kaynar suya meyve ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
3. Sonra karışımı süzün.
4. Sıvıyı tavaya geri koyun ve üzerine toz şeker ekleyin ve deniz topunu koyun.
5. Şurubu az miktarda pişirdikten sonra meyveyi ekleyin ve 5 dakika boyunca iki kez düşük ateşte pişirin.

Köpüğü periyodik olarak çıkarın ve karışımın yanmasını önlemek için hafifçe karıştırın. Reçel soğuduktan sonra, kaplarda dağıtın. En iyi buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Elma eklenmesi ile

Deniz topalak reçeli ve sulu elmalar "Amber" olarak adlandırılır. Bunun nedeni, reçelin göz kamaştırıcı bir sarı renge sahip olmasıdır. Taş olmadan pişirmek daha iyidir, böylece kütle homojen olur. Pişirme süresi - 45 dakika. 100 gram başına kalori - 175 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kurulayın, böylece tüm fazla nemi gider.
2. Elmalar soyulur ve çekirdeklenir, sonra küçük parçalar halinde kesilir. Yumuşaklaşmak için onları birkaç dakika suda kaynatın.
3. Sonra haşlanmış elmalar ve deniz topalak elle bir elek ile öğütülür veya bir blender ile doğrayın.
4. Homojen karışıma toz şeker ekleyin ve bileşenlerin tamamen birbirine bağlanmasını sağlamak için birkaç dakika bekletin.
5. Püresi ateşe ver ve pişir.

Bal ile deniz cehri reçeli için Reçete

Bal, doğal bir şekerdir ve beyaz tozdan farklı olarak, insan vücuduna zarar vermekten daha fazla yararı vardır. Deniz topalaklarıyla birlikte bal sadece mükemmel lezzet hissi vermez, aynı zamanda kış aylarında soğuk algınlığına karşı iyi bir koruma sağlar. Kişinin grip sırasında iyileşmesi için ılık süte 1 kaşık ilave etmek yeterlidir. Bu reçel "Bal Lokumu" olarak adlandırılır ve zengin rengiyle çay içerken sevdiklerinize keyif verir. Pişirme süresi - 35 dakika. 100 gram başına kalori - 205 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 1 kg;
• bal - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Meyve meyvelerini standart bir şekilde hazırlayın ve bir elek ile silin, bir meyve sıkacağı içinden geçirin veya bir blender ile çırpın.
2. Yemek pişirmek için metal bir kaba ihtiyacınız var. Püresi deniz topalak ve bal ile birleştirin.
3. 5-10 dakikalık üç set halinde kaynatın. Meyvenin ne kadar sulu olduğuna bağlıdır. Meyvenin etli olması durumunda, pişirme birkaç dakika alacaktır.

Balın genç alması gerekiyor. Şekerli ürün, kalori reçeli katar ve tadı etkileyebilir. "Ballı lokum" baharat için, narenciye veya nane ekleyebilirsiniz. Bazı metresler tarçınlı, zencefilli ve rendelenmiş fındıkları reçel ile deneyler ve mevsimselleştirir.

Kabak ile lezzetli deniz cehri reçeli

Kabak deniz topalak sadece renkli değil, aynı zamanda tadı için uygundur. Kabak yoğunluğu sıkıştıracak, bu nedenle "Portakal Marmelatı" olarak adlandırılır. Reçel için daha az şeker eklerseniz veya tamamen elimine ederseniz, reçel ekşi bir tatla diyet haline gelecektir. Pişirme süresi - 45 dakika. 100 gram başına kalori - 180 kcal.

Bileşenlerin listesi:

• deniz topalak - 500 g;
• kabak - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• su.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağının kabuğundan ve tohumlarından temizlenmesi, ardından küçük parçalara ayrılması gerekir.
2. Kabak parçalarını kabın içine aktarın ve parçaları kaplayacak şekilde su dökün.
3. Kabak kaynadığında, deniz topunu yıkamalısınız ve kuyrukları çıkarmalısınız. Daha sonra homojen bir kitle elde etmek için meyveleri bir elek ile ovalayın ve şekerle kaplayın.
4. Kabak pişince doğranmış olması gerekir. Bir blender veya normal bir elek kullanın.
5. Püresi deniz topalaklarını aynı kapta şeker ve balkabağına bağlayın. O zaman ocağa koy.
6. Karışım kaynadığında, ısıyı düşüke düşürün ve 15 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak çıkarın ve sıkışmaması için reçelleri karıştırın.

Reçel göz kamaştırıcı turuncu bir renge sahip olacak ve kabak tadı daha yumuşak yapacaktır. Çocuklar bu tatlıyı sevecekler. Kalın reçel ayrıca ev yapımı pastila hazırlamak için kullanılabilir veya bir fırın kabına doldurma olarak eklenebilir.

Faydalı ipuçları ve pişirme detayları

Deniz topalak reçeli küçük miktarlarda hazırlanır. Şişelenmesi için 100-150 ml hacimli kavanozlar satın almak daha iyidir. Meyve alırken veya alırken özellikle dikkat edilir. Sadece olgunlaşmış meyveler almak gereklidir. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış ise, reçel kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. Ev hanımlarının ve aşçıların diğer yararlı ipuçlarını göz önünde bulundurun:

1. Yüksek ateşte kaynatmayın. Karışım yanacak ve lezzet bozulacaktır.
2. Bankalar sterilize edilmelidir ve pişirme işleminin gerçekleştiği tank temizdir.
3. Ek bileşenler eklerseniz, iyice taşlanmış ve kaynatılmış olduklarından emin olun.
4. Deneme ve ekstra baharatlar ekleyin. Zencefil, tarçın, nane ve kuru meyveler deniz topalak için mükemmeldir. Kıyılmış kuru erik eklerseniz, reçel bağırsakları iyi temizler ve metabolizmayı normalleştirir.
5. Çok fazla şeker koymayın, kesinlikle tariflere göre pişirin. Şeker daha az ise, ürünü bozmaz, ancak ekşi notu daha parlak olacaktır.

Konteyner kapaklarını kapatmadan önce, parşömen bankalara koymak gerekir. Bu, ürünün kullanışlılığını daha uzun süre koruyacaktır. Bazı hostesler tenekeleri gazetelere sarar, böylece üzerine ışık düşemez. Aynı zamanda raf ömrünü de arttırır.