Tavuk göğsü ruloları, herhangi bir hostes için gerçek bir keşif olacak! Ve hepsi lezzetli, besleyici, çok sıradışı göründüğü ve basit hazırlanmasında - her hostes idare edebilir!
Pişirme ipuçları
İhtiyacınız olan ilk şey, doğru malzemeleri seçmek. Lezzetli tavuk ruloları almak için, soğutulmuş tavuk fileto veya göğse ihtiyacınız olacaktır (et kemiklerden ayrılmalıdır). Tavuğun kendisi kovulmalıdır - 1.5-2 cm kalınlıkta parçalar yapmalı, daha sonra biber, tuz, tadına bakacak şekilde baharat ekleyin. Sadece dolguyu hazırlamak, içine koymak, ruloları sarmak ve kenarları bir ip ile bağlamak için kalır.
Onları pişirmek kolaydır - onları fırında yapabilir, yavaş bir tencerede bir çift için kaynatıp bir tavada kızartın. Pişirme süresi dolguya bağlıdır, ortalama 30 ila 60 dakika arasındadır.
Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yolu yavaş bir tencerededir: yarı mamul ürünleri bir ruloya koymanız, bir kaseye koymanız, tuz ve baharat serpin, istediğiniz modu ayarlayıp 40 dakika beklemeniz gerekir. Ancak çoğu zaman ruloları fırında pişirirler - bu durumda rulolar daha kokulu olur, ilave baharatlarla ıslatılır.
Burada da her şey basittir: burkulduktan sonra, dolgulu tavuk parçalarının, parşömen kaplı bir fırın tepsisine konulması ve 30-40 dakika boyunca + 180 ... +200 derece arasında fırına gönderilmesi gerekir.
Tabağın her iki tarafta kabukla kaplanması için, pişirme sürecinde rulolar iki kez döndürülmelidir.
Bir tavada pişirirken mükemmel bir meze ortaya çıkar ve hem kızartıp hem de kızartın. İlk durumda, rulolar ilk önce dondurucuya yarım saat boyunca gönderilmelidir, böylece kızartma sırasında şeklini korurlar.
Atıştırmayı yumurta ve ekmek kırıntılarına batırıp tavaya göndermeye devam eder. Rulolar çok kalınsa, kızarttıktan sonra 10 dakika boyunca onları mikrodalgaya gönderin.
Daha fazla diyet yemeği almak için önce ruloları her iki tarafta 5-6 dakika kızartın, sonra herhangi bir sosun, örneğin domatesin üstüne dökün, kapağı yarım saat kapalı tutun.
Mantar rulo tarifi
Pişirme süresi: 90 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 150 kcal.
Bu tarif için herhangi bir mantar kullanabilirsiniz: mantar, mantar, chanterelles.
Taze ürünler kullanmak en iyisidir, çünkü turşu gereksiz bir meyve suyu verebilir - pişirmeden önce bu mantarların sıkılması gerekir.
maddeler:
- 600 g tavuk göğsü;
- 250 g mantar;
- 2 diş sarımsak;
- yeşillik demet;
- 6 bıldırcın yumurtası;
- 100 g sert peynir;
- 40 ml bitkisel yağ.
Böyle bir atıştırmalık hazırlamak oldukça kolay olacaktır: ilk önce göğüsleri iyice durulayın, kemiklerden ayırın, filetolara bölün, etleri kesin ve bir kitap şeklinde açın. Etlerin kalınlığı yaklaşık 1.5 cm olacak şekilde filetoları çırpın Tuz, karabiber, bu şekilde 20-30 dakika bekletilir.
Tavuk pişerken mantarları kesin, tereyağında kızartın, doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin, rendelenmiş peynirle karıştırın. Etleri doldurun, haşlanmış bıldırcın yumurtasını üstüne koyun, sıkıca sarın ve tavuğu dişlerle bağlayın. Her parçayı folyoya sarın, yarım saat pişirmek üzere fırına gönderin.
En iyi kızarmış veya haşlanmış patates, fırında kabak ile servis edilir.
Peynir ve jambon ile lezzetli meze
Pişirme süresi: 70 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 115 kcal.
Böyle bir atıştırmalık için iyi bilinen bir diğer isim Cordon Blue. Çok iştah açıcı, aromatik ve doyurucu bir yemek. Bir rulodan keserken, sıcak peynir akmaya başlar, böylece akış muhteşem olur. Gerekli malzemeleri hazırlamak için:
- 0.5 kg tavuk fileto;
- 50 gr jambon (hindi almak daha iyi);
- 1 paket tavuk baharatı;
- 50 g peynir% 9 yağ.
Hazırlama Yöntemi:
- Etleri katmanlar halinde kesin, çırpın, baharatlarla serpin.
- İnce jambon ve peynir rendeleyin.
- Fileto üstüne uzanır, döneriz (gerekirse, uçları dişlerle bağlayın).
- Fırın tepsisine bir fırın tepsisine kağıt koyun, üstüne rulo yapın.
- +180 derece sıcaklıkta yarım saat kadar pişirin.
Tavuk göğsü üzerinde ilginç bir değişiklik pastırma ile rulo
Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 533 kcal.
Pastırmalı sarılmış aromalı tavuk ruloları kesinlikle herkes tarafından sevilecek ve etin tadını hafifletmek için baharatlı baharat ve baharat kullanmanız gerekir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:
- 700 g tavuk fileto;
- 20 g tuz;
- 10 gr öğütülmüş karabiber;
- 150 gram peynir;
- 2 tatlı biber;
- maydanoz demet;
- 200 gr domuz pastırması;
- 20 ml bitkisel yağ.
Her bir fileto yarıya kadar kesilmiş, çırpılmış, tuz, karabiber, lor peyniri ile bulaşmış, doğranmış biber serpin ve ince doğranmış yeşillikleri serpin. İnce dilimlenmiş domuz pastırması şeridi ile sarılmış, yağla bulaşmış bir forma yayılmış rulolara sıkıca sarılmış.
25 dakika boyunca +180 derecelik bir sıcaklıkta, tamamlanmadan beş dakika önce pişirin, sıcaklığı +200 dereceye yükseltin (veya "Izgara" modunu ayarlayın).
Kabak göğsü ile alır.
Pişirme süresi: 80 dakika.
100 g başına kalori: 106 kcal.
Aşağıdaki ürünleri arıyorum:
- 2 genç kabak;
- 1 tavuk kazık (2 fileto);
- 2 diş sarımsak;
- 50 g sert peynir;
- tatmak için tuz ve baharat.
Öncelikle tavuğun kendisini hazırlamanız gerekir: et kemikten ayrılır, iyice yıkanır, birkaç parçaya kesilir, her parça yenilir. Etle savaşırken mutfağı lekelememek için, filetoyu plastik torbalara sarmanız önerilir. Sonra et tuzlanmalı, karabiber, ince kıyılmış sarımsak serpin, derin bir kaba koyun ve yarım saat bekletin.
Etler demlenirken, kabak yapmalısınız: sebzeleri iyice yıkayın, kuyrukları kesin, kabakları ince dilimler halinde doğrayın. Hazırlanmış kabak şeritlerini forma koyun, tereyağla fırçalayın ve fırına +200 derecelik bir sıcaklıkta 5-8 dakika gönderin.
Sebzeler fırındayken, peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Kabak soğuduktan sonra, bunların rulolarını oluşturmaya başlayabilirsiniz: Kabak üzerine dövülmüş filetoyu dökün, üstüne peynir serpin, rulo haline getirin. Parçalar çok büyükse, her bir rulo iki parçaya bölünebilir.
Bir fırın tepsisine atıştırmalık bir şeyler hazırlıyoruz ve 30 dakika boyunca +200 dereceye kadar ılık bir fırına gönderiyoruz.
Bu tür rulolar hem sıcak hem de soğukta şaşırtıcı olacaktır.
