Lavaş meze hem yemek masası hem de şenlikli bir çeşitlilik sunar. Yaprak pide herhangi bir bileşenle - et, sebze, balık ürünleri ve hatta tatlı bileşenlerle mükemmel şekilde birleştirilmiştir.
Doldurulmuş atıştırmalıklar çok lezzetli ve tatmin edici. Peki onları kendin nasıl yapıyorsun? Birdenbire yeni bir şeyler yapmaya karar verirseniz veya yaklaşan şenlikli bir etkinliğiniz varsa, pide atıştırmalıkları hazırlamak için tarifleri acilen tanımanız gerekir. Sonuçta, onlar yemek oldukça basittir!
Yengeç çubukları ile lavaş rulo
Ne hazırlayacağız:
- pide ekmeği - 3 yaprak;
- 3 tavuk yumurtası;
- 200 gram başına yengeç çubuklarının paketlenmesi;
- 4 diş sarımsak;
- sert peynir - 250 gram;
- 5-6 dal dereotu;
- 3 büyük kaşık mayonez.
Ne kadar pişirilir - 30 dakika.
100 gram başına kaç kalori - 280 kcal.
Yengeç çubukları ile pide aperatiflerinin adım adım pişirilmesi:
- Başlangıç için rendelenmiş peyniri silin, ince dişlere sahip bir rende kullanmak daha iyidir. Onu bardağa kaydırıyoruz;
- Sarımsak karanfil ile cildi temizleyin, bir pres veya sarımsak ile sıkın;
- Sıkılmış sarımsak peynir ile karıştırılır;
- Yengeç çubukları paketten salınır, küçük şeritler halinde kesilir;
- Tavuk yumurtayı bir kaba koyuyoruz, üzerine su döküyoruz, dik kaynamayı bekliyoruz;
- Pişmiş yumurtalar soğutulur, ciltten temizlenir ve ince dişlerle rende ile öğütülür;
- Yeşilleri soğuk suyla çalkalayın, çalkalayın ve küçük parçalara ayırın;
- Bir kapta doğranmış yumurtaları ve yeşillikleri karıştırın;
- Bir tabaka pide alıp, küçük bir mayonez tabakası ile kaplıyoruz, yüzeyine bir yengeç çubuğu şeridi koyuyoruz;
- Bir sonraki lavaş tabakasını üstüne koyun, küçük bir mayonez tabakası ile kaplayın, rendelenmiş peynir ve sarımsak serpin;
- Son yaprakla örtün, mayonezle sürün ve silinmiş yumurta ve yeşillikleri serpin;
- Hepsi bir rulo şeklinde sarılmış, 1 saat boyunca buzdolabında bekletilmiş;
- Bundan sonra, rulo 5 cm genişliğinde küçük parçalara kesilebilir ve servis edilebilir.
Pide ekmeğinden aperatif peynir ve çaça dolması
Neye ihtiyaç duyulacak:
- 2 tavuk yumurtası;
- 150 gram sert peynir;
- 1 kutu hamsi;
- 3 diş sarımsak;
- mayonez - 3 büyük kaşık;
- 2 pide yaprağı;
- 7-8 dereotu takip ediyor.
Pişirme süresi 40 dakikadır.
100 gram kalori içeriği - 295 kcal.
Pide ekmeğinden atıştırmalıklar pişirmeye başlıyoruz:
- Tavuk yumurtası bir kaba konulmalı, su ilave edilmeli ve sobaya koyulmalıdır. Onları serin bir duruma getirin;
- Yumurtalar hazır olduktan sonra, onları soğutun ve cildi kazıyın. Onları küçük bir rende ile öğütürüz;
- Daha sonra, peynir dilimlerini küçük parçalara öğütün;
- Ham kavanozunu açın, balıkları yağdan çıkarın ve iki parçaya bölün. Hamurları yoğurun, buna değmez, çünkü bu durumda onları pide ekmeğine dağıtmak zor olacak;
- Cildi sarımsak dişlerinden temizler, sarımsak kutusundan geçiririz;
- Sarımsakları bir kaba koyun, mayonez ekleyin ve karıştırın;
- Tabakayı yayar, ince bir sarımsak mayonez tabakasıyla yağlar;
- Sonra rendelenmiş peynir serpin;
- İkinci katın üstüne serpilir, mayonez ile yağlanır, rendelenmiş yumurta serpilir, dilimlenmiş balığı yayılır;
- Otları durulayıp, küçük parçalara ayırıp, tabakanın yüzeyini balıkla serpiştiriyoruz;
- Bir rulo şeklinde sıkıca sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin;
- Ondan sonra çıkarır, küçük parçalar halinde keser ve masaya servis yaparız.
Kabak ve peynirli lavaş zarf
Hazırlamanız gerekenler:
- pide yaprağı - 1 adet;
- 30 gram tereyağı;
- 1 kabak;
- 150 gram sert peynir;
- 3 yumurta;
- takdirine göre tuz;
- 2 eksik bardak su.
Pişirme süresi - 40 dakika.
100 gram başına kaç kalori - 260 kcal.
Bu doldurma ile pideden atıştırmalıklar nasıl yapılır:
- Lavaş yaprağı üç parçaya bölünmüş;
- Bir bardağa su dökün, tuz içine dökün, karıştırın. Orada 3 yaprak pide ekmeği yaydık ve biraz uzamaları için yatarlar. Gelecekte, taban doldurma ile birleştirilecek, bu atıştırma daha da iyi olacak;
- Tavayı ocağa koyun, üzerine bir dilim tereyağı sürün, eritin;
- Eritilmiş kızgın yağ üzerine bir pide yaprağı sürün, her iki tarafından kızartın;
- Yumurtaları kırıyoruz, bir bardağa yayıyoruz ve karıştırıyoruz;
- Üçüncü kısmı çırpılmış yumurtalı pide ile doldurun. Yumurtaların geri kalanı diğer yapraklara gider;
- Bir dilim peynir küçük dişlerle aşınır. Yaprak yüzeyine rendelenmiş peynir yumurtası serpin;
- Peynir biraz erir ermez, kağıdı diğer tarafa çevirin;
- Kabağı daireler halinde kesin, yaklaşık 12 daire dışarı çıkmalıdır;
- Levhanın yüzeyine 4 daire sürün, 10 dakika daha kızartın;
- Bir zarf şeklinde katlayın ve bir tabağa koyun;
- Sonraki 2 pideyi de aynı şekilde yapıyoruz.
Mantar rulo
Kurucu unsurlar:
- pide ekmeği - 3 yaprak;
- 450 gram beyaz mantar taze formda;
- sert peynir parçası - 300 gram;
- 7-8 dal dereotu;
- küçük mayonez paketi;
- 2 büyük kaşık tereyağı;
- biraz tuz;
- zevkinize baharat.
Pişirme süresi 40 dakikadır.
100 gram başına kalori - 290 kcal.
Mantarlı pideden aperatif ruloları nasıl hazırlayacağız:
- Başlamak için mantarları yıkayın, kirlenmelerini önleyin, küçük parçalar halinde kesin, mümkün olduğu kadar küçük kesmeye çalışın;
- Yağı tencereye koyun, ocağa koyun, ısıtın;
- Tereyağı eritilir çözülmez mantarları içine dökün, kızartın. Tuz ekleyip baharat ekleyin, her şeyi karıştırın;
- Yeşil dalları durulayın, ince bir bıçakla kesin;
- İnce bir rende ile peynir yıpranması;
- İlk sayfayı mayonezle kaplıyoruz, yeşilliklerle serpin;
- İkinci tabakanın üstünü kapatın, mayonezli gresleyin, kızartılmış mantarların yüzeyine koyun;
- Üçüncü yaprağı mantarların üzerine yayıyoruz, mayonezle yağlıyoruz, rendelenmiş peynirle serpiyoruz;
- Sonra her şeyi bir rulo şeklinde silmeniz, buzdolabında 1 saat bekletmeniz gerekir;
- Bundan sonra, 5 cm'den daha geniş olmayan dilimler halinde kesin ve masaya servis yapın.
Adım adım sosisli atıştırmalıkların pişirilmesi
Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- üç pide yaprağı;
- 300 gram sosis (tuz, jambon, doğranmış);
- 200 gram haşlanmış domuz eti;
- küçük domatesler - 2 adet;
- bir çift marul yaprağı;
- 150 gram üzerinde sert bir kalite peynir dilimi;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- sarımsak - 3 dilim;
- 8 dereotu sapı.
Pişirme süresi 40 dakikadır.
100 gram başına kalori - 310 kcal.
Sosisli pide aperatif pişirmek için nasıl:
- Sosis, pişmiş jambon dilimi ince şeritler halinde kesilmelidir;
- Peynir dilimi rende ince dişleri ile öğütmek;
- Dereotu durulanır ve parçalanır;
- Domates durulandı. İnce daireler halinde kesin;
- Sarımsak karanfilleri temizliyor, basından geçiriyoruz;
- Sarımsak mayonez içine koyun, iyice karıştırın;
- İlk tabakayı bir sarımsak ve mayonez karışımıyla yağlayın, yüzeye bir dilim sosis ve yeşillik serpin;
- İkinci tabakayı yağlayın, domuz, domates ve marulları hazırlayın;
- Üçüncü yağ ve rendelenmiş peynir serpin;
- Birbirimize katladığımız tüm pide tabakaları, kalın bir rulo halinde yuvarlandı, buzdolabında 1 saat bekletildi;
- Bundan sonra, buzdolabından çıkarın, ince halkalar halinde kesin, 2 cm'den fazla olmayan genişlikte kesin ve masaya servis yapın.
Diyet peynir ve salatalık dolgulu atıştırmalıklar
Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:
- 100 gram peynir;
- 8 dereotu sapı;
- bir adet taze salatalık;
- % 20 yağ içeren 3 büyük kaşık ekşi krema;
- pide yaprağı - 1 adet;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
Pişirme süresi 20 dakikadır.
100 gram başına kalori içeriği - 150 kcal.
İlginç bir dolumla pideden diyet aperatiflerinin hazırlanmasına devam ediyoruz:
- Peynir orta ızgara ile rendelenmiş öğütmek gerekir;
- Dereotu dallar yıkanmış, çalkalanmış ve ince kıyılmış;
- Deriden temizlenen diş sarımsakları, baskı makinesinden atlayın;
- Rendelenmiş peyniri, doğranmış otları ve sarımsağı bardağa koyun. Ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın;
- Salatalık yıkar, büyük bir ızgara ile rende ile öğütmek, bir süre bekletilir, böylece fazla sıvı serbest bırakılır;
- Rendelenmiş peynir, ot, ekşi krema ve sarımsak karışımı ile yağlanmış lavaş yaprağı;
- Ardından rendelenmiş salatalığı yerleştirin ve tüm yüzeye dağıtın;
- Her şeyi rulo şeklinde katlıyoruz, 60 dakika boyunca buzdolabına koyarız;
- Bundan sonra çıkarın, küçük daireler halinde kesin ve masaya servis yapın.
Lavaş krem peynir ve karides ile rulo
Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:
- krem peynir - 50 gram;
- karides - 20 parça;
- biraz tuz;
- 1 pide yaprağı.
Pişirme süresi 20 dakikadır.
100 gram başına kaç kalori - 180 kcal.
Atıştırmalıklar için hangi malzemeler gerekli olacaktır:
- Bir tencerenin içine su dökün, ateşe koyun, tuz ilave edin ve ısıtın;
- Karidesleri kaynar suya koyun, 7 dakika kaynatın;
- Temizlenmiş karides ciltten temizlenir;
- Lavaş yaprağı yağlı krem peynir;
- Karides peynirine yayıldı;
- Her şey bir rulo şeklinde toplanır;
- Küçük parçalara bölün ve masaya servis yapın.
Lavash snack masanız için mükemmel bir dekorasyondur. Çok basit hazırlanır, ancak sonuç ana yemeklere mükemmel bir katkı sağlar. Çok fazla pişirme yöntemi var, böylece herkes istediği mezeyi seçebilecek.
Orijinal pide çerezinin bir başka versiyonu - bir sonraki videoda.
