Pancar, çeşitli yemeklerde bulunan çok sağlıklı bir sebzedir. Kaynatır, kızartır, kaynatır, pişirir. Ama muhtemelen en iyi yemek pancar salatası.
Bu bileşen ile tüm salatalar her zaman lezzetli, besleyici ve tabii ki sağlıklı. Çeşitli bileşenlerle, pansumanlarla, kuruyemişlerle, kuru meyvelerle desteklenebilirler, bu lezzet daha ilginç ve daha parlak olacaktır. Bu atıştırmayı pişirmenin birkaç yolunu düşünmeyi öneriyoruz.
Fırça pancar salatası
Hangi bileşenler gerekli olacak:
- pancar - 1 parça çiğ;
- bir çiğ havuç kökü sebzesi;
- 300 gram beyaz lahana;
- bir küçük soğan başı veya 4-5 yeşil soğan tüyü;
- Dereotu ve maydanoz 5-6 dalı;
- 1 küçük kaşık limon suyu;
- bitkisel yağ - 1 büyük kaşık.
Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika sürer, kalori - 70 kcal.
Pişirme işlemi:
- Tüm sebzeler soğuk suyla iyice durulanmalıdır, kökleri temizlediğinizden emin olun;
- Cildin çıkarılması gerekmez, çünkü yüksek miktarda yararlı bileşen içerir;
- Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın;
- Kök sebzeler bir havluyla silin;
- İlk önce havucunu büyük bir ızgara ile rendeleyin, ardından pancarları ovalayın;
- Soğan kullanılıyorsa soyulmalı ve küçük kareler halinde kesilmelidir. Yeşil ise, durulanması ve ince halkalara kesilmesi gerekir;
- Maydanoz ve dereotu durulanır ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilir;
- Tüm bileşenleri derin bir kaba koyarız, limon suyunun üzerine döküp iyice karıştırın;
- Sonra, tüm bitkisel yağları doldurun, karıştırın;
- Bundan sonra, salata güzel bir salata kasesine koyup servis yapın.
Pancar, kuruyemiş ve sarımsaklı salata
Yemek pişirmek için hangi ürünler gerekli olacaktır:
- 3 orta boy pancar;
- Glass bir bardak ceviz parçası;
- bir çift diş sarımsak;
- biraz tuz;
- öğütülmüş karabiber - küçük bir tutam;
- yakıt ikmali için mayonez.
Pişirme işlemi sebzeyi pişirmek için yaklaşık 1,5 saat, pişirmek için 15 dakika sürecek, kalori içeriği 115 kcal olacaktır.
Pişirme işlemi:
- Öncelikle pancarları soğuk suyla temizlemeniz gerekir;
- Daha sonra kökleri bir tencereye koyun, su dökün ve ateşin üzerine koyun;
- Pişirene kadar sebzeleri kaynatın. Pancar yumuşak olmalıdır. Kaynatın uzun bir süre yaklaşık 70-90 dakika olmalıdır;
- Kökler hazır olduktan sonra, ocaktan alın, sudan alın ve soğutun;
- Pancarları derilerden temizliyoruz ve büyük dişleriyle rende ile siliyoruz;
- Rendelenmiş pancarları bir kaba koyun, tuz serpin ve karabiber ekleyin;
- Sarımsak dişlerden cildi çıkarın ve bir presle atlayın veya bir bıçakla küçük parçalara bölün;
- Somunlar bir karıştırıcıda öğütülmelidir;
- Kuruyemiş ve sarımsak pancarlara yayılır;
- Tüm bileşenler düzgün bir şekilde dağılmış olacak şekilde iyi karıştırılır;
- Sonra, tüm mayonezi doldurun ve karıştırın;
- Bir salata kasesine hazır salata hazır ve masada servis yapın.
Ham Pancar-Peynir Salatası Tarif
Yemek pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacımız olacak:
- pancar kökü sebzeleri - 2 adet;
- 3 diş sarımsak;
- peynir - 170 gram;
- 2 büyük kaşık ekşi krema;
- havuç - 2 parça;
- öğütülmüş karabiber;
- zevkinize göre tuz.
Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika, kalori - 100 kcal.
Nasıl yapılır:
- Pancar ve havuç kökleri soğuk suyla iyice yıkanmalıdır, tüm kiri çıkarmak için özel bir fırça kullanabilirsiniz;
- Kabuğu temizlenebilir, dilerseniz bırakabilirsiniz, salata tadında bozulmayacak;
- Sebzeler büyük bir rende ile silin ve bir kaba konur;
- Sarımsak ciltten arındırır, ince bir ızgara ile rende ile silin veya baskı makinesinden atlayın;
- Sarımsak sebzelere yayılır;
- Peynir en iyi küp veya çubuk şeklinde kesilir;
- Peynir parçalarını sebze bileşenine yayarız;
- Hepsi baharatlı tuz ve karabiber ile;
- Ekşi krema ile dolduruyoruz ve iyice karıştırıyoruz, tüm bileşenler eşit şekilde dağıtılmalıdır;
- Salatayı salata kasesine yayıp masaya servis ediyoruz.
Kore pancar salatası
Hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:
- pancar - 2-3 parça;
- 4 diş sarımsak;
- soğan - 1 küçük kafa;
- 1.5 küçük kaşık şeker;
- zevkinize göre tuz;
- Korece havuçlar için 1 küçük kaşık;
- bir çift sıkıştırılmış kırmızı biber;
- öğütülmüş bir biçimde biraz siyah ve kırmızı biber;
- umami tozu tutam;
- sirke - 15 ml;
- kaynar su - ½ su bardağı;
- 2 büyük kaşık bitkisel yağ.
Pişirme işlemi 30 dakika, kalori - 120 kcal olacaktır.
Pişirmeye başla:
- Başlamak için, pancar kökü sebzeleri soğuk su altında iyice yıkanır, kirden özel bir rende ile temizlenir;
- Daha sonra, derileri sebzelerden sıyırın;
- Pancarları Kore havuçları için özel bir rende üzerinde öğütüyoruz, ancak yok ise, büyük bir ızgara ile normal bir rende kullanabilirsiniz;
- Ovuşturdu pancar derin bir kapta yayıldı;
- Tüm şeker ve tuzu serpin;
- Sirkeyi kaynamış suya dökün, karıştırın;
- Suyu sirke ile köke doldurun, her şeyi elinizle karıştırın;
- Meyve suyunun ortaya çıkması ve ardından bir süre kenara konması için karıştırın;
- Sonra pişirme işlemine yakıt doldurmaya devam edin. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin;
- Ocağa bir ızgara yerleştirin, yağ ekleyin ve ısıtın;
- Yağlar ısındığı anda, üzerine soğan koyar, aklı hariç tüm baharatları ekleriz;
- Hepsi karıştırın ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın;
- Sarımsak karanfiller derilerden temizlenir ve baskı makinesinden geçirilir, yay ile karıştırılır;
- Pansumanı 2-3 dakika kızartın;
- Bundan sonra, her şeyi sıcaktan alın ve doğrudan sıcak pancarlara yayın;
- Sonunda, aklımızda yatarız, bu bileşen salata tadına tam olarak Kore salataları gibi hazırlayacaktır;
- Her şey iyi karışmış, kapanmış ve yaklaşık 2-3 saat bekletilir;
- Sonra bir salata kasesine koyun ve masanın üzerine servis yapın.
Haşlanmış pancar salatası
Malzemeler:
- 5 adet pancar;
- kuru üzüm - 100 gram;
- kuru erik - 100 gram;
- kuru kayısı - 100 gram;
- 100 gram öğütülmüş ceviz;
- biraz tuz;
- yakıt ikmali için mayonez.
135 Kcal - Hazırlık yemek pişirmek için yaklaşık 1,5 saat ve yemek pişirmek için 30 dakika sürer.
Pişirme işlemi:
- Yeni başlayanlar için kökleri soğuk suyla yıkayıp, kiri temizledik;
- Sebzeleri tencereye koyun, su dökün ve ateşe verin;
- Pancarları pişene kadar kaynatın, yumuşak olmalıdır;
- Bundan sonra, sudan çıkarın ve soğutun;
- Sebzeleri ciltten temizliyoruz ve büyük dişlerle rende ile öğütüyoruz. Derin bir kapta kayarız;
- Kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı sıcak su ile dökülmeli ve 5 dakika bekletilmelidir;
- Kuru erik ve kuru kayısı küçük parçalara bölünmeli;
- Kurutulmuş meyveleri pancarlara yayarız;
- Somunları bir karıştırıcıda öğütün ve diğer bileşenlere yayın;
- Her şeyi tuz serpin;
- Salatayı mayonezle süsleyin ve düzgün bir yapı elde edene kadar iyice karıştırın;
- Bundan sonra, bir salata kasesine haşlanmış pancar salatası koyun ve masanın üzerine koyun.
Yararlı ipuçları
- Kök öncesi sebzeler, onları kaynatmış olsanız bile yıkanmalıdır, aksi takdirde salata tadı iyi olmaz;
- Salata şekerli pancar satın almalısınız. Meyveleri koyu kırmızı renkte küçüktür, cilt incedir;
- Kök ürününün kaynatılmasından önce temizlenmesi gerekmez, bu nedenle rengini ve faydalı bileşenlerini daha iyi koruyacaktır;
- Salatayı bitkisel yağ, limon suyu, krema, soya sosu veya mayonez ile baharatlayabilirsiniz.
Pancar salatası her zaman lezzetli ve besleyicidir. Buna ek olarak, vücut için oldukça faydalıdır, bu bitki zararlı maddeleri temizler ve tüm organların normal çalışması için gerekli olan tüm faydalı bileşenleri yeniler. Bu mükemmel atıştırmayı yaptığınızdan emin olun.
Pancar salatası için bir başka tarif sonraki videoda.
