Hassas, havadar, yumuşak veya kıtır kıtır Evde pişirilmiş Viyana usulü waffle, mağazalarda satılanlardan daha sağlıklı ve lezzetli. Pişirme yöntemi inanılmaz derecede basit ve hatta hızlı. Tek şart, mutfakta elektrikli bir tava demiri olması önemlidir.
İlk başta, waffle dışta gevrekleşecek, ancak bir süre sonra tamamen yumuşak ve yumuşak bir hal alacaktır. Onlara yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel, krema, şurup ile servis yaparsanız, mükemmel tatlıyı elde edersiniz. Basit bir deyişle, doğru tarifi kullanırsanız, on beş dakikada ilahi olarak lezzetli, lezzetli, besleyici bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Viyana usulü waffle: Elektrikli waffle demiri için tarifler
Tatlı arasındaki fark, tarihinin bin yıldan uzun sürmesidir. Viyana waffle'leri hakkında konuşursak, ilk önce yüz yirmi yıl önce hazırlandılar. Tatlıların normal waffle'lerden ayırt edici bir özelliği, tabanın gevrek ve ince olmaması, havadar, narin, yumuşak ve lezzetli bir pandispanyaya benzemesidir.
Bu yemeğin tarifi, asgari miktarda malzemeyi kullanarak hızlı bir şekilde hazırlandığı için son derece popüler ve talep görüyor. Özel bir elektrikli gözleme ütüsü kullanarak yemyeşil, kullanışlı, ilahi olarak lezzetli waffle'ler hazırlayabilirsiniz.
Masaya servis gelince, fındık ve çilek ile süsleyebilirsiniz.
Yumuşak hava
Yumuşak hazırlayın, hava waffle çok basit, sadece önerilen tarifi okuyun. Pişirme süresi otuz dakikadan fazla değildir, yüz gramın kalorik içeriği yaklaşık 300 kcal olacaktır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- un - 3 su bardağı;
- yumurta - 3 parça;
- ılık süt - 2 bardak;
- şeker - 200 gram;
- tereyağı - 200 gram;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
- vanilya şekeri - 5 gram.
Tatlıyı ağzınızda eritmek için belirtilen sayıda malzemeyi kullanmalı ve talimatları izlemelisiniz. Yumuşak waffle adım adım teknoloji hazırlığı:
- İlk önce şekeri yumuşak tereyağı ile karıştırmanız gerekir. Sonra süt ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
- Homojen bir kitle elde ettikten sonra güvenli bir şekilde un ekleyebilirsiniz, ancak ondan önce elenmesi gerekir. Bu bitmiş tatlı inanılmaz bir hassasiyet, hafiflik, yumuşaklık elde etmenizi sağlayacaktır.
- Bir sonraki aşama vanilya şekeri ve kabartma tozunun eklenmesidir.
- Düzgün bir hamur bir kaşıkla serpilmelidir veya sadece bir gözleme demirine dökülmelidir. Porsiyon gelince, hepsi ne kadar forma bağlıdır. Hamurun artacağı göz önüne alındığında, fazla dökmeyin.
Hazır Viyana waffle'leri çok havadar, hassas ve yumuşak. Akçaağaç şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.
gevrek
İnce, tatlı, gevrek gofretler - en iyi tatlılardan biri. Bunlar, çırpılmış krema, yoğunlaştırılmış süt ve krema ile doldurulabilir ve doldurulabilir. Onları evde hazırlamak çok basittir. Yaklaşık pişirme süresi bir saattir. 100 g tatlıda kalori içeriği 262 kcal olacaktır.
Çıtır Gofretler için Malzemeler:
- buğday unu - 175 gram;
- süt - 230 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- tereyağı - 85 gram;
- vanilin - 3 gram;
- şeker - 40 gram;
- kabartma tozu - 1 gram.
Pişirme teknolojisi:
- Tüm malzemeleri tariflere göre hazırlayın.
- Unu derin bir kapta eleyin, şeker, kabartma tozu ve vanilya ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
- Beyazları sarılardan ayırın. İkincisi yumuşak tereyağı ve süt ile karıştırılır. Sıvı kütleye kuru bir un karışımı ekleyin, bir çırpma teli kullanarak karıştırın.
- Beyazları kuvvetli, kabarık bir köpükte çırpın, ancak bundan sonra yavaşça hamura enjekte edin.
- İki yemek kaşığı hamuru waffle ortasına dökün, yaklaşık beş dakika pişirin, çok yüksek bir sıcaklık seçmeyin.
Bitmiş gözleme yumuşak olacaktır, ancak soğuduktan sonra gevrekleşir. Bağımsız bir tatlı olarak yenebilirler, ancak sıcakken onları bükmek ve ardından yoğunlaştırılmış süt veya krema ile doldurmak daha iyidir. İnanılmaz derecede lezzetli ve hoş kokulu görünüyor.
Kefir üzerinde
Bu tarif en hızlısıdır, çünkü mayanın hareketini beklemeniz veya yumurtaları bir kaç dakika dövmeniz gerekmez. Doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için sabahları kefir üzerine gözleme yapmak daha iyidir. Bal veya şurubu ile servis yapın, sulu ve tatlı çıkıyor.
Önerilen tarif evrensel kabul edilir, çünkü kefir yerine herhangi bir ekşi süt ürününü güvenle kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi yaklaşık otuz ila kırk dakika olacaktır. 100 gram tatlı kalori içeriği ise 280 kcal'a eşittir.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- kefir - 1 bardak;
- tereyağı - 100 gram;
- şeker - tadı ekleyin;
- un - 320 gram;
- vanilin - 2 gram;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
- soda - ½ tsp;
- tuz - küçük bir tutam.
Viyana waffle'lerinin kefir üzerine adım adım pişirilmesinin özgüllüğü:
- Tüm malzemeleri tariflere göre hazırlayın.
- Gevşek malzemeleri bir kapta, yani tuz, soda ve unla karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve kefir ile şekerli çırpma yapılmalıdır. Kuru kısmı yumurta karışımına bağlayın. İyice çırpın, eritilmiş tereyağı ekleyin. Yumuşak, yumuşak ve sıvı bir hamur ortaya çıkıyor.
- Talimatlara uygun olarak her waffle'ı üç ila beş dakika pişirin.
Hazır tatlı, şurup ile reçel arasında değişen ve çırpılmış krema ve meyve ile biten farklı dolgularla masaya servis edilir. Bu gibi Viyana waffle'lerini hazırlamak çok kolaydır, tarifleri okuyun ve gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
Redmond Multi Baker tarifi
Gofretler sadece özel bir elektrikli gözleme demirinde değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da hazırlanabilir. Belçika ve İngiliz tatlısı arasındaki fark, büyüklüğünün daha büyük olması, dokunun yumuşak ve yumuşak olmasıdır. Waffle'leri doğru yaparsanız yumuşak bir orta ve gevrek bir hal alırsınız.
Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek için, mutfak cihazının altına yerleştirilmiş özel silikon kalıplara ihtiyacınız var. Dört kişilik tatlı pişirme süresi 40 dakika olacaktır. 100 g tatlılık kalorili içeriği 250 kilokalori olacaktır.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- süt - 200 mililitre;
- tereyağı - 200 gram;
- buğday unu - 340 gram;
- limon suyu - 1.5 yemek kaşığı;
- şeker - 100 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- hamur kabartma tozu - 10 gram;
- tuz - ½ çay kaşığı.
Yavaş bir tencere içinde Viyana waffle pişirme özgüllüğü:
- Öncelikle cihazı bağlamanız, "Pişirme" modunu ayarlamanız ve beş dakika ısıtmanız gerekir. Silikon waffle kalıbını en alta yerleştirin.
- Isıtma işleminde hamur hazırlığı yapabilirsiniz.
- Yumuşak tereyağı ile şekerli şekeri, yumurta ve ılık süt ekleyin.
- Bundan sonra, biraz limon suyu, un, tuz ve kabartma tozu ekleyebilir, iyice karıştırarak topak alamayınız.
- Bir kaşık kullanarak hamuru silikon kalıba dökün. Yedi dakika boyunca en az beş veya daha iyi bir şekilde pişirin.
Fırın için Tarif Viyana gofretler
Ev yapımı gözleme yapmak söz konusu olduğunda, hiç kimse özel bir gözleme demiri olmadan bile ne yapılabileceğini düşünemez. İyi bir tarif, kaliteli malzemeler, fırın ve silikon gofret kalıplarına ihtiyacınız olacak. Toplam pişirme süresi bir saattir. Kalori tatlısı 220 kcal olacak.
Gerekli bileşenler:
- un - 300 gram;
- şeker - 150 gram;
- yumurta - 2 parça;
- şekersiz yoğurt - 130 ml;
- süt - 300 ml;
- tarçın tozu - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 120 gram;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Soda - 1.5 çay kaşığı.
Fırında aşamalı pişirme tatlısı özellikleri:
- Bir kasede tarçın, şeker, soda ve unu karıştırın ve hamur için kabartma tozunu unutmayın.
- Sarıları süt ve doğal yoğurtla birleştirmek için ayrı bir kapta. Aktif olarak çırpın. Önceden eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
- Kuru ve sıvı parçaları bağlamak için homojen bir hamur yapmalısınız.
- Proteinleri çırpmak için bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak, güçlü ve yumuşak bir köpük elde etmeniz gerekir. Hamura ekleyin, hafifçe karıştırın.
- Waffle formunu hazırlayın, hamuru içine dökün. Fırında on dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılır.
- Daha sonra fırın tepsisindeki formdan çıkarılmalıdır, yedi dakika daha pişirin.
Tatlıyı çırpılmış krema ve meyve ile süslemeye hazır, besleyici ve lezzetli olur.
Yararlı ipuçları
Viyana usulü waffle - bu en basit, lezzetli, lezzetli tatlılardan biridir. Bir muamele yapmak için, bazı kurallara ve tavsiyelere uymak önemlidir:
- Yumurta, şeker ve un, temel bileşen olarak kullanılmalıdır. Sekonder hareket fındık, süt ve krema, kefir, su, kabartma tozu rolünde.
- Tatlıyı gevrek yapmak için, hamura nişasta eklenmesi önerilir.
- Hamur sıvı ise, elektrikli bir waffle makinesi üzerine serilmesine gerek yoktur ve cihazı kapatmadan önce kalın hamurun düzleştirilmesi gerekir.
- Pişirmeden önce waffle makinesini on dakika ısıtın ve yağ ile fırçalayın.
- Dolgu için çırpılmış krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ve şurup, meyveler, meyveler, bal ve çikolata kullanmak gelenekseldir.
Klasik tatlıların çok sayıdaki tarifine ve çeşitliliğine rağmen, her durumda, gözleme yumuşak, lezzetli, doyurucu ve besleyicidir.
