Sığır dilli salata gerçek bir keşif, inanılmaz derecede basit pişirildiği için sizi mükemmel bir tadada, çok besleyici bir şekilde memnun edecek. Ve hatta tatil masasına uygun ilginç sunum.
Pişirme ipuçları
Pişirmeye başlamadan önce, yemeğin ana bileşeni olan et dilinin pişirme kurallarına aşina olmalısınız. Taze bir ürün koyu mor renk tonuna sahip olacaktır, ancak dil griyse, bu durumun bayat durumunu gösterir ve soluk pembe renk ürünün ikinci bir defrost işlemine maruz kaldığını gösterir.
Taze bir dilde yabancı koku olmaz, elastik bir yüzey olmalıdır ve tutarlılık yumuşaksa, parmağınızla bastırdıktan sonra yapıyı uzun süre eski durumuna getirir, bu da tekrarlanan bir buz çözmeyi gösterir.
Lezzetli bir salata hazırlamak için, soğutulmuş bir ürün kullanmak gerekli değildir - tuzlu veya tütsülenmiş sığır dilinin uyması gerekir (her şey reçeteye bağlıdır). Ancak taze içerik kullanıyorsanız, pişirmeden önce üç saat boyunca tuzlu suda kaynatılmalıdır. Bundan sonra, cilt kaldırılmalıdır, ince doğranmış, diğer maddeler, peynir ekleyin. Herhangi bir pansuman alabilirsiniz: mayonez, hardal, limon suyu, bitkisel yağ
Sığır dili ile salata "İhale Bahar"
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 64 kcal.
maddeler:
- 500 gram sığır dili;
- bazı turplar;
- 1 orta boy salatalık;
- 1 domates;
- 1 küçük demet dereotu;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez;
- 2 diş sarımsak;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Salata çok sade bir şekilde pişirilir:
- Turp küçük parçalar halinde kesilmiş, biz de dil ve salatalık ile hareket, domates biraz daha büyük kesilmiş.
- Sosun hazırlanması: ekşi krema, mayonezi karıştırın, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sebzeleri dil ile birleştirin, ekşi krema ve mayonez sosunu dökün.
Peynir ve bademli baharatlı atıştırmalık
Pişirme süresi: 50 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 75 kcal.
Alışılmadık malzemelerle hazırlanan bu lezzetli salata ile misafirlerinizi şaşırtın. Aşağıdaki ürünleri arıyorum:
- 200 g sığır eti;
- 2-3 salatalık turşusu;
- 50 gr Hollandalı peynir;
- 1 orta boy soğan;
- 100 g taze mantar;
- 3 yemek kaşığı. mayonez;
- 1 avuç dolusu badem.
Bu tarifte en uzun soğan ve mantarları kızartıyor. Aksi takdirde, her şey basit: Salatalık, mantar, soğan, sığır dilini uzun ve ince dilimlerle kesin. Soğanları ve mantarları yumuşayana kadar, tercihen düşük ateşte ve kapaksız olarak kızartın. Pişirmeden önce, peyniri 5 dakika boyunca dondurucuya koymanız gerekir - sürtünmesi daha kolay olacaktır. Bir kapta, bütün malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin, daha sonra bir tabağa bir tabak koyun, mayonezle kaplayın ve rendelenmiş bademle serpin.
Salatalık turşusu eklenmesi ile Tarif
Pişirme süresi: 70 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 90 kcal.
Taze salatalık yerine, tuzlu kullanabilirsiniz. Bu durumda, salata baharatlı olacak.
maddeler:
- 300 g sığır dili;
- 2 soğan;
- 3 salatalık turşusu;
- 3 yumurta;
- 250 gram yeşil bezelye;
- 10 ml sirke;
- 150 ml mayonez.
Snack yapmak kolaydır:
- Dilini kaynatın, şeritler halinde kesin.
- Soğan pirzolası halkaları, sirke ve kaynar suları 20-30 dakika dökün.
- Tuzlanmış salatalık şeritler halinde kesilmiş, yumurtalar rende üzerine sürtülmüş.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle doldurun.
Sıcak bir salata nasıl yapılır
Pişirme süresi: 120 dakika.
Kalori: 100 g başına 90 kcal.
Bu salata ikinci adı vardır - "Boyarsky". İştah açıcı görünüm salatalık, kabak (patlıcan veya kabak ile değiştirilebilir), biber ekleyerek elde edilir.
maddeler:
- 250 g patates;
- 150 g kabak;
- 100 g salatalık;
- 120 g kırmızı biber;
- 300 gram sığır dili;
- 4 kiraz domates;
- 1 yumurta;
- 20 ml soya sosu;
- 10 ml Tabasco sosu.
Hazırlama Yöntemi:
- Patates, yumurta, dil kaynatın, ince doğranmış.
- Biber şeritler halinde kesilmiş, kabak halkaları sonra hafifçe kızartın.
- Tüm sosları karıştırın, tereyağı ekleyin, karışık ürünleri doldurun.
- Tabaklara yerleştirin ve kiraz domates ile süsleyin.
Mayonezsiz kolay seçenek
Pişirme süresi: 50 dakika.
Kalori: 180 kcal.
Bu atıştırma, diyet yapanlar veya mideyi ağır yiyeceklerle doldurmak istemeyenler tarafından kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, hafifçe tütsülenmiş et kullanımını içerir ve hamsi, salatalık turşusu kullanımı sayesinde hardallı meze baharatlı ve tadı sıradışı olacaktır.
ürünleri:
- 100 g füme dil;
- 300 gram sığır eti;
- 100 g jambon;
- 50 g hamsi;
- 2 salatalık turşusu;
- 20 ml hardal;
- 1 soğan;
- maydanoz demet.
Yemek pişirmek çok zaman almaz: sığır eti kaynatın, diğer et ürünleri gibi şeritler halinde kesin. Soğanlar, salatalıkları yıkayın, küpler halinde kesin, her şeyi karıştırın. Salatayı hardalla baharatlayın ve maydanozla süsleyin ve servis yapın.
Dana dilli "Olivier"
Pişirme süresi: 120 dakika.
Kalori: 100 g başına 90 kcal.
"Olivier" çok yönlü bir salatadır, çünkü yeni bir lezzetle yeni bir yemek alırken çeşitli et türleri ekleyebilir. Servis yapmaktan utanmadığınız “Olivier” in alışılmadık bir versiyonunu almak için sosis veya tavuğu et diliyle değiştirmek yeterli.
maddeler:
- 300 g haşlanmış dil;
- Üniformalı 3 haşlanmış patates;
- 4 haşlanmış yumurta;
- 2 salatalık turşusu;
- 2 haşlanmış havuç;
- 1 konserve bezelye konservesi;
- 4 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlanan ürünleri küp halinde ezin, karıştırın, mevsim, tuz ve mevsim mayonez ile.
Bazıları da bu salataya soğan ekler, ancak önceden marine edilmiş olmalıdır: küçük küpler halinde kesin, sirke ve kaynar su karışımı üzerine dökün, 5 dakika bekletin. Sadece soğan günlerinde bir şeyler atmayı planlıyorsanız gerçek soğanın eklenmesi tavsiye edilir - salata buzdolabında birkaç gün kalırsa acı acı tadacaktır.
Mantar turşusu eklemeye değer ve baharatlı atıştırmalıklardan hoşlananlara hitap edecek olan Vyborgsky salatası pişireceksiniz.
